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こんにちは岩崎泰三です。
いよいよ本日社長直伝の『正しいコーノ式MDK4人用フィルターの淹れ方』動画です。
フィルターに対する思い、リブの長さへの執念、そしてこだわりの淹れ方。多少の口の悪さはご勘弁!河野社長による正しいコーノ式のコーヒーのお味はいかに?
なかなかにまとめきれず30分というチャンネル史上最長動画となってしまいました。
ある意味覚悟してご覧ください!楽しめると思います!
それではハッピーな珈琲ライフを!
【今回のコーヒー】
珈琲サイフォン株式会社 幻想ブレンド
KONO式フィルターを開発、販売している会社
珈琲サイフォン株式会社
coffee-syphon.co.jp/webshop/
※コーノ式フィルターの正式名称はこちら
<リブ長>MD型 現KONO CLASSIC
<リブ中>MDN型 2010年〜
<リブ短>MDK型 2015年〜
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【岩崎泰三 Taizo Iwasaki】
1981年東京生まれ。西洋アンティーク専門の古美術商を営む父の影響で幼少期から“目利き”能力を養う。
高校時代に飲んだ1杯のコーヒーに心奪われてから、独自で研究を始める。
国立音楽大学器楽科に入学後、金管楽器を専攻しつつ卒業までに一通りの管打楽器を習得。
大学卒業後、JAZZを中心にミュージシャンとして活動をしていたが、2007年に銀座で極上のドリップコーヒーと西洋アンティークをテーマにした喫茶店「時・・(Ji ten ten)」を開業(銀座6丁目再開発に伴い現在は閉店)。
作家村松友視のエッセー「銀座の喫茶店ものがたり」等に取り上げられ人気店に。
現在はコーヒーの専門家としてカフェプロデュースやコーヒー豆の買付/鑑定、焙煎、抽出、プロ向けのセミナー講師と幅広く活動中。
#河野雅信社長直伝
#KONO式フィルター