身近な材料を放り込むだけ!お出汁が出て極ウマ!スンドゥブ(純豆腐)チゲの作り方/Sundubu jjigae(Spicy soft tofu stew)

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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

3 жыл бұрын

今回のコウケンテツキッチンは、皆さんからたくさんリクエストをいただいていたスンドゥブチゲをご紹介!!
▼おうちでできる簡単韓国料理シリーズ
• 【200万回再生人気レシピ】韓国家庭料理!素...
是非チャンネル登録してみてね。
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【材料(2人分)】
・あさり(砂抜きしたもの):200g
・牛肉切り落とし:100g
・絹ごし豆腐:1丁(300g)
・しいたけ:2~3枚           
・にんにくのすりおろし:1かけ分
・辛子明太子(またはたらこ):50g
・白菜キムチ:50g
・酒:1/4カップ
・みりん、しょうゆ:各大さじ1~1・1/2
・ごま油:大さじ1
・水:2カップ
・韓国産粉唐辛子:小さじ1(または一味唐辛子適宜)
・青ねぎの小口切り:2~3本分
・卵:1個
【ポイント】
インするときは①お肉 ②きのこ ③あさりの順番で!
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
www.amazon.co.jp/dp/478772026...
======================
Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21:00(基本)に配信中!
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
是非チャンネル登録してみてね。
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 コウケンテツのパパの料理は世界一
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 コウケンテツのくるまめし
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◆レタスクラブニュース 
 コウケンテツさんのレシピ
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 BeaveR www.beavertokyo.com
◆映像・制作
 吉原 亨(HOOP)
◆ディレクション
 江藤 一也
#コウケンテツ
#料理
#韓国料理

Пікірлер: 340
@user-wq2uo4qp8n
@user-wq2uo4qp8n Жыл бұрын
「私、スンドゥブ屋さんを開けるんじゃ…?」と自惚れてしまうくらい美味しかったです🥰
@user-bw9hr1ri4s
@user-bw9hr1ri4s 3 жыл бұрын
男の一人暮らしです。 いつも楽しく拝見しています。日曜に早速作ってみましたが、生まれて初めて自分の作ったものに感動しています! これまで弁当や惣菜などで適当に済ますことが多かった私に、まさかこんな気持ちが芽生えるとは…笑 これもコウさんのおかげです。 ちなみに、朝ごはんシリーズが好きです😁
@user-gs8ft6gv6z
@user-gs8ft6gv6z 3 жыл бұрын
早速作りました!キムチが無かったので、キムチの素と野菜が食べたかった ので白菜を入れたらGood。94歳の母も美味しいと言って喜んでます。
@sako8621
@sako8621 3 жыл бұрын
コウケンテツさんの韓国料理シリーズ本当に大好きです!!今度ぜひ本場のマンドゥを作って欲しいです😍
@user-te7zy2mk8o
@user-te7zy2mk8o 3 жыл бұрын
いつも美味そうに食べてる姿を見ると本当に料理が好きが伝わります。 今回も絶対作って、心も身体も温まりたいと思います😍
@Tanukitty2011
@Tanukitty2011 3 жыл бұрын
このレシピを待っていたんです! 見ているだけで美味しさが伝わってきます。
@satomiise4402
@satomiise4402 3 жыл бұрын
スンドゥブの素でしか作れないと思ってました😆 本場のスンドゥブの味作ってみます😋 ありがとうございました💖
@user-bg9ym7kt9t
@user-bg9ym7kt9t 2 жыл бұрын
爽やかで紳士的で料理もとっても美味しそう!
@pin08
@pin08 3 жыл бұрын
今まで薄ぼんやりしていたスンドゥブチゲが良〜く分かったし、絶対作ります!想像してた作り方だと余計な調味料入れそうだったのでこのレシピで絶対やってみます!ありがとうございましたー💚
@user-dr6kd9ji3z
@user-dr6kd9ji3z 3 жыл бұрын
コウ先生、今夜もスンドゥブチゲ作りました😊4月にコウ先生のチャンネル知ってから、いろいろ作りましたが、このチゲはすでに週一作るほど、ハマりました。ダシを素材から出してこの美味さ!息子も大好きで リクエスト聞くとスンドゥブといつもいいます。韓国唐辛子もKALDIで購入。大好きなレシピです! いつもありがとうございます。。
@usehome5358
@usehome5358 2 жыл бұрын
KALDIで購入、助かり情報でした。
@user-pl9yl7zn3r
@user-pl9yl7zn3r 3 жыл бұрын
今日作って今食べてます。 素とは別次元です。旨みがすごいです。 ここを見てるみなさんに是非作ってほしい!
@user-xb9qh2yp8w
@user-xb9qh2yp8w 3 жыл бұрын
体があたたまって おいしそう、明日も 参考にさせていただきます。
@user-ts3hn3lo8b
@user-ts3hn3lo8b 3 жыл бұрын
良いメロディ💓素敵な表現☺️温まりたいです♡
@hiromik2914
@hiromik2914 3 жыл бұрын
それぞれの素材の旨みだし汁がもう3150〰️本当に極うま〰️‼️👍😋 牛肉、しいたけ、あさりの順番守って、おぼろ豆腐で作ってみました。ハウハウしながら、ほんと体があったまりました💞お鍋に放り込んでくだけでこんなに美味しくできるなんて、ほんと最高⤴️⤴️😄玉子、白身と黄身の時間差入れ、勉強になりました👍
@yn5831
@yn5831 3 жыл бұрын
マレーシア、常夏の国ですが寒く感じる雨季の今の季節にぴったり。韓国の人も多く住むクアラルンプールだからこそ、先生が使うお鍋も入手できます。今週末はこのメニューに決まり!
@user-op8ub3lf2j
@user-op8ub3lf2j 3 жыл бұрын
寒い時にぴーったり‼️ 早く食べてみたいです❤️
@user-kb1ov1oj4u
@user-kb1ov1oj4u 3 жыл бұрын
色々な食材を入れて早速作りま〜す😋今年の寒さにはとても有り難いメニューですね💞
@user-vu3qr5cx7u
@user-vu3qr5cx7u 3 жыл бұрын
スンドゥブめちゃくちゃ好きなんです。これは絶対作る!今日はコウさんのピーマン肉詰め作りました。主人も形にビックリしてたけどお肉ぎっしりな上にいつもよりジューシーでタレも美味しいと大好評でした✨
@hamu3903
@hamu3903 3 жыл бұрын
知りたかったやつですー!!! 嬉しい!!! 早速、材料買ってきて、作ってみます♪
@niconect
@niconect 3 жыл бұрын
絶対美味しいもの作る方に、レシピを教えて頂ける幸せ❣️楽しみ〜
@user-zl3lb7zx9k
@user-zl3lb7zx9k 3 жыл бұрын
なんだかんだで豆腐が一番うまい こりゃうまいに決まってます👌
@naoton7772
@naoton7772 2 жыл бұрын
作ってみたら、本当に旨味が凄まじかったです!オススメ!
@user-wf4zu3qc7e
@user-wf4zu3qc7e 3 жыл бұрын
コウケンテツさんの料理、これまでいろいろ作ってきたけど、このスンドゥブが個人的に一番美味しかったです!!! 明太多めに入れるととても美味しかったです。 いつもお世話になってます、ありがとうございます!!
@staka9
@staka9 3 жыл бұрын
これまでコチュジャンと味噌で味を作ってました。入れなくてほんとに大丈夫かと半信半疑で作ってみたら、めちゃくちゃ美味しかったです! もう外食出なくても外食クオリティーだと家族も絶してくれました!ありがとうございます。
@user-te9yv5no4q
@user-te9yv5no4q 3 жыл бұрын
今日、作りました。 めっちゃくちゃおいしかったです。これまで食べた鍋で1番おいしかったと、家族も喜んで食べてくれました。 最高のレシピをありがとうございます!
@BB-qn6wx
@BB-qn6wx 3 жыл бұрын
豆腐チゲが食べたくて昨日から色々な動画レシピを見ていました。グッドタイミングです、早速作ってみますね。
@Yo-kf6gb
@Yo-kf6gb 3 жыл бұрын
このレシピで作ってからハマって、週一で食べています✨今度、タッカンマリもぜひやって欲しいです!!!
@risritn
@risritn 3 жыл бұрын
焼き加減分からず食感微妙とか焦がす事があるので 一気に入れて火にかけるとか最高!です🤦‍♀️💙
@mleo-dr9uv
@mleo-dr9uv 2 жыл бұрын
豚バラを使い残っていた海老と玉ねぎも入れて作ってみました。辛子明太子がいい味出しててすごく深みのある美味しいズンドゥブチゲになりました。コウ先生のレシピ大好き💕
@nally6893
@nally6893 3 жыл бұрын
ケンテツさんのスンドゥブチゲ!もう何度も作ってます✨本当にさっと出来て味も良くて品があって幸せ🍀本当に有難うございます。
@hb5069
@hb5069 3 жыл бұрын
待っていました!これを食べて寒波の除雪でやられた体を暖めたいと思います。
@tk3139
@tk3139 3 жыл бұрын
作りました!めちゃめちゃおいしかったです。自分で作れるなんて感動です。
@TM-oi9ob
@TM-oi9ob 3 жыл бұрын
今日の夕食は、コウさんのスンドゥブチゲ、チキン南蛮、豚とキャベツのくたくた蒸しを作りました!美味しかったです。😋
@user-wq3cd5ut5p
@user-wq3cd5ut5p 3 жыл бұрын
動画の通りに作りましたら、めちゃめちゃ美味しかったです!!
@user-zq3ke6vf1m
@user-zq3ke6vf1m Жыл бұрын
やっと理想のスンドゥブレシピに出会えました!! 今までのはなんだったんだ? 本当に美味しくて感動。 もうこれからはこのレシピで🥰 ありがとうございます!
@kimjjamppong2911
@kimjjamppong2911 3 жыл бұрын
夕食にスンドゥブチゲを食べたすぐ後、この動画が上がっているのに気付き拝見しました💓主人の作ってくれる愛情たっぷりのスンドゥブチゲもスッキリした辛味と旨味で本当に美味しいですが、コウさんのも美味しいそうですね!とにかく心も体も温まるスンドゥブチゲは最高です❣️😋
@sayaka4406
@sayaka4406 2 жыл бұрын
お出汁が激うまでした♡ 残り物のキムチを使ってこんなに美味しい料理ができるとは!!
@cheddarmeister
@cheddarmeister 3 жыл бұрын
スンドゥブチゲ大好きです。こんなに色んな出汁が重なってるとは知りませんでした。美味しいわけです!
@miki555
@miki555 3 жыл бұрын
明太子の旨味、、なるほど、、早速作ります。いつも美味しいレシピありがとうございます〜〜
@irohapooo3134
@irohapooo3134 3 жыл бұрын
今までレトルトスープ的な物を買って具材を入れて食べてましたが あっさり、コク濃で 美味しく作れました! 有難うございます
@mikkou2999
@mikkou2999 3 жыл бұрын
作ってみました!! スッキリとした美味しさ、に納得〜 めちゃくちゃ美味しかったです。 コウさんのレシピに間違いなしです。
@user-iu5hq8jj5k
@user-iu5hq8jj5k 3 жыл бұрын
すご〜く良い出汁が出てとっても美味しかったです☺️✨
@user-zx9lm9gt2w
@user-zx9lm9gt2w 3 жыл бұрын
マジ旨です。さっぱりとした出汁が最高です。残っていたもやしを入れたのですが味が染みて美味しかったです。
@marukok583
@marukok583 3 жыл бұрын
今の状況の中、コウさんのユニークな語りのお料理が楽しくて😍 早速作ってみます✌️ これからも楽しい動画楽しみにしていますね!
@yoko4865
@yoko4865 3 жыл бұрын
今日作りました🧡最高に美味しかったです❗️❗️❗️残ったスープで明日はクッパみたいにして食べます😋
@kanak1570
@kanak1570 3 жыл бұрын
おぉー待ってました💖 見てるだけで、スープの美味しさが伝わってきます😍 残ったスープにトックを入れても美味しそう💕💕💕
@haecham
@haecham 2 жыл бұрын
具材の席替えっていう表現、すこく素敵です✨
@user-cp5sk7rh1c
@user-cp5sk7rh1c 3 жыл бұрын
作りました‼️ スンドゥブチゲって真っ赤なのでコチュジャンが入ってると思ってました。材料から出た旨味と辛さが抜群に美味しかったです。コウさんの言う「スッキリ」とした味が良く分かった一品でした👊😆🎵
@pb_ch
@pb_ch 3 жыл бұрын
韓国料理に目覚めたきっかけのスンドゥブ💕 モランボンさまなくてもおうちの食材でできるレシピ嬉しいです💕
@user-rj5ih5uw4o
@user-rj5ih5uw4o 3 жыл бұрын
今日は凄く寒いので😨お昼のお買い物で材料買ってきました🥘これからスンドゥブ作って食べます☺️
@yuccouo5999
@yuccouo5999 3 жыл бұрын
出汁とってないのに、 ほんとーにほんとーに美味♡ リピート決定! コウケンテツさんのレシピは、 リピート決定級ばかりですね🤗
@user-dt9si6cy5n
@user-dt9si6cy5n 3 жыл бұрын
美味しそう! スッキリした味わいというのがそそられます🙆‍♀️ 明日、作ってみます😊
@yunchan4701
@yunchan4701 3 жыл бұрын
概要欄の材料見て先に揃えて待ち構えてました! ちょうど福岡から送って頂いた美味しい明太子があったので それをIN! めちゃくちゃ美味しいです! 遅めの晩御飯になりましたが 家族も大喜びです🎵 いつもオリジナルでスンドゥブを作っていて、魚介の風味に四苦八苦していたのですが 明太子を使うっていうのは目からウロコでした! 先生の動画を見るようになってから、レパートリーが増えたのはもちろんですが 他の料理にも使える有難いワンポイントが満載で日々作る料理が 全体的にレベルアップした気がします。 本当に先生には感謝感謝で 足を向けて寝られません😆
@dolcechanel
@dolcechanel 2 жыл бұрын
美味しそう…!🥰見てると食べたくなったので絶対作ります✨
@user-lr2td8tw9m
@user-lr2td8tw9m 3 жыл бұрын
嬉しい❗️スンドゥブチゲ 体の芯から温まる😄
@aik8033
@aik8033 3 жыл бұрын
外食もなかなか行けない世の中なので お家で作って楽しみたいと思います🥰 いつも美味しいレシピをありがとうございます😊 絶対失敗しないので嬉しいです💕
@user-zv7zt2os1n
@user-zv7zt2os1n 3 жыл бұрын
待ってました〜 明日が楽しみです!
@kazuuu5422
@kazuuu5422 3 жыл бұрын
今日は実家で、スンドゥブチゲにチャプチェ、きゅうりのしょうゆ漬けとケンテツさんづくしを作りました😚美味しいし、両親も喜んでくれて良かったです💕 ありがとうございます🥺✨
@user-dz8ts1jr8s
@user-dz8ts1jr8s 3 жыл бұрын
数日前から無性にスンドゥブが食べたかったんです。明日作ります!ありがとうございます😊
@funacat15
@funacat15 3 жыл бұрын
韓国料理シリーズ非常に参考になります!タンスユクとかちょっとマニアックな料理紹介も見たいです。
@user-wf8tf4nl7w
@user-wf8tf4nl7w 2 жыл бұрын
作ってみました。簡単でとても美味しかったです。家族にも喜ばれました。
@is5668
@is5668 3 жыл бұрын
とっても美味しそうです🤤
@masami1119
@masami1119 3 жыл бұрын
これたまらない~😭ご飯にもビールにも合いますね✨
@user-rx6kl8su4t
@user-rx6kl8su4t 3 жыл бұрын
コチュジャン入れないの、ビックリしました。寒い時期にぴったりのメニュー!さっそく作ってみます。
@user-sx2bu2rr1r
@user-sx2bu2rr1r 3 жыл бұрын
リクエストに応えていただいてありがとうございます😊 早速作ってみます♪
@user-pz4ck6hs7i
@user-pz4ck6hs7i 3 жыл бұрын
いままさに、KZfaq見ながら、作ってます!!ワクワクします。
@user-my7wc6zn5b
@user-my7wc6zn5b 3 жыл бұрын
びっくりするくらい美味しかったです‼️ありがとうございます!
@user-ky4zx2qo3f
@user-ky4zx2qo3f 3 жыл бұрын
辛いの苦手なんです💦 旦那さん大好きなので 頑張って作ります👍
@coccococco1119
@coccococco1119 3 жыл бұрын
待ってました❣️😍楽しみにしてます
@user-wz5iv4yu1x
@user-wz5iv4yu1x 3 жыл бұрын
このレシピも最高ですね! 明太子を用意し忘れたので、キムチ多め、タラ追加で作ってみました あっという間に完成するのもありがたいです💕
@megumia3975
@megumia3975 3 жыл бұрын
コチュジャン入れないのは驚き!!作ってみます!
@naocom
@naocom 3 жыл бұрын
おいしかったです! 辛すぎると食べられないので、本場の味より食べやすくて好みでした!
@user-fv4st7wd5l
@user-fv4st7wd5l 3 жыл бұрын
コチュジャンとか入れずに!すっきり!!なるほどですー!!!!試食でのコメントも勉強になります📝
@sleep3065
@sleep3065 10 ай бұрын
コチュジャン無しで作れるレシピ最高です! 今度さっそく試してみます。
@user-sw1pz5yx5o
@user-sw1pz5yx5o 3 жыл бұрын
待ってました! 絶対視聴します😍
@akik7094
@akik7094 3 жыл бұрын
大好きなスンドゥブ♡あさりだけ買えばあとはお家にあるものばかりなので晩御飯これにします💕作るのも食べるのも楽しみです♪
@sasakishizu812
@sasakishizu812 3 жыл бұрын
いつもありがとうございます。このチャンネル、いつも、たのしみにしてます。 三人の子供たちの満足度も高いですっ!フルタイムではたらきながら、日々新しいメニューに取り掛かるって結構大変。でも、このチャンネルのメニューは、お財布にもやさしく、なによりおいしい!! コウ先生3150です!! 毎日みんなで美味しいね、とごはんを食べれる、それが幸せということだよね、とおもいます。 早速つくりますー!!
@narika
@narika 2 жыл бұрын
今日、肉は豚肉にして食べました。美味しかった。幸せです。 こんなに簡単なのに、市販品の調味料たっぷりスンドゥブに頼っていた過去の私に早く今日のスンドゥブレシピを教えてあげたいです。 ありがとうございます!
@user-zg4td2vd7q
@user-zg4td2vd7q 3 жыл бұрын
美味しそうに食べるところ大好き💕 寒い日にサイコ〜 作ってみますねー!
@jbees2525
@jbees2525 3 жыл бұрын
早速今夜作りました! 妻、妻の母、娘から絶品高評価頂きました! 明太子の香ばしさが堪らない感じでした! ちなみに今夜のメニューはコウさんのチゲ、チヂミ、焼きそばです笑!!今夜もお腹いっぱい!ご馳走様でした!!
@user-xz2ii8us3i
@user-xz2ii8us3i 3 жыл бұрын
スンドゥブ大好き😆いつも市販のスープ買ってたので、これからは自分で作って食べてみます‼️
@yukamama879
@yukamama879 3 жыл бұрын
スンドゥブチゲ大好きです❤️お店でしか食べたことなかったから、絶対作ります❤️
@user-pf3ud3pu7w
@user-pf3ud3pu7w 3 жыл бұрын
美味しそうですね〜寒い季節に最高のお鍋ですね。
@user-tu6kd8ne6x
@user-tu6kd8ne6x 3 жыл бұрын
待ってました!楽しみです。
@nami0318kanon
@nami0318kanon 3 жыл бұрын
さっそく作りました! あさり、牛肉、辛子明太子、きのこからとってもいい味でてました。 旦那からも大好評!! いつも美味しいレシピありがとうございます。 どのレシピも特別な調味料なしなので作りやすく助かっています。 キムチ鍋のレシピもぜひお願いします。
@marikoo5588
@marikoo5588 3 жыл бұрын
いつも動画楽しみにしてます☆ ケンテツさんのお料理の素晴らしいところは、特別な調味料を使わなくても、本格的で本当にびっくりするくらい美味しいものができるところです‼️ 一度作ると病みつきになって、何度もリピートしているメニューが幾つもあります。 今回のスンドゥブチゲ、色んな人のレシピで作ってみましたが、ケンテツさんのが一番と思います❣️
@ko_yoookorin
@ko_yoookorin 3 жыл бұрын
ごはんをスープに浸して… のあとのふあぁ💨! で美味しそうな感じが伝わりました😊 バイビーです❣️
@naodol4937
@naodol4937 2 жыл бұрын
簡単だし美味しすぎるし😆風邪ひいて食欲落ちてるけど、これだけは食べたくて二日連続で作りました。美味しいレシピありがとうございます😊
@user-jn1yt2fv5k
@user-jn1yt2fv5k 3 жыл бұрын
辛い物を熱々で食べるのが好きです☺👌激辛には挑戦したことないけど、旨味と辛味のバランス良さそうで、美味しそうです😋🍴💕
@user-se6sr6dh3w
@user-se6sr6dh3w 3 жыл бұрын
最高に美味しかったです。良いおだしが出てました。冷凍の牡蠣を使ったけど上手くできました。菊菜を入れると野菜も取れて良かったかなと思います。
@oturu7177
@oturu7177 3 жыл бұрын
美味しい音ってありますよね〜🎶🤗✨ アツウマのスンドゥブチゲを食べているコウさんの表情もgood👍
@eri324
@eri324 3 жыл бұрын
わぁー楽しみ!!週末のメニュー決まりました😉😋
@user-es6dg9jr5e
@user-es6dg9jr5e 3 жыл бұрын
さっき食べました〜めっちゃくちゃ美味しかったです、あっさりしてるけどすごいいろんな味がしてとーっても深い味でしたー
@user-kd3jd9sg4w
@user-kd3jd9sg4w 3 жыл бұрын
観ましたよ〜 身体も心も暖まりそうですね❣️ 明日、早速作りますねぇ。 早く、食べたいなぁ〜💓💓💓💓💓
@uru_ru519
@uru_ru519 3 жыл бұрын
心も体もあたたまりますね☺️ 早く作ってみたいです‼︎
@user-si6vh7wv4s
@user-si6vh7wv4s Жыл бұрын
いつも有難う御座います❤優しく教えて頂き、やる気が起きます👍
@user-cp3cq5is7s
@user-cp3cq5is7s 3 жыл бұрын
あさりの代わりに牡蠣でやってみます!
@user-gc1vr5uy2h
@user-gc1vr5uy2h 3 жыл бұрын
最高ですね❤️❤️❤️すぐ試します!!
@user-ok5jp4tz5r
@user-ok5jp4tz5r 3 жыл бұрын
公開前にレシピみて、そっこー粉唐辛子仕入れてきました!あとは作るだけ!
@user-qn7rr6bx6k
@user-qn7rr6bx6k 3 жыл бұрын
明太子入れるんですね。 スンドゥブ大好きなので作ります。 ご飯をスープに浸して食べるの一緒です😊
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