СИДР ИЗ АНТОНОВКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Рет қаралды 5,214

7 ай бұрын

Всем привет! В этом ролике я делаю сидр из яблок (антоновка) которые собрал на даче. Получилось очень даже не плохо, только мало сахара))
Дробилка яблок: samogonshikov.ru/products/dro...
Пресс для яблок "Фуджи"
samogonshikov.ru/products/cat...
Самогонный аппарат с 2мя царгами: samogonshikov.ru/products/cat...
Пароводяной котел ТУТ: samogonshikov.ru/products/cat...
ЭКСТРАКТОР СОКСЛЕТА: samogonshikov.ru/products/cat...
Медное оборудование для самогонных аппаратов - вы можете купить по ссылке: samogonshikov.ru/products/cat...
Увеличитель из нержавейки тут: samogonshikov.ru/products/cat...
Тарельчатые колонны тут: samogonshikov.ru/products/cat...
Узел отбора в диоптре тут: samogonshikov.ru/products/cat...
САМОГОННЫЙ АППАРАТ "ЕМЕЛЯ" с узлом отбора 12300 руб. - samogonshikov.ru/products/cat...
Куб + дистиллятор с узлом отбора от 13900 руб. "БЮДЖЕТЫЧ" бюджетыч.рф
ПЕРЕГОННЫЕ КУБЫ: samogonshikov.ru/products/cate...
ХОМУТЫ, ФЛАНЦЫ, ПРОКЛАДКИ ДЛЯ КУБОВ: samogonshikov.ru/products/cate...
ДИСТИЛЛЯТОРЫ: samogonshikov.ru/products/cate...
ДЖИН КОРЗИНЫ: samogonshikov.ru/products/cate...
УЗЛЫ ОТБОРА ДЛЯ ГОЛОВ: samogonshikov.ru/products/cate...
УЗЛЫ ДЛЯ РЕКТИФИКАЦИОННЫХ КОЛОНН: samogonshikov.ru/products/cate...
Сан Саныч в телеграмм: t.me/sssamogonshikov
Вконтакте: samogonshikov
Сайт самогонщиков: samogonshikov.ru/
В инстаграм: / samogonshikov

Пікірлер: 46

@user-dk7sl5em1w 7 ай бұрын

Производитель далек от производства❤

@Zuslaff 7 ай бұрын

Забыл добавить, когда снимал с осадка и втягивал ртом для перелива: "Свой рот я простерилизовал своим 40градусным самогоном".

@Samogonshikov 7 ай бұрын

Отлично, не знал, что ты так делаешь. Взял на заметку.

@Zuslaff 7 ай бұрын

@@Samogonshikov это я к тому, что ты постоянно делаешь акцент на "стерилизации" (хотя это даже на дезинфекции не тянет), но трубку для перелива засунул в свой рот.

@dimash8241 7 ай бұрын

Сан Саныч - без обид, но получилась обычная кислятина (бражное вино) и к сожалению его трудно назвать сидром. ИМХО.

@Samogonshikov 7 ай бұрын

@@dimash8241 как нужно было сделать?

@user-pj1xl1sk8v 7 ай бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻ск

@nikolaypizikov8663 7 ай бұрын

Вкусно! Успехов!

@user-sr3ze6zz3v 7 ай бұрын

Молодец ! Удачи !

@gorbunovhomedistillery4143 7 ай бұрын

Пора дегустировать🎉

@Samogonshikov 7 ай бұрын

Отправлю тебе пару бутылочек👍

@gorbunovhomedistillery4143 7 ай бұрын

@@Samogonshikov спасибо огромное!!!! В конце ролика прям зашла дегустация! Я кстати использую жидкую декстрозу, хорошая штука.

@user-qh6cu5ts2w 7 ай бұрын

С количеством сахара лучше проконсультируйся с умельцами карбонизации. Я как то квас делал, тоже соадкий должен был быть. А в итоге дрожжи сьели все, и бутылки надулись прилично. И после этого опыта тоже как то делал сидр, и решил положить ложечку сахара, а остальную сладость получал путем добавления сахарозаменителя. Дрожжи их не едят). И в итоге получается и карбонизация и сладость

@user-qh6cu5ts2w 7 ай бұрын

Либо как вариант наверно можно пастеризацию провести после нужной степени карбонизации, чтоб убиьь дрожжи

@user-ed8co8ih4j 7 ай бұрын

Классно

@Samogonshikov 7 ай бұрын

Спасибо🤝

@user-xx6zn4hv8m 5 ай бұрын

Для сладости надо мальтозу добавлять а не сахар, сахар просто сбродит и даст больше углекислоты.

@user-ui6gy8ft8k 7 ай бұрын

Можно сжимать бутылку и закручивать крышку. Сахара хватит 0,5 чайной ложки, а то при открытии сидр будет фантанировать строго в пололок вместе с осадком!

@user-lt7lo1ke1d 7 ай бұрын

Пееервый1🎉😂

@Aleks455 7 ай бұрын

Сан-Саныч С почином тебя по сидору рассматривал эту тему пробовал сам делать сидр на диких дрожжах первый опыт 0 карбонизация не получилась второй опыт всё получилось но очень сухой в роликах если я не ошибаюсь на сидр брожения надо останавливать нужен баланс сахара и спирта. А карбонизацию делал 1 ч. л. на 0.5 и была она убойной. И желательно разливать в бургерные бутылки а 0.5 пластик 1 оставить как контрольную. И виноделее немного по сложнее по моему мнению. Но затягивает. Дорогу осилит идущий. 🎉

@Samogonshikov 7 ай бұрын

Спасибо🤝 и у меня сухой получился. Думаю слить с бутылок, нагреть, добавить сахар и опять в бутылки закрыть. Много мороки, но другого выхода в домашних условиях не вижу))

@MaJlb4yGuN 7 ай бұрын

@@Samogonshikovа если добавить мальтодекстрина или лактозы?

@Samogonshikov 7 ай бұрын

@@MaJlb4yGuN как вариант лактозу

@user-cu1ri8ef5n 7 ай бұрын

@@Samogonshikovи карбонизировать углекислотой

@OdYsh 7 ай бұрын

попробуйте микс с грушей ,не так кислит)) примерно 9 10 гр декстрозы на 1л ,я пиво так делаю)

@user-fg2rt3hr4l 7 ай бұрын

👍👍👍👍👍

@user-zr5ke1yl9m 7 ай бұрын

А зачем в разных ёмкостях сбраживал? Можно было ведь сбродить в одной. Потом слить те же 10 литров на сидр, а остальное перегнать.

@Samogonshikov 7 ай бұрын

Подумал об этом, только когда монтировал видео🤣🤦‍♂️

@user-hh7qm5di5v 7 ай бұрын

на озоне такая крышка от 170р стоит, можно и купить.😀

@Samogonshikov 7 ай бұрын

Как вариант, гляну👍

@user-cb8fd5et9d 7 ай бұрын

Здравствуйте. По ссылке, которую вы оставили чуть ранее,таких трубок для перелива нет,или уже нет. Где можно заказать? Спасибо большое!

@LexxVG 7 ай бұрын

Не заморачивайтесь так, а то очередную приблуду купите по цене пол самогонного аппарата. Купите в садовом магазине пластиковую опору для растений(там есть тонкие и 50-70см длиной), к ней хомутами закрепите шланг( выше конца палки 1,5-2см - так его можно ставить на дно и осадок не будет захватываться) и фсе

@user-du2pq9cl5g 7 ай бұрын

Саня. хочу такую трубку себе приобрести!

@Samogonshikov 7 ай бұрын

Тут можно купить: samogonshikov.ru/products/category/mednoe-oborudovanie

@user-pj1xl1sk8v 7 ай бұрын

Вообще-то это трубочка не пищевая!!!!!!!!!!!!!!

@Inlog2023 6 ай бұрын

Привязать силиконовую трубку от дистиллятора к палочке, чтобы не гнулась 😊 И никаких дорогих трубок из нержавейки

@osipgraphman4246 7 ай бұрын

следующим летом яблок не будет, и уж тем более осенних сортов.

@Samogonshikov 7 ай бұрын

Следующим летом буду делать из более ароматных и сладких сортов, точно не из антоновки.

@user-xd9rn1vq5x 7 ай бұрын

Можно добавить и 10 ложек, сладости будет 0 ибо дрожжи из скушают, для сладости надо вносить мальтодекстрин.

@NikolayRyazan 7 ай бұрын

Для сладости нужно добавлять мальтодекстрин вместе с сахаром. Дрожжи его не едят

@Samogonshikov 7 ай бұрын

А лактоза?

@user-lt7lo1ke1d 7 ай бұрын

Это я Дима винагор

@Samogonshikov 7 ай бұрын

Привет🤝

@LexxVG 7 ай бұрын

Саныч, если честно то задолбал своей бесконечной стерилизацией. Если у тебя оборудование хранится не пойми где и как, то да. И то можно сказать об этом один раз. Я винокурением занимаюсь 20 лет и все только чистой водой. По поводу сахара. Чем больше его положишь, тем крепче будет, а на выходе все равно будет сухач. Нужно сыпать сахар чисто для карбонизации , а сладость делать несбраживаемыми сахарами( мальтодекстрин к примеру)

@user-nc4un9lk8e 7 ай бұрын

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, сколько нужно мальтодекстрина на 1 литр сидра?