Esta receta de shawarma turco es más fácil de hacer de lo que parece. El resultado es un dürüm de pollo llamativo y espectacular, con el que dejarás con la boca abierta a tus invitados. Un viaje exprés a los kebabs de Estambul sin salir de nuestra cocina. Para hacerlo lo más auténtico posible, montaremos nuestro dürüm sin salsas (típicas de los turco-alemanes), con la ensalada típica de cebolla y unas patatas asadas. Puedes usar contramuslos en lugar de pechuga, o cualquier otra carne como cordero o ternera. Receta explicada paso a paso.
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INGREDIENTES:
4 pechugas de pollo (u 8 contramuslos deshuesados)
Para el adobo:
1 cebolla
2 cucharadas soperas de yogur griego sin azúcar
4 cucharadas de postre de tomate concentrado
2 cucharadas de postre de sal
2 cucharadas soperas de orégano seco
1 cucharada de postre de comino molido
½ cucharada de postre de pimienta negra
Para el dürüm:
Tortillas grandes
Ensalada de cebolla
Patatas al horno (o fritas)
Tomate en rodajas
Pepinillos laminados
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Las Recetas de MJ
2023