Smażony ser jak z czeskiej restauracji. Rozpływający się w środku w chrupiącej panierce MENU Dorotki

Рет қаралды 73,704

2 жыл бұрын

Jak zrobić idealny smażony żółty ser w chrupiącej panierce w domu bez frytownicy? Jest to czesko-słowackie tradycyjne danie z sera (taki czeski klasyk) znane jako "Smažený sýr" lub "Vyprážaný syr". Opowiem Wam, jaki wybrać ser i jak go odpowiednio opanierować. Ile i jak smażyć aby wyszedł z zewnątrz pięknie przyrumieniony, chrupiący i złocisty, a w środku rozpływający się i ciągnący.
Zapraszam Was również na film:
"Sos tatarski na domowym majonezie." - • Sos tatarski. Prosty p...
"Mój ulubiony sos czosnkowy. " - • Mój ulubiony sos czosn...
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI:
plastry sera żółtego* o grubości do 1,5cm
do panierowania:
-mąka pszenna
-jajko + sól (1/4 łyżeczki na 1 jajko)
-bułka tarta
olej do smażenia
*polecam ser EMENTALER lub GOUDA
#kanałkulinarny #menu #menudorotki

Пікірлер: 57

@anuszka3425 2 жыл бұрын

Uwielbiam Pani filmy nie tylko ze względu na ciekawe i pyszne potrawy, ale także za drobiazgowe omówienie przepisów, gramatury, składników a nawet patelni i narzędzi 😉 brak niedomówień wyjątkowo ułatwia przygotowanie potraw 😁😁😁❤💜❤💜

@halinabaj5300 2 жыл бұрын

Dzień dobry!Tak banalny przepis na serek smażony ,a jednocześnie wytlumaczony z takimi detalami ,z pewnością każdemu ,nawet niepewnie poruszającemu się w kuchni laikowi musi się udać😄👍Dziękuję i pozdrawiam😉

@Starzec-bj7ef 2 жыл бұрын

Taaaa. Niby to tylko smażony ser. Ale żeby wyszedł dobrze, trzeba wiedzieć o kilku trickach. Dziękuję za film. Jutro u nas na obiad "smažený sýr".

@KrzysztofHalamaWalpurg 2 ай бұрын

I do tego frytki i piwo. :) Straaaaaasznie niezdrowe i dietetycznie absolutnie bezwartościowe, ale jakie pyszne! :P

@wieslawwozniak2869 2 жыл бұрын

Kolejna uczta nie tyle kulinarna co dla ucha! Pani wspaniała dykcja i wręcz perfekcyjna polszczyzna powinna być wzorem dla większości produkujących się w różnych telewizjach itp. Dzięki za to i oczywiście za wspaniałe, NIEZAWODNE przepisy, z których bardzo często korzystam ( żona również😀) Wszystkiego dobrego!🌹🌹🌹

@reginanidecka8932 2 жыл бұрын

Taki ser po raz pierwszy jadłam w Bułgarii w 1979 roku . Był pycha👍

@StreamGpl 2 жыл бұрын

Git, jak się ma jakiś miękki ser to wystarczy go zmrozić w zamrażarce przez noc lub użyć mrożonego. Wyjdzie coś podobnego do tego z drwala w McDonald. Można tez użyć serów pleśniowych lub mixu, aby jeszcze bardziej podbić smak. Trzeba faktycznie próbować, bo każdy ser jest inny :)

@jirichlapik 2 жыл бұрын

sera nie trzeba dwukrotnie zawijać, wystarczy dodać w bułkę tartą trochę kaszy manny, w Czechach mamy kaszę mannę, która jest trochę drobniejsza

@MenuDorotki 2 жыл бұрын

Dzień Dobry. Dziękuję za podpowiedź. Oczywiście spróbuję. Pozdrawiam serdecznie.

@maciejtomkiewicz6733 2 жыл бұрын

Czytasz Dorotko w moich myślach. Nauczony w hospodah od razu pomuślałem: ementaller. 🥰

@kiler098twitch8 2 жыл бұрын

Droga Dorotko jesteś rewelacyjna :) Pozdrawiam serdecznie i nadmienię że jesteś inspiracją dla wielu ludzi ;) jeszcze raz Dziękujemy !

@elitokracja3086 2 жыл бұрын

Nie podlizuj się.

@kiler098twitch8 2 жыл бұрын

@@elitokracja3086 coś z główką ??

@WAMPA71WMPtv 8 ай бұрын

co za piękny aniołek jaka kochana kobieta. jej mąż to ogromny szczęsciarz. kobieta marzenie pod każdym względem.

@dorotach2680 2 жыл бұрын

Wow kocham sery w każdej postaci. Muszę i taki wariant wypróbować. Pozdrawiam.🤗👌🌺☘️

@doktorfilipotyk849 Жыл бұрын

Dzień dobry. Pamiętam jak byłem mały i jeździłem wtedy na wakacje do Słowacji i jadłem tam ten ser codziennie. I muszę przyznać że ten ser jest rzeczywiście jak z Czeskiej lub Słowackiej restauracji. Polecam go jeść z sosem tatarskim. Wtedy jest najlepszy. Bardzo Pani dziękuje, dzięki Pani mogłem zjeść potrawę z moich wspomnień z dzieciństwa😁

@ewadawid8473 2 жыл бұрын

Ogromnie dziekuje za tak dokladne tlumaczenie kazdego szczegolu, najpiejrw kupie ten ser :)

@marzannastachowiak3444 2 жыл бұрын

Pani Dorotko super przepis 👍 mniam mniam.

@elzbietawischniewski1840 2 жыл бұрын

Witam P. Dorotko 😉 Uwielbiam Pani wszystkie przepisy z których korzystam … jeszcze nigdy nie jadłam tak sera , ale pora spróbować 😉 Pozdrawiam serdecznie oraz miłego weekendu ❤️😊

@krzaczkoporzeczka 2 жыл бұрын

Do tego sera potrzebne są frytki, sos tatarski i kufel Pilznera zamiast surówki. 😆

@lidiastumpf7969 Жыл бұрын

Jak to woli, moze być to sałata i piwko abo apfelwein

@MrWojpen 2 жыл бұрын

🌹Boska Dorotka, Boski ser - zwłaszcza z sosem czosnkowym👍 Reasumując - Kochanie - ja jutro robię obiad 💞👏

@cthulhu161 2 жыл бұрын

Kocham Pani przepisy!

@idadrahe8268 Жыл бұрын

SUPER wykonanie

@majk.majkowy Жыл бұрын

Jak zwykle, super materiał! Wszystko wyłożone jasno i klarownie. Dzięki :)

@eligiuszjanik1251 2 жыл бұрын

Dzień Dobry Dorotko Miło Cię Znów Zobaczyć I Twój Smakowity Film Mniam Mniam Pozdrawiam Serdecznie I Dużo Zdrówka Ci Życzę Elik🧀🧀🧡🧡😊😊🌞🌞🍀🍀

@dariuszszumniak9065 2 жыл бұрын

Wit aj serdecznie super serek od Dorotki

@piangela25able Жыл бұрын

Dziękuję,mieszkam akurat w mieście granicznym Cieszyn🤗🥰 i często jemy ten ser.😘

@madamededede Жыл бұрын

Bardzo dziękuję

@zifiabaran6477 Жыл бұрын

Super sa pani przepisy czesto z nich korzystam

@krzysztofsoohigh8933 2 жыл бұрын

Ja od Mietka, super film. Pozdrawiam.

@slimaked 2 жыл бұрын

W latach liceum, początek lat dziewięćdziesiątych, jadłam taki ser pierwszy raz. Wycieczka do Czech, postój w małym miasteczku (jakim? - nie wiem!), w poszukiwaniu czegoś do jedzenia weszliśmy do jakiegoś baro-sklepu🤔 Język podobny, ale nie wiedzieliśmy czego się spodziewać, zamawiając, ale tanie było 🤣 ...CUDO Podany z ryżem i chyba jakąś śmietaną z jakimś czymś słodkim, może dżemem truskawkowym i surówka, chyba coś z kapustą, ale całość smakowała idealnie 👌 Takie mam wspomnienia z kuchnią czeską 😊

@arturtdi2859 Жыл бұрын

Witam jak zwykle piekną Dorotke a jeśli chodzi o serrum prawdy to ja robie w cieście i potem do bułki (oczywiście swojskiej) też 2 razy a ser polecam Edamski Mońki pozdrawiam ze Śląska⚒️🍺🥰

@arturvip1 2 жыл бұрын

Uwielbiam panią,dosłownie :) Nie dosyc że dzieki pani nauczylem sie robic pare pysznych dań to teraz jeszcze bedzie filmik jak zrobic moja ulubiona potrawe z Austrii. Tzw gebackener Ementaler mit krauter souse , czyli z sosem ziolowym. Tylko szkoda ze nie wiemy jak ten sos zrobic bo z nim ta przekaska jest NAJLEPSZA . No ale wazne ze naucze sie poprawnie panierowac i bede wiedzial w jakiej temperaturze i jak dlugo itd. Wim to mimo ze jeszcze nie ogladnalem filmiku. Pozdrawiam

@oro1494 2 жыл бұрын

Очень нравится Ваш канал.Я из Гродно,Беларусь!

@aureliuszklemens Жыл бұрын

Pani Dorotko, a gdzie fartuszek? Super wyglądałaby Pani w fartuszku, najlepiej z logotypem Pani kanału, i czapce kucharskiej. Pani działalność na YT jest wybitnie wspaniała! Pozdrawiam serdecznie i smacznego.

@remigiuszbiay8355 2 жыл бұрын

Mam w domu taki sam nóż do sera... dosłownie ten sam ale mój już ma ponad 20 lat ;)

@MenuDorotki 2 жыл бұрын

Dzień Dobry. Mój nóż też ma ponad 20 lat. Chyba czas założyć klub starego noża do sera. A tak poważnie to ten nóż jest rewelacyjny. Pozdrawiam serdecznie.

@vampirevcastell8561 2 жыл бұрын

Mieszkam W Holandii ,Tutaj jest też taka wariacja nazywa się Kaassoufflé, Polecam też znaleźć przepis na "Frikandel" czyli Holenderska Kiełbaska , Robiona w Domowych Warunkach jest przepyszna :)

@hannachrz.787 Жыл бұрын

❤️ Pozdrawiam

@waldemargadowski8640 2 жыл бұрын

Mniam juz dzisiaj go robie

@maciejradlak5903 7 ай бұрын

8:04 Sekret panierki. :-)

@serenade1765 2 жыл бұрын

Orginalny przepis. Ale do czego jego podawac ?

@sukesgromes9536 Жыл бұрын

Stosuję się również ser Hermelín. Ja lubię Hermelín bo Eidam szybko twardnieje. Pozdrawiam z Pragi

@alekskiev4495 Жыл бұрын

Дякую

@elzbietawischniewski1840 2 жыл бұрын

Mam jeszcze prośbę . Czy mogłaby mi Pani napisać przepis na sos czosnkowy ? Pozdrawiam serdecznie ❤️😍😊

@agnieszkamucha3318 2 жыл бұрын

I już wiem co jutro zrobię na obiad. Dziękuję Dorotko za kolejny wspaniały przepis 👍 Mąż oszaleje z radości 😉

@kasiaa8897 2 жыл бұрын

Pyszne, ale ciężkie dla wątroby.

@lenakuzia3027 2 жыл бұрын

Pani Dorotko, czy wróci przepis na gulasz wołowy?

@MenuDorotki 2 жыл бұрын

Dzień Dobry. Tak oczywiście.. 😉 Pozdrawiam serdecznie.

@Piotr-ks1fi 8 ай бұрын

Ementaler to najbardziej dziurawy gatunek sera

@keelings17 Жыл бұрын

Dorotka wyjdz za mnie 🥰🥰

@stefaniakolaczkowska2724 2 жыл бұрын

Wyrobem seropkdobnym poparzylam sobie wargi

@diodadioda 3 ай бұрын

Poszło brawurowo za 1 razem. Jedynie panierka eksplodowała na rogach. Wylizali talerze.

@Panna_Krysia Жыл бұрын

niestety polski ser, obojetnie jaki by nie byl to smakiem nie dorowna temu Czeskiemu. Podobnie jest z panierka, Czeska bulka tarta jest bardziej sucha i chrupiaca