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ポイントは
・野菜炒めを作って野菜炒めの出汁で焼きそばを炒めること
◇材料◇
焼きそば 3玉
焼きそばソース2袋※注意
豚バラ 150g
人参 100g
キャベツ100〜150g
もやし200g
ピーマン 2個
にんにく 1かけ
<<調味料>>
味覇 小さじ2(10g)
オイスターソース 小さじ2(10〜14g)
醤油 小さじ1(5g)
みりん 小さじ3弱(15g)
コショー
サラダ油(ひまわり)、ごま油 適量
**この料理のポイント**
野菜と肉はトータル600gくらいを目安に。
野菜の分量が少ない場合は味覇の量を小さじ1程度に減らして下さい。
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この方法で野菜と焼きそばを分けて炒めることで
麺がベチャっとなったりしないので、ある程度量を作る場合でも
美味しく作れます。
野菜から出た出汁で麺をほぐすので、麺に野菜の旨味も入り
優しいけど奥深い味わいになります。