〈職人吹水〉蒸蛋糕點樣做到鬆軟充滿蛋香簡單易做人人做得到小朋友至愛長者餐單

Рет қаралды 740,160

3 жыл бұрын

商務合作
www. chowsingsing08@gmail. com
歡迎加入 #職人吹水頻道會員 👉 / @singsingkitchen
#職人吹水茶餐廳 👉 • 職人吹水港式茶餐廳炒粉麵
#職人吹水火鍋 👉 • 〈職人吹水〉生菜魚肉粉絲煲當中技巧怎...
#職人吹水賀年餸菜 👉 • 職人吹水過年過節烹調菜式
#職人吹水湯水 👉 • 職人吹水湯水,甜品,小食,糖水頻道
#職人吹水旅遊自助餐 👉 • 〈職人吹水〉酒店住宿自助晚餐旅遊頻道

Пікірлер: 406

@kckong7433 3 жыл бұрын

以前細個生日，老豆都係整呢隻蛋糕比我地食。一樣係冇奶，冇打蛋器，更加唔會有焗爐。同師傅一樣，要全程手打，冬天都打到滿頭大汗。後來有一年，改為去超羣西餅買咗個忌廉蛋糕。當時覺得好食好多，之後佢就冇再整。今日想起，呢個蛋糕，賣相未必最好；味道或者亦未必最香。但辛苦完一日放工之後整出黎，就永遠勝過咩野名牌咩野Lady X 。師傅又一次，令我呢類老餅懷想起往日時光。食物同音樂，有一個共通之處。一種味道、一段旋律，都可以喚起無限回憶。音樂仲可以用錄音、唱片記録；食物就唯有靠師傳嘅職人吹水。

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

好多謝你留言分享我哋細個屋企都係乜嘢都冇阿媽都會整蛋糕畀我哋食絕對係一個童年回憶味道

@stefaniechan1549 3 жыл бұрын

@tinayu8521 3 жыл бұрын

@shekkaman6168 3 жыл бұрын

@user-qe4jo7ks3j 3 жыл бұрын

謝謝!但語言方面理解有點困難。

@alicesiu4955 3 жыл бұрын

多謝星星師傅、佳宝買的麪粉、憶世家買的磅、隨意用取自屋企的大湯碗及义用來量粉及搞粉、(其實一般家庭煮婦也是這樣、盡量用小D錢)所以師傅真係好貼地、好親切！再次謝謝！🎂

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

貼地真誠誠實分享

@user-nd5iu7ei4d 2 жыл бұрын

@@singsingkitchen ．／／

@LLL0987 2 жыл бұрын

以前仲要冇食譜丶冇磅⋯⋯⋯但一定有無限家人的愛先有得食！令人食出回憶的食物🥲多謝星里師父的分享！

@thomashe2496 2 жыл бұрын

多谢星星师傅，你做的菜非常好吃我都流口水啦，谢谢你的分享

@sauhanchan5330 Жыл бұрын

D留言真係夠吹水，無真心話，只有一位講到個蛋糕有問題，👍

@Yinyinlaw 2 жыл бұрын

咁簡單的方法我想嘗試👍🤗希望成功🙏謝謝師傅👏

@pollyko2032 3 жыл бұрын

好成功多謝

@kwonglee8399 Жыл бұрын

師傅,做您D仔女,真好,經常有口福,飲和食德。!😎👍

@user-cv5pw4lz6g 2 жыл бұрын

吹水職有料到，樣樣都做得好👍👍👍

@vsHkger 2 жыл бұрын

好勁呀！搵日試下整先😍

@user-gj8jm3qn5e 3 жыл бұрын

呢個蒸蛋糕通常過年時會同年糕一齊食（一層年糕一層蛋糕）可惜家母已仙遊！唔識做，多謝師博令我回味家母的味道！

@vltree 3 жыл бұрын

感謝分享! 以前小時候外婆會整給我吃，她會加入薑汁，簡單但充滿關懷、愛心。好懷念!

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

多謝留言

@smimming932 3 жыл бұрын

謝謝你的示範，我都會試下整的。😃😃

@dannychan1735 3 жыл бұрын

蛋白用心打千次 🥚 材料簡單考心思 💛 蒸焗氣炸隨君意 🤓 昔日情懷再一試 💕

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

衷心感謝

@seiko77 3 жыл бұрын

四句講出箇中意！

@stse9191 3 жыл бұрын

這句也是詩

@seiko77 3 жыл бұрын

^_^

@dannychan1735 3 жыл бұрын

@@seiko77 星星情懷總是詩😌

@sarahchiu5573 2 жыл бұрын

嘩! 對於我這個煮食皺人都有想做這蛋糕的動力喎！多謝師父的分享🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍

@singsingkitchen 2 жыл бұрын

🙏🙏

@kayeekwan2624 3 жыл бұрын

終於星🌟師傅整蛋糕 🧁🎂 多才多藝

@christinachu6522 2 жыл бұрын

So nice explain, easy to make ah. Coming l will try to make 1.🙏🙏

@avahero3478 3 жыл бұрын

早晨星星師傅，見到蛋糕真真流晒口水，味道是美麗的記憶，懷念以前外婆的舊式電飯煲出品嘅美味鶢蛋蛋糕，加埋外國透明玻璃樽裝的糖漬車厘子，加洲盒裝提子乾，西梅乾，童年時坐熱狗巴士往外婆家探望一日遊的強勁動力。

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

等到你留言腦海勾起好多昔日情懷

@kwoklee691 2 жыл бұрын

多謝非常靚

@waihongchow4850 3 жыл бұрын

師傅只碗好靚，蛋糕🧁好靚，我哋細個媽媽成日整來食，軟糯又松軟，比焗好食😋

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@powerup90 2 жыл бұрын

星星，师傅，多谢無私奉献，教人做蒸蛋糕，感恩，一生受用，以后同家人分享，一请问星星师傅？有時间教做港式，叉烧飽吗？奇待。尽早。。。。最近身体好吗？祝健康一学生上

@tammeimei4731 3 жыл бұрын

我喜歡這蛋糕，唔使加酵母，發粉，多謝星師傅

@matchachachoco8948 3 жыл бұрын

師父你犀利呀上次個燒賣整咗啦，勁嘥時間但係食落非常對版。我食完之後實在佩服佩服，你啲視頻真係毫無保留我非常佩服

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

😋 同出街食味道一模一樣

@helenmak7485 3 жыл бұрын

童年的回忆，妈妈做得很好食。

@teresalee415 2 жыл бұрын

看到星星的蛋糕，我也懷念自己的媽媽，她做的蛋也是沒有分開蛋白和蛋黃，只是混合了所有材料。不同的是在蒸熟蛋糕後，在蛋糕面搽上大量的牛油，不過吃的時候感覺到媽媽濃濃的母愛！

@singsingkitchen 2 жыл бұрын

🙏🙏 多謝分享

@cindypho8566 2 жыл бұрын

'。(__。

@kimlee8345 2 жыл бұрын

留言的網友都有個好父親好母親，好羡慕!!

@cli1325 2 жыл бұрын

Thank you for sharing

@charliechan2132 3 жыл бұрын

謝謝你的指導。

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🤣🤣

@user-pd3hy4be5x 9 ай бұрын

谢谢师付的分享！🙏

@sharonfong8233 3 жыл бұрын

懐舊美食值得保存！

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@AmyNewYork. 2 жыл бұрын

謝謝分享！向你學習，我今天也做了芝士蛋糕🍰

@singsingkitchen 2 жыл бұрын

😋👍

@chunglui4907 2 жыл бұрын

Dear Star Star you did good dee again 感谢您的心意

@junluo7957 3 жыл бұрын

在家学煮好菜及糕点多谢星星

@kennyau2442 3 жыл бұрын

兒時味道，懷念❤️

@judyip6350 3 жыл бұрын

港式奶茶+蒸蛋糕 😋😋👍

@meiho2019 3 жыл бұрын

星星，師傅您真系好人祝您身體健康。

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@takarajenny 3 жыл бұрын

多謝星星師傅分享。我係湊緊就快兩歳小朋友嘅87年全職媽媽，今次同小朋友一齊整呢個蛋糕(俾佢攪下蛋黃）等，佢第一次整蛋糕，未焗已經話要食 XD. 到食嘅時候唔出聲，一口氣食左三杯仔蛋糕先話好味 XD. 小朋友大人都食得好開心，多謝你介紹這個材料簡單，健康，又容易做的食譜

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

好多謝你留言家庭溫馨我相信小朋友大個後一定會記得呢種味道

@masterlai7313 2 жыл бұрын

星哥徐了教煮嘢食外，還教人造出愛心食品，我想你定是一位好老公同好爸爸，你所有造出嚟的食品，徐了好咮外，還有一份愛心！永遠支持星哥！辛苦你多年來的片段，我會繼續收看！

@singsingkitchen 2 жыл бұрын

多謝留言🙏

@evacheung565 Жыл бұрын

好簡單喎，試吓先👍🏻👍🏻👍🏻跟你學沙薑雞十分成功，朋友們大讃🥳🥳🥳

@singsingkitchen Жыл бұрын

😋😋💪🙏

@pepperfish1282 2 жыл бұрын

好靓👍🌹

@yvonnefong6347 2 жыл бұрын

敎得好好，好想即刻整但我會用電打快好多，街買有添加劑學職人吹水夠天然！

@goldgold4735 3 жыл бұрын

放假後屋企整，再加杯咖啡，一流！

@imdorameigg 3 жыл бұрын

睇到呢條片，稔起小時候，呀嫲蒸呢個蛋糕比我哋食。雖然呀嫲過咗身，但勾起無限嘅回憶。多謝星星師傅嘅分享。

@wkpoon9583 2 жыл бұрын

星星師博你好感謝你！時常整多種菜餸糕点又靓能夠造禁多美食真不容易是一位有為成功之人我常常都睇你煮餸视频向你学習多謝指点

@jadetang4113 3 жыл бұрын

好嘢星星師傅教整蒸旦糕是我的最愛比Like讚讚讚👍👍👍😁🤪😜🙏

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏🙏

@shuitong8187 2 жыл бұрын

打到手軟！

@timothychan2161 2 жыл бұрын

Good。

@LULU-if7wl 3 жыл бұрын

追星星哥變成了日常,謝謝分享~

@ellenchoi9494 2 жыл бұрын

請問師傅分蛋與不分蛋的最大分別是甚麼？

@karenkwan8228 3 жыл бұрын

多謝星星師傅😋😋😋

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@xiaolanzhu5395 Жыл бұрын

星师傅，可以用中筋面粉吗？

@samanthajill3174 2 жыл бұрын

请问用oven 要焗多久和多少温度？

@snowng7230 2 жыл бұрын

好想食，好似婆婆以前整既蛋糕

@CA94949 3 жыл бұрын

我阿媽係吾用磅㗎，估估下就算，蛋黃蛋白又吾分開，但係都好好食，世上只有媽媽好，好掛念佢

@ellenchoi9494 3 жыл бұрын

我媽媽也是。😍

@CA94949 3 жыл бұрын

@@ellenchoi9494 👍👏🆗️😀

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

媽咪食呢度係最懷念

@sandylee5208 3 жыл бұрын

舊式媽媽都是頂尖人物，一把菜刀，一支镬鏟，一鹽一糖便可以天下無敵，不像現代式厨房，只是調味料已經可以像閱兵般排列出來！

@user-xr8xf8du4t 3 жыл бұрын

我妈妈也是，小时候很穷，最不用花钱的就是做鸡蛋糕，她调好面粉分量，我负责打蛋液，做好了还会分给邻居吃，妈妈就这样走了十多年了，好怀念。。😭😭😭

@juneleong1146 3 жыл бұрын

多谢您，讲解清楚。

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

👍

@poonwaiman4741 Жыл бұрын

星星師傅,可教我用自發粉蒸蛋糕嗎?

@norrislai4662 3 жыл бұрын

星星師父早晨，感謝分享。

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏🙏

@jcchong4728 3 жыл бұрын

師傅好風趣🤣

@seapearl1240 2 жыл бұрын

Very Good! 👍🎂星星師傅,這個蛋糕好懷舊, 無價心思蛋糕, 又回想我小童時媽媽蒸這款蛋糕好好味好呀!好喜歡睇你的拍攝及你好攪笑, 學到老, 活得更好, 謝謝你的分享, 支持你👍⭐💫✨🌟🌈😋

@anthonyleung0427 Жыл бұрын

星星師傅⋯⋯如果用電飯煲蒸焗可以嗎？

@michellevat747 3 жыл бұрын

⭐️⭐️師傅又有好嘢分享比我哋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🍰🍰🍰

@yukharchan3887 3 жыл бұрын

星星師父，早晨，蒸雞蛋糕好靓呀！明天一定要學做，

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

可以試下簡單好味道

@roberham6659 3 жыл бұрын

星星可以聊女

@walala5020 3 жыл бұрын

感謝星星師傅，成功做出來了，很鬆軟又濕潤，我加了一些材料變成香橙紅棗蒸蛋糕，老公和寶寶都超喜歡！謝謝！希望可以教整糖沙翁

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏🙏

@emasli3539 2 жыл бұрын

筲箕灣東大街公園對面有間麵包舖有紙包蛋糕我爸最鍾意食😋😋

@singsingkitchen 2 жыл бұрын

多謝分享

@angelalee8757 3 жыл бұрын

多謝星星師傅分享🤗

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

👍

@ronniecheung1814 2 жыл бұрын

跟住整終於打起蛋白啦 😂 好開心

@singsingkitchen 2 жыл бұрын

👍👍💪

@cheungcheung6259 3 жыл бұрын

都係用焗爐做好D, 可以焗個焦面出來, 更似以前的蛋糕仔

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

👍

@user-qq3et4tb7q 2 жыл бұрын

师傅你用手打发蛋白，真是好辛苦哦！另外你调蛋黄糊时先放油调面，再放蛋黄和牛奶，就肯定不会起筋啦！

@singsingkitchen 2 жыл бұрын

🤣🤣👍

@nenylei1422 3 жыл бұрын

Oh Mr. 🌟, I can smell my great Anna’s house now ❤️ Thank you for bringing back good memories .This looks so delicious, can’t wait to do thissssss🤩🤩🤩❤️ I watch over & over again! You are so AMAZING and how decadent came out 👏👏👍❤️

@yuetmanng5333 Жыл бұрын

星星師傅你好，有件事想請教，我按照你的方法照做，蒸完出來個蛋糕上半層是蛋糕，下半層是橡膠質地。不知道哪裡出錯。

@sandylee5208 3 жыл бұрын

師傅早晨☕對，心意是無價的👍，家中長者有口福了😋謝謝師師指導🙏🙏🙏

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

老人家就啱曬

@joezhou7512 2 жыл бұрын

cool我会去做因为生日

@singsingkitchen 2 жыл бұрын

🎂👍

@a030298b 2 жыл бұрын

我用杯仔焗，水浴法180度，20分鐘

@chikkwokleung3771 3 жыл бұрын

好有童年回憶

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@mikilau4889 Жыл бұрын

你好，請問如果用電飯煲係焗幾耐？

@user-zt5wc6cq9f 3 жыл бұрын

好耐，好耐以前做過，已經唔記得點做啦👍👍👍👍👍👍

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

傳統口味

@seiko77 3 жыл бұрын

妹妹都有大顯身手嘅時候！

@garylo5053 3 жыл бұрын

👍👍👍

@HAHA-dm6jv 3 жыл бұрын

牛油都唔使，好易做，感謝星星師傅分享。

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

清蛋糕

@Leeollee 3 жыл бұрын

正呀！

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@janegalella8743 3 жыл бұрын

Again this video bring back memories of my mother used to make the steam cake for us in the 60s and 70s, just amazed how and where she learned it from......I will try to make it. Thank you Star Chef!!

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@myronl2910 3 жыл бұрын

nice simple recipe. i will try when my dad's gout gets better xD . glad to see chef sing sing is still going strong!

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@user-ql6pl6zs4q 3 жыл бұрын

师傅可不可以做一期港式牛杂

@christinathouvenin9254 3 жыл бұрын

Wow, it’s a delicious cake 😋,perfect for us light and soft , and easy to make....will be our afternoon tea time all family . Thanks Mr.Sing Sing , 👍🙏😍❤️

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏

@kingwong7839 3 жыл бұрын

@@singsingkitchen 、@十

@nanhinting7447 3 жыл бұрын

Sing Sing, when I was young, my neighbor used to steam this cake and they add Orange Soda for flavor. Now only can find the bake ones in cake shops. Hardly people do the steam ones anymore. Thanks for great tutorial video always.

@singsingkitchen 3 жыл бұрын

🙏