*쉬운 잡채에서 시금치를 뜨거운 물로 데치는 법은 뒤에 볶아주는 과정이 있어 그리하지만 무침에는 끓는물에 데치는 것이 좋습니다 ---------------------------------------------------------- 00:00 - 오프닝 00:52 - 재료소개 및 시금치 손질법 02:27 - 시금치 데치는법 05:08 - 기름나물 무침법 07:14 - 고추장초나물 무침법 09:08 - 끝인사 ---------------------------------------------------------- (주재료) 시금치 각각 1단(300g) 굵은 소금 1/2작은술, 식용유 1/2작은술 (기름나물무침) 국간장 1작은술, 다진 파 1/2큰술 다진 마늘 1작은술, 소금 약간 참기름 1큰술, 깻가루 1큰술 (고추장초나물무침) 국간장 1작은술, 고추장 1큰술 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘1작은술 매실청 1작은술, 식초 1큰술, 소금 약간 통깨 1작은술

아...데칠때 식용유 ...감사 합니다. 예전에 저의 시 할머니께서 시금치 새콤달콤 너무 좋아 하셨는데...식초 좋아 하시는 분들이 주로 건강 하시더라고요. 어디까지나 저의 생각 입니다.

안녕하세요? 반찬 요리 맛있고 깨끗하게 만들어요. 요리 방법 가르쳐주셔서 고마워요. 건강하고 잘 지내요.

여러가지.음식.쉽고.맛있게.하는.방법.보여주셔서.정말.감사합니다.건.행.

2가지 맛나겠네요

아~~~~~ 바로 이요리... 시금치 정말 한국 사람들 많이 먹는 음식이죠. 쿡피아님! 앞으로 요로케 맛나는 시금치 요리 먹겟습당.

나도 해먹야겠네요 새콤무침 좋은영상 항상 감사드리면서 오늘도 행복하세요..^^^^^^^^^^^^^^

오전에 보다가 바빠서 이제 다시 보는데~~끓는물에 식용유를 넣는건 여기서 처음 보네요~~~오늘 꿀팁 하나 잘 배워 봅니다~~ㅎㅎ

선생님 오늘은 시금치나물 만드시네요 넘 맛있게 보여요 ^^ 저도 한번 맛나게 만들어 보겠습니다 선생님 최고입니다

시금치 무침을 맛깔나게 만들어서 제철이 아니래도 오늘 해먹어야겠어요 늘 새로운 먹거리로 감사합니다

오늘 아침에 마트가서 시금치랑 이것저것 야채 사왔는데, 보은쌤 유튜브영상 뜬거보고 놀랐어요^^ 어떻게 아시고~~ㅎㅎ 살림7년차인데 왠만한건 한다고 하는데.. 나물류가 너무나 어려워서요. 저번에 올려주신 귀한 레시피로 도라지나물이랑 고사리도 도전했는데! 넘나 맛있게 비빔밥에 쓱쓱 비벼 먹었어요! 시금치가지고 원래는 시금치된장국 끓이려했는데, 보은쌤 영상보고 시금치나물로 급변경했습니다^^ 늘 시금치 나물을 만들면 축축 쳐지고 물컹한 맛이 나서 고민이었는데..팁 주신대로 10초 뒤집어서 10초 데치니, 부드럽게 데쳐졌어요^^ 맛깔나게 만들어졌네요! 귀한 영상 넘 감사해요^^!!!

따라하기쉽게 설명해주셔서.. 꼭 한번씩 해보게 됩니다~~ 항상 감사합니다~^^

소금 과 식용류 를 넣고 삶는다니 놀랐 습니다 전 요리를 너무 못 해요 슬퍼요 보은 쌤 짱 항상 감사 합니다 티비 에서도 나오 시면 너무 방갑고 좋더라구요 환절기 감기 조심 하세요

맛있는 요리 이에요. 감사합니다. 요리 잘 해요. 항상 좋은 하루 되세요.

저도 따라할 수 있겠어요. 감사합니다

레시피대로만 했더니 진짜 넘 맛있더라구요!!!! 이 레시피 최고 ! ♡♡♡

보은님♥♥♥ 50평생 먹어본 시금치 중 젤 맛나요!!!!

결혼 12년차주부인데 시금치 데치는법 아주 정확히 지금 영상보고 알았어요^^;;🤫 항상 귀에 쏙쏙 들어오는 설명과 요리법 많은 도움 받고있어요.늘 감사하게 생각합니다👍🙆‍♀️😍 시금치 맛나게 무쳐서 해먹을께요🥰🥰

진짜 솜씨가 대단하신거같아요 집밥레시피 맨날 이것저것 다 찾아보면서 하다가 이 채널 멸치볶음해먹고 너무 맛있어서 이젠 요기서만 찾아해요 ㅋㅋㅋㅋ 이번것도 시금치매콤새콤 무치니까 진짜맛있네요ㅠㅠ

보은쌤...? 시금치는 김밥에 잡채 외엔 먹을 생각을 못했네요 고추장에 묻히는 방법을 쿡피아 통해 배우네요 뿌리도 다듬어서 섭취 보은쌤 요리수업.... 소금... 식용유... 넣고 데치는 노하우... 10번 세고 뒤집어 주는 쎈쑤^^ 어느것 하나 놓칠까 집중 해서 시청 합니다 수업 끝나면 바로 마트 가야 겠어요 침이 고여 안되겠어요 ㅎ 바로 만들어서 점심식사 해야 겠어요^^ 고추장에 버무린 맛도 기대 됩니다^^

새로운 나물 무치는방법 잘보고 배워습니다 다음에도 여러가지 봄나물 무치는방법 많이 영상에 올려주셔요 감사합니다

오늘 불고기 라이브방송에 들어간 시금치를 보고 시금치나물을 같이 해먹어 볼려고 들어왔어요ᆞ 나물반찬을 잘하는 사람들이 진정한 요리의 고수인거 같아요ᆞ 맛있게 만들어 볼께요ᆞ~♡

감사합니다^♥^ 잘~ 먹겠습니다^^

시금치 데칠때 소금만 넣었는데 식용유를 넣으시네요 꿀팁이네요 오늘도 로얄꿀팁 하나 건져갑니다 ㅎㅎ

색다른맛이겠내요 조아요

정말 잘 보고 따라하고 있습니다 요리하는 즐거움은 그 요리를 해서 같이 나누어 먹을 수있다는 행복이 있기에 그런가 봅니다 쿡피아에서 보고 따라해 만든 음식이 한 스물가지가 되네요 아내가 더 행복하고 기뻐하는 모습에 보람을 느낍니다. 시금치는 그냥 무침이 좋다고 하네요 고추장에서 한 것은 제가 잘 못한 것인지 처음것이 더 맛나다고 하네요 ㅋㅋ 골프를 제일 좋아했는데 하루는 골프, 하루는 요리에 집콕의 생활에서 마냥 행복하기만 하네요 이 모든 행복을 가져다 준 이보은씨에게 감사를 드립니다 멀리 엘에이에서

시금치나물 맛나보여요 전 지금껏 허투루 했었네요 데치는 것부터 다시... 비법은 식용유 앞으론 쌤 영상처럼 국간장 넣고 해 볼게요^^~~

방송감사합니다

오ㅡ 착하고 예쁜 우리 천사 쿡피아 이고은님 ㅡ 요리 맛있게 깔끔한 성품으로 ㅡ 늘 건강하시고 행복하세요 감사합니다 ❤❤❤❤❤❤❤

전 보은님 목소리가 참 좋아요^^!!! 그래서 뵐때마다 반갑네요^^ 감사합니다!

매력짱🍎

와 고추장초나물무침 학교에서 먹어보고 반해서 계속 먹고싶었는데 나중에 한번 해봐야겠어요

텃밭에. 시금치 잔뜩 뿌려 놨어요. 내년 봄까지 계속 먹는 시금치 인데 ... 매꼼한 시금치는 처음 접합니다 🙇‍♀️ 감사합니다.

데칠때 식용유~~아주 유용한 정보네요 고추장무친건 저도 첨보네요^^ 오늘도 감사합니다 ~~

포항초로 고추장 무침 새콤하게 무치니 색다른 맛, 상큼해서 입맛이 살아났어요 앞으로 시금치는 새콤하게 무쳐 먹을려고요 요리하시는 모습 멋지세요 늘 애정합니다~♡

아하!식용유를~~잘 한다고 했는데도 끝부분이 좀 검게 변해서 상에 내놓기가 어려울때가 있었어요~고추장무침도 아!새롭군요^-^

기본''색다른''양'념''으로'''시금치''나물''무침''을'''선생님께'''배워갑니다'''감사드립니다''''

선생님 식재료의 자세한 설명 귀에 반짝반짝 합니다. 데칠때 팁 식용유 감사합니다

친정엄마께서 시금치를 맵게 무쳐주셨는데...그맛이 그립네여~ 아침을 먹었지만 또 밥생각이 나는 시금치나물이예여~😋 부쩍 싸늘해진 날씨에 늘 건강 조심하시고 좋은하루 되세여~~😊

믿고 보는 쿡피아, 감사합니다 ^^

시금치 나물 2 가지 감사합니다

감사합니다~~

우리한국사람들은 시금치 을 많이활용하지요 잡채 김밥 무침 된장국 많이 활용하지요 이보은 요리사 수고가많네요 레시피 잘배워 갑니다 감기조심하세요 🥰🥰🥰

감사합니다

옛날에는 농경사회라 대가족시대에서 고기가 없어 시금치 무나물을 많이 먹었는데 요즘아이들은 고기를 많이 먹어서 걱정했는데 시금치는 관절염에 좋다네유 칼슘 칼륨 함량이 높은 것이 좋다 요리 감사합니다

아가가 잘 먹어요 감사합니다!

시금치가 맛있을때라~ 사왔는데 입맛은없고 국끓일까 무칠까하다가 봤는데~ 고추장무침 너무 맛있어요 새콤하니 입맛이사네요~^^ 신랑도 맛있다고 ㅋㅋㅋㅋ

매콤새콤한 시금치로 한번해봐야지^^ 신기해~~시금치나물하면 색이변하는게 갈변였구나~~늘 배우네 고마워 언니♡

기초적인 부분부터 잘 가르쳐 주셔서 너무 좋아요. 쉬워 보이나 절대 쉽지 않은 나물 요리~ 오늘도 감사해요❤

요리할때 쿡피아님 영상만 봅니다.오늘 반찬 뭐할지 고민됐었는데 감사해요!!

20갤 아기 시금치 반찬 해주고 남은걸로 고추장 무침했는데 완전 맛있었어요... 원래 섬초가 달달해서 요것 사서 무치면 저만 먹고 신랑은 한번 이상은 안먹었는데 새콤달콤해서 그런지 신랑도 너무 잘먹어요~ 감사 합니다^^

선생님따라해서 너무 맛있는 섬초 나물해 먹었어요 데칠때 식용유 넣는것 따라했는데 좋아요

시금치나물 맛있어보입니다.

쿡피아님께서 시금치나물을 아주 맛있게 무쳐먹는 두가지 방법을 아주 자세하게 알려 주시는 모습을 촬영하여 유튜브에 올려 주신 영상을 풀시청하면서 맛있게 무쳐 먹겠습니다

댓글 잘 안남기는데 이 선생님은 솔까! 백종원아저씨보다 훨~얼~씬~!쉽게 설명 해주시고,요리 초보자들에게 안성맞춤인 프로예요!

시금치나물은 반찬으로 먹어도 맛있고 비빔밥에 넣어도 맛있고 삼삼하게 하면 저녁에 셀러드처럼 먹어도 맛있는 만능나물~~♡

오늘도 좋아하는 시금치 나물 잘 배우고 가요 쌤~굿나잇~❤🧡💛💚💙

가지볶음, 감자볶음, 시금치무침 따라했는데 다 맛있게 되었어요~ 너무 신기해요~감사합니다 ^^ 앞으로도 요리영상 많이 올려주세요 ^^

이보은 선생님, 감사합니다!!! 요리 못하는 엄마인데 이 영상대로 시금치 무쳤더니 아들이 맨날 해달래요!!^^

생으로겉절이해서먹어도맛있습니다

고추장 무침 너무 맛있어요!

식용유를 넣는방법 새롭게 알았네요 감사합니다

다른 양념 안하고 쌍장에 무쳐도 맛있습니다.

선생님~ 국간장은 새로운 정보에요~^^ 맛있게 잘 먹겠습니다~!

설명이 쏙쏙들어옴

선생님!! 고추장 무침 너무 맛있습니다 짱짱짱 ㅎ

잘 봤습니다 감사 합니다 콩나물찜도 부탁 드리겠습니다

시금치나물입니다. 남해시금치~노지시금치 정말 맛있습니다.👍 아침에 글 적고싶었는데..못하고 이제야 글 남깁니다. ""시금치나물""영상 올라오니 이런 느낌이 훅 들었어요. ""풀좋아하는 사람들도 잊지 않으시고 챙겨주시는 느낌🥰사랑받는 느낌😍배려받는 느낌"" 이보은선생님 고맙습니다. 또 만들어보고 말씀드리겠습니다. 오늘도 수고많으셨습니다.편안한밤되세요.😴

정말 맛있게 했 먹었습니다

필리핀에 살고있는데 시금치가 잘 안보이네요 ㅠㅠ 아주 아침부터 군침이 ㅠㅠ

식용유 팁 감사합니다. 시금치가 까매지는 이유가 갈변이였네요. 또 하나 배워갑니다. 10초씩 20초 명심하겠습니다.

도라지에 이어 도시락반찬 에 매우도움이되었어요~~~

매콤한 시금치무침이 저는 맛있어 보이네요^^

맛이 좋네요ㅎㅎ 감사합니다

국간장 식초 매실청..이렇게 액체가 계속 들어가면 질척하거나 물생기지않나요? 시금치를 완전 꼭 짜놔야겠어요 ㅡ.ㅡ

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이보은님 감사합니다~ 시금치 나물해서 신랑한테 처음으로 칭찬받았습니다. 맛있다고 시금치에만 계속 손이간다고..너무 뿌듯합니다. 시금치무침도 자신감 뿜뿜입니다!! 두가지요리법 다 너무 맛있게 먹었습니다. 늘 감사합니다♡♡

오오~~샘 오늘도 맛있게 잘봤어요. 저는 간장으로만 간을 했는데 큰소금으로 한번 해보겠습니다.♡

오늘부터 맛있는 시금치반찬 먹을 수 있겠군요.

쌤! 올여름에 쌤만의비법 오이냉국 왜 안하셨는지요 몇년전 쌤만의 레시피오이냉국에 놀랄정도의 맛이었어요 건새우,국간장~~비법 레시피 전 알고있죠^^ 할머님한테 전수 받으셨다고... 집안 어르신들이 요리솜씨가 대단하신것 같습니다~^^

나머지간은 맛소금으로 하는게 더 맛있어요

조아요!

혹시 매실청이 없을 때 어떤것을 넣어야 될까요?

이보은선생님, 음식 잘보고 배우고 감사하게 생각합니다. 다만, 디테일한 연구필요한거 같아요. 시금치 누들까지 연구만들어 보았습니다. 섬초와 단 시금치는 하늘과 땅차이로 맛과 향, 식감이 다름니다. 단, 시금치는 온상으로 재배하고 단으로 묶어 판매되고 온상이라 단으로 묶을 수 있습니다 섬초는 노지밭에서 겨울내 눈과 바람을 맛고 자라기때문에 살기위해 바닥에 바짝엎드리기 때문에 모양이 옆으로 퍼지고 단으로 묶을수없어요. 자연에서 눈과바람을 맞고 큰 시금치는 풍부한 영양과 식감이 좋습니다. 포인트가 눈과바람입니다. 삶아 냉동보관하면 일년내 싱싱한 맛으로 먹을수 있습니다.

시금치나물 맛있어요! 소금 안했는데도 아주 맛있었습니다😀

국민반찬 콩장 부탁드려요! 맛있는 간장에 슥슥 비벼서 먹으면 꿀맛.. 부탁드립니다!

시금치의 뿌리를 자르지 않고 손질만 해서 4등분하기 / 시금치를 데칠 때 소금과 함께 식용유 1큰술 넣어주기

쌤님 다음에 혹시 시간나시면 시금치된장국 편도 부탁드려용 👍👍👍

선생님 영상 늘 보고 음식할 때마다 참고하고 따라해봅니다. 저희집 입맛에 딱 맞아서 다른 영상은 들어가려하지 않아요. 시금치 데칠 때 식용유를 한두방울 떨어뜨려보니 잎사귀는 선명하나 헹굴 때 기름기가 남아있는데도 괜찮은지 여쭤봅니다.

요즘 시금치 데칠때는 몇번 쉬면 될까요? 요즘 열심히 배우고 실천중입니다. 감사합니다

아? 생각못함 고추장무침 💕💕💕

시금치 데칠때ᆢ 소금만넣고 데쳤는데 기름이 한수였네요~^^ 감사합니다^^

아직은 시금치가 금금치예요ㅠㅠ 그래도 오늘 저녁 반찬으로 먹어볼래요^^*

맛있는 시금치 밥상에 올릴 나물로 참 만만하죠 ㅎㅎ 감사합니다. 쌤~궁금한게 있는데요. 선생님이 말씀하시는 깨소금, 깻가루 무슨 차이에요? 통깨는 볶은후 찧지 않은거고..

덕분에 시금치나물 도전 첫성공 입니다^^ 가족들이 맛있다고 하네요~

시금치 데치고 보는중인디요ㅠㅠ 식용유 첨듣네요 담에 글케 해볼께요 아무것도 안넣고 데쳤는디ᆢ

시금치 걷절이로먹어도 되나요

선생님 나물반찬이 너무 어려워요 다음에 나물요리 좀해주세요 쌤 요리는 너무맛나요

나물의 풍미는 된장으로 무쳐야 좋은것 아닌가요?

여쭈어보고 싶은게 있는데요. 시중에 있는 국간장 아무거나 사용해도 되나요? 식용유도 콩식용유를 말씀 하시는건지 아니면 올리브유 같은걸 얘기하시는건지 궁금합니다. 개인적으로 고추장없이 저렇게만 했는데 단 맛보다는 그냥 물에 데친 나물맛이라 아무리 해도 식당 반찬 같은 그런 맛이 안 나요. ㅠㅠ