Скільки заробляють карпатські вівчарі? Життя і робота на полонині. Крафтові Мандри.

Рет қаралды 93,429

Күн бұрын

Задонать свою знижку та виграй Renault polis.ua/uk/avto-za-donat
………………………………………….
Програмний PPO та POS термінал в твоєму смартфоні та WEB-кабінеті echeck.app.link/IBAEKHCHHHI
…………………………………………
Євген Синельников продовжує знайомити вас з талановитими майстрами та їх унікальними виробами. Зустрічайте другий сезон Крафтових мандрів в красивих українських містах! Ми покажемо вам унікальні вироби українського крафту. Сироварня, закарпатське пиво, вівці, ягоди Яфина та унікальні дерева- все в одному відео!
Український крафт, який вас зацікавить!
………………………………………….
Крафтові мандри у Квасах - це випуск про красу України та її працьовитих людей, які креативлять, створюють, будують, відновлюють та дбають про майбутнє свого краю. Давайте досліджувати разом закарпатський КРАФТ!
Сьогодні покажемо як готують справжню крафтому карпатську бриндзю; у чому відмінність бриндзі від звичайної нам бринзи? Як відбувається трансформація молока у сир за 30 хв? Скільки та як необхідно пасти овець, щоб отримати ідеальних сир?
Дивіться до кінця! І ви будете вражені!
………………………………………….
Тайм-коди:
00:00 - Початок
00:09 - У чому різниця Бринзи від Бриндзі?
01:50 - Що відрізняє бриндзю від інших продуктів гуцульського походження?
04:55 - ЗБИРАЄМО НА 10 ДРОНІВ ДЛЯ ЗСУ!
06:17 - Карпатська симфонія
07:22 - Традиція і бізнес громади
11:22 - Традиційний процес приготування бриндзі
12:42 - Чому на полонині одні хлопці?
14:37 - Живемо за місцевим часом, а не за київським
15:34 - Карпатська рікота
16:24 - Як навчитися фіскалізуватися?
17:37 - Бриндзя у Карпатах використовується як спеція
19:46 - Різновиди бриндзі за порою року
21:17 - Пліснява на бриндзі та чому вона зʼявляється?
22:22 - У чому різниця між літнім сиром, осіннім і весняним
27:20 - 17-річний пастух
27:35 - Скільки заробляють пастухи?
30:40 - Трансформація молока в сир: як готують будз?
………………………………………….
⭐️ Задонатити УкрЮтюбПроєкт 👉 / ukryoutubeproject
………………………………………….
Слідкуйте за всіма новинами в наших соц.мережах:
📷 УкрЮтюбПроєкт: / ukryoutubeproject
📷 Мус: / sergei_moose_gooleykov
📷 Євген Синельников: / synelnykov_yevgen
………………………………………….
Залишаємо для вас контакти крафту з відео:
Сироварня:
Еко-ферма і сироварня «Розенталь» tisa.uz.ua/ua/sirovarnya_roze...
Пивоварня Ципа: / tsypa.beer
Авторські екскурсіі Рахівщиною від Юрія Саса- Туристичний центр «Рахівська Гуцульщина» - / tur.centr.rg - 0503355302,0960040981
………………………………………….
#УкрЮтюбПроєкт #КрафтовіМандри

Пікірлер: 189

@user-xb3sr6ex1p 8 ай бұрын

Дай Боже розвитку та здоров'я людям які шанують традиції та продовжують випас овець та роблять всю ту смокоту❤

@vse_cikave 8 ай бұрын

Вівчарам від екскурсій треба процент фінансів брати. На підтримку та розвиток.

@user-vo5ug6bu5n 8 ай бұрын

Милуюся такими талановитими та працьовитими людьми☺. Ваші випуски чудові.

@larysalarysa7215 8 ай бұрын

Дякую за випуск,дуже цікаво!! Бажаємо розвитку нашим вівчарям та сироварні!!!!

@endorphin_trip_ua1653 8 ай бұрын

Не знаю хто цей чоловік який про все розказує, але слухати його можна вічно.

@ottoreitstock2465 6 ай бұрын

хитрий барига)

@olhachorna7238 8 ай бұрын

Випуски про Україну дууже душевні! топ! В Квасах були тільки в Ципі, а там, виявляється, ще купа цікавинок є❤

@user-wq9jl8kt8p 8 ай бұрын

Неперевершено! Дякую за цікавезне відео. Натхнення Вам і невичерпної енергії!

@oksanabodnar6516 8 ай бұрын

Яка краса наші Карпати ,вівчарі, полонини, просто неймовірно гарно!

@lemarfen3360 8 ай бұрын

❤ на старті. Дякую за Вашу роботу!!! Люди, де мільйони переглядів? Це ж неймовірно!!! Улюблена бринза 😋😋😋

@oleksandrakuksa 8 ай бұрын

Дякую за випуск💛. Дуже люблю Кваси і це завжди було «вишенькою» походу - піднятися на полонину та придбати буц чи вурду.🥰 Дякую, що популяризуєте таку справу, відроджуєте полонини та традиції🧡. Бажаю гарного доходу усім і пану Василю та хлопцям👍🏻. І взагалі усього найкращого 🤓

@user-bw6eh9dh6i 8 ай бұрын

Пишаюся тим що народилася та живу саме тут в Закарпатті! Вітання з Мукачева! ДЯКУЮ за чудовий екскурс!💙💛

@igor_y1 8 ай бұрын

Чудовий випуск, дякую за роботу!

@IrinaKostik 8 ай бұрын

Дякую всім учасникам за цей випуск -дуже цікавезно😊!

@tydyvykurvabober 8 ай бұрын

Зазвичай трохи перемотую, щоб швидше подивитись ,а цей раз від початку до кінця . Ну так цікаво розповідали,проникся наче побував ,кайф, дякую.

@elika_ks 8 ай бұрын

Ще не бачила випуск, але впевнена, шо він неперевершений!❤ Дякую за працю)

@ukryoutubeproject 8 ай бұрын

Дякуємо!

@bestlife1515 8 ай бұрын

@@ukryoutubeproject А Ви були на єдиній в Україні Буйволиній фермі "Карпатський Буйвол"? Молоко дуже смачне і сири всі теж дуже смачні. Вони будуть раді, якщо ви зробите з ними відео, бо ця ферма займається саме збільшенням популяції буйволів в Україні. Буйволи дуже розумні тварини і люблять ласку. Неподалік також є термальні басейни де зможете після екскурсії відпочити - самі нещодавно були і там, і там.

@user-eu6sf7cu5u 8 ай бұрын

Гарний випуск ! ❤Аж молока свіжого , тільки натурального захотілося , бажано такого яке Євген куштував 😊

@user-fp3vx8fm7u 8 ай бұрын

Подякував за пророблену роботу, дуже смачно спостерігати

@olenashenko 8 ай бұрын

Якось спробували з чоловіком в Яремче овечій сир, тепер то мій улюблений сир ❤. І була б млжливість, то я б переїхала з сім'єю туди працювати з вівцями 😊

@Velo-Bomzh 8 ай бұрын

*Якщо кому цікаво, той компонент з шлунку називається СИЧУГ. Майже всі тверді сири в усьому світі роблять з ним.*

@ihorkorolyk1100 8 ай бұрын

Моцно, козаки💪 Дальше більше

@Vasiliy-ch1dp 6 күн бұрын

Мiцно...

@veronicagalii2662 8 ай бұрын

Чудовий випуск! Дякую за працю!

@ukryoutubeproject 8 ай бұрын

Дякуємо вам!

@MakaromaKyiv 8 ай бұрын

Дякую. Цей випуск не лише мега цікавущий, а ще й інформативний! Тепер знатиму де замовити бриндзю! Правда поки в продажу тільки літня, а я, подивившись випуск, вже хочу осінню)))

@yarab7781 8 ай бұрын

Був у Полтаві і це найкраща українська кухня справжня Україна ,борщик,вареники,пампушки все не перерахувати шлунок аплодує🎉🇺🇦!

@mariam2393 8 ай бұрын

Вітаю! Дякую за цікаве відео! Молодці! Дякую вівчарам ,залюбленим у справу сироваріння ,які підтримують традиції і молодим хлопцям,які навчаються від старших. Дякую молодим підприємцям,які розуміють,що це справа майбутнього і підтримують, розвивають традиційне сироваріння. Моя бабця з Львівщини, також, робила сухий солений сир подрібнений ,який зберігався у діжці під каменем (на взірець квашеної капусти у діжці(дерев'яній бочці))цілу зиму,його використовували у приготуванні начинки для вареників з гречкою/і це, фактично, була фірмова страва,,саме з начинкою з цього сиру,, їх села,якої у інших селах вже не готували/ чи дерунів ,які всередині були начинені цим сиром,і інших страв. Ви надихнули мене до таких приємних спогадів дитинства.

@doktor3222 8 ай бұрын

Дуже цікаво, дякую!

@ukryoutubeproject 8 ай бұрын

Дякуємо вам, що дивитесь!

@user-vd5mp4ml6w 8 ай бұрын

З величезним задоволенням переглянула😍 Наша рідненька 🇺🇦- неймовірна ,багатогранна! Дякую,що ви є❤

@user-mf8pu5ho2y 8 ай бұрын

з вашого дозволу і з повагою до вашого щирого бажання вивчати гуцульську автентику хочу запитати чи багато є людей які люблять у гарній пісні мелодіі у іі головних акордах чути фальшиві ноти?думаю відповідь очевидна. отак і зі словом БРИН(д)ЗА гірські райони Буковини Франківщини Закапаття мають цю назву і вимовляють бринзА це єдиний правильний гуцульський варіант вимови як і спосіб виготовлення молоко + gлєg = буц + вистоювання в марлі + дуже тривале вручну перебивання з додаванням солі тоді й виходить ота розсипчаста бринзА зі строком зберігання в деревяній бербениці ОДИН РІК БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА саме отакий гуцульський продукт бринзА і отримав географічне закріплення . тому прошу всіх вимовляти це слово саме так бо тут така сама ситуація як із усім відомим словом ПАЛЯНІЦА тобто для вуха гуцулів вимова бринзЯ дорівнює ПАЛЯНІЦА.Для нас це дуже важливо це багатосотлітня вимова наших предків і принцип какаяразніца тут не може мати місце.Це наше споконвічне і випускати аж тепер перекручене і кульгаве слово межи люди на фестивалі і в Європу не можна. от і вівчар Василь який 24 літо на полонині каже : віддати людям сир і бринзУ 28 хвилина 57 секунд тобто у називному відмінку він скаже бринзА.отже дуже прошу всіх прислухатись до цього бо інакше ніякої гуцульської автентики у нас не вийде.З великим пошанівком від старого гуцула.

@ahordii 8 ай бұрын

по фактам

@molfaritos 8 ай бұрын

Повністю з вами погоджуюсь, переглянув тільки початок. Бринза це і є та сама розсипчаста з сіллю.

@tamaratamara4941 6 ай бұрын

Дякую за коментар і порівняння з вимовою паляниця. Я якщо чесно і не знала, що хтось каже «бринзя» поки не побачила інші коментарі

@AlexCom-wz7cv 7 ай бұрын

Дякую Вам за дуже класні випуски. Все дуже цікаво

@user-hh8vi2pl9m 8 ай бұрын

Величезна дяка, дуже цікаво, і дуже захотілося сиру)

@ukryoutubeproject 8 ай бұрын

Дякуємо і вам!

@alnalytvin4535 8 ай бұрын

Дякуююююю!!! Люблю вас! Слава ЗСУ!!! ❤❤❤❤❤

@Vasiliy-ch1dp 6 күн бұрын

Слава ВС РФ!

@nataliyalyubavina6031 8 ай бұрын

Яркий смачний выпуск, дуже подобається овеча бринза. Дякую Євгеній, за крафтові випуски по Україні. Дивлюсь і насолоджуюсь, що в нас такі прекрасні люди, які можуть виробляти такі прекрасні речі.👍🔥♥️💙💛

@user-kd1qj9hu9i 8 ай бұрын

Дякую вам за ваші випуски 🎉🎉

@oleksandrpashkevych1859 8 ай бұрын

Блін, як кайфово!🤗 Дякую, дуже цікаво!

@larysakukla2966 8 ай бұрын

чекала той момент коли дістануть будз, так обережко хлопець ойго формував , супер! дякую за цікавий випуск

@liiy6076 5 ай бұрын

Суперовий випуск 🔥👍👍👍💪 щира подяка всій вашій команді ✊🇺🇦

@mariaredko8588 8 ай бұрын

Дякую! Дуже цікавий випуск😊 Дуже люблю сир, тепер більше знатиму й більше споживатиму український продукт❤️

@yaro6613 8 ай бұрын

Круто розкрив тему.

@ukryoutubeproject 8 ай бұрын

Дякуємо!

@Maester0y 8 ай бұрын

#комент4ібільшеслів Дякую за черговий крутий випуск! І ще кілька слів у коментар для кращого просування відео ютубом!

@kviten_ 8 ай бұрын

Дякую за крафтові випуски! Тепер до списків Що подивитися? додається список Що спробувати і де шукати? І це вже зовсім інша історія

@AlinaUA1995 8 ай бұрын

Дякую 🎉захотілось в Карпати) прикольно б було купити тур на тиждень де б тебе вчили варити сир, пасти овець )

@Vasiliy-ch1dp 6 күн бұрын

За неделю ты не научишься

@vi.p.9154 8 ай бұрын

Неймовірно цікаво 👍 Дякую! Слава Збройним Силам України!

@ukryoutubeproject 8 ай бұрын

Так, без захисників та захисниць ми б про це точно не знімали зараз(

@Vasiliy-ch1dp 6 күн бұрын

Слава ВС РФ! Долой неонацистов

@tamarabratochkina9770 8 ай бұрын

Любови та Вдячности, пане Євгенє! Українці неймовірні. Слава Нації! Слава України!

@Vasiliy-ch1dp 6 күн бұрын

Сдавайтесь уже, авось выживете

@HetmanIV 8 ай бұрын

Як завжди дуже цікаво!! ДУЖЕ ВЕЛИКА ПОДЯКА ВАМ 💙💛

@user-xu6vv1le5r 8 ай бұрын

Ви молодці!

@vsobko 8 ай бұрын

Дякую, молодці!

@luceorian9764 8 ай бұрын

Мегатони візуального задоволення отримано. Дякую. Пасіонарій у рафінованому вигляді.

@elenanavrotskaya1673 8 ай бұрын

Дякую ❤, цікавий випуск

@user-po4sx1hy3j 8 ай бұрын

Класний випуск. Гарні люди. Дуже цікаві.

@arturfirek9909 8 ай бұрын

Як цікаво , бо я не далеко від Карпат , а такого цікавого факту про Карпатську бринзу , перший раз чую....Щиро ва , панове , дякую...

@gotsa_drala 8 ай бұрын

я вже хочу пробувати ті сири)) не один раз була на полонинах і їла різні сири, але карпатської рікоти ще не довелось скуштувати

@vika_mykytyshyn 8 ай бұрын

Ммм смакота😍 так захотілося такого крафту❤

@HAPPYUA888 8 ай бұрын

Дуже смачне відео,аж їсти захотілось.

@anatoliisamoilenko7390 7 ай бұрын

Дякуємо за відео! Хай квітне україномовний ютуб і Україна 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦💪❤️

@userKosmosStar 8 ай бұрын

Душевно

@Predicateone 6 ай бұрын

Закоханий в Карпати, наскільки там краще ніж на шумному курорті на морі, навіть передати неможу. Повний релакс і медитативність серед полонин і неймовірних краєвидів.

@natashadidyk8525 8 ай бұрын

Гарний випуск ! ❤

@user-dz7lr9wx3b 8 ай бұрын

Подякувала!

@olyastrymba6312 8 ай бұрын

Як точно сказано - спеція

@Alpha_Trixon 8 ай бұрын

Дуже цікаво❤

@seikatsy 8 ай бұрын

Дякую за працю

@Serhii-Saga 8 ай бұрын

Це супер крафт😊

@artvek 8 ай бұрын

дякую ! цікаво ! наснаги ... ! і успіху ... !

@l_aytik 8 ай бұрын

просто вау😍 дякую

@user-sk4uo2gw6w 8 ай бұрын

Дякую за випуск! Дуже цікаво

@user-ku8rv7ns2o 8 ай бұрын

Знайома сорочка у ведучого ))) дуже стильно❤

@W_e_b_912 8 ай бұрын

Підкажіть будь-ласка як того Василя знайти? Дуже хочеться заїхати до нього і взяти будзя! Дякуємо Вам за відео

@user-oi2ip9dd6m 8 ай бұрын

Дяка за випуск

@samat2612 8 ай бұрын

Привет из Казахстана. Спасибо за видео влог, очень красивые Карпаты.

@user-wx1qf2ws3z 8 ай бұрын

Дякую за випуск👍

@user-xi2by2xr5e 8 ай бұрын

Дякую!

@user-lp8tk5lm9u 8 ай бұрын

Неймовірно круте відео!!!

@user-ec2bl6zs3s 8 ай бұрын

Дякую 💓. Як завжди дуже гарно і цікаво 💙💛. Успіхів і натхнення у всьому 🙌

@user-vc6nk2pd5d 8 ай бұрын

Піду мабуть куплю бринзу , так смачно розповідаєте,аж слина побігла😊

@user-cn3ks7rt5b 8 ай бұрын

Які ж круті у вас випуски!

@didivombat 8 ай бұрын

вау! Дуже цікавий випуск! Дякую!

@liliyadobroskok3511 7 ай бұрын

дуже круто про полонину❤

@user-td3hb3ju1z 8 ай бұрын

Супер.дякую.тепер знаю.що таке будз!

@martam3954 8 ай бұрын

Дай Господь здоров'я цім віачарям!!!!

@Vasiliy-ch1dp 6 күн бұрын

Их мобилизовать надо под Часов Яр))

@user-xr8vg1kw3u 8 ай бұрын

Відкрийте для себе унікальний та захоплюючий світ гуцульської овечої бринзи! 🧀 Гуцульська овеча бринза - високогірний розсипчастий сир, виготовлений з молока карпатських гірських овець, є зареєстрованим географічним зазначенням в Україні. Він виробляється з необробленого, непастеризованого молока і перетворюється на сир після дозрівання. Цей сир не можна нарізати, його можна тільки кришити. Його виготовляють виключно з овечого молока, яке відгодовують травою, без використання кормових добавок. Село претендує на звання столиці гуцульського сиру і розташоване на висоті 1200 метрів на полонині. Громада підтримує вівчарів, купуючи їхню продукцію та створюючи для неї ринок збуту. Село виробляє більше сиру, ніж навколишні, а власники овець збираються разом, щоб визначити продуктивність молока та виготовлення сиру. Приєднуйтесь до подорожі, щоб побачити традиційний та органічний процес виготовлення цього смачного сиру! 🌿🥾 #ГуцульськаВівчарськаСира #ТрадиційнийСир #УкраїнськаКультура Поділіться своїм улюбленим досвідом куштування сиру в коментарях нижче і давайте святкувати багаті традиції гуцульської овечої бринзи разом!

@user-np6fc8ve7c 8 ай бұрын

Яка краса, як завжди неймовірний випуск, дякую що ділитесь такими перлинами ❤ А сорочка у Жені, не можу надивились. Що це за бренд? Дякую дуже ❤

@Vladyslav222 8 ай бұрын

Урааа🎉

@Chell_V 8 ай бұрын

Зробіть рейтинг найгостріших страв, можна з Києва почати.

@markusdoriss7181 4 ай бұрын

Чього дама гола , вдягніть її 👍

@alekseykarpenko8272 8 ай бұрын

Ура, новий випуск, дякую! ❤

@user-ei3on3fw4e 8 ай бұрын

Там найкраща мінералочка ❤

@Vasiliy-ch1dp 6 күн бұрын

Свалявська

@IVWOR 8 ай бұрын

Мерсі 👍

@tamaratamara4941 6 ай бұрын

Цікаво, пізнавально, інформативно🔥👍🫶! УкрЮтюбПроєкт 💙💛- дякую !

@laskoviy_may 8 ай бұрын

Бриндза может быть любой! ❤

@ottoreitstock2465 6 ай бұрын

не бреши!

@ahordii 8 ай бұрын

пан вівчар дуже цікавий і автентичний

@Vasiliy-ch1dp 6 күн бұрын

У него большие проблемы со здоровьем, лишний вес, одышка, одутловатость лица...

@natashadidyk8525 8 ай бұрын

💛💙💛💙

@maximd2981 8 ай бұрын

Доброго дня друзі, підкажіть де купити таку чорну рубаху як у Євгена?

@ottoreitstock2465 6 ай бұрын

на секенді в Києві

@aa7045ac 8 ай бұрын

А скільки такий сир можна тримати? Надивилася в захотіла собі 100 овець і віддати на випас для сиру :))))

@ottoreitstock2465 6 ай бұрын

а інших 8 міс де будеш їх тримати?)

@vadimnastavnyuk9599 6 ай бұрын

Український пармезан. Хотілося б спробувати.

@Vasiliy-ch1dp 6 күн бұрын

Это маркетинг, детка))

@user-wz6ir2nc1w 8 ай бұрын

Де можна купити такий сир? Дуже важкий труд, бажаю, щоб ми почали цінувати ручний труд, так само як в інших європейських країнах!

@user-lp7co1qm5m 8 ай бұрын

А якщо вівці з'їли траву нижче 700 метрів,то всю партію молока виливають собакам.

@tamaratamara4941 6 ай бұрын

Серйозно? 😢

@user-gn6mv9sy4b 6 ай бұрын

Це був жарт

@gannabut2000 8 ай бұрын

Чудове відео, як усі відео під Вашою режисурою, що зараз на You Tube, що раніше... А до речі Ви маєте авторське право на "Орел та решка"? Регіна не спить.