עוגת שוקולד שהייתה אמורה לעלות לפני המלחמה כעוגת יום הולדת חגיגית והחלטתי שדווקא כן להעלות אותה כדי להרים טיפונת את המצב רוח ולהתרכז לכמה דקות בסרטון או בהכנת עוגת שוקולד טעימה. תכינו אותה וכולם יטרפו אותה 🥰🥰
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - / @sivanfoodcorner
רולדות שמרים שוקולד: • מתכון לרולדות שוקולד -...
עוגת מייפל: • עוגת מייפל ואגוזים רכה...
עוגת סולת תפוזים עסיסית: • עוגת סולת תפוזים וקוקו...
עוגת שיש נוטלה: • עוגת שיש נוטלה עסיסית ...
עוגת שיש שוקולד וקפה: • מתכון לעוגת שיש שוקולד...
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא: (לתבנית בקוטר 26 או 3 תבניות אינגליש קייק או תבנית גן גדולה)
4 ביצים בגודל L או 5 בגודל M
כוס ורבע של סוכר לבן - 250 גרם
כפית אחת של תמצית וניל - 5 מ"ל
שלושת רבע כוס של שמן - 180 מ"ל
חצי כוס של קקאו
2 וחצי כוסות של קמח לבן - 350 גרם
2 שקיות שלמות של אבקת אפייה (זו לא טעות - צריך 2 שקיות) - 20 גרם
2 כוסות מים רותחים - כוס מדידה בינלאומית! 250 מ"ל (כוס חד פעמית לשתייה חמה) - 500 מ"ל.
לציפוי שוקולד:
חבילת שוקולד מריר או חלב סה"כ 100 גרם.
חצי כוס של שמנת מתוקה 32 או 38% - 125 מ"ל
*סוכריות צבעוניות / קוקוס.
אופן ההכנה:
1. בקערה בינונית עם מטרפה ידנית או מיקסר ידני או מיקסר רגיל עם וו הקצפה :
שמים את הביצים, הסוכר והתמצית וניל. מערבבים כ2 דקות.
מוסיפים את השמן ומערבבים. מנפים לקערה את הקקאו, מוסיפים את הקמח הלבן (מנפים גם אותו), שמים גם את שקיות אבקת האפייה ומערבבים. עוד לפני שהכל מעורבב מוסיפים 2 כוסות מים רותחים - לפי כוס מדידה בינלאומית! 250 מ"ל (כוס חד פעמית לשתייה חמה) מערבבים הכל עד שהבלילה אחידה. לא לערבב יותר מידי.
2. משמנים תבנית עגולה בקוטר 26 או 3 תבניות אינגליש קייק או תבנית גן גדולה.
משמנים את התבנית טוב טוב ושמים בצדדים 2 רצועות של נייר אפייה וגם אותן משמנים. (הרצועות המשומנות נותנות לעוגה אפשרות לעלות למעלה במהלך האפייה).
3. מכניסים לתנור 160 מעלות מצב רגיל למשך 40 עד 60 דקות. צריך לבדוק עם קיסם ואם הוא נקי אפשר להוציא את העוגה.
בזמן שהעוגה בתנור אפשר להכין את הציפוי שוקולד הטעים שנשפוך מעל העוגה:
בקנקן או סיר קטן שמים חבילת שוקולד מריר או חלב סה"כ 100 גרם.
מוסיפים חצי כוס של שמנת מתוקה 32 או 38% על אש בינונית מערבבים עד שהשוקולד נמס ונהיה קרמי כזה וחלק.
העוגה מוכנה: נותנים לה להתקרר ואז שופכים את הציפוי הקר מעליה ומורחים על כולה.
אפשר לשים את הציפוי כשהוא קר על עוגה חמימה אבל לא כשהיא רותחת או לשים ציפוי חמים על עוגה קרה. או כששניהם קרים.
והעוגה שלנו מוכנה אפשר לשמור אותה במקרר או לשמור אותה בחוץ בטמפרטורת החדר ואפשר לקשט אותה אם רוצים בסוכריות צבעוניות או בקוקוס או מה שאוהבים.
אם אתם רוצים לשים סוכריות כדאי לשים אחרי ששמתם את הציפוי באותו רגע וכשהציפוי בטמפ החדר ולא כשהעוגה קרה מהמקרר כי הסוכריות פחות נדבקות.
בתאבון!
עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!
⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com
⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: / sivan_food_place
בפייסבוק: cutt.ly/LbdfBOd