Пошаговый рецепт сливового туршу
Кисло-сладкие сливы-2,5 кг
Соль -1 ч.л.( без соли можно использовать, как джем без сахара)
Способ приготовления:
1. Помыть сливу, слить воду.
2. Положить в кастрюлю.
3. Ставим на медленный огонь, чтоб сливы размягчились пустили сок.
4. Снимаем с огня. Пропускаем через сито.
5. Затем ставим на средний огонь на 30 мин.
6. Постоянно помешивать, чтоб не пригорел.
7. Затем поднимаем на высокий огонь, чтоб полностью испарилась жидкость .
8. При варке соуса надевайте перчатки, потому что он брызгается.
9. Добавить соль
10. При помешивание на дне кастрюли должны образоваться чистые полоски, которые не должны сомкнуться. Это значит вся жидкость полностью испарилась.
11. Остудить. Потом разлить соус по 100-150 гр банкам.
Sweet and sour plums-2,5 kg
Salt-1 tsp.
Instructions:
1. Wash, drain the water.
2. Put plums in a saucepan
3. Simmer over low heat until plums are very soft.
4. Then strain plums through a sieve.
5. Simmer over medium heat for 30 minutes.
6. Stirring constantly.
7. Then simmer on high heat so the liquid completely evaporate.
8. Wear gloves when cooking sauce because it splashes.
9. Add salt.
10. While stirring at the bottom of the pan should be formed clean stripes, which should not close. It means all the liquid completely evaporated.
11. Cool. Then pour the sauce 100-150 gr cans.