Simple Sponge Cake کیک اسفنجی

No video

Simple Sponge Cake کیک اسفنجی

Рет қаралды 229,189

Күн бұрын

Simple Sponge Cake Recipe🍰
بفرمایید، اینم دستور کیک اسفنجی ☺️
👈🏻مواد لازم:(بهتره با ترازو اندازه گیری کنید)
تخم مرغ درشت ۴عدد
شکر ۱۲۰گرم (۱/۲پیمانه+۱ونیم ق غ خ)
آرد ۱۲۰گرم (۱پیمانه+۱ق غ خ)
وانیل کمی
نمک یک پنس
نشاسته ذرت ۱ ق غ خ )
👈🏻طرز تهیه:
۱-قالب ۱۸ یا ۲۰سانت رو با آرد و کره مثل ویدیو نکته با الی ۸ آماده کنید و فر رو به ۱۷۰ درجه سانتیگراد برسانید.
۲-آرد،نشاسته ذرت،نمک و وانیل رو باهم دوبار الک کنید (اگر از وانیل مایع استفاده میکنید همزمان با تخم مرغ اضافه کنید)
۳-تخم مرغ ها و شکر رو به روش بن ماری، روی حرارت پایین انقدر هم بزنید تابه حرارت بدن(حدود ۴۰ درجه سانتیگراد) برسه. مرتب مخلوط رو با ویسک یا چنگال هم بزنید. حدود ۲دقیقه.
۴-با سرعت بالای همزن برقی مخلوط تخم مرغ وشکر رو هم بزنید تا به مرحله رُبانی برسد و حسابی فرم بگیره و رنگش روشن شه(بین ۱۰ تا۲۰ دقیقه)
۵-نصف مواد خشک رو روی تخم مرغ زده شده الک کنید و به صورت دورانی هم بزنید. مابقی مواد خشک رو الک کنید و دورانی هم بزنید.(بیش ازحد هم نزنین)
۶-مواد رو از کناره های قالب بریزین تو قالب و برای حدود ۲۵ دقیقه یا تا زمانیکه خلال دندون تمیز بیرون بیاد بپزین و فر رو خاموش کنین.
۷-اجازه بدین کیک ۵دقیقه تو فر خاموش با در نیمه باز بمونه.
۸-از فر خارج کنین و ۱۰دقیقه تو قالب بذارین خنک شه.
۹-از قالب در بیارین و به صورت برعکس بذارین رو توری خنک شه.
#کیک_اسفنجی #کیک_ساده #طرزتهیه#
👈🏻نکات:
*برای اندازه گیری نشاسته ذرت: اگر مواد رو با ترازو اندازه میگیرین، اول ۱۲۰گرم آرد رو وزن کنین و بعد ۱ق غ خ از آرد رو بردارین و به جاش ۱ق غ خ نشاسته ذرت اضافه کنین/اگر مواد رو به صورت پیمانه ای اندازه میگیرین، ۱ پیمانه آرد + ۱ ق غ خ نشاسته ذرت استفاده کنید.
*مراقب باشین اشتباها به جای نشاسته ذرت از آرد ذرت استفاده نکنین.
*تخم مرغ ها حتتتما درشت باشن. وزن هرکدام حدود ۷۰گرم.*در فر رو در حین پخت باز نکنید که پف کیک نخوابه.
*میتونین به جای چرب و آردپاشی قالب، کف و دیواره های قالب رو کاغذ روغنی بندازین.
*از قالب های با حداقل ۸ سانت ارتفاع دیواره استفاده کنین.
#شیرینی #شیرینی_پزی #دسر #خوشمزه #دسر_آسان #دستور #دستور_شیرینی #دستور_شیرینی_پزی‌ #طرزتهیه #طرز_تهیه #قنادی #هوس_انگیز #کیک #کیک_پزی
#با_الی #with_eli
#آموزش_شیرینی_پزی #آموزش_شیرینی
#شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_خوشمزه #شیرینی_پزی_خانگی #شیرینی_پزی_خونگی#دسر
*مواد لازم برای قالب با سایز های مختلف:
قالب ۱۵سانت: ۳تا تخم مرغ/آرد۹۰گرم(۳/۴پیمانه+۳/۴ق غ خ) /شکر۹۰ گرم (۱/۳پیمانه+۲ق غ خ)
قالب ۱۸و۲۰سانت:۴تا تخم مرغ/آرد۱۲۰گرم(۱پیمانه+۱ق غ خ) /شکر۱۲۰ گرم (۱/۲پیمانه+۱ونیم ق غ خ)
قالب ۲۳ سانت: ۵تا تخم مرغ/آرد۱۵۰گرم (۱و۱/۳پیمانه)/ شکر ۱۵۰گرم (۳/۴ پیمانه)
قالب ۲۶ سانت: ۶تا تخم مرغ/آرد ۱۸۰گرم (۱ونیم پیمانه+۲ ق غ خ) /شکر ۱۸۰ گرم(۳/۴ پیمانه+۲ق غ خ)
به ازای هر ۱پیمانه آرد،۱ق غ خ نشاسته ذرت اضافه کنید.
به ازای هر ۱۲۰گرم آرد، یک ق غ خ بردارین و به جاش نشاسته ذرت بریزین.

Пікірлер: 334

@naderehkhlg1185 4 жыл бұрын

دست گلتون درد نکنه بسیار دقیق و خالصانه آموزش دادین من درست کردم بسیار عالی در اومد ‌

@nahidhosseini7322 3 жыл бұрын

من این کیک را دروست کردم !! بدون بنماری یعنی بهترینی کیک اسنجی بود که تا حال دروست کرده بودم مرسی خانم مهربون برای این رسپتی بسیار عالی 😚😚😋😋

@rachel.m5455 6 ай бұрын

سلام ،خيلى ممنون از توضيح قشنگتون ،چقدر ساده و دوستانه توضيح ميديد🥰آدم لذت ميبره از تماشاى ويدئوهاتون.

@doctordubai111 5 жыл бұрын

دست گلتون درد نكنه خيليييي عالي و ريز نكته هارو گفتيد نكته هايي كه هر كدومش رعايت نشه كلا كيك خراب ميشه مرسي از اين همه مهربونيتون💕

@nedamaghsoudloo75 3 жыл бұрын

ممنون بابت توضیحات بسیار شفاف و عالیتون .خیلی از نکات عالیتون ممنونم

@user-rq2bs9oq8c 2 жыл бұрын

عشقی...بانو...خاهرخوبم..😍🤩حجابت...👌فاطمی...خانم فاطمه زهرادستگیر دوعالمت باشه☺انشاالله

@cookandlearnpersianwithpar5713 4 жыл бұрын

مرسی الی جان من از دستورتون سه بار استفاده کردم وبافت کیک وپفش بی نظیر شد مرسی از اینکه سخاوتمندانه اطلاعاتتون رو در احتیار دیگران می گزارید😍

@nedaassadi5131 4 жыл бұрын

عزیزم ببخشید یه سوال بکین پودر باید بزنیم یا خیر ؟ میشه اختیاری زد ؟

@atashsouzan2303 4 жыл бұрын

بسیار عالی 👍 درست کردم خیلی خوب شد👌 سپاس از شما بانوی زیبا و مهربان 🌷

@f.mashkouri743 2 жыл бұрын

خيلي نكات خوبي بود

@boshrazarindast3075 4 жыл бұрын

چه خانوم دوست داشتنی و خوش بیانی👍🏻

@nazgolmehr3914 3 жыл бұрын

درود بر الی بانو .به دفعات با دستورات شما پختم عالی شد .سپاسگزارم .🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@parvinmohajer3720 5 жыл бұрын

ممنونیم از دستورات کامل شما بی نظیر هستی خودت شیرین و شیرینیهایت هم شیرین تر👍👍👍👍🌺🌸🌺🌸

@saharlatifi8232 4 жыл бұрын

سلام واقعا چه كيك ساده اي😆١٥ دقيقه با هم زن دستي! روش بن ماري خيلي ممنون

@afra7526 4 жыл бұрын

چقدر دلنشین هستید❤❤❤❤

@saadjesofi4051 5 жыл бұрын

چی خانم با حجاب و خوشگل موفق باشید

@farafara2585 4 жыл бұрын

افغانی هستید؟!

@Nothing-so1ru 4 жыл бұрын

Fara Fara از حرف زدنش معلومه افغانیه دیگه😂چی خانومه 😂

@mohammadaz1138 4 жыл бұрын

Swim متاسفم به افكار پوچ وپوسيدت🤮🤢

@saadjesofi4051 4 жыл бұрын

Nushin Azizi تشکر از لطف تان بگذار هر چی دلش می‌خواد بنویسد من با انسان های که درک و شعور شان خیلی پایین است بحث نمیکنم

@user-ui3yk1ve2j 4 жыл бұрын

اصلا شما ا کجا می دونید افغانیه اصلا افغانی با شه مگ چیه ولی من فکر می کنم هندیه ک فارسی یاد گرفته ادمارم مسخره نکنین

@royadaryaypour2931 3 жыл бұрын

درود بر شما الی خانم عزیز و کدبانوی گل مرسی کارتون عالی بود. موفق و سلامت باشید😘😘😘🌹🌹🌹🌹

@saminrz1605 4 жыл бұрын

من این کیکو تو قابلمه روی گاز درست کردم. فوق العاده شد😍😍

@vegan2272 5 жыл бұрын

درود بر شما ، من چون وگان هستم ؛ این کیک رو بدونه تخم مرغ درست میکنم ، و بسیار هم عالی میشه . اولین بار هست که کانال شما رو میبینم . سپاس 🙏🌹

@sajedaalavi2005 5 жыл бұрын

چی خانم خوشگل و با اعجاب و قشنگی واقعاکارت خیلی عالیه عزیز

@shahnazrahmanpanah5511 Жыл бұрын

خوب بود

@fatemehrezaee416 4 жыл бұрын

سلام دست شما درد نکنه واقعا عالی اموزش میدین وخوب توضیح میدین سپاس

@melikarm3075 5 жыл бұрын

خیلی توضیحاتت کامل بود ممنون، با این روش خیلی کیکم خوب در اومد

@eimannizamy 7 ай бұрын

عالی بود تشکر

@mitray2195 4 жыл бұрын

واقعا عالی بود ،من از بافت کیک لذت بردم🌻🌻

@mahvashardalan5337 4 жыл бұрын

درودهاااا.دختر قشنگمممم الی جان تمام نکته ها بجا وعالی( تمام نشانه عشق به هنر آشپزی ه) با پوزش شما ایران هستین

@atefefarahmandparsa4803 5 жыл бұрын

اين سخاوتمندي شما در بيان تمام نكات مورنياز واقعا قابل تحسينه موفق باشيد❤️🙏🏻

@as3maasmai105 4 жыл бұрын

من خیلی روشهارو رفتم ولی روش شما کمی عجیب اما بسیار خوب بود ممنون عزیزم اول ویدیوتون یه عکس از مقدار بزارین الان کامنتابه درد نخور شدن 80%شدن مواد چقدر

@mousavisadat4440 4 жыл бұрын

بسیار عالی بود اصلا فکر نمی کردم چنین کیک خوش مزه ای با اموزش شما بتونم درست بکنم چقدر تمایل ب طرح دوستی با شما رو دارم چقدر شما با حجب و حیا هستید و این باعث فتخر شدن من ب انسان شریف و باسوادی مثل شماست

@amira4121 5 жыл бұрын

خیلی عالی خیلی گلی...‌هزاران تشکر

@morsalkasimi1481 4 жыл бұрын

خيلى خيلى ممنون دست تان درد نكند بسيار عالى

@nazeenfard2744 3 жыл бұрын

عااااالی بود الی جان!!! من بارها کیک اسفنجی درست کرده بودم ولی این رسپی محشر بود!!! واقعا ممنون 💜💜

@m.h2298 2 жыл бұрын

مرسی از توضیحات خیلی خوبت برقرار باشی خانم گل😍😘

@abansa360 5 жыл бұрын

این دستور خیلی عالی بود.سپاس بسیار.پختم واسه تولد همسرم خامه زدم عالی شد.اولین دستور کیکی که خوب در اومد😊👍 تمام نکات رو رعایت کردم😊

@hayatrose5038 4 жыл бұрын

Abansa Rad میشه بگین چه مقدار مواد استفاده کردین

@abansa360 4 жыл бұрын

@@hayatrose5038 دقیقا همین اندازه ایکه توو دستور میگن.

@amira4121 4 жыл бұрын

چقدر زیبا هستید خانم محترم موفق باشید

@arman_roman2595 5 жыл бұрын

سلام و خیلی ممنون از شما و نکات ظریف و به نظر من مهم مربوط به دستو ر کیک.☺❤❤❤👏👏👏👏👍

@karinschickmayr8474 4 жыл бұрын

من درست کردم خیلی خوب شد تشکر ازتون 👍🏼👍🏼👍🏼

@amirhoseinhabibi678 3 жыл бұрын

مثل هميشه عالي بود

@user-hg1pc3sy8m 3 жыл бұрын

بسیار عالیییییی توضیح میدهید ممنون 💜💜💜💜💜

@alijamali7774 5 жыл бұрын

مرسی بنظر خیلی راحت میاد من چندبار کیک اسفنجی با روغن و شیر درست کردم اما متاسفانه هربار پفش خابید و ضدحال خوردم.اینبار با دستور شما درست میکنم و حتما نتیجه شو میگم بهتون.بازم ممنون

@BakingwithEliYoutube 5 жыл бұрын

@SWEETA SHAIKHMEREE نشاسته ذرت: corn starch

@golimohammadi6467 5 жыл бұрын

مقدار مواد لازم رو نگفتید میشه بگید

@imdadullahmolavizadeh5310 4 жыл бұрын

خیلی ممنون خانوم جون من 100با درست کردم ولی کیک مورد علاقم نشد😍😍😍😍😍

@nafas.n 4 жыл бұрын

دستت درد نکنه خیلی عااااااااااااالی 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@faranakrafiei5642 3 жыл бұрын

ممنون عزیزم خیلی خوب توضیح میدهید

@fatemehghorbani7604 2 жыл бұрын

👍👍👍👍الی جان ممکنه بفرمایید این کیک یا هر کیک اسفنجی ساده یا شیفون رو اگر بخواهبم شکلاتی درست کنیم چقدر از ارد رو باید برداریم و چقدر پودر کاکائو جایگزین کنیم؟ قاعده ی کلی چیه؟ و حداکثر چقدر میشه پودر کاکائو رو با ارد جایگزین کرد؟

@shahnazrahmanpanah5511 Жыл бұрын

خیلی تعجبه که بدون روغن تخم مرغ درآرد پف کنه به ظرف نچسبه !

@somayehabdi4239 2 жыл бұрын

الی جون من این کیک بسیار خوشمزه و سبک و با رسپی شما درست کردم عالی شد عزیزم ، ممنون از محبتتون 😘😘

@mohamadyaqubmohamadalem8363 5 жыл бұрын

بسیار عالی و با مزه معلوم میشه، سپاس ،

@monarashmani3178 4 жыл бұрын

چقدر عالی و کامل . ممنون 🌺🌺🌺🌺🌺

@aliali-vl4gs 4 жыл бұрын

خیلی عالی بود...لطفا خامه قنادی هم اموزش بدین ممنون میشم

@digarbarnamegardam6524 5 жыл бұрын

اندازه مواد رو نگفتی عزیزم از کجا بفهمیم چقدر آرد باید باشه؟!

@user-wi8wn7um5e 5 жыл бұрын

پایین ویدیو روی نام یعنی کیک اسفنجی بزنید اندازه ها نوشته شده

@leylapr8309 4 жыл бұрын

مرسی بانو من پختم بی نظیر بود

@Mericury 4 жыл бұрын

عالی بود من پختم الان محشر بود مرسی

@user-gm4sm9xx5e 29 күн бұрын

در مورد خربد همرن هم لرنامه بزاریین ممنون

@bahargol5078 Жыл бұрын

رسپی های شما همیشه عالیه😍

@user-lm1bz9hl5r 3 жыл бұрын

خیلی عالی بود ولی آیا این نکته که گفتید فر باید کاملا گرم باشه و مواد کیک باید سریع توی فر قرار داده بشه واسه هر نوع کیکی صدق می‌کنه ؟

@mahnazsj3306 5 жыл бұрын

Khaili ba namak o doost dashtani hastid.Mrc az in k hameye zarooriyat ra tozih dadid.Bar gharar bashid

@maryamehterami1627 2 жыл бұрын

با سلام بسیار عالی بود اندازه مواد کیک اسفنجی را لطفا برایم بنویسید. از نحوه پوشش اسلامی و آموزش دلسوزانه شما سپاسگزارم. ای کاش در ابتدا بسم الله الرحمن الرحیم بگویید تا یاد آوری بشود و ثواب دنیا وآخرت را ببرید . من نمک را به نیت حضرت زهرا سلام الله علیه میریزم و نیت نذر میکنم . متشکرم از همه چی .

@Zaky-ok7mz 4 жыл бұрын

واقعآ بسیار عالی

@Live_chin 4 жыл бұрын

دو تا سوال داشتم 🤔 1️⃣ میگم چرا از بیگینگ پودر استفاده نکردین ؟ 2️⃣ آیا می تونیم از تخم مرغ معمولی استفاده کنیم؟

@BakingwithEliYoutube 4 жыл бұрын

با این روش و این میزان مواد نیازی به بیکینگ پودر نیست. بدون بیکینگ پودر به اندازه کافی پف می‌کنه. برای تخم مرغ هم، از تخم مرغ معمولی درشت استفاده کنید.

@Live_chin 4 жыл бұрын

Baking with Eli خیلی ممنون 🌹

@trendphotography5756 3 жыл бұрын

بی نهایت سپاس عالی هستین

@mahnaznakan8219 3 жыл бұрын

عالي 👍👌🧿🧿🧿🧿💞😍

@user-gm4sm9xx5e 29 күн бұрын

خامه کشی رو‌آموزش بزاریید

@nahidberk9238 3 жыл бұрын

مرسی الی جان .بسیار عالی بود .آموزش کوکو سبزی دارید

@nasrinlohrasbi6175 3 жыл бұрын

عالی بود عزیزم👍👍👍👏👏👏

@rastaaafateh4267 3 жыл бұрын

واقعا عالی بووود الی جان

@pariasadyar731 5 жыл бұрын

خیلی دنگ و فنگ داره بابا

@minazahedi3436 4 жыл бұрын

اگر دوست ندارید تخم مرغ هارو بن باری کنید و تخم مرغ ها هم سرد هست حتما اول کاری ک میکنین قبل از اماده کردن بقیه مواد کیک تخم مرغ هارو داخل یک ظرف آب گرم بزارید تا بقیه مواد کیک رو آماده کنین تخم مرغها به دمای محیط میرسند خودم همیشه همین کارو میکنم خیلیم کیکم عالی میشه...اما بن باری تخم مرغ یک خوبی که داره باعث میشه شکر راحتتر در مواد کیک حل بشن...من بن باری رو ترجیح میدم خیلی عالی...👍👍👍

@nayerehmirmohammadi4785 2 жыл бұрын

Excellent Thank you Eli Jan Gita from Canada

@fagorji6046 4 жыл бұрын

الی عشقه

@MasumehMM-yp2cb 4 ай бұрын

لطفاً جواب بدین چون کیکتون بسیار عالی هست برای جشن تولد دخترم خودم میخوام بپزم.لطفا بگین روی چند درجه فارنهایت و ب چه مدت بزارم.ممنون

@maryamsamieerad1869 3 жыл бұрын

بسیار عالی💝🙏

@fatemezare5430 4 жыл бұрын

عالی بود عالی 👌👌👌 من درست کردم فوق العاده شد 🤩

@arvandosrat5991 4 жыл бұрын

ببخشید از چند دقیقه قبلش فر رو گرم کردید؟بعد که کیک رو داخل فر گذاشتید دماش همون ۱۷۰ درجه بود یا کمش کردید؟

@fatemezare5430 4 жыл бұрын

@@arvandosrat5991 از همون ابتدا فر رو روشن کردم (قبل الک کردن مواد خشک) دمای فر هم همیشه ۱۷۰ بود ،کم نکردم

@arvandosrat5991 4 жыл бұрын

@@fatemezare5430 مال من میسوزه یا قشنگ برشته میشه ولی داخلش خامه همه ی موادش

@user-uu9no5hm4m 4 жыл бұрын

@@arvandosrat5991 دمای فرتون یکم از حد معمول زیاده. اینبار دمای فر رو کم کنید و مدت زمان پخت رو بیشتر کنید

@faridehminabayan6618 5 жыл бұрын

افرین بر شما بانوی هنرمند👏👏👏👏

@Tammy.50 2 жыл бұрын

🌸

@fatemehghorbani7604 2 жыл бұрын

و الی جان شرمنده که بازم یه سوال دیگه می پرسم.اگر بخوام همین کیک رو شکلاتی کنم حداکثر چه میزان از ارد رو می تونم بردارم و بجاش چقدر پودر کاکائو بریزم؟ خواهشا جوابمو بدید چون می خوام یه کیک شکلاتی خامه ای با این دستور کیک شما بپزم🌹🌹🌹

@mohammadafsari2014 4 жыл бұрын

ممنون از آموزشتون

@tamillabaret7811 5 жыл бұрын

مقدار مواد رو نگفتین خانمی

@sadat_f_ 3 жыл бұрын

هههههه😂😂😂اخرش خیلی باحال بود 😂 عالی بود موفق باشی

@fatemehghorbani7604 2 жыл бұрын

👍👍👍👍 میشه وانیل رو موقع زدن تخم مرغ بهش اضافه کرد؟

@user-hq9tw8eq4n Жыл бұрын

الی جون من اینو درست کردم ولی خیلی بوی تخم مرغ میده بنظرم وانیل رو موقع هم زدن بتخم مرغ اضافه کنیم بهتره،ولی بافتش عالیههه

@MaryamM-A1392 5 жыл бұрын

مرسی گلم

@salmaaslamy2024 4 жыл бұрын

بسیار عالی تشکر

@setareyousefi8947 4 жыл бұрын

مرسی عزیزم عالی بود

@fa6109 5 жыл бұрын

درود خانمی خوب هستین؟ ممنون برای کیک اسفنجی خیلی عالی توضیح دادین. ی سوال داشتم از حضورتون ، ازین کیک برای کیک تولد هم میشه استفاده کنم گویا ، دستور خامه وسط کیک هم میشه توضیح بدین لطفا . چون من از دستور خامه ای که برای درست کردن رولت بود استفاده کردم خیلی شل شد با اینکه یک شب توی یخچال موند

@samirjaan4735 4 жыл бұрын

بسيار عالى ممنون

@leilagolbala6641 3 жыл бұрын

سلام خسته باشید برای پختن کیک هم بالای فر وهم پایین فر را روشن میکنید

@sajadrezaie9134 4 жыл бұрын

چه شیرین صحبت میکنی موفق باشی

@user-lb5xn7bb3r 4 жыл бұрын

عالی👏👏⚘⚘

@parvaznur2924 2 жыл бұрын

سلام عزیز دل فر بالا و پایین روشن باشه؟

@zahrafakhari7410 4 жыл бұрын

واقعا ممنونتونم من کیکمو ک همیشه با پختش مشکل داشتم با دستور شما درست کردم عالی شد . میشه این دستورو برای کیک اسفنجی کاکائویی هم استفاده کرد؟

@Marzieh-qe2gm 3 жыл бұрын

سلام.لطفا آموزش پختن کیک با آون توستر بگییید....ممنون

@nobrainneedbrain6677 4 жыл бұрын

الی جان، لطفا شیفون کیک رو هم درس بدید. ممنونم از ویدئو های عالی که تهیه میکنید.

@kamifloor 4 жыл бұрын

nobrain needbrain (

@mehdiforoutan3332 3 жыл бұрын

سلام میخواستم بدونم میشه به این کیک گلاب اضافه کرد اگر نه یه توضیحی بدید برای کیک تولد که طعم گلاب داره ممنون .سیما

@mj-ht6pu 5 жыл бұрын

آفرین عالی بود 🌺🌼🌺🌼🌺🌼

@mahlabeigi1740 2 жыл бұрын

سلام وقتتون بخیر خیلی ممنون از توضیحات و آموزشاتون من یک سوالی داشتم ممنون میشم جوابم رو بدید من با اینکه وانیل به مواد زدم کیک بوی تخم مرغ میداد ( وانیل به اندازه ای که گفته بودین زدم) میخواستم بدونم چکار انجام بدم که این بو از بین بره