На одну порцію риби 2кг потрібно1літр маринаду.
Маринад:
- 1 літр води;
- шість лаврових листків;
- шість штук духмяного перцю;
-шість штук гвоздики;
- 0.5 чайної ложки коріандру( зерновий);
- шість столових ложок солі;
- три столові ложки цукру;
- 1 чайна ложка сухої гірчиці;
Маринад закип`ятили і прокип`ятіть 2 хвилини.
Остудіть до повного охолодження.
Залийте рибу і поставте в холодильник на 3-4 дні.
Всім приємного апетиту.