עוגת גבינה ושוקולד זו עוגה שבפעם הראשונה אמנם הייתי סקפטית אבל אז פשוט לא האמנתי שהעוגה הזו כל כך יכולה להיות טעימה. תכינו אותה לשבת, תאכלו אותה ליד הקפה של שבת ואתם פשוט תתענגו על כל ביס.
אין כאן מיקסר, אין הפרדת ביצים וממרכיבים שיש בכל בית :)
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - / @sivanfoodcorner
עוגת קרמבו לשבת: • עוגת קרמבו מפנקת לשבת ...
עוגת גבינה אפויה: • טיפים ומתכון מושלם לעו...
עוגת תפוזים: • עוגת תפוזים גבוהה וממכ...
עוגת שוקולד מושלמת: • עוגת שוקולד של ימי הול...
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון של נירית טיירי מהאתר "מתוקים".
⭐ מתכון מלא:
100 גרם שוקולד מריר או חלב
שליש כוס שמן קנולה + כף 95 מ"ל.
שלושת רבע כוס סוכר - 150 גרם
1 שקית סוכר וניל - 10 גרם
שלושת רבע כוס קמח - 105 גרם
2 ביצים גדולות או 3 בגודל M
⭐ שכבת הגבינה:
גביע גבינה לבנה 5 או 9 אחוז (250 גרם)
גביע שמנת חמוצה 9 או 15 אחוז (200 מ"ל)
2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
2 כפות גדושות סוכר
2 כפות קורנפלור גדושות
ביצה אחת גדולה או 2 בגודל M
⭐ אופן ההכנה:
1. לתוך קערה בינונית שמתאימה למיקרו שוברים את השוקולד לקוביות. מוסיפים שליש כוס שמן קנולה ועוד כף ומכניסים למיקרו לפעמיים חצי דקה או עד שהשוקולד נמס.
2. מוסיפים לשוקולד המומס את הסוכר הלבן ואת סוכר הוניל ומערבבים.
מוסיפים את הקמח ומערבבים כשתי דקות עד לאיחוד עם המטרפה.
3. עכשיו בגלל שהשוקולד עדיין חם עוד לא נוסיף את הביצים (מחכים 5 דקות שהתערובת תתקרר).
4. משמנים תבנית בקוטר 24 אפשר במקום לשמן לשים נייר אפייה אבל לשמן את הנייר גם כן. בשימון הכוונה: לשים כפית שמן ולהבריש את כל התבנית בשמן עם מברשת.
אחרי שהתערובת התקררה 5 דקות שוברים לתוכה את הביצים.. מערבבים עם המטרפה עד שמקבלים מרקם חלק ואחיד. בערך שתיים שלוש דקות של ערבוב.
5. מעבירים את תערובת השוקולד לתבנית. עם לקקן מיישרים אותה עד לדפנות התבנית ומניחים אותה בצד.
המרכיבים לשכבת הגבינה מעל:
6. שמים בקערה נפרדת את כל המרכיבים של תערובת הגבינה עד לביצה. מערבבים היטב ואז מוסיפים גם את הביצה. מערבבים שו עד תערובת אחידה וחלקה.
מעבירים את תערובת הגבינה לתבנית. שמים את התערובת גבינה בצורת עיגול מעל לשוקולד. מיישרים מעט ואז לוקחים קיסם או שיפוד ומנסים לעשות צורה יפה של פיתולים בין השוקולד לגבינה.
7. את התבנית מעבירים לתבנית תנור או רשת ומכניסים לתנור 180 מעלות מצב רגיל פס עליון פס תחתון ולא טורבו למשך 25 דקות עד חצי שעה. אחרי האפייה נותנים לעוגה להתקרר על השיש ואז מכניסים למקרר לשעתיים לפחות ואז אפשר לאכול אותה. העוגה הזו היא עוגה קרה ואוכלים אותה קרה.
לגבי החיתוך של העוגה נסו להרים אותה עם מרית כדי שכל החתיכה תצא ואם אתם רוצים חיתוך חלק תכניסו את הסכין למים חמים נגבו אותה ואז תחתכו.
ועכשיו רק נשאר להנות מכל ביס 🥰
עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!
🎉 לערוץ היוטיוב באנגלית שלי - My English channel לחצו כאן: / @sivansfoodplace2460
⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com
⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: / sivan_food_place
בפייסבוק: cutt.ly/LbdfBOd