世界第二貴！台灣牛乳在貴什麼？錢是被誰賺走了？ft.《鮮乳坊》創辦人龔建嘉獸醫師

世界第二貴！台灣牛乳在貴什麼？錢是被誰賺走了？ft.《鮮乳坊》創辦人龔建嘉獸醫師 | 斐姨所思【阿姨想知道】 EP90

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Күн бұрын

《行動代號2027》英文版，在TaiwanPlus播出喔，沒看過或看過想支持的，這邊請👉 • Will China Invade Taiw...
👉 • 《鮮乳坊》創辦人來破除鮮奶迷思 ft.龔建嘉
台灣牛乳世界貴？是成本太高還是有人操縱？酪農顧牛、擠生乳全年無休，多少錢賣多少量卻是乳品廠說了算？五大乳品廠市占80%，加工、通路一把抓，小品牌怎麼突破？「紐乳」2025零關稅，農委會連損害評估都沒做？平平都是鮮奶，為何保存期限有些12天有些70天？
本集阿姨想知道，請來牧場獸醫當一當，半路自創品牌的《鮮乳坊》創辦人龔建嘉，從業者的角度告訴我們牛奶貴的有沒有道理？然後身為小品牌，到底有沒有機會從大品牌中突圍啊？
#鮮奶 #牛乳 #紐西蘭 #酪農 #通路 #WTO #鮮乳坊 #進口乳
＊本集錄影時間為 23/08/10
Timecode:
00:00《行動代號2027》英文版上線囉
01:01 Open 值班小道士：路易莎莎
04:17 牧場一律6頭牛起家？ 80%牛奶從四大酪農區來？
06:54 乳牛生一胎擠兩年奶？生兩胎後只能淘汰煮湯？
10:38 「那機器」讓牛好舒服？自動榨乳機能解酪農缺工？
13:56 想開牧場先準備兩億？過半成本拿去買飼料？
15:11 牛好不好鮮奶最知道台灣鮮乳比加州還優質？
18:39 生乳收購價連11年凍漲？生乳漲兩塊售價貴10元？
23:24 乳品廠漲價又保量陷兩難鮮乳也須產銷調節機制？
27:30 100元鮮乳超市賺一半？廠商網內互打代價消費者扛？
31:32 開放紐西蘭鮮乳0關稅進口？保存期限70天也算鮮乳？
33:39 酪農遭解約生乳倒水溝！農業部連損害評估都沒做？
37:21 駐廠獸醫變品牌創辦人青年務農常常賠錢？
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Пікірлер: 939

@fanamericantime 10 ай бұрын

這是行動代號2027英文版大家有興趣可以看看。我要流量！！才能做第二季，大家幫忙加油！ kzfaq.info/get/bejne/jsiflcyazNLbdGg.html

@yolunzhan 10 ай бұрын

那你這則留言要不要置頂？這樣大家才能看到呀！(流量！)

@taiwanplusdocs 10 ай бұрын

謝謝 @fanamericantime！請大家一起看《行動代號2027》英文版，並分享給你所有的國際友人，讓他們看到對於這場可能的台海戰爭，屬於我們的台灣觀點。Thank you @fanamericantime! The full version of Taiwan's perspective of a potential cross-strait conflict is up on our channel. For all interested, feel free to head on over and share it with those around you.

@user-rv8wx9jb4w 10 ай бұрын

不知道斐姨看不看的到其實有一個點斐姨在影片中有問到就是飼料跟機器設備都是從外國買的跟外國買東西總不會人家收台幣吧大部分應該都是收美金居多吧所以台灣以外只要一個波動漲價台灣以內向外國廠商購買任何產品的中間商或所謂的第一級產業農業從業人員們都會受傷很快而且很重至於外匯問題之前有本官員們出的書在探討可是這東西影響方方面面不假

@liaonatasha6771 10 ай бұрын

家裡親戚就是在養牛的，從小看到大，養牛真的很辛苦，但即便如此，給牛吃的東西仍不馬虎，而每天生產牛奶的牛隻們也很辛苦。我想即便國外乳源進口再便宜我仍然支持台灣乳源，支持一起在同片土地生活的農民。

@user-ug5ph4px6b 10 ай бұрын

支持

@fallenleaf3196 10 ай бұрын

只要沒有品質問題，誰便宜就買誰，在台灣成本COVER不過去那就倒一倒算了，可以去養別的或者改行，已經禍害台灣牛奶價格幾十年了，該把便宜優質的牛奶選擇權還給台灣人了

@ems5301 10 ай бұрын

後疫情時代還不會反省台灣農糧自給率不足. 一個島國把自己生存選擇權交給外國?!牛奶若不是營養元素必需品,那"在地"替代物足夠?@@fallenleaf3196

@beane7058 10 ай бұрын

@@fallenleaf3196確實

@erica8830039 10 ай бұрын

這次肺炎疫情造成國際航運大混亂，許多國家供應鏈因為封城斷掉，因而實際了解到高度仰賴他國便宜食品食物等民生物資，沒有培植自己的產業，風險不小

@user-jf2pt1gk4x 10 ай бұрын

真的很感謝范姊願意做食品類的專題，作為一個食品人還是希望讓一般民眾知道台灣還是有很多的企業及工作者願意為了食品的安全、衛生而努力。很少看到這麼詳盡的提問、說明和解答，大部分都KZfaqr 為了流量都只會做聳動的題材，這是我除了食力之外難得見到的正面探討。不過還是要說明一下，牛乳做的不是滅菌而是殺菌：滅菌是指殺滅所有細菌並抑制孢子，鮮乳用的殺菌是殺死致病菌抑制腐敗菌，保久乳用的商業殺菌就是以更高的中心溫度進行殺菌使牛乳配合包材能在常溫下長時間保存。最後個人真的很希望范姊能邀請一些專家針對一些基礎常見的食品誤解進行說明，如：泡麵要加防腐劑，吃香腸不能喝醱酵乳這類的問題。甚至可以探討，食安事件到底是食安問題還是管理問題。以上拙見還請大家海涵。

@izzie6424 9 ай бұрын

同是食品人給讚

@user-sk9wo8cg5v 7 ай бұрын

給讚！我也是食品人

@user-ch7lc3sr2o 10 ай бұрын

這集好感動！謝謝您這樣保護台灣很棒的酪農民！！聽完這集才了解在地酪農的辛苦，竟然365天全年無休！未來一定多多支持台灣在地小農🎉真心感謝每個辛苦的農民❤希望未來台灣農業產業越來越好！

@tina20015209 10 ай бұрын

真的喜歡這集！好有趣，而且好意外台灣的酪農業品質這麼好。農業部真的要多關注還有幫扶這個議題欸，農民值得更合理的報酬。

@rnoro 10 ай бұрын

八年前看到龔醫師的TEDx的演講：「你注定要去做一件只有你能做的事」，非常感人，（傳送門：kzfaq.info/get/bejne/irxxnZB8yKncYIk.html），很高興八年後還看到醫生在這條路上堅持，祝福他和台灣的酪農業這一次也能在困境中找到出路～

@dennizh1633 10 ай бұрын

整個人都變了

@jcgroup78 10 ай бұрын

我還記得這篇！

@ZYL343 10 ай бұрын

若台灣的牛奶品質有比較好，我寧願買貴的台灣牛奶。加油👍另外進口牛奶是否也要符合台灣A級標準，否則是不公平競爭，若在包裝上也可以寫上等級，由客戶自己選擇A級貴，C級便宜

@sam47215 9 ай бұрын

立法在標籤主明顯位置強制標示乳源、等級、碳足跡，也許是一個基本區隔的方法。

@user-jf4of8ty1f 9 ай бұрын

當然被國民黨体制的貪官汙吏賺走了,支那歷史3000年改朝換代,爭權奪利,就是為了剝削人民

@user-jf4of8ty1f 8 ай бұрын

外國工資比台灣貴2倍,沒理由賣比外國貴2倍,這關卡不解開,即使開放進口,價錢也降不下,會被進口商聯合管制,台灣為何物價貴?中介商剝削,中奸商不是誰都能當,必須跟國民黨搞好關係,錢送得夠濟,才能當中奸商,當國民黨提款機and條仔腳,obviously,通路35% 賣場35%賺尚濟,照比例,外國酪農1公升只賺20台幣,可能嗎?通路and賣場只轉手1下就賺的比酪農濟,公平交易法睡著了嗎?可聯合酪農向經濟部抗議,這就揭開通路and賣場是國民黨提款機and條仔腳的關係,國民黨的連戰and侯友宜都是包租公,當然被國民黨体制的貪官汙吏賺走了,買房當包租公,支那歷史3000年改朝換代,爭權奪利,就是為了剝削人民,通路商都是有國民黨國体制背景,要剝削抽大成,外勞仲介也是,汝是愚民,去查internet[全民公敵調查局]and[天狗衛視],就知影什麼綠色民進黨,全是蔣經國前瞻規劃,創黨主席江鵬堅,盧修一,蔡同榮,尤清,謝長廷,李應元,陳景峻,沈發惠,蘇貞昌,廖永來,陳水扁,朱高正,林濁水etc皆是,這才是台灣低薪.高房價.高物價的由來,這麼容易被騙,被剝削也是剛好而已,不剝削汝這種愚民,國民黨都對不起自己,國民黨就是台灣的deep state and shedow government.民進黨只是國民黨的白手套,兆豐銀行被美國財政部罰1億8千萬美元洗的就是國民黨產,汝太傻.呆.笨,國民黨遠比汝想得更強大,軍隊and特務都還在國民黨手中,只看表面現象的,都是愚民,被剝削是應該的,當然被國民黨体制的貪官汙吏賺走了,買房當包租公,支那歷史3000年改朝換代,爭權奪利,就是為了剝削人民

@stephaniechung1768 10 ай бұрын

感謝范姐願意報導台灣各式各樣需要大家關心的議題，這些默默為基層民眾在做事的人，以及廣大在基層默默為提升品質做事的人，才是熱愛台灣的人，衷心希望政治人物、民代以及廣大的公務人員，能看到以及幫助各行各業需要也願意精進台灣產業的人，尊重專業人士的建議，一起為心愛的台灣往上提升。對於影片裡，提到希望台灣能有集中收購，儲存與製造的公有廠房，以降低成本與齊心共享利潤，再加上包裝行銷台灣鮮乳的高品質質感(因獸醫都對品質這麼有信心)，走高級路線，會不會是一途........ 台灣還是要保有基本的農牧業，以抵抗戰爭與全球災難(例如疫情)

@misace000 10 ай бұрын

看到最後說到通路商把利潤賺走的這段，就想到一堆實體店家辛苦賺錢創業的錢也是被店面房東賺走了，看你賺錢還會幫你漲店租，到最後不是轉讓、換位置不然就是直接收掉不做，辛苦工作的人卻一直在被這塊吸血吸好吸滿卻無可奈何，真到最後能存活下來的店家種類有限，到最後都是單一化的店家種類或著沒什麼特色的街道。

@user-vt4ok3wy4z 10 ай бұрын

干，原來可以這樣漲房租😂😢😮 晚，認識您3～40年了。為啥，我才漲50%。 😊😅😮😢🎉❤😂

@Aegispeter 10 ай бұрын

房東漲房租，商家漲售價，GDP就一直漲。

@user-biggerthan30 10 ай бұрын

炒房之國

@00dcgsyz 9 ай бұрын

同感，真正靠實力做事的反而被剝削，可惜很難期待既得利益者，對我就是在說房東。至於通路，確實有他的專業在，但如果都不讓利、不採共好的模式，最後大家都會很慘。

@fun7091 6 ай бұрын

房東真的都是吸血鬼，不會去想利益共享長久經營，真的很噁心

@janstalker 10 ай бұрын

之前就在想，到底多少人會在意牧場履歷呢，聽得出來履歷牛奶的管銷成本和運輸成本太高了，還是沒有降低末端價格，加上台灣乳製品平均都不會太差幾乎喝不出來不同牧場的區別，感覺滿吃力不討好😂

@stevehuang5897 10 ай бұрын

台灣的鮮奶比較好，這講法太民族主義。去日本每天都喝不同牌子的鮮奶，包括各地小牧場的，都很便宜又好喝，北海道及岩手小岩井產的也不錯！

@jas6339 10 ай бұрын

即便日本的牛奶好喝又便宜，也只有去那裡才喝得到，生活在台灣，讚美支持台灣酪農也是應該的。

@stevehuang5897 10 ай бұрын

@@jas6339 支持跟好不好是兩回事！我繼續在台灣喝台灣鮮奶，在日本時喝日本鮮奶，支持的本地酪農的事就交給你了…🤣。最好是叫紐西蘭牛奶不要進口，核准進口的政府及廠商就是不支持本地酪農，最好是回銷紐西蘭及日本！

@shunchiehlin9773 10 ай бұрын

一堆腦波弱，人家說什麼就只會盲從啊！去澳洲後，回台一直喝紐西蘭便宜又健康100%生乳

@linchen1809 10 ай бұрын

日本政府也是年年補助酪農業，2016的數據是300億日元

@Lindalinda-bl2hx 10 ай бұрын

就洗腦人民就夠了，這麼簡單看不懂嗎？台灣甜點喜歡找方式偷工減料，其實都是有原因的。牛奶貴、奶油貴、可可粉貴，房租貴，這不偷工減料怎麼經營？台灣薪資中位數有那麼高能消費的起嗎？

@MrSH-gl9zr 10 ай бұрын

台灣酪農很有趣，在2013年簽署的協定，眼看在2025就要生效，影響到自己，才開始緊張。從最初就知道的供需失衡、通路分潤機制不公平，到產業設備成本高昂，有哪一項是一開始就沒有發現的問題？酪農協會每年都有紀錄統計數據，也知道整體產業在失去競爭力的情況下，沒有要求自己改變，反過來卻要求政府補助加上限制名稱門檻，這樣大眾真的會改變消費習慣？或者是酪農會因此不再為競爭而強迫提升自己？就日常消費的民眾，我們舉凡喝到或吃到的乳制品，絕大多數都是舶來品。起司、奶粉、鮮奶油以及奶油，有哪一項不是牛奶的副產品，但酪農有嘗試為解決消化庫存而去製作嗎？很明顯，廠家非常少，最有名的只有四方牧場，其餘只會說我的牛奶很純生產起來貴。所以，競爭是好事，羅馬不是一天造成的，即使區分鮮乳、牛乳名稱標籤，消費者還是會用選擇購買，來告訴酪農活下來不是靠名稱改變就可以。

@randyforsg 10 ай бұрын

以前看到農業議題，會關心還會呼籲買國產，現在這個環境下就請農業部多多補助就好，討論真的多餘

@Rayraystar888 10 ай бұрын

綠電可以包收購幾十年酪農不行？！

@millsonliu 10 ай бұрын

反正我們家早改買歐美牛乳了．．．台灣就像小號的中國，本質就是如此沒救！

@user-sp6bv4on1q 9 ай бұрын

@@Rayraystar888。台灣有些產業，剛開始有輔導期，綠電就是剛開始的產業，才能吸引有興趣的廠商加入，酪農這產業，跟台灣汽車產業一樣，之前輔導幾十年了，幾十年還是扶不起的阿斗，長期犧牲台灣消費者的權益，讓台灣人買很貴的汽車及鮮奶，被輔導的汽車及酪農業說，他們經營的很幸苦也沒賺什麼錢，消費者買很貴的產品，生產的廠商說很幸苦沒賺錢，這樣子是否繼續保護這個產業

@user-jf4of8ty1f 8 ай бұрын

@raychan2074 10 ай бұрын

經常去日本出差，我発見在東京都及大阪府及福岡市超市所販售陳列各式商品絶大部份均比台灣便宜一倍以上(包括在海鮮美食街所販售的各式生鮮水產品)。相比之下台灣的物價実在是貴的離譜很不合理。

@alanchou7166 7 ай бұрын

我是一個住在澳洲的台灣人。每年回台灣時我喝不起台灣牛奶。台灣的奶價是澳洲的3倍。根據國際貿易的比較利益理論，任何財貨都只能在生產成本相對低的地方生產才符合成本效益原則。我找不到理由，為什麼一定用全民福利全民買單去支持台灣的絡農業發展。除非牛奶產業，和軍工產業一樣重要，涉及國家安全，必須全民買單，去支持這個產業。

@jmmhlee 4 ай бұрын

同意

@a0o00o0 4 ай бұрын

不只牛奶，台灣農業基本上沒有競爭力

@sandyk7140 4 ай бұрын

減少碳足跡。空運來台的紐西蘭牛乳在運輸上產生的碳排放絕對比國產鮮乳多非常多

@jmmhlee 4 ай бұрын

@@sandyk7140 進口的飼料碳足跡算進去, 其實一樣的 .

@PureRixDesign 10 ай бұрын

謝謝范姐與路易莎莎可以由這個看似軟議題的鮮乳開始討論。我相信台灣這種地理環境與天氣能保持很高的農業品質是非常不容易的。希望接下來可以拓展更多農業相關議題來做討論！謝謝你們與醫師。今天上了一課，打破很多我以前的刻板印象🎉

@yu-shanko7178 10 ай бұрын

謝謝！鮮乳坊龔醫師的努力💪🏼謝謝阿姨的訪問讓更多人知道❤

@neptu6118 10 ай бұрын

不只是鮮乳，也希望能就其他農產食品或產業鏈不同端，聽到各自的聲音。例如：乳品廠、通路各自的角度是什麼。會讓大家更知道台灣目前商業結構真正的問題

@chouming5185 10 ай бұрын

我們家會盡量支持台灣產業，即便價格比進口的高。而今天的訪問了解一些事： 1. 台灣的溫體牛大多是乳牛，不少店家常號稱的黃牛 2. 台灣的乳牛要吃穀物，想喝草飼牛奶的好像找不到台產？可能是環境的關心沒辦法有純草飼的

@user-lm9lx5qq6l 10 ай бұрын

即使是草飼乳牛！也需要透過吃穀物補充指定營養～所以本來就沒有「純草飼」乳牛，差異是在「放牧」或「酪農」型態

@user-lw5qz8uy5w 10 ай бұрын

不用懷疑..台灣最不缺騙子....只是不小心被說出來了而已...

@toutvabiensepasser455 10 ай бұрын

關於33:41 那一段，是覺得可以不要那麼極端直接把牛乳倒入水溝...牛奶可以轉製成液態肥(在一定的SOP後發酵成肥料)，一些非原型態的再製品（跳脫原有產業鏈思維，可網路搜尋參考＂過期牛奶當肥料林昌茂種出大又甜火龍果＂）；台灣不少農業人才，真的可以集思廣益...如何能將單一資源，整合在一起，覺得是農業部（農委會）該做的事，而不是老是想偷懶用補助／補貼來解決...用安撫給糖吃的方式，永遠解決不了真正的問題根源...

@jas6339 10 ай бұрын

我也覺得倒掉太可惜了，難道不能直接賣給麵包店做成冰淇淋販售嗎？

@toutvabiensepasser455 10 ай бұрын

@@jas6339沒殺菌之前不適合給人食用（當食品），那個應該是生乳，未經過食品廠的殺菌製程...

@DIDI5277 3 ай бұрын

我覺得你想的人家不可能沒想過，你要知道每天都有幾頓甚至10幾頓牛奶產出停不下來，光是存放就是一個很頭痛的問題，何況還要在他完全沒收入的情況下在牛群基本開銷之外再花一筆成本到轉製，更別說要在飼養之餘還要投入時間在這上面，這經濟跟時間的壓力很大😨

@mcgradysds73 10 ай бұрын

台灣牛奶真的太貴了，成本問題是酪農跟商人及政府真的要想辦法一起解決不能一昧的要台灣人當盤子去吸收因為這對消費者不公平，市場本來就是競爭的所以請你們好好加油吧。

@shunchiehlin9773 10 ай бұрын

世界貿易買來就是輸入別人便宜，輸出自己專業的產業。一昧保護本土產品，根本害死百姓。想想汽車的售價，想想國外的售價？？？

@user-jf4of8ty1f 8 ай бұрын

@TomHsia 8 ай бұрын

@@user-jf4of8ty1f 「樂馬大飯店」提供駐台美軍性服務，能夠獲得美軍情報、與美軍打好關係。推測：暗衛隊長之類的才能擔任樂馬的老闆。戴季陶、蔣緯國的關係可能類似蔣經國、蔡英文的關係，或許百年後就能揭密認祖歸宗。

@user-lf2nx2ow9q 10 ай бұрын

所以通路吃掉35%，如果小農、工廠的成本降不下來時，就只能自己做通路。通路是指低溫運送、店面上架(需要冰箱)、末端銷售的部份。低溫運送很難節省重本。店面上架、末端銷售的部份主要是吃消費者的便利性。所以想要便宜，要有新的通路模式，但是哪邊會有冰箱呢?又可以去自取的地方。檳榔攤也有賣飲料，跟他們簽約取貨，他們也可以賺錢；消費者用手機下單時一併出發票，也許也是一個思考方向。重點是一個規模經濟的概念。 1.有一個空間(娃娃機店的也可以放冰箱，租空間的概念) 2.有電可以放冰箱。(自動販賣機的概念) 3.用高科技無人店的方式來領取生鮮食品。(掃條碼取件) 4.如何管理(送貨司機上架商品、下架過期商品) 5.聯合其他需冷藏的商品，一起上架，降低成本。(例如美生菜、羊奶、泡菜、養樂多、優酪乳) 歡迎大家集思廣意，幫幫台灣的酪農。 1.假設一公升100元，通路一瓶35元，通常一家便利商店每天賣掉5瓶，也才賺175元，一個商品一個月5250元。 2.假設有6個品牌上架，就是31500元。(一個月要賣900罐牛奶)是這個概念嗎? 3.以前有養樂多媽媽這個通路，不知道現在能不創新這樣的通路。只要通路能省下來，消費者應該也能有好處吧!

@toutvabiensepasser455 10 ай бұрын

在通路（銷售）方面，消費者預購（月訂機制）之類的，應該也是個不錯的方式；也可做一個購物平台，上面可以是一系列的乳製品（鮮乳／鮮乳吐司／乾酪／優酪乳 etc.），那些早午餐店家or餐飲業也可以透過平台合作採固定產銷購買的模式（可參考）... 那些賣場經營也是在賺上架費（通路財），如果這些酪農可以涉略一些通路行銷方式，自己來也未嘗不可，既有通路被賺以外，但也可以自創銷售模式讓生產不致於那麼賠... 至於，自動販賣機的部分，有看過KZfaqr介紹法國販賣機那影片，法國一些地點就有實際設置販賣機＋無人店（自取）的概念...附近小農家可以將商品放入在櫃內供消費者選購（含有"寄售"的概念）

@user-lf2nx2ow9q 10 ай бұрын

@@toutvabiensepasser455 月訂機制滿不錯的，跟小學訂牛奶一樣自取^^

@play005517 10 ай бұрын

小農工廠自己跳下去做通路，馬上就會發現為什麼台灣的通路要吃到35~50%還沒有利潤的現實了台灣人並不喝牛奶也沒有消費習慣，每天的進貨有極大部分必須報廢，或者花行銷費用去稍微降低報廢成本，無論如何都要砸錢規模經濟無論如何都建立在有需求的前提下，但台灣的酪農業是政府人工扶植的產業，需求從頭到尾都只能跟在人工催生的供給後面跟，從來沒有平衡過但政府要人工培植卻只在乎補助生產端，沒有像日本和韓國一樣花費同樣的心力和稅金在人工培養民眾的消費文化上，日本花費大量的預算在宣傳酪農產品上甚至願意讓預算本來就很有限的義務教育營養午餐上每天都有鮮乳，韓國世界有名的香蕉鮮乳就是在政府研究推廣酪農產品的努力下最成功的其中一個嘗試要台灣的鮮乳價格回到正常市場機制，那只有兩種結果，第一種台灣的酪農業萎縮到符合台灣人的鮮乳需求量為止，第二種台灣人莫名其妙爆發性地增加鮮乳的消費量，每個家庭冰箱都有鮮乳，鮮乳用完了會影響正常飲食必須立即到超市補貨，或者像現在這樣，政府補貼生產，消費者每購買一瓶鮮乳都必須額外付兩瓶報廢或者廣告行銷的費用

@user-lf2nx2ow9q 10 ай бұрын

@@play005517 您的意見真的很棒。但您說的若是真的，消費者每購買一瓶鮮乳都必須額外付兩瓶報廢或者廣告行銷的費用，就代表需求端不足。也須可以用牛奶生產副產品，例如起司之類的奶製品。其實我看【四方鮮乳】就有自己在做牛奶的副產品，當然這是有技術層面的，不知道其他小農是否有辦法聯合仿照。

@user-sb1bq5wq4w 4 ай бұрын

我是一位天天都會消費乳製品的人影響選擇很大的因素是價格也就是如果鮮奶平價的話會捨棄奶粉酪農或許可以請企管顧問幫忙找異業結盟讓通路不那麼被壟斷有靈活的銷售管道製造需求

@listen2mymelody 10 ай бұрын

這集乾貨滿滿，消弭了許多謠言，感謝製作團隊的用心^_^

@haochang1369 10 ай бұрын

去國外玩過喝過就知道台灣牛奶多有趣，連日本都比台灣便宜好喝！！說通路拿走，我有去乳牛的農場買在地鮮奶，抱歉少了乳品場與通路賣的更貴，有趣吧！

@efshi3817 9 ай бұрын

說真的台灣的生意人,跟本没有所謂合理利潤關念.能坑就坑,台灣政府也不想為什日本可以那麼低,問題點在那裏,台灣真的貴到喝不起

@user-jf4of8ty1f 8 ай бұрын

@yovowl9522 9 ай бұрын

本來我也是會去挑台灣酪農的產品，後來就改買奶粉了，對我來講牛奶就只是個很方便得營養補給品。奶粉沖泡出一杯200ml大概十元左右。不是說我不在意風味，若能喝好喝的我當然會選擇，但是每一位消費者會因為帝王蟹好吃而天天吃嗎？很多消費者就只是為了便宜而又兼顧營養罷了，而台灣的牛奶都貴到沒辦法當普通的營養補給，尤其現在這個社會高物價、高房價、高租金... 日本的牛奶3000ml台幣110~120。說到底，台灣有很多東西真的都卡死在政府那邊，行政單位只會按表操課般地發補助而不是協助轉型，國會又年年空轉，才導致台灣社會疏漏很多有能力且早該因應、防範的問題。

@user-hg1rf4wg5f 10 ай бұрын

鮮乳坊的牛奶真的很香很好喝～每一家的我都喝過。喝過之後就真的回不去了。那些市售的大品牌牛奶現在只有打果汁的時候才會買來加😅⋯因為如果拿鮮乳坊的來加會把水果的味道整個蓋過去⋯ 鮮乳坊的牛奶真的很值得買。

@LAKICE 10 ай бұрын

看你是要做為奢侈品來賣還是一般小民百姓的日常用品，如果是以奢侈品來賣的話可以接受，但要是以日常用品的話來賣鮮乳坊貴到有點離譜。

@user-hg1rf4wg5f 10 ай бұрын

@@LAKICE 還好吧⋯跟大品牌的來比一公升差2、30元而已⋯不至於是奢侈品啦。

@LAKICE 10 ай бұрын

@@user-hg1rf4wg5f 好市多一組(x2)1.89公升科克蘭品牌鮮乳才賣269，他光一組(x2)不到一公升的鮮乳就要240，差得何止是2.30元。

@timlin0322 10 ай бұрын

鮮乳界奢侈品-Dr. Milker

@davidtw5287 10 ай бұрын

去喝喝看阿猴鮮乳好像是新的這支味道超香超好喝重點是他便宜超級多 1公升我記得才70左右比其他牌子便宜2~30

@user_thelongwayaround 10 ай бұрын

對一個學生來說，越便宜我越開心，所以我支持紐西蘭乳製品進口，不然每次喝牛奶都好貴

@user-biggerthan30 10 ай бұрын

我都去批發買紐西蘭的保久乳放在冷藏價格大概是鮮奶五六折主要是拿來打水果、巧克力口味上差異不大

@user-jf4of8ty1f 8 ай бұрын

@elisashih269 3 ай бұрын

紐西蘭保久乳只能做拿鐵或烘焙… 鮮奶茶或單喝，超級難喝… 濃濃紙箱味

@purintsai615 10 ай бұрын

之前就知道台灣的鮮奶基本上品質是很好的，所以不會刻意挑品牌，品牌可以做但目的應該是幫助酪農還有讓消費者了解台灣牛奶的好，而不是用來給通路商賺錢。之前公視也有討論過相關議題。也許可以把單一乳源的鮮奶發展更大，用口味不同做競爭或是用等級區分，比唬爛和包裝行銷有意義。又是一個要做又做不好的內政問題...還要開放紐國零關稅.....

@eric19861103 10 ай бұрын

會挑品牌，幾個圈圈的牌子不會買來喝👍

@user-vt4ok3wy4z 10 ай бұрын

林鳳營😂❤🎉❤😅 感謝您😂😂😂😂

@purintsai615 10 ай бұрын

敢問抵制的大家，松青超市、王德傳茶葉、台灣ＵＣＣ、德克士都也完全不買不去嗎？還有萬丹系列茶飲.......市面上還是有很多很多味全的產品，頂新旗下的店家。味全龍棒球還看不看？101還去不去？康師傅還吃不吃？台灣之星辦過嗎？就算這些都沒有，頂新的市場根本主要不是在台灣。頂新不願賣掉味全不是味全的錯，他們的鮮奶從來沒問題。味全倒了頂新也不會倒，董事長都不知道換過幾個了，現在還用這種方式抵制只是沈溺於民粹的爽而已，頂新的確是得到教訓所以魏家兄弟全面退出味全，當初的抵制不是沒有用，時至今日味全一直很努力在做好鮮奶把關，從來他們也都不是頂新在經營，只是當初被併購進入頂新企業，最終受害的就是酪農和味全員工，除了抵制應該有更好的方式。

@user-vt4ok3wy4z 10 ай бұрын

@@purintsai615 ，那列舉幾樣，我還真沒買。除ucc在貨架上能看見，唉～鄉下你懂嗎？跟本要跨區，才有。哈哈哈…

@purintsai615 10 ай бұрын

這些都不是重點，重點是你讓味全倒了頂新也不會倒，就是味全消失而已，這種抵制沒意義。

@user-xz4kc1cb9w 10 ай бұрын

謝謝製作這集，讓我們了解😊

@yao1945 10 ай бұрын

一直聽說台灣的鮮乳在營養上，口味上，早就超過歐美很多國家！很多中國的台商對台灣最懷念的居然是鮮奶，因為我從不喝奶，所以從不關心這個議題，今天看了這個視頻，才知道台灣很多美好的東西，都是一群人義無反顧的努力成果，致敬！

@brighten1244 10 ай бұрын

這真的是誤會，是台灣假奶喝太久，以為假奶是真奶，喝到真奶還以為是假奶。大學通識課上有講，台灣的牛只夠三分之一的人喝，催乳針，添加劑給他下去，造成這種口味。從大學起，台灣牛奶我是絕對不喝的。

@brighten1244 10 ай бұрын

補充：通識課是清華大學鍾堅教授的（人生與輻射）以示對言論負責。

@jimmy-ko9ch 10 ай бұрын

@@brighten1244 教授的資料不一定完全正確

@brighten1244 10 ай бұрын

@@jimmy-ko9ch 可是我更相信國外的良心跟法律。紐西蘭我去過2個月，空氣好水好，牛又放養，同樣的牛種，人家的奶絕對屌打台灣。而且絕對放心

@user-biggerthan30 10 ай бұрын

我在蒙古喝過現擠現煮的牛奶確實跟台灣的鮮奶完全不一樣

@liao1514 10 ай бұрын

我這幾年一直都是喝紐西蘭保久乳，因為便宜又香濃。但看完這集我要多喝台灣鮮奶由其是鮮乳坊，支持台灣酪農。

@jas6339 10 ай бұрын

@highone555 10 ай бұрын

台灣應該要有次級標準，讓覺得高標準成本太高的酪農可以選擇賣低標準的商品。如果要限制價格的話，應該要更細部的去限制，酪農、乳品廠、通路都訂下各自的限制價格，而不是直接去限制最終端的價格，那有選擇權的通路當然是把成本轉嫁給酪農和乳品廠。台灣的農產品總是這樣，人民覺得東西好貴好貴，但生產者已經是成本價在賣了，中間到底是怎麼回事?

@iwim 10 ай бұрын

我同意，就像很多年前，Uber還沒進來台灣，那時候我就說計程車應該區分普通車和特級車，有些司機的車比較大、願意載寵物、司機會說外語、可接受刷卡支付理應增加收費，這樣也能保障普通車的計程車不會被挑車，現在Uber有做到了，可惜一般計程車還沒推行。

@user-sb1bq5wq4w 4 ай бұрын

規模太小

@kantingtsai1754 10 ай бұрын

台灣乳品尤其單一乳源鮮乳絕對要品牌化與地區化，不求吃掉全台灣市場，越在地越接近消費者越好。國外有些賣得很貴的鮮奶標榜的是最新鮮低碳運輸、無汙染放牧、與在地口碑，主要直送賣給高檔糕餅店，透過通路賣給消費者只是其次。

@9blackcoke 10 ай бұрын

沒喝過美國牛奶，但不覺得台灣的比英國好喝，口味喜好很個人啦。英國牛奶的確是感覺比較"水"，但除了乳脂%也應該也和殺菌方式有關。然後台灣大廠的鮮乳喝起來不會差很多(差不多的乳源/高溫瞬殺/均質化)。但英國有那種早上牛奶車送到你家門口的很好喝(而且價格不會比tesco的貴很多)，日本也很厲害，超市裡就有不同乳脂濃度、殺菌方式和特定農場的產品可選擇。台灣我喝過最好喝的是某家沒有做均質化的鮮乳，忘了牌子，所以我不覺得均質化會讓牛奶口味更豐富，反而是更單一但能讓品質一致。酪農很辛苦這點在日本也是一樣，小型業者也只能接受JA提出的收購價，每隔幾年就能看到牛奶生產過剩價格過低要大家多消費牛乳的新聞，建議可以看荒川弘老師的作品「百姓貴族」。然後台灣豈止是牛奶貴，魚也很貴啊，看漁業頻道的大哥說沒辦法近年漁業枯竭，但望向日本同樣的魚如馬頭和紅甘都比台灣便宜。我的意思不是不能貴，畢竟我們可是黃金農地的國家，但價格要有所本，如同這次的乳業議題提到通路商的問題，我想漁業應該也是有一些..... 嗯，技術可以改進? 這次的議題如果可能的話我更希望可以聽到四方牧場經營者的觀點，畢竟是跳出傳統體制的大前輩。近年也有做出乳清、鮮奶油、起司等多項產品。我覺得這是台灣業者該探索的方向，畢竟台灣的乳品需求未來還會擴大(特別是夏季)，國內產能不足引進紐西蘭的乳源很合理，而本土業者與政府該做的是把市場區隔出來。

@user-il9qe5xw2j 10 ай бұрын

四方牧場的訪問或市場區隔的觀點前幾週公視有製播節目出來了網路上有可找來看

@giszionster 10 ай бұрын

你去costco就買的到美國牛奶了

@giszionster 10 ай бұрын

荒川家不養牛了，還到處遊說鄰居把牛賣掉，哈哈哈

@clancytom9142 10 ай бұрын

醫生說的有些問題，台灣中南部有不少冷鏈的物流公司，規模是千萬以上的車隊和設備 ... 只是接案的方式來營運，對於乳業要合作的話，成本高才是醫生提到的問題，這個部分應該是乳業工會或者農業部要去整合發包！

@nickytsai8128 10 ай бұрын

針對機器人減少勞力，其實是轉換簡單勞力成high skill勞力，所以這對新一代的年輕人們來說是一件好事。養牛搭配高科技，電腦手機數據，所以希望也可以用機器人榨乳來吸引更多人才在乳業；至於投資機器人要看長期規劃，短期想獲利是很難的。在美國普遍使用機器人的牧場，牛的longivity 會增加，所以平均胎次會大於2。我在美國是某品牌的機器人輔導顧問，有看到胎次到5甚至8胎次。另外機器人榨乳，多半靠的是機器人內餵的精料來吸引牛來到機器人內；對牛來說那就像是糖果一樣吸引他們。那要如何防止"吃太多糖"，當然包含機器人內的設定"榨乳許可"以及牛吃的飼料，那就像龔醫師說的，各家有各家的營養師，所以餵飼精料跟飼料槽的料都需要分配，才不會讓牛隻有"胃液過酸"的狀況。針對國際進口牛奶，或許台灣應該要推減少碳足跡、支持當地農產品等來吸引台灣民眾意識? 在美國各州可以看到support local, support X state or x state proud之類的標語來引起民眾的意識。最後就是如何從民眾教育著手，太多牛奶的事件或是假新聞在攻擊乳業，那在美國有4H 跟 FFA 來小朋友來學習農業，不管是不是乳業、包含雞豬牛羊馬等，藉由教育來讓民眾更了解牛奶對飲食的關聯，來增加大家對於牛奶攝取的意願，甚至是農業對大家生活的影響跟重要性。這是我長期待在美國乳業反看台灣乳業的差別。個人小見解。

@chuanchang8290 10 ай бұрын

感謝分享

@browndavid8645 10 ай бұрын

長知識了，謝謝分享。

@user-wy9jx8zg4x 10 ай бұрын

沒人消費就沒產業，這很現實，牛奶不是生活必需品，景氣差自然不會賣的好。

@chuanchang8290 10 ай бұрын

其實現在進口到台灣的紐西蘭保久乳，不但價格合理，品質也相當不錯

@nickytsai8128 10 ай бұрын

@@user-wy9jx8zg4x 在台灣有沒有人消費牛奶，我是不清楚，但有人討論，應該就還是有一定的市場。牛奶的重要性當然也很看人，畢竟有些人過敏有些人乳糖不耐（可以買A2或去乳糖解決…）。如果要說沒有市場的話，當全世界只專注這電子電機的時候，誰專注農林漁牧？所以如果我們因為沒有市場就不做，那人們吃什麼？喝什麼？台灣的畜牧會怎麼發展，我是真的脫離太久，不清楚；但是我知道全世界的酪農都在求進步求動物福利求更好；在這個情況下…或許在其他國家不是沒市場？一樣只是我的一個想法。

@user-bj8pb4kb4h 10 ай бұрын

雖然台灣牛奶好像有比較貴，但品質一直都很好👍，而且蠻多食品都有出包過，唯獨牛奶從小到大好像都沒出包，所以我很願意支持台灣農民的產品。😊

@jacklu7012 10 ай бұрын

謝謝，有被影響。每次都只選便宜大品牌，因題開始思考單價背後的意義。購買是能力，選擇是觀念改變。未解前，學校／機關的確要在現有的成本，主動採購並宣導，進而介入幫忙。期待一年後能回看討論，檢視國人觀念/銷售數據/政府機關，有無改變/進步/效果。

@eva232456 10 ай бұрын

今天的訪問真的非常深入從酪農的SOP 作業流程到目前酪農面臨的一些問題、困境支持給酪農平台發聲的范姐我以後也買鮮乳坊

@user-in1gz7em2f 10 ай бұрын

撇除犯罪性專業，當我們做不到的，就當給予其基本的尊重。蠻推日本主持人所喬治的節目，其中一個企劃便是採訪生產端的業者，帶他走一趟運輸、銷售、購買人流程，感覺很深刻，多數生產者都說幾乎不曾接觸購買者，然後很開心的笑~ 等出了社會、網路資訊的衝擊下，我很幸運的生在這時代的中華民國.台灣，很感謝龔醫師簡潔透明的講解，破除很多外籍朋友節目講過本土牛奶偏貴的事，今天理解了，也會繼續支持本土農畜業，謝謝你們的付出~

@clwu3333 9 ай бұрын

如果台灣氣候地形加上飼料來源都不適合養牛，且牛奶也不像稻米麵粉是主食有必需性，就算花大錢搞到品質比別人好售價比別人貴又有什麼必要，更何況農場直銷的鮮奶也不便宜啊。

@blakeliu3713 10 ай бұрын

其實聽起來有點像蘇格蘭威士忌早年的情況，多數人喝的都是調和威士忌像是Johnny Walker，對於各個蒸餾廠的單一純麥沒什麼概念，但後來透過行銷推廣，讓每個蒸餾廠用自己獨特的味道打出自己的市場，如果牛奶可以推出單一牧場的牛奶，並且味道上做得出區隔，或許也能成功提升品牌價值

@daulb 4 ай бұрын

如果通路商抽成比例高，那麼消費者直接跟廠商訂購，價錢能壓下來的話，我想消費者會比較願意長期訂購。

@KuoPhoenix 10 ай бұрын

很多酪農會研發各種產品不只是生產鮮奶，畢竟藍海是要冒風險找的，如果躲在通路和加工廠後最後就是被剝削；如果一加價就銷量減就代表需求滿了未來只是個紅海

@larryhou8676 10 ай бұрын

我贊成自由市場，有錢人，或想付高價格的買貴的本土鮮乳，沒錢的買便宜的進口牛奶。

@tkam6100 10 ай бұрын

弱弱的問台灣有做起司cheese 的環境和技術嗎？作為一個新住民，台灣的牛奶確實是較香，較濃，品質好。BBC於3年前再重拍/制作了一部溫馨的劇集 ”All Creatures Great and Small” （原著是James Herriot 的paperback )，講述一個年輕獸醫的故事，非常高質及充滿英式幽默。醫師可以說是活生活現台版。

@iris5485 10 ай бұрын

有喔，四方鮮乳、慢慢弄乳酪坊、dida cheese ，另外奶油有19號。

@pengann4187 9 ай бұрын

真的很棒也很重要的主題，又很民生，也很國際，選題好棒，喜歡！！謝謝你們製作節目的用心❤

@sumptuoussumptuous 10 ай бұрын

謝謝范姐做這樣的題目，我們知道了。會用實際行動支持小農牛奶

@perdo1069 10 ай бұрын

原來台灣鮮奶這麼好，產品優秀不代表沒有困難，我們應該要珍惜，可以的話，不止是水果，奶品也要可以輸出

@hoosin7516 10 ай бұрын

可能需要品種改良才比較有機會輸出讓牛適合亞熱帶-熱帶肉牛乳牛改得出來都是商機

@neptu6118 10 ай бұрын

保存期限和殺菌方式是最大的問題。政府認定的標準下，為了維持風味的殺價，基本只能放14-12天。其實可以到70天的保存期限…只能說很多和保久乳殺價方式沒什麼區別。你不會拿台啤18天和台啤經典款來比出口。而且我們國家食品外銷關稅重重，和正常國家可以簽很多fta不一樣，無法擴大外銷規模。事情很多一環扣一環啦

@jaolun 10 ай бұрын

全世界第二貴，有人買？

@palma6563 10 ай бұрын

覺得講的真是很好醫師也說的不卑不亢很中立，為我們揭開酪農的面紗大家真是辛苦了

@adonis5254 10 ай бұрын

很棒的頻道 👍👍👍

@kaiyang7586 10 ай бұрын

太精闢了❤

@youwelin 10 ай бұрын

我完全認同台灣牛奶比較好喝，但不開放國外牛奶稅，消費者沒有選擇，廠商就沒有動力做整合去降低成本、淘汰無法降低成本的通路廠商，也才能真正把合理的利潤轉化給農民台灣法規只要是100%生乳巴氏殺菌並冷藏保存，就可以稱為鮮乳，那在地生產的鮮奶為什麼不能生產效期較長的鮮乳，還是大家都只是懶得教育消費者呢

@s851415 10 ай бұрын

大部分的人還是會覺得超過保鮮期奶就壞掉的這種思維，包含我自己本身也是如此，我覺得這部分教育實在應該要普及一下，到底超過保鮮期的鮮奶能不能喝然後有哪些影響才對。

@rc4076 10 ай бұрын

口感也有影響,生產較深度殺菌的奶,溫度或時間必須拉長,這個加長或加溫的過程越多,風味就會越接近保久乳,消費者對鮮奶口感的迷信與信仰,跨不過這道門檻.

@user-jf4of8ty1f 8 ай бұрын

@user-cd2mk5xx3y 8 ай бұрын

我是有點擔心酪農因為仲介商倒掉而賣不出去，因為每個產業轉型都有陣痛期，而酪農能撐多久我不清楚😢

@v24069 10 ай бұрын

農業是國之根本但農民卻顯少得到合理及得以永續的報酬

@sphere6860 10 ай бұрын

那有種就開放市場阿，讓市場機制來調節價格

@Odyseee 10 ай бұрын

@@sphere6860 你惟恐天下不亂是吧

@ems5301 10 ай бұрын

就沒種啊,糧食自給率不足,不求永續發展會有什麼種?已經後疫情了還沒反省@@sphere6860

@user-tl7fe9kb7x 10 ай бұрын

生產成本差太多，這個問題無解。為了糧食自給，請國人多支持台灣的農產品。

@Gilles-666 10 ай бұрын

建議你去看黃光芹採訪林北好油那一集，產地收購價台灣和國際沒有差很多，不過我不知道是不是真的😅

@han-fk9gh 10 ай бұрын

之前有看到其他網友說其實上架費很高喔要搞清楚到底是生產很貴還是通路商在盤你不要什麼都扯到愛國

@user-tl7fe9kb7x 10 ай бұрын

@@han-fk9gh 上架費很高是事實，生產成本高也是事實，所以才有今天的牛奶價。酪農永遠是被剝削的一群，多支持台灣的農產品是幫助農民....和愛國沒關係。

@user-tl7fe9kb7x 10 ай бұрын

@@Gilles-666 不用看誰的節目，台灣連養乳牛的牧草都得靠進口，牛奶的生產成本太高，再加上層層對酪農的剝削，這是不爭的事實。

@user-wk4bt5jq8s 10 ай бұрын

@@user-tl7fe9kb7x現在一樣供不應求，酪農不怕沒生意。上游廠商收購，義美高於三大廠牌

@user-sf2xm5bn8y 10 ай бұрын

我媽公司進口日本（合味道）杯麵，可是通路超級貴，所以以前一直賣不好，結果被收回代理權，現在原廠還是很貴啊，通路還是超貴的

@user-5408lin 10 ай бұрын

看完以後的感想： 1. 多做一些類似的節2. 多一些龔醫師這樣的人 3. 將節目內容轉知農業部

@XMAN-ie7wi 10 ай бұрын

大哥農業布不在很久了

@chrischang4989 10 ай бұрын

我剛從日本回來，我看到日本的100％純鮮奶北海道產的日幣一公升的一罐才日幣200元，約合台幣四十多塊錢，驚呆了😮 老牌已開發先進高所得高消費國家日本耶~而且北海道產耶，而且是保留更多營養的低溫殺菌製程耶（台灣都幾乎只能買到超高溫滅菌的較少營養成份的製程）台灣的鮮奶在貴三小？一樣一公升的鮮奶，義美賣87塊錢，是日本的兩倍價 😆

@ktoaoeex 10 ай бұрын

可怕的是一公升87塊錢在通路上還算相對便宜的我去日本玩幾乎一定會買牛奶在台灣就買不太下去

@OhMoonClub 10 ай бұрын

高所得高消費，我真的快笑死了，台灣人到底對日本有什麼誤解，過去日本的薪資是台灣的三倍，現在縮減到1.2，稅收還越來越高，講真的台灣過得要比他們舒服

@user-ko2nw9ku9t 10 ай бұрын

那你怎麼不說日本的豆漿是台灣的好幾倍? 日本的鮮乳今年是已經漲價的了以前更便宜

@yaya5tim 10 ай бұрын

@@OhMoonClub台灣人對於外界訊息更新速度都很慢，他們只會接受中文訊息，不願意用國外原文了解國外，哪怕現在網路普及而且網路翻譯工具那麼好用

@charlie72225 10 ай бұрын

因為乳牛其實是喜歡比較涼爽的環境的～台灣牧場都需要加裝水簾等等降溫設備，才能讓乳牛有比較好的產量。當然獸醫說的冷鏈產業不夠發達、通路困境等等都是進一步提高台灣鮮乳售價的原因。

@Hojbjerg2046 10 ай бұрын

這主題真讚

@user-kg7wp3ny3g 10 ай бұрын

謝謝阿姨～覺得這一集收穫很多👍

@a83ru83 10 ай бұрын

1. 台灣濕熱的氣候天然不適合乳牛生長 2. 為什麼要發展一個不適合自己氣候的新產業？ 3. 農業補助的水庫就這樣。補貼為什麼不給更適合台灣本地的農業？要的是事半功倍，不是事倍功半。 4. 一些先進國家，如加拿大的飲食指南，已經奶類從飲食指南移出。牛奶是一個選擇，不是必需，它有替代。 5. 經濟角度，消費者應該可以自由選購價格更好、品質也好、氣候條件更相符的產地的鮮乳。題外，我最近常看到酪農業廣告使用 "永續" 這個詞。永續，當然可以像廣告說的指涉到勞動條件與企業經營等等，但總給我它在洗綠的感覺。用"本地"就可以了。在價值消費的標籤使用，較諸強調"獸醫"，第三方認證通常更值得信賴。

@user-sw1ph6co8v 10 ай бұрын

難得看到一篇我認同的看法！❤

@chenchien-ying7982 10 ай бұрын

正解，日本有大量生產香蕉鳳梨嗎？沒有嘛，什麼都想要，變成什麼都保護不了，最後只能怪天怪地

@user-ik9wm6yw1t 10 ай бұрын

其實個人一直覺得，台灣很多產業，特別農牧業還有這裡提到的酪農等，最大家生存危機就是：沒有用正確的方式求活。不論是東方人盲目的喜歡當老闆不喜歡給人管，還是盲目的相信美國式的自由市場，都導致很多產業小老闆林立，無法形成規模效益，導致成本無法下降，知識經驗難以累積交流，遇到問題時的應對無力，大多數都肇因於此啊！可這種時候，政府也空口自由貿易，不努力整合，還一直開放國外相關產業來台競爭，只為了國際貿易成本最低化的幻夢，卻可曾想過，包括最號稱自由市場的美國，對於農業，至少各州的補貼都是毫不客氣的，加上又規模化成功，台灣開放這些國家的產品，卻無心保護本土產業，只虛晃一招的說貿易數字多漂亮，可這些錢又有多少拿來保護受害的群體？造成失業，產業空洞化等問題，政府何曾在乎過？只靠今天來賓這樣的少數人的嘗試，又哪能拯救整個環境的失能？受害的，還是本土人民啊！人民何辜，唉！

@user-si7yp6cd1z 10 ай бұрын

光不升息死都要保房地產，就知道任何的政黨都不會照顧自己人

@summerho820 8 ай бұрын

希望也做一集籠飼雞蛋跟非籠飼雞蛋的相關主題

@MrFlydennis 9 ай бұрын

很有意義的一集！

@kidstarkenny 10 ай бұрын

我也體驗過澳洲水比奶貴的生活，我也聽說如家樂福其實也挺致力讓多元小農的品項呈現，但眼看著同時架上有二十幾款鮮乳選項，為了維持選擇多樣怎麼可能不浪費，當外送員的時候就看著全聯有許多要下架退貨的鮮乳心中感到不捨卻又沒有能力購入。難道為了器材的共用，所以 28:56 要以國企或是大企業集中嗎?這樣寡頭真的會比較有競爭力嗎?針對部分只是需要橫向串聯的就能降低支出的方面是否能加強

@play005517 10 ай бұрын

這就是台灣的通路商為什麼要收到50%的關鍵原因，今天的訪談不停的提到供需，但對為什麼台灣的需求這麼低避而不談鮮乳在台灣市場的現實並不像今天的訪談中講到的是一級農產品、民生物資，台灣人的冰箱並不是像其他通路費低的國家這樣牛奶用完了會面臨斷炊的狀況這種差異對通路來說是天堂和地獄的差別，台灣的鮮乳每天都要上架但台灣人**不喝鮮乳**，這個事實可以由大量的報廢看出，實際售出的鮮乳在沒有花鉅額行銷費用強力廣告的情況下可以只佔上架的三成，通路收的費用至少有40%是用來促銷和廣告的是的，台灣的通路收很多錢，這是事實，但利潤很差也是事實，並沒有 49:37 講的這樣通路賺太多利潤這回事酪農每天有固定的生乳產生要想辦法賣掉，經銷商何嘗不是？經銷商為了消化每天被迫收購的生乳製造出來的鮮乳，連50%這種分潤都點頭，這代表了經銷商的壓力，何嘗不是代表通路的壓力？如果牛乳在台灣的零售市場是吸引民眾上門消費的熱門商品甚至所謂的一級農產品、民生物資，那麼通路商寧可用比競爭者更低的通路費爭搶經銷商毎日的配額，但事實是牛乳在台灣並沒有吸引民眾上門消費的效果，而是必須額外花錢行銷，量多又難賣的滯銷品，所以通路當然是盡其可能的提高通路費用回收行銷成本和報廢虧損，甚至可以提升到50%經銷商還是願意玩這場遊戲牛奶在台灣並不是像其他國家一樣跟雞蛋麵包一樣放在超商最後面引誘民眾為了買它被迫逛完整間店的商品，而是必須額外花錢促銷和大量報廢的經常性滯銷品所以要有便宜的鮮乳，酪農、乳品廠、經銷、通路全都能賺取合理的利潤，真正的解決方案只有兩個，提升台灣人對鮮乳的消費量，至少達到每個家庭冰箱隨時隨地都要有的基本程度，不然就是安排"離酪"的酪農退場機制讓最源頭的乳品供給下降到符合台灣人真正的消費需求為止

@YSCDIY 10 ай бұрын

你是說澳洲是水比乳貴吧？

@user-nc9ey5xy7k 10 ай бұрын

@@play005517 如你所說，「The Lancet」醫學期刊報告顯示台灣人有乳糖不耐受的比例高達88%，這才是主因，需求不可能再提升，是時候規劃離酪了。

@randyforsg 10 ай бұрын

如果要對抗外國自由市場的競爭，必須有一定大體量的公司才能對抗，不然小農怎麼對抗

@mimicmirror1800 10 ай бұрын

@@play005517 這種多方面的分析才是媒體受眾需要的，而不是像片中单一說法把通路冷鏈打成壞人

@usa2000623 10 ай бұрын

聽說早期時代的台灣，考不上醫學系的，大多都會轉念農業，因為當時重點產業就是農業。這是為什麼台灣農產品特別多樣好吃。不知道以後會不會也有厲害的人，不被現在熱門產業影響，而投入農業。讓台灣農業能永續發展。

@nishen6255 10 ай бұрын

是李登輝那一代吧？那時之後水果也改良很多，以前水果沒一個能吃。

@liehsieh4638 4 ай бұрын

感恩，長見識了。

@a777777ful 9 ай бұрын

謝謝團隊做這個議題讓民眾了解長知識了

@pcnapa854 10 ай бұрын

鮮奶還是會買台灣鮮奶, 會比較新鮮, 擠出來沒多久就可喝到肚子. 國外進口運途遙遠, 運送中間要經過很多環節不知保存條件是否都完善. 且喝到的奶可能是好幾周前擠的.

@koyomi558 10 ай бұрын

突然想到，自己已經快2年沒買過牛奶了，真的太貴了，豆漿一罐不到60，同樣容量的一罐牛奶要快200塊😭😭😭

@user-un6mc9jb9m 10 ай бұрын

我也是最近才會偶爾買牛奶之前起碼快10年沒買真的太貴了以前1L才50-60左右現在都差不多100 貴到爆炸現在都改喝豆漿了豆漿便宜營養也夠多想喝多少就喝多少

@chuanchang8290 10 ай бұрын

@@user-un6mc9jb9m 紐西蘭進口的保久乳，價格不但便宜，而且品質也相當不錯

@shunchiehlin9773 10 ай бұрын

紐西蘭你找找我高雄旺來興一公升$42 買一箱更優惠

@didierlin6672 10 ай бұрын

好棒！

@user-sj2lf4vn6j 10 ай бұрын

超讚的訪談，一問一答皆精準又專業，完全沒廢話。

@user-vd8yo2de6t 10 ай бұрын

整個聽完最想知道的為啥台灣鮮乳價格幾乎是國外兩倍？但影片幾乎都在抱怨政府保價政策，成本上升，雖有強調通路賺走了利潤的35%，但國外就沒通路問題？影片中一直強調漲價影響銷量，造成開始有酪農生乳直接倒掉，但如果你今天鮮乳價格是貼近外國行情，那肯定是有漲價空間讓消費者接受，問題是現在一公升都快破百，你調5元大家當然不買帳，所以到底為啥能貴到變國外的兩倍，還沒法改善？

@patinashley 10 ай бұрын

我想應該是.. - 國外的地便宜 - 牛隻吃的東西便宜（不需要進口牛的飼料） - 氣候也比較舒服（牛比較不容易生病）

@user-vd8yo2de6t 10 ай бұрын

@@patinashley 但外國的人事成本也遠高於台灣哦，其實加加減減，不至於到人家的兩倍高吧

@mimicmirror1800 10 ай бұрын

真的，本來70附近，幾年間暴衝到100附近

@user-jf4of8ty1f 9 ай бұрын

通路商都是有國民黨國体制背景,要剝削抽大成,外勞仲介也是

@die8430 10 ай бұрын

有沒有可能多角化產品,既然台灣奶製品品質這麼好又有量,既然害怕到時紐西蘭牛奶近來競爭,務農有沒有可能運用牛奶製作相關產品如起司,台灣起司那麼貴剛好可以運用這個時機大量增加相關奶製品來滿足台灣內需以及讓價格更加合理化,不要一直執著奶就只能是牛奶可以很多變化的

@miaandapril4902 8 ай бұрын

太棒的內容了！

@leontungyc 10 ай бұрын

多年前我出差到美國受訓，在台灣我是牛奶不耐，只要喝或吃台灣乳製品就一定拉肚子，結果在美國喝牛乳或乳製品完全沒有任何不耐症發生，半年後我放假回台灣休假2週，結果回台後食用台灣乳製品又開始拉肚子，休假完回美國後再食用美國乳製品又完全正常了，從此以後我在台灣不再食用任何台灣乳品。至於為什麼只有台灣乳製品會讓我出現症狀，我從來沒有機會了解，回台多年後不知道是台灣技術演進或是我自己不耐症消失，才開始不拉肚子。

@user-mj1mk7ri6p 10 ай бұрын

其實很簡單，政府既然要平衡或抑制酪農收購價，那也要規範通路商提成%數，甚至各農漁業中盤商也一併處理，不敢處理就有官商勾結之嫌😂

@play005517 10 ай бұрын

台灣乳品產業鏈最大的問題是台灣人其實不太喝鮮乳(跟其他國家相比)，所以整體市場態勢其實是嚴重的供給大於需求但很弔詭的是正常市場機制下會暴跌的價格，卻因為政府強勢介入規定定量定額強迫收購的壓力下使得通路商得大幅度的行銷來降低報廢，這使得終端售價必須大幅度提高才能補償報廢和廣告的費用你政策繼續規範通路商抽成，那就是通路商要承擔賣不完的報廢損失又沒有足夠的錢透過行銷降低報廢乳牛的性質造成酪農每天有產乳的壓力，政府強迫乳品廠有收乳的壓力，經銷商和通路商也有每天要消化乳品廠成品的壓力，唯一解決的辦法就是回歸市場經濟，從供給和需求兩面同時下手，供給過剩政府就該安排離酪的酪農退場機制，需求不夠那政府的工作應該是放在如何繼續擴大台灣人民的鮮乳消費需求而不是在那邊強迫乳品廠收購，乳品廠收購了過量的乳品那就是通路商要面臨過量的進貨，過量進貨的結果就只有嚴重的虧損或者用高價來轉嫁給消費者，消費者每買一罐牛奶同時付了一罐滯銷報廢和廣告費的帳單

@AIProphecy 10 ай бұрын

@@play005517是喝不起不是喝的少，比起國外台灣飲食文化使用的牛奶機率遠比國外高的多

@mimicmirror1800 10 ай бұрын

@@play005517 開發能長期存放的產品如芝士呢？

@larzhobby8428 10 ай бұрын

@@play005517 因為亞洲人有乳糖不耐，青春期還沒啥問題，但很多成年人一口氣喝300cc牛奶就會脹氣拉肚子

@play005517 10 ай бұрын

@@larzhobby8428 所以呢？其他乳糖不耐的東北亞國家，日本和韓國一樣可以明確有由政府故意培養成功的牛奶文化，

@imur3td419dad 10 ай бұрын

我覺得台灣的牛奶濃醇香三方面水準都很高之前買costco的紐西蘭鮮乳喝起來沒有乳糖的甜味很像在喝奶精偏噁加仙草凍才勉強吃完美國的喝起來超級無聊但可以拿來泡奶茶還算堪用我最喜歡的是雪比牛奶感覺乳脂含量很高非常香要便宜一點義美的我覺得很讚兩瓶家庭號不到300

@patinashley 10 ай бұрын

鮮乳坊的牛奶真的好喝🥹🥹阿嘉加油👊🏻👊🏻👊🏻

@jaoleon5771 10 ай бұрын

很喜歡看到這種各行各業的專業訪談真的讓我這種沒有管道接觸相關行業的人可以了解各行各業想提議范姐的團隊能否訪問影視產業相關的專業因為小弟在影視產業工作想了解台灣目前這個產業的狀況跟在國際上的一個對比🙏

@Lindalinda-bl2hx 10 ай бұрын

目前台灣影視產業是越走越品質爛，所以才把瓊瑤給捧的高高的。香港以前也有過一陣子輝煌，現在香港差不多一樣啦！

@larzhobby8428 10 ай бұрын

節目裡沒有說一個很重要的問題，亞洲人普遍有乳糖不耐的症狀，我到國中為止天天喝鮮奶、泡奶粉，到了高中幾乎不喝，到外縣市讀大學又開始買鮮奶，但很容易漲氣拉肚子，本以為是水土不服等腸胃問題，後來才知道是乳糖不耐，結果就只能完全不喝

@die8430 10 ай бұрын

你可以喝中國牛奶沒有這個問題,我也有乳糖不耐但是很神奇的是,我到中國喝他們的牛奶完全沒事,你說有多神奇

@BrandNewMind92 10 ай бұрын

一天不要喝太多就沒事

@ottohung 10 ай бұрын

@@die8430可能中國科技領先全球，牛奶裡面沒有乳糖😅

@jas6339 10 ай бұрын

@@die8430 會不會是乳牛的品種不同或是喝到人造牛奶？

@lolo4076 10 ай бұрын

可以喝優酪乳，或者吃優格，就沒有這個問題，我喝鮮奶也會拉肚子，都是自製優格，而且營養更加分

@ajc8055 8 ай бұрын

在貨運冷鏈不成熟的狀況下(網購常買到退冰嚴重的貨物)，或許提高鮮奶保存期限並提升口感是比較好的出路，如果喝過國內保久乳和國外的，應該就知道差很多

@meiyenty6840 10 ай бұрын

謝謝斐姨不錦上添花，而是給弱勢者發聲管道！真棒！

@markmaggie 10 ай бұрын

龔醫師講得雖然含蓄，但是在開放國外的乳品進來所造成的衝擊評估以現今政府的作為對比以往政府的因應是有著明顯的不足。況且牛奶是國民必需，是國安相關的農業品項，不可輕言放棄，甚或坐視不理。

@nietzsche3415 10 ай бұрын

看了節目後去查了一下鮮乳坊價格936mL 120元，超市通路936mL 約70~80元

@GD-ld6uz 9 ай бұрын

你突破盲點了

@sam47215 9 ай бұрын

「標準化」在製酒就是所謂的勾對，將風味、口感調整至設定的標準範圍內，至於怎麼調整，水應該也很深。

@user-lf4bz1cv5b 8 ай бұрын

謝謝！

@pennylu6653 10 ай бұрын

看完突然想起李登輝總統曾說台灣應推動精致農業。不知道我有沒記錯，記得當時他好像也有提到乳牛酪農的問題。看完應片回想起來，覺得李前總統對農業，好有遠見哦！

@linchen1809 10 ай бұрын

因為他本來就是農經博士

@CharlesGLin 10 ай бұрын

好希望能看到乳牛排隊AI擠乳的影片。如果能川插影片就完美了。

@user-qq2oz1vb9g 3 ай бұрын

酪農21天倒到牛奶...辛苦啊，可惜啊！乳牛，鮮乳都是極尊貴的農產品💕 也的確有極高難度的產銷管控... 多年前的羊奶也是極其尊貴的乳品，酪農甚至挨家挨戶推銷... 希望群策群力一起來關心這個產業🙏感恩

@debbiehsu 10 ай бұрын

可以考慮用自販機銷售農產品,Ku's dream有介紹法國的農產自販機,在市區擺放就是自建通路,定期供貨保證新鮮.最好是預約取貨,訂購制這樣供需都比較穩定.

@iwim 10 ай бұрын

「根據日本農林水產省的統計，2019年日本全國的牛奶年產量約為76億公升，其中沖繩縣的牛奶年產量約為1.4億公升，佔全國的1.8%。」之前看到別人說台灣因為太濕熱，所以牛乳產的很少，在附近的沖繩就能每年有1.4億公升的牛乳，而台灣呢？一年6、70萬多，連人家的十分之一都達不到。同樣，以前說台灣的網路又貴又慢，是因為台灣地形山太多，同樣全國70%是山的韓國，就能做到網速世界第一，價格也比台灣便宜很多。連泰國進口的日本明治巴氏殺菌牛奶都比台灣便宜很多，我感覺台灣很多人都還在沉浸於我們是亞洲四小龍之首的年代，不願意面對現實，台灣就是有很多該進步的空間，但只要說出來就被說不爽就移民、中共同路人、皇民什麼的。我今年去了日本和韓國，給我的感覺就是跟台灣物價差不多，甚至更便宜，但是！日本薪資中位數每月7萬台幣，南韓薪資中位數每月8.8萬台幣，而台灣的薪資中位數只有每月4.1萬台幣，等於我們的薪資只有人家的一半，卻和他們的物價旗鼓相當，甚至更高，更何況我身邊也認識很多朋友實際薪資連4.1萬都不到的，我知道日本韓國的職場環境還高壓，我也不會想到日韓去工作，可是台灣有很多自己的問題應該要去正視，應該積極想辦法解決。

@weimu540 10 ай бұрын

台灣乳牛的平均產乳量是世界排名第六，或許您的數據有待進一步釐清。

@iwim 10 ай бұрын

@@weimu540你說的是單頭乳牛的平均產乳量，我說的是總產量😅

@weimu540 10 ай бұрын

@@iwim 總牛頭數、生產成本、土地成本這些都需要列入考量，台灣鮮乳廠商也會在冬季要求酪農減產，且日本個人的鮮乳消費量是台灣人的1.5倍。

@iwim 10 ай бұрын

@@weimu540因為台灣牛奶貴啊😅 而且價差這麼大還只差1.5倍就代表台灣還是有需求的

@wl4738 10 ай бұрын

看到國外有賣生牛奶自己回家煮，台灣也可以宣傳改變經營模式。台灣人消費，便宜CP值才是重點啊！一公升賣超市的一半價錢甚至更低，跳過通路業者，會非常有競爭力的。就像許多果農也開始跳過盤商收購，自己賣更好價，還有忠實顧客交朋友

@omorihuang2125 10 ай бұрын

這種鮮奶不可能販售,因為有風險疑慮不過這種鮮奶喝了會上癮,香濃的程度不是市售鮮奶可以比的小時候喝過幾次,幾十年過去了記憶猶新

@ianchiang666 10 ай бұрын

出現食安的時候酸民會把你砸死不管是不是你的問題

@user-ox1qy9mc4x 10 ай бұрын

我支持政府應該要有好的離酪措施再零關稅讓紐西蘭的進來，其實全世界真的不需要這麼多酪農。

@user-David-Dong 10 ай бұрын

謝謝❤

@yaya5tim 10 ай бұрын

台灣政府其實一直都在壓民生物價，但是民眾都不知道，牛奶也是如此，電費更是如此，而台灣民眾依舊批評政府居多，卻不會同時看看國外的好壞跟台灣的好壞要降低台灣乳製品的終端消費者價格有很多方法，例如大家都不要去便利商店這種零售店購物，我保證一堆產品價格瞬間都可以往下修，因為少了很多額外經營成本，但是台灣人願意嗎? 台灣人不願意還是讓台灣奶製品尋求自由市場機制? 價格更貴，台灣人不願意還是讓國外乳製品進來台灣，讓台灣酪農直接被價格跟成本消滅? 台灣人會問"啊我的台灣製造代表呢? 都沒有自家品牌怎麼跟國外競爭?" 這問題跟核電一樣，台灣人都不願意付出代價，卻樣樣好處都要，更慘的是，他們連這些東西不知道卻只會一直抱怨並且政治化，哪個政府處理不了就換，政府跟你說油電要雙漲喔，因為現實就是如此，馬上被台灣社會威脅要換掉，最後台灣政府不管誰上台，都只能一直出各種招式壓低物價討大家開心，甚至到了最後連講都不敢講，因為第一會被對手扭曲抹黑說貪污，第二民眾不理解甚至跟著在野黨聞風起舞，第三被中共的第五縱隊發現有機可趁，趁機混進來繁體中文圈各種造謠，讓兩大黨跟選民統統分裂台灣社會台灣政府做的其實已經算很好了，但台灣社會依舊不滿意這樣的政府我覺得是時候台灣社會該清醒了，台灣就一個島，腹地面積小，進口依賴性高，那你就面對現實，接受高物價薪資不夠? 那你就要準備好全台大罷工來要求資本家提高待遇，資本家無法負荷成本? 那你就要想辦法跟政府一起進行產業升級跟產業轉型或改變商業模式不過台灣人不願意罷工因為台灣人不敢，上次長榮跟華航罷工，也沒看到多少人挺他們，甚至很明顯媒體都被資本家收買，故意報一些民眾抱怨基層員工罷工造成的影響，最後這些罷工力量統統被資本家瓦解台灣人敢集體罷工然後不繳房租不繳水電然後施壓政府跟資本家嗎? 台灣人不敢因為台灣人很守法很在意別人的眼光，最後樣樣都不敢爭取，或是在很有限度的範圍內爭取，最後只能壓榨到自己，然後再重新把怨氣怪罪政府頭上，自己卻沒想到，自己就是政府組成的份子之一台灣鯛個性如果不改，到哪裡都不會有政府合你的意的

@stay_calm-be_kind 10 ай бұрын

政府有在做事大家都知道，做不好本來就可以批評，如果你要求的是實質抗爭行動，可能就是還不夠多人認為逼不得已吧

@user-sw1ph6co8v 10 ай бұрын

我真的不覺得現在的政府好….😅 我只看到補貼政策、黑金掛勾和貪腐…😅

@user-wv5pp6gg4v 10 ай бұрын

想要知道低的生育率造成台灣或有什麼影響，希望台灣這個國家可以永續發展😂

@baconlife9095 10 ай бұрын

科技農業，如果可以有台做起士的機器，就像麵包機ㄧ樣，賣不掉的牛奶，每天給他丟進去，他就會自己做成各種起士，那應該可以幫酪農解決ㄧ些問題，起士乳酪的售價也比較高，增加保質期（架上銷售的時間），應該可以增加收入吧！相同的方式應用在保久乳優格布丁冰淇淋機等等等

@hswp 10 ай бұрын

我要戒掉含糖飲料(包含手搖飲)，把省下來的錢，拿去買比較貴的鮮乳坊牛奶💪

@gewaychen1660 10 ай бұрын

所以到最後鮮乳坊的售價為何? 有無方法將全世界第2貴這頭銜拿掉? 有無辦法降低成本? 牧草? 精飼料? 土地? 人工? 別只會說錢被通路賺走這種話很多小農鮮乳到通路賣價卻比光泉統一等這些還要貴這要台灣消費者如何支持你們如果要以品質為取勝就請酪農聯合要求政府比照日本實施鮮乳分級製不然就別怪台灣消費者購買便宜國外的便宜奶