手打ち蕎麦切り 天空の十割蕎麦はすごく旨い
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2 ай бұрын手打ち蕎麦切り 天空
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@user-td2qv6rf8n Ай бұрын
こんな蕎麦屋で おつまみでちょこっと飲んで 蕎麦で締める！！ そんなそんなかっこいいおじさんになりたいなぁ、、
@BBinbouB Ай бұрын
動画をご覧いただきましてありがとうございます。毎日楽しく生きています。
@user-hi3sx4lq2d Ай бұрын
高級蕎麦屋カッコいいですねー。 相州のイカねぎ蕎麦で充分です😂 私も蕎麦すきで千葉の高滝湖まで食べにいきます😂
@BBinbouB Ай бұрын
相州は目の前を何回も通ったことがあるのですが入ったことありませんでした。ググってみたらイカねぎ蕎麦すごく美味しそうでした。ここは行ってみようと思います。
@user-tg6zd5ri4d Ай бұрын
蕎麦好きで、旅行先の京都でも時々蕎麦を食べるのですが、評判の店、グーグル評価の高い店、口コミが良い店に行って、十割蕎麦、二八蕎麦を注文します。 関東と関西では蕎麦の概念が違うのでしょうか、いつも何か物足りなさを感じてしまいます。つけ汁は文句ないのですが、蕎麦の香りでしょうか？昭和庶民さん、もしくはどなたかこの物足りなさの訳をご存知でしたら、ぜひ教えて下さい。
@BBinbouB Ай бұрын
これは私も同感です。蕎麦の香りがしない、あるいは薄いんです。季節かなあと思いましたがそれもよく分かりません。昔信州で適当に入った蕎麦屋がすごく美味しくてその味を探していますがいまだに見つかりません。粉をひいてから時間が経っているからかとも思っています。 横浜のある駅の５席しかない蕎麦屋が香りもよく美味しかったのですが人気になって大きなお店に引っ越してから味は落ちました。 蕎麦の香りがいい蕎麦屋なかなかありません。
@user-tg6zd5ri4d Ай бұрын
@@BBinbouB 様 返信コメントを拝読して驚きました。私の父が小諸の出身で、何十年も前ですが、駅前の小さくて小汚ない店で食べた蕎麦が、我が生涯最高の蕎麦でした。ただのかけそばだったと記憶していますが、蕎麦、汁ともに最高でした！ シンプルな食物が一番美味しい、とよく上手な料理人が言いますが、美味しい食材に勝るものはないのでしょう。昔の素朴な食材を今に求める方が無理なのかもしれません。
@BBinbouB Ай бұрын
私の友人が小諸出身で善光寺や真田幸村隠しの湯に連れて行ってもらったことがあります。 その時に食べた蕎麦も香りがよくて美味しかったです。 多分粉にしてからそばを打つまでの時間が短いような気がします。 東京や横浜でおいしいと言われる蕎麦屋さんに行っても香りがいい蕎麦には出会っていません。
@Arisadesu_Sub Ай бұрын
京都で「じん六」さんとかは行かれましたか？ もう閉店してしまったようですが、、 大昔、ドロっとした 濃〜い味の蕎麦湯が出てきたのが印象に残ってます。