Купить сепараторы для молока вы можете на нашем сайте: guruvkusa.ru/collection/separ...
Если у вас есть доступ к свежему натуральному молоку: коровьему, козьему (есть знакомый фермер) или своё подсобное хозяйство или ферма, то из 10 литров любого свежего молока, подогретого до температуры 35-40ºС (если оно не парное, только что от коровки), на сепараторе можно получить до 2х литров сливок и около 8 литров обезжиренного молока (обрат - на профессиональном сленге).
Приборы имеют регулировку объёмных соотношений сливок к обрату. В зависимости от природной жирности молока и желаемого результата, воспользовавшись регулировкой, можно получить сливок в соотношении от 1:4 (2 литра сливок:8 литров молока) до 1:10. (около литра очень жирных сливок:9 литров обезжиренного молока). Содержание жира в обрате: от 0,05 до 0,03%.
Что делать с полученными продуктами? Сливки можно использовать - это уже готовый продукт, а можно «переработать» в сливочное масло. Из двух литров сливок получится от 0,5 до 0,8 кг сливочного масла и около 1,2-1,5 кг пахты (для простоты считаем 1л=1кг). Обрат, получаемый при сепарации молока, пахта, сыворотка, которые естественным образом получаются при переработке молока на творог, сыр и сбивании масла - полезные и питательные диетические продукты, с широким спектром применения. Их можно с пользой использовать без дальнейшей переработки: при пониженном содержании жиров они содержат витамины и другие полезные вещества. На их основе можно приготовить новые, отдельные блюда. Например, создавать полезные и вкусные напитки или задействовать при приготовлении теста для блинчиков.