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Si scioglie in bocca! Oggi condivido con te la ricetta della mia crostata al limone, che ha la particolarità di essere preparata con una frolla di soli albumi.
INGREDIENTI
4 uova
3 limoni grandi e biologici
FROLLA
350 gr di farina
4 albumi
100 gr di burro
150 gr di zucchero
mezza bustina di lievito per dolci (8gr)
CREMA
600 ml di latte intero
100 gr di zucchero
100 ml di succo di limone
40 gr d'amido di mais ( 2 cucchiai pieni)
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