Sesame scallion biscuits, so many scallions explode

No video

Sesame scallion biscuits, so many scallions explode

Рет қаралды 340,461

Ciao! Kitchen

Күн бұрын

Пікірлер: 268

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

食譜在這邊：ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/ 有試做交作業可以上傳到食譜的留言區裡喔～

@AngelaS0830 4 жыл бұрын

巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 請問210度是攝氏還是華氏呢？

@mandylin0930 4 жыл бұрын

巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 謝謝巧兒老師😊

@dianadai7295 4 жыл бұрын

曼蒂Man

@dianadai7295 4 жыл бұрын

S Angi

@angelasiu1515 3 жыл бұрын

食譜沒看過到

@davidshh267 4 жыл бұрын

看到你的笑容真的很療癒

@ragor999ragor 3 жыл бұрын

這種餅就是要蔥多到爆炸才香.跟蔥花麵包一樣.烤過的蔥變鹹香.讚!

@jz3843 3 жыл бұрын

全方位的视觉感受一个字靓声音好听磁性音乐舒心笑容甜悦面包成品漂亮好吃让人忽尔想恋儿时的味道更胜一筹赞谢谢你好老师

@user-cy9oe1hr4f 4 жыл бұрын

有貓!!!!!!! 好喜歡巧兒的聲音跟語調，聽起來很舒服。我也很喜歡蔥，一看到這個影片就訂閱了，而且有貓！

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

每一支影片都有我們家小貓的身影唷，或是不小心錄到他的聲音哈哈哈他太吵了

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

這個食譜是中式的五辛素，西式的全素喔！

@user-jb6ge9yl9z Жыл бұрын

好期待哦！我一直想學蔥燒餅，看到老師視頻超開心，有空ㄧ定要來試試，感謝分享！🥰💯👍

@LL-pm7rw Жыл бұрын

謝謝巧兒一直以來的食譜❤跟著您做了肉桂捲、摩卡卷等各式麵包都非常成功，但發現鹹麵包偶有太鹹的問題，之前的大蒜手撕吐司跟這款蔥燒餅都有這樣的狀況；按照原食譜加鹽，但結果都有點過鹹～不知道是不是有可能台灣跟加拿大的鹽鹹度有落差所以才會有這樣的現象呢？希望這樣的反饋不會讓您感到冒犯無禮，總之還是謝謝您分享精美的教學影片

@CiaoKitchen Жыл бұрын

不會的，謝謝妳的留言，有可能是我烘焙的時候秤的粗鹽一匙的量和一匙的細鹽有差，妳都是用細的鹽嗎?

@LL-pm7rw Жыл бұрын

@@CiaoKitchen 謝謝巧兒回覆！對的～都用細鹽

@Emma.c710 Жыл бұрын

我也遇到一樣的問題，好鹹啊不過把蔥摳掉後，麵皮好好吃😋

@user-wk2qh1wd3e Жыл бұрын

好手藝，做的很漂亮，一定香香脆脆的很好吃，讚

@jojohsieh0806 2 жыл бұрын

老師,我超愛看你做料理好有實驗精神,我也做了我愛吃蔥燒餅好吃太好吃了

@MrFan-de9pg 3 жыл бұрын

巧儿的笑容好幸福，烧饼看起来好好吃。。谢谢你的配方。有时间一定做起来。

@ychsing12 3 жыл бұрын

發麵的功夫了得，我第一次看妳的視訊、謝謝分享。

@eztomcat 3 жыл бұрын

葱白部分比较粗大，所以，切葱花时，可以先把葱白部分一剖为二，然而再切葱花。那么，葱白和葱绿的葱花都差不多大小。不会看到大大的一颗葱白圈。

@irisli3702 3 жыл бұрын

巧兒你太可愛啦、學會自己做、老闆就不會跳樓啦😂😂😂

@ChinChin-fe1qo 4 жыл бұрын

已試做；味道剛好，極其美味。一上桌就搶光了

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

太好了，光聽你形容就覺得好吃!

@hujasmin9198 3 жыл бұрын

謝謝巧兒，看到這個，真的讓我想到小時候巷口的蔥燒餅+餛飩湯的早餐

@jingchen8871 4 жыл бұрын

谢谢巧，之前做奶油卷还有剩老面，刚好，贴心了，再出多几个用老面的食谱吧

@jessyca9833 3 жыл бұрын

看起來好吃極了！等不及了!! 謝謝 🙏🙏 OMG! I can't believe I just found out about your channel, I can't WAIT to make your recipes!

@CiaoKitchen 3 жыл бұрын

Hiii nice to meet you too! Have a great time baking them ❤️

@meilichou775 3 жыл бұрын

蔥🔥燒餅加蛋好主意！謝謝分享🌹😋🎊

@juher0221 3 жыл бұрын

天哪！看到你咬一口，我也不自主的想咬一口，比外面店面賣的燒餅賣相漂亮多了～

@alanchang2501 4 жыл бұрын

超美味中點🙏🙏🙏 ,我愛巧兒老師💖💖💖

@wuyi-lin2726 3 жыл бұрын

謝謝妳的食譜，真的太好吃了！吃一個不過癮，連吃了兩個😄

@kanshingchan6523 4 жыл бұрын

焗得好靚看到都好想食一定要跟老師學做😋👍👍👍

@meilichou775 3 жыл бұрын

這蔥燒餅看起來很棒。讚👍啦！

@lamrossetti8332 Жыл бұрын

明天就預備第一天的步驟☺️很期待❤謝謝巧兒

@chiachiachen5301 3 жыл бұрын

再次烤現這季節是西班牙大蔥季不輸三星蔥👏😋 這次捲進mozzarella 不知如何😄

@monicasu1026 3 жыл бұрын

我做了，但，覺得鹹了一點點，但口味還是不錯的

@kellylu4359 4 жыл бұрын

I baked this yesterday and turned out good thanks for sharing this recipe,,

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

great to hear that!

@Nicole-rz5ke 3 жыл бұрын

how did you make the starter?

@lowhoesim703 3 жыл бұрын

你好！今天烤了你教的葱烧饼。有用之前做司康剩下的levain。成品好看，很软很香。谢谢你！

@azngel 3 жыл бұрын

Made this and 2tsp of salt is a lot for this recipe (I used kosher salt). I would suggest cutting the salt down to 1.3 tsp. Edit: the salt can even be cut down to 1tsp. The saltiness of the filling is unbearable as is and I couldnt even finish 1 piece. Will try again with the salt heavily reduced

@user-qj9sj7ty7h 3 жыл бұрын

第一次看妳的影片很專業，人很美麗可愛，我很喜歡妳的教學，是否能告知法國老麵之製作。感謝妳!台中趙達人

@user-bo2gy8vm4r 3 жыл бұрын

食譜的地方有寫老面製作方法

@user-di6ct5ko1t 3 жыл бұрын

很香軟嫩超好吃～謝謝分享！

@LatteFood 4 жыл бұрын

巧兒好厲害👍色澤看起來好好吃！後期配音也挺不錯的

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

謝謝你～

@Anna-dh8tw 3 жыл бұрын

好喜歡巧兒拍攝的影片

@chienchien0602 3 жыл бұрын

試做了真的很好吃！

@yuanyuan7785 4 жыл бұрын

看着好香啊！一定试试！好喜欢你说话的声音哟。

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

期待你的試做唷

@Qlee911 3 жыл бұрын

賞心悅目👍👍

@NegiDD 9 ай бұрын

請老師出一集蔥很多的蔥麵包拜託拜託🙏

@user-qt6nz5cw5x Жыл бұрын

感謝巧兒老師的分享！

@derekndw 3 жыл бұрын

我也流口水啦！但又吃不到，只能自己照着您说的去做

@ember7162 3 жыл бұрын

巧兒好好笑水星逆行和最大功臣xDD

@user-fv5zv1nb5x 3 жыл бұрын

請問巧兒一下使用烤箱製少要預熱多久家里的烤箱預熱一下2到3分鐘溫度就到了這樣就可以直接方進去還是再等個十到十五分鐘（家裡的烤箱是微波爐加烤箱的不是正統的烤箱）

@lifestylem.h2357 3 жыл бұрын

刚刚做了，很香可是葱馅好咸。。。2 tsp 好像太多了

@yurikao5985 3 жыл бұрын

請問巧兒家的揉麵團桌子是什麼材質的啊，每次看你揉麵的時候，桌子都不沾黏，好乾淨利落

@Hmom74 3 жыл бұрын

謝謝！很喜歡這個食譜，做了兩次，家人都意猶未盡～想請問一下，我的麵團從冰箱拿出來時，沒有像你的影片裡那樣膨脹很多，只比原來大一點，做起來雖然沒有什麼問題，也還是好吃，但這樣算發酵成功嗎？如果不算，是老麵或酵母有問題嗎？

@jewelchen8784 3 жыл бұрын

想請問巧兒，兩小匙的鹽是2 tea spoon? 想確認ㄧ下，因爲今天做家人說鹹了點，如果是沒錯那下次我就做些調整，謝謝你！

@azngel 3 жыл бұрын

I had the same issue. 2tsp of salt is unbearable

@jewelchen8784 3 жыл бұрын

@@azngel haha, I was the only one who thought 2 teaspoon of salt is too much

@Emma-tc1mb 8 ай бұрын

我也覺得實在太鹹了難以入口🤣一度懷疑自己下錯份量😂😂😂😂 是不是巧兒鹽巴的份量不小心寫錯了呢？😅

@ameliatee1786 3 жыл бұрын

很喜欢你的食谱！照着你的食谱做了老面。请问我还可以用老面做什么面包呢？因为还剩下蛮多的。是否可以随意增加在任何面团？分量如何拿捏？能放冷冻多久呢？希望能得到你的回复。

@tiffanychang9429 2 жыл бұрын

做了好幾次的蔥燒餅朋友讚不絕口謝謝你無私分享！想請教老麵可以應用在只做麵包上嗎？

@user-pn5ld6rr9w 3 жыл бұрын

哇…又香又甜，不吃也饞呀！

@user-wj4nk8qu8m 4 жыл бұрын

欸都蔥我記得蔥蒜韭菜都是屬於葷食如果要打純素可能會有誤解

@manso902 4 жыл бұрын

齋跟素不同

@user-gm9fc1sj1o 4 жыл бұрын

西洋Vegan的純素是含五辛的，不含五辛的是宗教定義的純素

@RonnieWu 4 жыл бұрын

Vegan是不吃及不使用任何動物性產品，甚至蜂蜜。你那個宗教素是另一種範疇。

@emafu63 4 күн бұрын

有沒有胡椒餅教學？我在美國，這蔥燒餅可以改包肉餡做成胡椒餅嗎？

@user-mq5jw3fg6k 2 ай бұрын

我也愛吃蔥

@huichang7224 2 жыл бұрын

美女，真好吃啊！棒棒棒棒

@janechiu3202 3 жыл бұрын

很喜歡看妳的影片，謝謝分享！請問芝麻要先烤過嗎？

@evawong1862 2 жыл бұрын

巧兒老师你好，我想买一台搅拌机，对你这个品牌有兴趣，想要多了解，请问老师你用了那么长时间还觉得好用吗？耐用吗？打面团会快热吗？或者老师你有更好的建议呢？谢谢🙏🏻

@jaymeegam8922 4 жыл бұрын

也可以加些肉松!! 一定很美味!!

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

肉鬆加在哪裡都加分 ;)

@user-ww9uf7tv6y 3 жыл бұрын

我很喜歡巧兒的youtube Channel, 請問麵團冷藏發酵後,隔天從冰箱拿出來,需要先回溫還是可以直接操作？

@user-wt4oy7qc1k 2 жыл бұрын

巧兒老師好~請問麵糰從冰箱取出後，須放置回溫多少或可直接操作呢?謝謝您~

@jennychan1110 3 жыл бұрын

尤其宜蘭的蔥😋👍

@LawMSE 4 жыл бұрын

剛剛試做了蔥燒餅，可是只能勉強把麵團桿成40x30cm的尺寸。想問一下影片中說的60x30cm的尺寸是否要用到網頁版食譜的份量(500g中筋麵粉)才能做到而非影片下方的份量(250g中筋麵粉)？謝謝

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

嗨嗨，沒有唷是250g 沒錯，可能要鬆弛更久讓麵團更好橄開

@emeraldlin3000 3 жыл бұрын

超級美味

@effieli1266 3 жыл бұрын

非常喜欢你的这个方子，不过第一次烤的时候，饼没有像视频中那种膨胀，比较扁扁的，不知道是哪里出了问题？谢谢❤️

@abeerhelmy8324 3 жыл бұрын

وصفاتك جميلة وسهلة ولكن أرجو إضافة ترجمة باللغة العربية لسهولة المتابعة

@chukelsy4299 3 жыл бұрын

請問沒有老麵的要，用速發酵母可以嗎？要用多少呢？

@user-xn9vt4ws9j 2 жыл бұрын

「老麵」的作法：可以用一個至少有500CC容量的容器，加入： 1大匙速發酵母+1大匙糖+3大匙中筋麵粉+100CC左右的水調勻後，放室溫半小時，然後蓋上保鮮膜包好放冰箱冷藏24小時候，這糰看起來亂七八糟怪怪的發酵麵糰水，就是老麵了！

@cookingtime3776 3 жыл бұрын

不错，省力气啦。

@siewwai4592 3 жыл бұрын

剛好今天试作了盐可颂，可惜不脆，但整体的味道很棒。可能蒸气不夠。冰箱有老面🤩🤩🤩也想试一试这个葱油并。请问芝麻需要先烤一下吗？

@jewelchen8784 3 жыл бұрын

不用

@42smart 2 жыл бұрын

Hi, I'd love to try out this recipe! Would it be possible to state the amount of green onion by volume/weight? I grow my own and they are much bigger than those you bought in the store. Thanks so much in advance!

@daytrader152 2 жыл бұрын

you are making me hungry...

@wan-chentu1251 4 жыл бұрын

謝謝巧兒，從影片預告我就一直期待，看了影片之後發現家裡的蔥不夠多😂😂😂 這週末補買蔥之後一定來試做。懷念臺灣的美味啊啊（也是住在北美的臺灣人）想請問，從冷藏拿出來之後，怎麼再加熱？謝謝

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

哈哈，這道食譜蔥量真的很驚人 lol 加熱是指低溫發酵完的生麵團嗎？如果是的話，不用加熱直接用就可以了。

@wan-chentu1251 4 жыл бұрын

巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 抱歉抱歉，沒問清楚，請問烤完之後，沒吃完的，要放在冷凍或冷藏？從冰箱拿出來之後怎麼再加熱？謝謝

@mandylin0930 4 жыл бұрын

請問一下，老麵要怎麼做呢？如果沒有老麵，食譜需要做怎麼樣的調整嗎？謝謝

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

hi Mandy, 老面的製作方法在這邊，非常簡單唷！ ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/

@mandylin0930 4 жыл бұрын

巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 謝謝巧兒老師

@margaretng1302 3 жыл бұрын

@@CiaoKitchen - Got it now; thanks!

@chingtam299 3 жыл бұрын

你好，跟你學做这燒餅，但不脆，是否焗的时間还不夠，但皮面己很啡黄，請指数，謝！

@Violin218 Жыл бұрын

這種餅要高溫快速烘烤，可能溫度不夠高？

@lazymommychannel 4 жыл бұрын

巧兒這個燒餅好棒。但是我想問可不可以把蔥換成香菜。是不是也可以呢因為家裡有人不吃蔥。我要去前面看看怎麼做老麵

@user-cy9oe1hr4f 4 жыл бұрын

如果蔥不行，或許九層塔跟韭菜也不錯？

@lazymommychannel 4 жыл бұрын

@@user-cy9oe1hr4f 我應該會換韭菜九層塔吃不來

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

韭菜聽起來很不錯！！

@stanley3384 3 жыл бұрын

thank you so much!!!

@user-vk9um1ll3y 3 жыл бұрын

想請問一下沒有老麵可以嗎

@Janesweetheart 11 ай бұрын

巧儿老师您好请问我跟着您的老面食谱我用t55粉全部一起搅可是很粘，试做了2次还是粘，请问是哪里出了问题吗？

@dewicantika 2 жыл бұрын

請問old starter 怎麼做？any related video on it pls? Ty Ciao 🙏

@vuongha1111 4 жыл бұрын

Thank you, wish you make more vegan video✨✨✨

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

you are welcome! here is my latest vegan bread video: kzfaq.info/get/bejne/i8-Sl72L3JrYc6c.html

@PolarBear-mj9wt 4 жыл бұрын

這款artisan 是最新霧面的嗎？

@wami2953 4 жыл бұрын

難得這麼年輕的巧兒這麼會做烘焙👍👍👍 請問巧兒，可以用一般老麵嗎？這也是我最懷念的味道，以前做過好幾個版本，但第二天就硬了，這個是否好些呢？謝謝妳噢！

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

可以用一般老麵唷，我之前也做過容易變硬的配方... 所以這款食譜試了很多次才滿意的，我自己吃不完冷凍保存再回烤也覺得很柔軟不會乾、硬，可以試試看再跟我說。

@wami2953 4 жыл бұрын

@@CiaoKitchen 好喔！謝謝妳，下午來做室溫發酵，明早便知分曉😋

@wami2953 4 жыл бұрын

@@CiaoKitchen 巧兒早安，昨天下午做的，今早剛吃完，我夾了蔥花蛋和油條(我們這裡的大華超市買到寧記的老油條)，很享受，謝謝妳。只是有一點，要擀成30×60公分，真的有點難，但是我盡量了，然後只做4個，我們的早餐比較大🤭，真的好吃，另外，可不可以麻煩妳以後加華氏溫度，我用420烤太大火了，大概410就夠了，再次感謝妳能幹又漂亮的美眉🙏

@dorischang4749 3 жыл бұрын

請問如果沒有攪拌器可以用手持攪拌器替代嗎？做好的麵團發酵是要放烤箱用發酵的功能嗎？

@user-ki9cq4bb9s 3 жыл бұрын

還好我住台灣，這個外面20-30元，買一買，比較實在.

@jasonwang6513 4 жыл бұрын

請問配方的酵母粉，鹽，糖在和麵團一次性加進去嗎？還是分開調配後再加入麵粉糰呢？另外砂糖的比例一定要這樣多嗎？

@charleschiang1632 3 жыл бұрын

Bonjour！有沒有試過放pizza stone上來烤？

@victor226520 4 жыл бұрын

請問一定要冷藏發酵嗎有辦法直接發酵嗎

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

也是可以，發酵1小時左右

@raissaferreira1101 3 жыл бұрын

I know this is unrelated but, anyone knows the name of the background song? It's so beautiful.

@lawrenceshu7718 3 жыл бұрын

你的烤箱是上下火, 還是單邊火? 如果是上下火, 兩個溫度都是210嗎?

@linsc483 3 жыл бұрын

请问老面starter 份量要放多少？谢谢🙏

@BelleWTsai 3 жыл бұрын

40g 唷, 巧兒食譜裡面有寫 :)

@rainbowrain58 4 жыл бұрын

超想吃的

@yeuklamwong3516 4 жыл бұрын

Hi Ciao, can I replace the starter with sourdough? Or are they the same thing? If not, what's the different between them?

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

hi Yeuk, i haven't tried this recipe with sourdough but i think it should be alright! they are slightly different. Sourdough is fermented for a longer period of time, so the taste is more sour comparing to the starter.