No video
上海月饼食谱 | 少油少甜，香酥美味，不需模具，一试都能成功 | How To Make Shanghai Mooncake Recipe
Рет қаралды 57,191
2 жыл бұрын🛎🛎🛎
上海月饼食谱 | 少油少甜，香酥美味，不需模具，一试都能成功 | How To Make Shanghai Mooncake Recipe
◆Ingredients材料◆
★ For Filling 月饼内馅 ★
1 kg Lotus Paste 莲蓉馅
10 Salted Yolks 咸蛋黄
40g Toasted Melon Seeds 烤香瓜子
★ For Mooncake Skin 月饼皮 ★
140g Butter 牛油
60g Icing Sugar 糖粉
1 Yolk 蛋黄
20g Custard Powder 蛋黄粉
40g Milk Powder 奶粉
220g Low Protein Flour 低筋面粉
★ Grazing 涂面 ★
＊1 Yolk 蛋黄
＊ 1 tsp Water 清水
＊ ¼ tsp Oil 食用油
＊ Melon Seeds 瓜子仁
＊ Bk Sesame Seeds 黑芝麻
Pls don't forget to subscribe our channel and leave a like, stay tuned for more video!!!❤️❤️❤️
Thank you for watching😍
Pls follow our social media to get first-hand information.💗
Facebook: Mr.Peter Cooking Show
Instagram: mrpetercookingshow
For business enquiry: MrPeterCookingShow@gmail.com
This video belongs to its creator, which is the owner of MrPeter Cooking Show.
Strictly not allowed to download, share or any reproduction without permission for business purpose!!!
Legal action will be taken！！！
本视频属于原创作者，MrPeter Cooking Show 所有者的产物及资产
严禁用于任何未经许可的商业用途
对于任何侵权者，将会采取法律行动 ！！！
@user-cp1bd1np2i 2 жыл бұрын
去年，太太退休时，有位来自上海的仝事；送了她一盒亲手作的上海月饼。 我们都被它独特的风味给迷著了。 本以为今年没机会嚐到新鲜的上海月饼了；没想到今年老师教的，恰好是上海月饼。 真是太驚喜了。😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
大哥晚上好，小弟的劣作真的没法与正版上海月饼相较，这次肯定要输几位马位😊😊 不过大哥还是可以试着做，今年市场上的月饼，天价呀。。。。。🤣🤣🤣
@user-cp1bd1np2i 2 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 老师太客气了，我更喜欢吃刚出炉还带一点微温的月饼，尤其是自制的，更合自己的口味。😀😀😀
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
真的很香，很容易过量，这几天吃下那么多，真的被自己吓到了😂😂😂😂😂
@chewfongsam7182 Күн бұрын
@@mrpetercookingshow7690 Hello 老师， 请问如果没有蛋黄粉， 可以用玉米粉吗？ 这两种有什么分别？
@melissakhen1727 2 жыл бұрын
老师晚上好，谢谢您的分享，上海月饼太棒了🥰😍❤️
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
谢谢老友留言，真不错吃，可以试着做😋😋😋😍😊
@yunwong3379 2 жыл бұрын
Thank you for sharing your best recipe. Beautiful Shanghai Mooncakes. When l am free l will try. So big and neat beautiful.
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
Thank you for watching and your warm message，Try to do it.☺️☺️😋😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@linmeiyan2739 2 жыл бұрын
感谢舅舅和嘟嘟的帮忙.我第一次做月饼成功.👍🙏
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
哇，开心❤。。。恭喜恭喜🎉
@chinchingteh8486 2 жыл бұрын
哈哈😆哇哇。终于又闻到香味了😘😘🫣舅舅及嘟嘟今天的视频上海月饼：👀了好美的金黄色好漂亮哦 👍👍 很想吃😋一口。明天去买材料来做。我很喜欢听到嘟嘟的声音😄😄😄🥰
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
顺便找些美美礼盒装，送礼很大方哦😍😋😍😍😍
@user-mo6cy1ui1b 2 жыл бұрын
👍👍👍👍谢谢分享
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
不客气☺️☺️😊😊😍😍😋😋👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@yuan419 2 жыл бұрын
感谢老师🙏太好了！今年中秋节就做这个，希望我会成功。
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
放心吧，一定会成功的☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
@hms9529 2 жыл бұрын
下个星期可以开工了😉 感恩舅舅与舅母的分享🙏
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
很好吃，快快拿起来，舅舅等您的好消息😊😊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@hms9529 2 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 吃过买的，好吃。。。。现在要自己动手😄
@moyyingchai7666 2 жыл бұрын
为什么酱会做ha？😋什么都难不倒你👍真是吃这行饭的舅舅yo👏💕
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
@@hms9529 加油
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
@@moyyingchai7666 今年月饼贵，这不会太难，可以试着做，好吃😋
@dewilee4927 2 жыл бұрын
谢谢 老师
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
不客气😊😊🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@jillianlee4162 2 жыл бұрын
老师，请问这有素的做法吗？
@wfteong9794 2 жыл бұрын
感谢嘟嘟的帮忙🙏 我曾经吃过上海月饼，我的感觉是有点油腻。 今天见到老师教的上海月饼，蛮漂亮的，可嘗试做做看，也不错。 请问老师，那牛油需打到呈白或是奶白就行了？ 谢谢🙏老师。
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
奶白就可以了，前前后后太约两分钟就可以了，记得用咸味牛油，吃了比较不腻😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@user-ni3xm7cl8g 2 жыл бұрын
您好！请问裡面可否改成包红豆沙或者棗泥吗？😸因为咱们在中秋佳节一直是吃苏式月饼的，但是又想尝试做这个款式。
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
可以，任何月饼内馅以及加不加蛋黄都行😊😊😍😍😋👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@user-ni3xm7cl8g 2 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 当然是不加蛋黄的，因为吾是素食的，谢谢侬！😸🙏🏾😻🙏🏾👍🏾👍🏾👍🏾
@user-hk1sl4ue4z Жыл бұрын
請問老师猪油可代替黄油🙏
@mrpetercookingshow7690 Жыл бұрын
可以的
@phylliswee7885 2 жыл бұрын
不加奶粉，可以用什么代替？
@lingwanxin8146 2 жыл бұрын
請問不要用雞蛋可以嗎？用什麼取代，然後可以用中筋麵粉嗎？謝謝
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
可以
@lingwanxin8146 2 жыл бұрын
@@mrpetercookingshow7690 雞蛋用什麼代替呢？
@xin8880 2 жыл бұрын
Hi can I omit milk powder?
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
Yes
@christinaleong9497 2 жыл бұрын
请问这样可以收多久？ 如何收藏？
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
像一般月饼一样收藏。 一般上我整十天就吃完了，保存得当，两个星期没有问题😊😊
@SiewLaiCSL Жыл бұрын
为什么牛油要打发呢？
@mrpetercookingshow7690 Жыл бұрын
皮才会酥松😊😊😍😍😋😋
@SiewLaiCSL Жыл бұрын
好的多谢😊
@wongpohwan9071 2 жыл бұрын
请问一下，是放烤箱的第几层呢……
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
中层，上下火🔥😊😊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@NC000C 2 жыл бұрын
看样子不行
@mrpetercookingshow7690 2 жыл бұрын
下次试着用“手”做做“看”吧，效果真的不一样😊😊😍😍😋😋
iwen baking
Рет қаралды 143 М.
Jason Derulo
Рет қаралды 34 МЛН
Ellen's Diary
Рет қаралды 3,4 М.
iwen baking
Рет қаралды 34 М.
Lou4Zou3 | 爐灶
Рет қаралды 75 М.
Huang Kitchen
Рет қаралды 37 М.
蛋黄酥|咸蛋酥|月饼食谱|千层酥皮|2种做法|How To Make Salted Egg Yolk Pastry|Mooncake Recipe| Puff Pastry layers|2ways|
iwen baking
Рет қаралды 678 М.
MrPeter Cooking Show
Рет қаралды 12 М.