【焼き魚の食感が変わる】元ミシュラン2つ星シェフが教える魚のポワレ "皮をパリッと美味しく"焼く方法【料理人城二郎】クラシル
Рет қаралды 229,225
3 жыл бұрын身はふわっふわ、皮はパリッとしたお店に出てくるような絶品ポワレ。
コツを掴めばおうちでレストラン級のお料理が作れちゃいます！
▼料理人城二郎さんについて
元ミシュラン2つ星レストラン料理長。
20代で国内外の星付きレストランにて修行した後、料理長として腕を奮う。KZfaq「料理人城二郎」チャンネルにて活動中。▶️bit.ly/3bCZpz2
Instagram： chef_johjir...
Twitter： chef_johjiro?s=11
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️ bit.ly/3pg3FtC
＊アプリ検索窓からレシピ名や「城二郎」で検索ください
今日作りたくなる料理を毎日更新！
チャンネル登録はこちらから
bit.ly/35PcC34
==================================
▼クラシル公式リンク
クラシル公式WEB www.kurashiru.com/
Instagram / kurashiru
X / kurashiru0119
tiktok / kurashiru.com
==================================
【レシピ動画数No.1】
kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています！
#クラシル
#魚の焼き方
@Kurashiru 3 жыл бұрын
▼見たいシーンに飛んでみてくださいね 0:13 城二郎シェフ&本日のレシピ紹介 0:28 材料はこちら！ 0:37 ポワレ…ってなに？ 0:49 調理スタート！ 2:33 下処理ができたので焼いていきますよ〜 6:30 付け合わせを作ります！ 7:50 アプリでも見ることが出来るって知ってました？ 8:23 いただきます 9:00 かっこいい… コメントお待ちしております！ このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！ 1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️ bit.ly/3pg3FtC ＊アプリ検索窓からレシピ名や「城二郎」で検索ください
@you-kobani-1428 Жыл бұрын
すっごく勉強になりました🐰ありがとうございます🐰💕
@user-co9fp4bl3b 3 жыл бұрын
城二郎さんの丁寧な仕事見てるとただただ楽しい
@user-ue5vv2zf1n 3 жыл бұрын
城二郎さん！！最高 いつもKZfaqで投稿する繊細に真心の行き届いた志事が熱くて好きです。 そして城二郎チャンネル。。 編集めちゃいいので皆さん是非
@tesshuuu 3 жыл бұрын
素晴らしい。いつも応援しています。
@ymiyamoto9533 3 жыл бұрын
いやー 素晴らしい ありがとうございます😊
@user-gl9dy4cs9x 3 жыл бұрын
美味しそう
@zurumukedonna659 3 жыл бұрын
美味しそう😊
@user-su2tk9qn4p 3 жыл бұрын
へぇ〜城二郎さんっぽいのも上げるんだなぁって思ったら本人でビックリした！！！すげぇ！！！
@agesaku 3 жыл бұрын
こないだよりも、随分こなれてらっしゃいますね。KZfaqへの誘導、さりげないフランス語、素敵です。アスパラの下拵えの動画を拝見して自宅で母に食べさせましたらいたく感動しておりました。
@user-up9of3er3x 3 жыл бұрын
天才
@ukkunsunny5480 3 жыл бұрын
この方法で西京焼きを作ったら、すごく美味しくできました! 焼き方一つで全然違うことを学びました ありがとうございます😊
@AI-th9up 3 жыл бұрын
アスパラの皮の剥き方だけで城二郎さんって分かる🤟
@user-zw8qs6wr8w 3 жыл бұрын
城二郎さんかわいい
@hyotan962 3 жыл бұрын
今日も相変わらずかっこいい
@user-gd9wk1kg7u 3 жыл бұрын
こんなの作れたら、かっこいいなー
@user-fi8ns7fi3o 3 жыл бұрын
真鯛のポアレ大好物なんだよ〜自分で作れるなんて最高‼️ KZfaq登録するよ‼️
@user-uy3qh8ql7w Жыл бұрын
本当に綺麗な一皿 いつも感動してます✨
@georgia4068 2 жыл бұрын
誘導されますね話が面白いです。
@user-mb7pu9nz7w 3 жыл бұрын
城二郎さんいつもと髪型が違うくてなんかギャップ感じたぁぁぁ
@1985rsjy Жыл бұрын
ナイスファイトです。グッときます。継続して下さい。
@user-rd9hs2sr8n 3 жыл бұрын
最近 塩サバをフライパンで焼く事が多いんで参考になります😆
@en1366 Жыл бұрын
IHで作ってくれるのありがたい！
@user-st1dc3jt3k 3 жыл бұрын
クラシルで髪括ってんのかっこいいすね!
@ma2_yellow893 3 жыл бұрын
お！ 今回は城二郎節出てますね〜w
@st-bf8xg 3 жыл бұрын
いつもお魚料理ハードル高く感じてしまって避けがちなので動画で詳しく解説してもらえるの参考になります😣
@SOLsixty9 3 жыл бұрын
料理に関してはいつも通り美味しそうですがふざけたくてウズウズしてるけど人様のチャンネルなので耐えてる感が この動画を見ていつ「ね！」が出るか身構えてしまったのは私だけでは無いはず
@user-ue5vv2zf1n 3 жыл бұрын
めっちゃわかりますw
@ultlag2211 3 жыл бұрын
サムネのお皿と盛り付けを見ただけで誰だか分かる位見ている
@user-pk1yo7ek1c 3 жыл бұрын
サムネのアスパラが城さん確定演出なんよw
@user-jz4so7mn2t 3 жыл бұрын
いつもと違う城二郎さん、新鮮^ ^
@orenoyome115 3 жыл бұрын
サムネだけで一瞬で城二郎さんだと分かるようになってきた笑笑
@kanegon1185 3 жыл бұрын
城さんこの髪型もいい感じですね^ ^
@user-pv9bw5ve3i 3 жыл бұрын
サムネのお皿で城二郎さんでは？と思ったら大正解だった
@user-fn1qn9jn2k 3 жыл бұрын
技術もさることながら、キャラが好きなんだよなぁ
@sunokura2046 3 жыл бұрын
城二郎さんがクラシルに？！？！知らなかった！ いつもと違うアングルもかっこいいな！！！
@user-io3il5dm9k Жыл бұрын
料理人のコメントなのに「皮目がおせんべい」って笑ってしまった。 素はすごく素直な人なんだろうな。
@ymiyamoto9533 3 жыл бұрын
行きます そこに 城二郎
@abochan1013 2 жыл бұрын
本格フレンチのシェフの仕事を見るの普通に貴重すぎでしょ
@yukkoshisho 3 жыл бұрын
3:02 特別な訓練に爆笑😆✨ww
@user-lf6ef3xi8s 3 жыл бұрын
アスパラを見て城二郎さんだと確信した
@Candysweetcandy 3 жыл бұрын
アスパラ料理の加減が難しいです。ものによってしぶとい（？）やつがあって食べたら固かったとか…
@equinox1564 2 жыл бұрын
うわ、丈二郎さんが顔出しで出てた、びっくりしたｗ
@user-tw9pc9uo2q 3 жыл бұрын
本人のチャンネルの視聴者なら、この後に「ねぇ？」が入るであろう部分がわかってしまう。
@atsuatsu8415 3 жыл бұрын
すごい丁寧なのでお魚焼くたびに見返してます(･∀･)！
@user-bc6du4fv9f 3 жыл бұрын
3:00 リ。ウジで草
@user-yo6xd6sk6f 3 жыл бұрын
サムネから城二郎さん感が滲み出てましたね アスパラと白身魚のパリパリ感 たまんないですね はぁい
@nonchalantee 3 жыл бұрын
ジョージさんの魚だ！
@user-bz7iv4ol4n 3 жыл бұрын
タイトルできょうの料理人がわかってしまった
@user-to8wd6gd6h 3 жыл бұрын
3:10 はぁい☆
@ebalcpcfcs 3 жыл бұрын
フランス語コメントキタコレ アスパラの色といい、皮目の焼き加減といい、ホントに芸術品です… 是非マネしてみたい。がんばります。
@user-zi7zu4ep8d 3 жыл бұрын
だいぶ緊張が取れてきましたねw
@user-ln8xf9el6h 3 жыл бұрын
可愛いやつやな
@user-nv5hz5tv2g 3 жыл бұрын
はい！
@shukamzz5441 3 жыл бұрын
せんでんじょうずろう
@user-xq9fh2pp9o 3 жыл бұрын
城二郎さん自身のチャンネルと雰囲気違いすぎて何事かと思ったw
@user-fj3rc4hb2d 3 жыл бұрын
すっかりアスパラの下処理はジョー仕込みになってしまいました笑 家でやる時でも見た目がダンチなんですよね。
@user-lg3hb1qf5j 2 жыл бұрын
自分のチャンネルだと輩風の成りなのにクラシルだとさわやかで草
@user-bv6wx3vs8g 2 жыл бұрын
臭みの出る魚を使わないから臭みを身に入れない方法が分からないんですよね
@pochicr3551 3 жыл бұрын
城二郎さん、ずいぶんベシャリがコナレて来ましたね、、、、、はい
@sooooomoved 7 ай бұрын
好きです。 ただ、この大きさの切り身で、皮面がパリっと焼き上がっているのに鉄串刺して芯まで加熱確認は不要かなと思います。 おそらくテクニック的に話してるだけだとは思いますが、家庭料理で真似する必要は無いと思います。
@satosato00 3 жыл бұрын
わかりますよ、はぁい。ポワールで焼くからポワレというのが近年の主流ですね。もう一つの意味のパンに蓋をして素材の持つ水分だけでオーブンで蒸し焼きにする料理法はもはや廃れてしまったんでしょうか。
@user-di2jh7su3o 3 жыл бұрын
はぁーい、、、
@user-lr1lt8gi2d 3 жыл бұрын
頭が笑笑 いつもの方がいい！！！
@user-yg8vp9le5c 3 жыл бұрын
はぁい
@SASUTAMATV 3 жыл бұрын
サムネのアスパラ、魚に隠れた部分で両端が1本分ズレてるように見えて騙し絵っぽい
@ryomasakamoto6585 2 жыл бұрын
一番おいしい皮から出た油うま味をとっちゃうんですね。。
@user-hx2ox9ir1l Жыл бұрын
全部本人のchでやっている事なので、クラシエでやる意味はない。
@user-ei9nx8pq1d 3 жыл бұрын
はぁい
George ジョージ
Рет қаралды 448 М.
Kurashiru [クラシル]
Рет қаралды 185 М.
What Country's Flag Is It? #asmr #satisfying #oddlysatisfying #satisfyingvideo #asmrsounds #aluminum
Oddly Satisfying
Рет қаралды 10 МЛН
Обзор находки Товаров
Рет қаралды 11 МЛН
Gambiarratoop
Рет қаралды 21 МЛН