グルメな街、神楽坂にもいま鮨屋が増えてるそうです 特にこちらのお店、おススメです ikkos-films.com/2020-08-21-%e7%a5%9e%e6%a5%bd%e5%9d%82%e3%81%a7%e9%ae%a8%e3%81%aa%e3%82%89%e3%80%8c_%e7%a5%9e%e6%a5%bd%e5%9d%82_%e9%ae%a8_%e3%82%8a%e3%82%93_%e3%80%8d%ef%bc%81%e3%81%a4%e3%81%be%e3%81%bf%e3%81%ae/

鮪の産地を聞かれて、アイルランド産と正直に答えるところで好感持てた。

昼間の鮨動画待ってました！

最高ですのタイミングが最高でした🤟笑　でも動画を観てるとずっ〜と最高でした♬🍑

週末の昼間に鮨動画を見ると鮨屋に行きたくなる衝動😁

早く安心してカウンター寿司全国制覇できる日がくるといいですね！ どこかの寿司屋でお会いするのが夢であります！

居心地良さそうな雰囲気が伝わってきますね。器と鮨の色合せで鮨が更に美味しそうに見えます。 鰹の時に話してた異常気象は深刻ですよね。今年は台風が１つも上陸してないですしね。

“カッコいい大人”してますね 憧れです

いい感じのお店ですね どんどん行きたい店のリストが増えていく

毎回職人さんの手つきも好きで見てますが今回の大将の手つきエロティックに感じて好きです〜 ikkoさんと日本酒の手つきと同じです好物です笑

神楽坂の食は毎度深いですね。でも今回は、IKKOさんの髭がいいですね😁

後半のBGMめちゃくちゃ良かったです。 ちょっと今風な感じですが、おしゃれな感じで良き

新子 新烏賊 新いくら… いい季節なのですね🤗 「りん」の文字がなんだか柔らかくて素敵です。

甲イカと新イカの違いが気になっていたんですが、今日の動画で分かりました ありがとうございます

いいお店って、時間が無いんだよな～。普通楽しい時間って早く過ぎるって言いますけど、満足感が強いとゆったり過ぎていく気がするんです。温泉にやっと浸かれたのような。美味しい鮨に、美味しいお酒、楽しい会話に、素敵なお店。無駄が無い素敵なひとときですね。

こちらのお店は、おつまみが多いところが嬉しいわ🎵呑めるお鮨屋さん好き❤️ 　まして、コハダが大好きなので、 新子二枚乗せは、目が釘付けだわ🤗

お疲れ様です。水蛸・鯵の薬味和えなんかはこの季節にピッタリだ。IKKOさんの撮る画像の美しさも完璧です。

Like for the music

イッコーさんにとって、店の名前が娘の名前だから尚更大切な店となるでしょうねぇ。 煮蛤が私は凄く美味しそうで気になりました。

所作が美しいですね。

日本酒を飲んでストーリーがあると表現するあたり流石です

呑みの為の鮨屋❗神楽坂って大人の街って感じがピッタリ😊　つまみの数が多いのがいいねぇ～😍　握りも甘鯛、蛤、イカの三枚、新子、ノドグロ、貝類もこれから旨くなるから是非とも再訪期待しおります。😃

確かに外出しない時間が長かったので外で食べた時に食材で「ああこんな季節か」ってなりました。

２年前まで神楽坂に住んでたのでりんさんもオープン当初から通ってました。この２年間で八軒も寿司屋が増えたとは驚き。石川グループが寿司屋を開いたとは聞いてましたが。神楽坂開拓は楽しいですよ。寿司屋なら心か松もとおすすめです。

もはやマスヒロさん感出てきましたね(^^) このまま行っちゃいましょう！応援してます٩( 'ω' )و

ikkoちゃんこんにちは 鮨りんちゃんは行っておかないといけない一店ですが‥‥良店で良かったです。鮨屋もそれなりにあるものだと思ってましたがそうでもなかったんですね。 摘み10品に握り10貫位でしょうか?満足度は高そうで良かったです。

グルメな街、神楽坂は大好きな街ですが、鮨はまだいただいたことがありません。 ツマミが多く、酒好きにはたまりませんね。 今回も大変勉強になりました。

いつも高級なお店に行ってますがなんのお仕事されてるんですか？ 鮨食べてる動画めちゃくちゃ見入っちゃいます！

嫌みのない編集素晴らしいです、このお店必ず行きます！

大将の顔が小さいのか手が大きいのか手元が繊細で美しくみえます！

りんさん、ここもお邪魔したいお店ですね。 私は新烏賊が一番好きなので、厄介なお客です(笑)新烏賊も新子も食べられるこの時期のお寿司が一年を通して一番好きです。

こんばんは🌙😃❗IKKOさん🍀 お疲れ様です😆🎵🎵 新子と新烏賊って時期がかぶるのですね😉 厄介なお客様にならないように気を付けますね🙆 シャリを二種類って凄く驚きました👍とてもこだわってらっしゃるのですね😉 いつも素敵な動画ありがとうございます🙇

しっとりと落ち着いた神楽坂の夜　室町時代のお酒が沁みわたりますねぇ🍶(^^♪

Oishie desne!! Super!! 😂

ikkoさん ロンドンから今日は^_^ こちらの気温は16度くらいなんですよ！ 日本とは大違いですね！ 神楽坂のりん，良かったです。 今日のikkoさんは髭があってまるで聖徳太子みたいでした(笑)。でも、ikkoさんは寿司が似合っていますネ！詳しいですし、コメントの書き方も美味しさが伝わってきます。このりんさん、ikkoさんの言われる様に穴場かもしれません．見ててそう感じました．お値段も手頃です． 素材も面白くて、つまみも沢山出て、おまけに握りの数もある様なので行きたくなってしまいました。神楽坂は粋な場所なので、是非今度接待に使ってみようかと思いました。 紹介ありがとうございます。ikkoさんも日本酒を飲むうちに詳しくなってきてる様な感じがします．アイラ島でレアなwhisky を手に入れてきましたので、是非今度飲んでもらおうと思ってます^_^ 私は貝類とウニとイクラのcombinationが食べたいと思いました． 紹介ありがとうございました😊

つまみでお腹きつくなりそうですね笑

もろこし豆腐を店で仕込むのかぁ。てまかけるんだな。ノドグロうまそー。味噌汁はそのくらいの量は飲みたい！

2月頃の昼に行ったんですけど、IKKOさんと同じ席でした！w

ウニ王子とのコラボ見てみたいw

(✨・∀・)b✨…なんでお鮨って見るだけで涼しげな気持ちになるんでしょうか？(笑)w🐰✨このお店もまた美味そうですな😍✨

今日のベスト握り言い当てられる位見てるよ…今日もご馳走さま(^ω^)

BGMでかすぎますって笑　もったいない！

一昨年の新子の初競りの値段まで知ってるとは恐れ入りました もはやイッコーさんは業界の方ですね(*^^*)

綾部にしか見えなくなった

かなり良さそうなお店ですね。行ってみよ^ ^なんか最近大御所感出て来ましたね(^ ^)

新烏賊が1番美味しそうです😋⤴️

そのうちイッコーさんと寿司屋で会うような気がします。

頭肉寿司ざんまいでいっかい食べたことある。

ここも美味しそうです！ 握る手がエロスですね…

6年くらい前ですが、こちらのランチでばらちらしを食べました(*´︶`*)❤︎本格的なお店は初めてだったので緊張したのを覚えています(*Ü*)

イッコーさんこんにちは(*´▽｀*) 丁度先週の土曜日昼にコグスさん行ったので、おぉ～って感じです(*´▽｀*) 神楽坂って個人的には芸者遊びや隠れ家的なBARでしっぽり呑む的なイメージがあって、ほぼ近づいたことが無いのですが、掘れば良店がたくさんありそうな気がしました(*´▽｀*) 新イカの仕込みの話はとても勉強になりました。あと、新イカと新子が被る時期を狙って来店するなんてマニアですよね。アタシもそんな風に鮨を楽しめるようになりたいと思いました(*´▽｀*)次回の動画も楽しみにしてますね(*´▽｀*) 今日も素晴らしい動画を(人''▽｀)ありがとう☆ございました。

神楽坂って純理系大学らしい飾りっ気ゼロの学祭の思い出しかないです。。。^_^; 娘さんのお名前と同じお店に特別な感じとか共感しか無いです、通りの名前とかでも写真に撮ってしまいます。 でもこの動画もこの時間且つ胃袋状態で観るものでは無いです。。。^_^;

この時期に生ワカメ手に入るのか！？

16:03 予想はこのチャンネルでよく出てくる「エロい」と思ってましたけどｗ

大将の話し方が、ちょっと マッスル北村さんっぽいですね。

土曜のAM11時はイッコーさんの枠🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ 都内鮨は神楽坂、コグスさん思い出してたらお店がその真上😃あらぁこんな「世の中は狭い」って感覚もあるんですね😄愛娘ちゃんと同じ名前😁そんなんですよねぇ、身近な存在と重なるものに妙に運命感やご縁を感じて愛着持ったり粋に感じること自分も近年になって増えました😃自分は結絆さんがそうでしてね、字は違いますが音が同じでして😁 サントラは4つDream Caveは「今宵〇〇で〇〇を堪能します」フレーズにマッチする宵を感じさせてくれる曲調ですね😄「夜に世界を感じに行く」って時にこの壮大な幕開け感がワクワクさせてくれます😁初手は静かな立ち上がり。植物由来の旨味成分と動物由来の旨味成分を冷やしでするっと。つぶ貝のもたらす清涼感もいいですね。次は鯒(こち)身にすんごくハリがあるから1日寝かせてアミノ酸を身体に回す。2日になると今度は鯒のフレッシュ感が薄れすぎる😁いやぁいい対話です😄次の石垣貝といしだて貝、白とり貝のくだりも面白い。唯一夏を旬にとれる二枚貝って位置づけは面白いですね😆切り付け続く構成も夏ならではなんでしょうか🤔それともこれは魚食った感を高める通年の演出なのか😄切り付けに焼き物、つまみはシンプルに海の旨味を味わえるものが多い印象😃2週間寝かせたポン酢といい、ちょい足しには緩急きかせてメリハリによる旨味も大事にしてるんですかね😄金目の産地談義は相澤さんが眺めた際のイッコーさんへのコメントが聴きたい😆もろこし豆腐は動画の通り嶺岡豆腐的なアプローチ。葛を使ってるのも嶺岡豆腐を思わせます😁 つまみはここまでですが、中々にボリューミー😋お話も濃かったですもんね😄The Five Times I Loved youが流れ始めてここらはりんさんの握りの世界。甘鯛は開幕イッコーさんに深くヒット😆新子と新烏賊の王手飛車取りみたいなのを狙ってやってくる客😁いやぁ業が深いですなぁ😄新烏賊の皮剥、手温度はやはり大事なんですねぇ😃For Springはムーディーですねぇ😁大トロにノドグロ😆フゥー脂の旨味とエロス😄そしてムーディーに拍車をかける今年の初イクラ🤗そして思い出す尾花大将。お元気かなぁ😁ネタで「もうこれが出回る季節か🤔」と季節を実感するグルメあるある😃今年はこの時世だから尚更「あっ😮」出てきたもので季節が変わったのを実感というか痛感する😄イクラに合わせるウニシャリ、あぉウニをしっかりシャリに馴染ませるから「もったいない」とイクラについてかと思っちゃった😁ムーディーのトリは室町時代？😮酒から感じるストーリーがムーディーさにマッチします。長い余韻引き際での主張😃高橋大将個人の目線でのイッコーさんのもてなしって感じのするラウンドでした🤗 神楽坂はとかくグルメな街だけど、鮨が台頭している感じは確かにない。和食美食はあふれてるから、鮨が突出していない印象🤔でも鮨に身を置く者としてはそんな神楽坂を鮨でも染めたい。オープン時期から言って、りんさんは神楽坂の鮨屋では老舗枠。「神楽坂界隈の鮨ってこういう感じだよ」っていうスタイルを示すシンボル店になれる様に努力されてるんでしょうね😁In Loveが流れてる間の総括。神楽坂スタイルとしてこれからどんな鮨文化が育まれていくのか。神楽坂の鮨、確かに「穴場」発見の心地。これから鮨が振興していくであろうエリアを見守るのも、若い店を見届けるのとは違ったグルメの味わいでしょうか😄 ではこっから鳥はなさん😃予約は受け付けず、昔ながらの鮮やかな青色テントを使った店名表示、4時間営業の土日定休、煙抜けの悪さ、寡黙な職人大将とチャキチャキ女将さんとの夫婦オペレーション、あえて客の自由にさせない提供🤗あぁ、ここには浸るべき「世界」がある😆ってのはちと大げさですかね😁初見で個人のお店にフラッと立ち寄るなら「郷に入ったら郷に従え」精神を忘れちゃいけない。こだわりの店、昔ながらのお店は「異郷」でもあるのだから。ってことで鳥はなさん探訪記はじまりはじまり😃 絞るレモンもさることながら、提供が昨今の「鶏の肉質と旨味を全面に」でなく「ウチのは酒飲みのための焼鳥」ってのが存分に伝わってくるコースですね😆しそ巻に山葵のパンチ、豆板醤づけ、味もながら、食感と香りも鶏以外の足し算、レバー感を主張しているレバー😆それを根底から支える大将の火入れの上手さ😁イッコーさんの言葉の通り「中毒性のある旨さ」が際立ってます。 鶏皮提供時の女将さんの言葉一節一節にしっかり相槌を交えてるイッコーさんのシーンが好きです😄「ちゃんと話聴いてます」って構えと姿勢をしっかり見せてくれる聴き手ってのは話し手は安心するし、どんどん話したくなるんですよね😃川原社長に本間社長、イッコーさんの「社長タラシ」な一面を垣間見た一幕気に入ってます😁後は手羽先を前に「先に骨外すか、口に入れるか」の思案シーン。分かります😆お酒もビールに日本酒レモンサワー、ここの焼鳥に相応しい一巡り😄久々に渋谷じゃないけどひとり酒場放浪記の雰囲気も味わえたのも嬉しかったです🤗 音源は3つThe Fammer Streetの街をぶちつく感じと「さて、(飯)何すっか🤔」って模索してる様子。日本酒を頼み焼鳥と戯れる時のBlues for Mark 。「やせちゃうじゃん」のフレーズも慣れて余裕がでてきた感に拍車を掛けます😃「この店をどう楽しんでやろうかな😁」って思いを巡らせるのって楽しいですよね😄前曲とは違った探索感が印象に残ります。エンドロールのPyramidの軽い異国旅行後の編集後記みたいです😄。都会にあるレトロ。個性あるレトロ。この味を舌が欲した時にフラッと😁開店と同時の争奪戦だから透かされるかもだけど、それもまた味わいでしょうかね😃SHOW·WAって読後感。サントラ制始まってからイッコーさん動画見終わると「読後感」って言葉が浮かぶ様に😁きっと自分の脳はイッコーさんのコンテンツを「ノベル」と思ってるんでしょうね。映像が映像でなくなってる感覚😆 鮨に焼鳥、今回も心地よい時間を有難うございました。ではお会計🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ

評論家やんw

甘鯛うまそう...

ここは私も良く行くお店です。最近は人気が出て予約を取るのが大変になりました。

高級店ですね…25000円…初いくらなんてあるんですね　鮨屋の大将にしばらく会ってないから顔出さないとな…

寿司屋も困る知識量だな

ラーメンに飽きてしまったのかな？自分はラーメン食べ歩きを10年位続けてるけど、確かにたまに飽きる期間があって全く違うジャンルの食べ歩きをする時はあるけど。

こんにちははじめまして。いつも大変お世話になっております。神楽坂のりんの電話番号が知りたいのですが．．．教えて下さい。

安くないですか？

グルメの人は何にも凄くないけど料理人は凄い！ カウンターでどっかで聞いて仕入れたうんちくを語り出すグルメの人いるけど、黙って食えって思うの俺だけ？

甘鯛出てきた時、エロいと思ってしまいました。

言うて新イカなんて身を皮むくの一杯10秒満たないです…高級お寿司屋さんは早ければ良いって訳では無いんですかねー