시원한 얼갈이열무김치로 집나간 여름입맛 찾아보세요!

Рет қаралды 1,108,753

Күн бұрын

#이보은 #얼갈이열무김치 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.176
얼갈이열무김치
[준비재료]
얼갈이배추 1단, 열무 2단, 쪽파 10대,
풋고추 5개, 청양고추 1개, 붉은 고추 1개
(절임물)
생수 10컵, 굵은 천일염 1과1/2컵
(양념장)
배 1개, 찐 감자 2개, 붉은 고추 10개,
고춧가루 1컵, 멸치 액젓 3큰술,
새우젓 3큰술, 매실청 3큰술,
다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1/4작은술,
꽃소금 4큰술, 생수 15컵
*1컵=200cc
===================================
00:00 - 오프닝
01:00 - 재료소개 및 절임용 소금물 만들기
02:20 - 열무, 얼갈이 손질 후 자르기
03:21 - 열무, 얼갈이 2시간 절이기
04:15 - 양념장 만들기
06:58 - 쪽파, 청양고추, 붉은 고추 썰기
07:58 - 대야에 양념장 붓고 다진 마늘, 다진 생강, 꽃소금 넣기
09:25 - 양념장에 썰어 논 채소 섞고 얼갈이 열무 버무리기
11:26 - 시식 및 끝인사
-----------------------------------------------
인스타 : shfk1212?h....
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia...
[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
--------------------------------------------------------------
#요리연구가 #쿠킹클래스 #집밥레시피
#얼갈이 #열무 #여름김치 #물김치
#쉬운요리 #엄마요리 #제철요리 #손님접대 #해장
#요알못 #자취생요리 #자취 #초보주부 #신혼요리

Пікірлер: 385

@user-rq4on3vf6i Жыл бұрын

얼갈이열무김치 잘배웠어요 좋은방법 같아요 짱입니다

@user-vt6do3db6k Жыл бұрын

넘. 맛있어 보여요. 감사합니다,!!

@YoungImKim-st8vg 5 күн бұрын

이보은 선생님 레시피 정말 친절하게 잘가르쳐주셔서 항상 고맙습니다. 작년에도 감자넣고 열무김치담아서 맛있게 먹었는데 오늘도 도전합니다.감사하고 고맙습니다

@5tgv1plm Жыл бұрын

고맙습니다 ~♡

@user-cs4yg5ks2l Жыл бұрын

선생님! 더운 날씨에 건강 챙기셔요.살앙합니다.🥰🥰🥰💙💙💙💙💙💙💙💙

@user-vi6vh2dr6d Жыл бұрын

살림하는데 정말도움많이됩니다 감사합니다♡ 하고픈 음식하기전 꺼내서 보고합니다 맛깔난 얼갈이김치 도전합니다!

@user-zz7br5dk7h Жыл бұрын

선생님 최고요리 존경합니다

@user-ys5vg6jc1y Жыл бұрын

정말 맛있어보이네요! 요즘날씨가너무더워입맛이없는데 이열무김치있으면밥한그릇뚝딱먹겠어요~ 잘배웠읍니다

@user-zt3im9xh5n Жыл бұрын

그대로 담았더니 정말 아작 아작 맛나요 최고^ 최고^ 봉지 밀면, 냉면사다가 고명으로 얹으니 환상적^

@Tv-ny2qu Жыл бұрын

영상보니, 처음 담가보는 사람도 따라할수 있겠어요😊😊

@user-vz5nz1mz4p Жыл бұрын

오늘 보은쎔 처럼 담아볼께요 감사!

@lkbherb Жыл бұрын

시원하고 맛깔난 열무김치 담는법 또 한수 배웁니다 감사감사요^^

@Cookpia Жыл бұрын

맛나게 드셔요

@user-xd5sg2pv9v Ай бұрын

잘 배웠습니다 감사합니다.

@user-ym3ow6zy1d Жыл бұрын

선생님 얼무김치 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다

@user-wq4uh4ro8k Ай бұрын

역시 믿고 보는 보은샘이십니다. 얼갈이 열무 절이는 것 상세하게 설명해 주셔서 감사합니다. 저도 이번에 담아 보겠습니다.

@user-bh7kb5vu5s Жыл бұрын

한번 맛보고 싶어요

@user-sv1dy9if6b 28 күн бұрын

이번에 만들어보았는데요. 최고의 맛♥

@user-px9zy4fe6l Жыл бұрын

귀에 쏙쏙~ 방금 만들었어요~^^ 소금물로절이는 이유가 있었네요~~풋내~~항상 직접 뿌렸는데~~감사합니다~~요리는 과학입니다~~

@user-sm6dj3pb7i Жыл бұрын

진짜로잘만드시네요ㅎ

@user-zk2xb2wv2n Жыл бұрын

타고났어요

@user-rn1hj9vj2z Жыл бұрын

감사합니다

@user-kb7dj3hn7m Жыл бұрын

보구 잘따라하고있읍니다. 감사합니다.

@user-rn4pl4zl6d Жыл бұрын

지난주 샘따라 열무담고~ 깻잎까정 다시 또 담으려합니다 다 먹어가요 ㅠ 맛나게 먹느라 인사도 잊어버리고 ㅎㅎ 넘~~ 감사해요~~~^^

@user-ml8zi1sh4v Ай бұрын

시키는데로했더니열무김치 대박났어요 정말 맛있어요 감사합니다

@user-yx6em5um2m Жыл бұрын

보은쌤 늘 응원하고 존경합니다 👍 🙏 사랑합니다 💜 ❤️ 💕

@user-lc5ny9zm6s Жыл бұрын

이보은님 최고^^

@user-ic1wy7dx5n Жыл бұрын

이번주에 만들겁니다. 기대되네요

@user-ks8hg4so5q Жыл бұрын

저역쉬!보은선생님의 설명은 상세해서 따라하기 넘,좋아여🖕

@Kim-vh1fd 22 күн бұрын

선생님의 좋은점은 설명을 하면서 요리하니 제대로 배울수 있어서 좋습니다. 감사합니다. 저도 해봐야겠어요.

@Cookpia 22 күн бұрын

고맙습니다 ㅎㅎ자주 봬요

@user-ci2ip9vl1z Жыл бұрын

최애 김치~~맛내기 어려운 김치 샘 레시피 감사 해요~~♥️

@gracepark2724 Жыл бұрын

설명 잘 해주시고 레시피도 정확하게 표시해 주셔서 이곳저곳 기웃거리다 예쁜 보은샘한테와서 정착‼️👍쵝오❤💛감사합니다‼️

@user-qo2dz7ry2o Жыл бұрын

굿!!!! 너무 좋습니당~

@Cookpia Жыл бұрын

맛나게 드셔요

@shs8149 Жыл бұрын

국물은 열무 물냉면 해먹어면.최고죠~ 정말 맜있게 보여요^^

@Wuspety Жыл бұрын

너무좋아요 꼭 배워서 담아먹고 싶어요

@Cookpia Жыл бұрын

맛나게 드셔요

@user-dp9js8wr4i 11 ай бұрын

토요일에 김치 담가서 친한 지인한테 선물드리고 회사에 가지고가서 점심에 맛있다고 제가 솜씨 좋다고 평판이 났어요 너무 감사합니다 맛있는 김치로 인기짱입니나 제가 일만잘하고 살림못하는줄 알았는데 음식까지 잘한다고 다시 봤다고 하네요 덕분에 감사합니다

@annasung4115 10 ай бұрын

이 레시피 정말 짱입니다!! 마침 얼갈이 열무를 주문했길래 여러 버전 있지만 이보은 선생님 믿고 그대로 했는데 정말 시원하고 맛있게 돼서 얼마나 뿌듯하고 감사한지요!! 절대 실패가 없는 이보은 샘 버전!! 최곱니다!!

@user-yp5ps3io8i Жыл бұрын

그 김치 받고싶어요~ㅎㅎ 조만간 만들어서 보리밥에 비벼먹을께요!!! 감사합니다~^^

@user-tl4pz4jk3c Жыл бұрын

저두한번만들어봐야겠네요~~

@Cookpia Жыл бұрын

맛나죠

@user-ki7ei8sf4s Жыл бұрын

얼갈이 열무김치 보리밥에 참기름 고추장 조금넣고 비벼 먹으면 진~짜맛있죠 침고여👍👍👍

@user-tf8wr8ni5p Жыл бұрын

선생님 감사합니다

@user-lt4yu7hc8j Жыл бұрын

저도그래요ㅎ할때마다성공해서 너무쉽게잘가르쳐줘서좋아요

@Cookpia Жыл бұрын

도움이 되셨다니 감사합니다

@koreahansik Жыл бұрын

여름철 별미입니다. 감사합니다.

@Cookpia Жыл бұрын

맛난 여름 김치지요

@user-rg9lw2zk4n Жыл бұрын

보름이 멀다하고 열무김치 만들어먹고있는데 얼갈이열무도 도전해봐야겠네용.....감자를 한박스사! ㅋㅋㅋㅋ

@user-xp9zu7iz7b Жыл бұрын

설명 깔끔하게 해주시고 포인트 딱 집어주시는 제가 찾던 동영상 구독하고 갑니다!!쵝고

@user-qp3lb8pg7v Жыл бұрын

모든김치 따라해보니 정맛맛나요

@user-fu1en8vs5c Жыл бұрын

맛있져.보은쌤 늘 감사해요!♡ 더위에 건강하게 잘지내시구요.열심히 여러가지 요리 갈춰 주세용~^^👍💙💙

@user-mc1il6no7i Жыл бұрын

ㄷ

@user-mc1il6no7i Жыл бұрын

ㅡ

@user-rj9ic3os5z Жыл бұрын

@@user-mc1il6no7i .,ㅡ ,

@user-zp2pc5vl6c Жыл бұрын

풀안쑤고 첨해보는 물김치 금방 만들었는데 맛나겠죠 😂

@eoheungi5130 Жыл бұрын

엄두가 안나요~~너무 먹고싶은디,,,,ㅠㅠ ❤️❤️❤️ 넘 맛나보여서 도전해보고 싶어요 ㅠㅠ

@user-im7mi8mj5m Жыл бұрын

선생님 언제나 최고세요 요리 순수해요 짱짱 👍 😍 💗

@sng-mp9os Жыл бұрын

맞아요 포인트는 절임‥ 젤 어려운듯 보자기‥한가득 고맙습니다🌹

@Cookpia Жыл бұрын

공감해 주셔서 감사합니다.

@Cookpia Жыл бұрын

*절임 후 흐르는 물에 한번만 씻어 건져 물기를 빼주세요 00:00 - 오프닝 01:00 - 재료소개 및 절임용 소금물 만들기 02:20 - 열무, 얼갈이 손질 후 자르기 03:21 - 열무, 얼갈이 2시간 절이기 04:15 - 양념장 만들기 06:58 - 쪽파, 청양고추, 붉은 고추 썰기 07:58 - 대야에 양념장 붓고 다진 마늘, 다진 생강, 꽃소금 넣기 09:25 - 양념장에 썰어 논 채소 섞고 얼갈이 열무 버무리기 11:26 - 시식 및 끝인사 ----------------------------------------------- [준비재료] 얼갈이배추 1단, 열무 2단, 쪽파 10대, 풋고추 5개, 청양고추 1개, 붉은 고추 1개 (절임물) 생수 10컵, 굵은 천일염 1과1/2컵 (양념장) 배 1개, 찐 감자 2개, 붉은 고추 10개, 고춧가루 1컵, 멸치 액젓 3큰술, 새우젓 3큰술, 매실청 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1/4작은술, 꽃소금 4큰술, 생수 15컵

@user-cd2zy5kx9u Жыл бұрын

한단이 얼마나 되는지 모르겠어요. 마트마다 단 무게가 다르더라구요.

@user-py1ep8qv9s Жыл бұрын

언제나 따라하기쉽고 간결하면서도 맛있게 가르쳐주셔서 감사합니다 역시👍👍👍👍❤

@user-oe4iv9qi7z 11 ай бұрын

보은쌤. 감사합니다 내일보은쌤. 처럼한번담거볼러고요. 감사합니다

@user-gl4rg5zv7j Жыл бұрын

언제나 최고세요^^ 틀림없이 맛있어요 선생님 요리 레시피는 순수해요👍👍👍👍👍👍

@user-lj7ed4bv8n 14 сағат бұрын

제가 댓글은 잘 안남기는데요~ 오늘 드디어 김치를 담아봤어요~쿡피아님 덕분에 간이 딱 맞아요~ 다른 음식도 도전해 보겠습니다❤

@user-el5rk6lu2j Жыл бұрын

조아요

@user-kl9kr8zr9e Жыл бұрын

이보은쌤 김치 파시잖아요 이 김치도 목록에 추가해주시면 ......군침이 꿀꺽!^^ 더운 날 잘 보내세요~

@TV-rb7vg Жыл бұрын

오늘 도전 했어요!

@user-tl7fk6ez3d Жыл бұрын

너무 맛있을 거 같아요 보기만 해도 어휴~~!

@user-xg7nj2ho2t Жыл бұрын

와 제가 젤 좋아하는 열무김치 넘 맛나보입니다 잘봤습니다 ^^

@Cookpia Жыл бұрын

맛나게 드셔요

@user-rz1vz8op3x 2 ай бұрын

쌤 믹스기어디@@Cookpia

@bjj6601 Жыл бұрын

레시피대로 했더니 간도 맞고 맛나게 잘 되었어요~ 감사합니다~^-^

@user-or8eq7vx3d Жыл бұрын

보은님열무김치 맛잇게❤❤❤

@user-yf2wo3dj6c Жыл бұрын

열무.얼갈이김치담으면서.선생님김치담는것보면서담고있어요.맛있겠어요감사합니다.

@dat-star Жыл бұрын

얼갈이 열무김치 입맛 없을때 먹으면 최고죠~🙂😁😊 국수 말아서도 먹고 살얼음까지 만들어 그냥도 후룩후룩 먹으면 얼마나 맛있던지요😍 백김치도 좋아하고 물김치 종류 참 좋아하거든요 ㅎㅎ 계절별로 맛있는 제철 과일이 있듯이 김치도 그런 것 같아요😄 아삭아삭 시원~하고 맛있을 것 같아요👍

@user-xv7ru4lm7j Жыл бұрын

저도 여름철에는 뜨거운 국물은 아예 제껴놓고~열무물김치로 여름내내 먹고 있답니다~그런데~저는 얼가리들어가면 매번 실패를 했었는데~여기서 만드는걸 보니 소금을 뿌려서 했던것 같아요~~ㅠ 맛있게 만드는법을 여기서 또한번 배워 가네요~~ㅎㅎㅎ 감사합니다~~

@Rain_and_you Жыл бұрын

늘 엄마표 김치만 먹다 쌤 영상보며 맛김치, 알타리김치 해먹습니다~ 얼갈이 열무김치는 풋내때문에 감히 도전을 못했는데 내일 꼭 도전해 보겠습니다~

@Cookpia Жыл бұрын

도전 ㅡ맛날꺼예요

@hjh7969 Жыл бұрын

그대로 담아보니 어떻게 간이 이렇게 딱 맞을수가 진짜 맛있게 익었어요. 잘 먹겠습니다.

@user-zr5kb7rz4h Жыл бұрын

선생님 이 레시피 정말 최고예요 👍 처음 담가본 열무얼갈이 김치였는데 겁도 없이 선생님 레시피 따라한다고 똑같이 했는데 먹는 내내 너무 맛있다고 식구들이 좋아해요. 국수도 해먹고 보리밥 지어서 비벼도 먹고 여름밥상이 든든합니다. 저는 감자말고 보리쌀 풀로 했는데 그래도 맛있어요. 감사합니다!!!

@sptt8197 Ай бұрын

지금 보고 구독했어요ㆍ 보기만 해도 밥 열 그릇 뚝딱~~~~~👍👏👏 저 분이 내 언니면 좋겠다~~😢

@Cookpia Ай бұрын

하하하 유튜브 언니죠

@user-dc2jd2ul5y Жыл бұрын

ㅎㅎㅎ^^다이어트는 또 못하겠네용ㅋ.쌤 감사해요

@user-te6xe9xh3m Жыл бұрын

늘 풋내가 나서 고민이었는뎌 절임에 원인이 있었네요 영상보니 자신감이 생기네요 감사드려요

@casia5734 Жыл бұрын

저번 총각김치 담가 넘나 맛나게 먹고있어요! 레시피 보자마자 또 열무시켰네요! 선생님레시피만 보면 재료 주문하고 있는 절 발견해요🤧 이번에도 맛있게 담가볼게요😁 감사합니다. ❤️

@Cookpia Жыл бұрын

굿굿 맛나게 담으셔요

@user-nm9db8lx6q Ай бұрын

푸근한 누나 같은분 이라서 너무 좋습니다

@user-ek2wu3ro1k Ай бұрын

항상 이것보고하면 실패가 없죠 이보은씨가 없었으면 어쩔뻔 감사해요~~ 글구 믹서기가 좋아보이네요 어디건가요 궁금합니다

@user-hi1ih9kv1e Жыл бұрын

감사합니다 오이지도 따라해봤는데 똑같이 됐어요맛있게 엄마좀드리고 요거 너무해보고싶었는데 저장해두고 해서 꼭 엄마좀 드려야겠어요

@Cookpia Жыл бұрын

맛나게 드셔요

@user-md8em2xp9k Жыл бұрын

진짜 맛있게 담았어요 딸이 맛있다고 고래소리를 내네요^^

@Cookpia Жыл бұрын

ㅎㅎㅎ맛나게 드셔요

@user-fh8ij8cr2r 9 ай бұрын

선생님 영상 항상 잘 보고 있습니다! 레시피보다 열무김치 국물 양을 더 늘리고 싶은데 어떻게 하면 될까요?

@user-qj6gg1jt9h Ай бұрын

맵질이라 그런데 홍고추랑 고추가루 고추 다 빼고 해도 될까요?

@user-ok9xp2bx5m Жыл бұрын

넘 잘 배웁니다~^^ 비슷하게라도 따라했더니 잘 되었어요~ 여름철 열무김치 시원하게 먹을수있게 되어 감사합니다 ~

@user-jm3kr7xz3k Жыл бұрын

지금 이레시피대로 담그기준비중이에요ㅎㅎ

@Cookpia Жыл бұрын

맛나게 드셔요

@user-jk2jv1li8w 3 ай бұрын

참고 모든김치에 양파를 넣는데 양파를 넣으면 오래두고 먹을때 물김치던 그냥 열무김치던 색이변합니다 고추가루 빛갈만 좋으면 다먹을때까지 깔끔합니다

@user-vn4tj7ue6j Жыл бұрын

에구~행구지 않고 했는데 맛있겠죠?

@user-bb5rd3ts3e Жыл бұрын

선생님 늦은 시간에 글 올립니다 열무김치 담그고 선생님 레서피 연근조림까지 만들었어요 내일은 열무넣고 된장찌게 넣고 질퍽하게 보리밥 먹을수있을겁니다 기다려지네요 항상 감사합니다 ♡(^.^(♡

@Cookpia Жыл бұрын

오오 보리밥 ㅡ 최고죠

@user-tt2hg5oq8r Жыл бұрын

절임후는 싰는가요 선생님 요리따라 해보니까 너무 맛나요 짱짱 입니다

@Cookpia Жыл бұрын

저는 안씻고 했어요

@user-cf7co4qr8c Жыл бұрын

절임후 씻어야해요 안씻음 짜서못먹어요

@Rloveuwooo Жыл бұрын

선생님이 하신건 소금물에 소금양이 많지않아서 안헹궈도 될것같아요

@user-wn5ep1qx6k Жыл бұрын

주문 하고 싶네요 맛있겠습니다

@Cookpia Жыл бұрын

아고 ㅎㅎ

@user-cc1dz3we5x Жыл бұрын

친절한 안내 너무 감사합니다 열무와 얼갈이 무게는 총 2.5~2.8kg 열무 와 얼갈이 1단은 무게가 어떻게 되나요? 질문하고 댓글을 찾아보니 답이 있네요ㅎㅎ

@user-ku2gp3mo2k Жыл бұрын

선생님 고춧가루 고운거걸 넣어야할까요?거친걸넣어야할까요?

@user-gv7gh9hz6h Жыл бұрын

샘애청자입니다 얼갈이열무김치 꼭해볼게요 더운여름날 건강하세요

@user-bg9sc6hi1l 10 ай бұрын

선생님 최고예요~ 저도 해보겠습니다~ 그런데 믹서는 어디껀가요~? 저희는 믹서기가 없어서요~ 선생님 믹서기가 탐이남니다

@hitbig6832 15 күн бұрын

안녕하세요 선생님 비법으로 열무물김치 처음 담가봤는데 정말 기막히게 맛있어요 제가 하고도 너무 맛있어서 놀랐습니다^^ 감사합니다!열무김치는 이 레시피 하나로 쭉 하시면 됩니다^^ 한가지 궁금한게 있는데요 하루 숙성해서 냉장고에 넣으라고 하셨는데 24시간을 말씀하신건가요? 아니면 저녁에 담갔으면 다음날 오전에 넣는건가요?^^