【世界一旨い干物の作り方】激旨!沖メバル船上山本干し2023 9 10裕凪丸沖メバル船上干し

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居酒屋オヤヂの釣り日記

居酒屋オヤヂの釣り日記

10 ай бұрын

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釣行日     2023年 9月10日  
船宿      オーシャンブルー裕凪丸 yuunagimaru.com/ (京都府 宮津市 養老港)         
ナビ登録は【養老漁業】0772-28-9480を入力すると 養老港前に到着します。  
乗船料金    17000円(エサ・氷付き)   
集合時間      AM4:30まで(時期により異なります・予約時に必ず確認 してください!)  
出船時間    AM5:15(全員の手続き終了次第)  
釣開始      AM6:40
納竿      PM13:00(状況により異なります)  帰港時間    14:20  釣果      沖メバル    42本                      走行距離    255㎞
今回お世話になった「裕凪丸」のHPはこちらyuunagimaru.com/
この動画がいいなって思ったらチャンネル登録もお願い致します
/ @izakaya-oyaji
みなさんこんにちは(^^♪ 大阪の枚方市から気軽に通える距離の釣り船に乗って お店で使える美味しい魚を狙いに行っています。 特別なテクニックなどのいるような難しい釣りではなく、 誰でも簡単にチャレンジができて数釣りができる高級魚しか釣りに行きません。 また、この釣り船乗ってみたいけどどんな感じなんだろなんだろ? って思われている方のお役に立てればと思い なるべく雰囲気が伝わりやすいように乗船前から船を降りるまでの 一連の流れを動画にできたらいいな・・・と思っています。(^-^; なので釣りの場面はあまり重視していません。m(__)m

Пікірлер: 35
@saekudo8753
@saekudo8753 7 ай бұрын
😊勉強になりました 流石です ありがとうございました 真似します
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 7 ай бұрын
怪我には気を付けて作ってください!😉
@user-iv2td2kh9y
@user-iv2td2kh9y 6 ай бұрын
流石マスター。まさかまな板を設置して船上で全て終わらせるとは…… 手際も相変わらず見事で尊敬です。 味の追求も効率も、何かもが本当にすごいです。メバルも良型かつ脂ノリも良さそうでとても美味しそう
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 6 ай бұрын
海の上で全て処理してしまうと帰ってからが本当に楽です😉 そして船上で作る干物もとにかく最高の干物に仕上がります!
@user-wy9lr4yn8g
@user-wy9lr4yn8g 9 ай бұрын
いつも楽しく見させてもらってます。 いつかマスターの魚と料理を食べに行かせてもらいます。😊沖メバルの干物美味しそうですね!
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 9 ай бұрын
いつもご視聴ありがとうございます😉 沖メバルに限らず船の上で干物にするとめちゃくちゃ美味しいですよ!
@user-st8tl3ql2l
@user-st8tl3ql2l 10 ай бұрын
美味しそうな干物ですね😊 明後日青物とヒラメ狙ってきます。
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 10 ай бұрын
こんにちは😉 そろそろ終わっている頃ですね! 爆釣だったのでしょうか?
@user-st8tl3ql2l
@user-st8tl3ql2l 10 ай бұрын
@@izakaya-oyaji お疲れ様です。船長の話では、水温が高くて活性が低く厳しいと話があり、ハマチ1とツバス2 。餌用アジは大漁でした。
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 10 ай бұрын
お疲れ様でした!エサのアジと言っても新鮮なアジなので美味しく頂けますね😉
@user-st8tl3ql2l
@user-st8tl3ql2l 10 ай бұрын
@@izakaya-oyaji ありがとうございます。来月の和歌山でのカワハギで挽回します。
@user-wo7ul7hj2o
@user-wo7ul7hj2o 10 ай бұрын
もぉ漁師ですね!😆沖メバル美味しいですよね!
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 10 ай бұрын
こんにちは😉 釣りをしながら何とか頑張って捌きました😅 頑張り過ぎて体柄のダメージは数日残ってしまいました😅
@hirok6547
@hirok6547 10 ай бұрын
毎度見事な手捌きですね😊 食べに行きたいでも行けない(泣)
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 10 ай бұрын
釣りはあまり上手い方ではないのですが、捌くのは慣れているので・・ それでも、釣りながら全てを干物にするのはなかなか大変でした😅
@user-rj6cf6om3c
@user-rj6cf6om3c 10 ай бұрын
干物の焼き以外の調理法でオススメあれば教えてください🤗
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 10 ай бұрын
こんにちは😉 僕一人の浅知恵よりもネットの検索の方が1000000000000000倍良いアイディアがあるとおもいますよ😉
@kumakuma23
@kumakuma23 10 ай бұрын
肝なども大きくて食べ応えありそうですね! 手間などを考えてやはり廃棄ですか?
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 10 ай бұрын
こんにちは😉 釣りから帰ってからの大量に釣れた沖メバルの内臓の下処理が出来るなら肝もとても大きく美味しいですkzfaq.info/get/bejne/r9l6l5qqvp_QXWw.html 僕は帰宅してからは体力的に内臓の処理までは無理なので廃棄です😅
@honmax8723
@honmax8723 10 ай бұрын
龍ノ刃使ってみたんですが、船上で使ってる最中から錆びていきます。 オヤジさんはどうされてます?
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 9 ай бұрын
この龍ノ刃はとても便利で大変使いやすいのですが、錆びてしまう事と砥石では研げない事がたまに傷です。 錆びは仕方ないので帰ってからしっかり磨きますが落としきれません😅 砥石で研げない事に関してはホームセンターなどで売っているダイヤモンドシャープナーを使用して刃を付けております。
@honmax8723
@honmax8723 9 ай бұрын
@@izakaya-oyaji ありがとうございます。 参考にさせて頂きますm(_ _)m
@user-uu1et1nf6u
@user-uu1et1nf6u 10 ай бұрын
干物が美味しくなるのはもちろんですが、帰ってから楽というのも大きいかも知れません。 ちなみに私は太刀魚の際は、船上に小出刃と百均まな板を持ち込んで、頭と尻尾・内臓を抜いて持って帰ります。 帰ったら幅切りするだけなので、配るのも楽です。 まあ出たゴミは・・・ 私の場合は別に動画を上げるわけではないので気にしません。 細かい話をすると、マキエや針から外した鰯の残骸・付け替えたオキアミも捨ててはダメと言われそうです。
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 10 ай бұрын
前回、お蔵入りになった動画は僕がカモメにエサを与えている場面を突かれましたからね😅 ま、色々な人が見る動画的にはダメなものはダメので・・・
@showheyfujiwara885
@showheyfujiwara885 10 ай бұрын
船の上の方が、肉厚になるんですね。 でも、自分の腕じゃ、船の上で捌くのは、無理ですね。 ネット販売して欲しいです。
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 10 ай бұрын
僕も作ってみて船上干しの仕上がりには驚きましたよ😅 ホントにすごく美味しく干物になります!
@user-hx2mk9qv7z
@user-hx2mk9qv7z 8 ай бұрын
こんな感じに一匹も釣れなかったら笑っちゃうね
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 8 ай бұрын
😸
@sat5367
@sat5367 10 ай бұрын
アラついに怒られちゃいましたか💦 しかしいつも船を綺麗に洗って素晴らしいです! うちの船に乗るゲストに見せたいです(笑)
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 10 ай бұрын
夏場とかは汚れが乾いちゃうと後で取りにくくなりますからね😅
@user-hiro-tosi-thibi
@user-hiro-tosi-thibi 9 ай бұрын
いつも大変・楽しい動画見せてくれてありがとうございます。今まで見せていなかったのかもしれませんが,背びれ等をカットしているのを見て,マスタ-腕上げたなと思いました。以前,船上で開きにすると言われていたから今回夢かなってよかったと思います。これからも,船上で開きにすることが多くなると思いますが,楽しみにしています。
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 9 ай бұрын
ありがとうございます😉
@user-th8nz7lk5v
@user-th8nz7lk5v 10 ай бұрын
なんで内臓に投げたらダメなんですか食物連鎖の還元なんで私は全然いいと思いますけど
@izakaya-oyaji
@izakaya-oyaji 10 ай бұрын
こんにちは😉 色々な意見があるとは思うのですが、法律で決まっているので😅 特に僕の場合は粘着質なアンチもいるので動画のちょっとした場面も目ざとく突いてくるのです😅 ま、アンチも普通の視聴者さんよりよく見てくれているって事ですねー💲💲
@user-th8nz7lk5v
@user-th8nz7lk5v 10 ай бұрын
海に戻す餌になると思いますが@@izakaya-oyaji
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