Смалец и вонтрубка. Что едят в Польше

Рет қаралды 16,082

4 ай бұрын

Продолжаю пробовать польскую кухню. Хотела кишку, но не нашла. На очереди вонтрубка и смалец.
Смалец (smalec) - представляет собой жир, вытопленный на медленном огне из свиного сала.
Вонтрубка (wątróbka z kurczaka) - запечённая куриная печень с луком.
Смотрите предыдущие выпуски:
В 71 пошла в зал и взяла молодого тренера. Фитнес для всех
• В 71 пошла в зал и взя...
Праздник королей в Польше. Вот чего нам не хватает в Беларуси
• Праздник королей в Пол...
Фляки, что это? Пробую польскую кухню и вы это полюбите
• Фляки, что это? Пробую...
#ханевич #польша #беларусь

Пікірлер: 85

@Alexandrinka 4 ай бұрын

согласна, у поляков вкусная кухня. Она нравится и беларусам, и западным европейцам.

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@igor_Krutoj 4 ай бұрын

Смалец, идеальная закуска под крепкое, поляки это хорошо знают 😉 всем добра

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@franzevna9014 4 ай бұрын

Дзякуй, Аляксандра! Пад сняданак глядзець вашыя фуд-блогі вельмі смакуе) Працягвайце, шаноўная 🥰!

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@dima6376 4 ай бұрын

Дзякуй, прыемна Вас чуць, раскажыце пра польския фляки.

@historiazhrodna4309 4 ай бұрын

Пробовал смалец. Приносят на перекус перед основными блюдами. Спасибо, Александра.

@user-kz8sw9lo6n 4 ай бұрын

Обожаю смалец, неделю без него уже не могу выдержать😂, печёночку здесь тоже супер готовят, никогда раньше так часто ее не ела, а здесь просто обожаю, да вообще все классное. Pyszności, smacznego!😊

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@user-ry3uf3tz1s 4 ай бұрын

Шчыры дзякуй, Даражэнькая)))Цікава б было зайсьці ў цырульню ) Зычу здароўя й добрага надвор'я ❤

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@ladyinwhite2701 4 ай бұрын

Смачна есці, спадарыня Аляксандра ❤

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@user-bf9rl2dh7z 4 ай бұрын

Как здорово когда можно сходить покушать где тебе и приготовят и подадут. А мы все сами ..экономим.

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@user-rh4ow7qb2b 4 ай бұрын

Приятного аппетита 🎉🎉🎉

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@sergeyzasciansky 4 ай бұрын

Благодарю за такое вкусное🍽 #видео, Александра Николаева! Моя покойная 💗мама тоже любила 👍куриную печень готовить и смалец сама вытаплива🔥!

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@aleksanderjerszow 4 ай бұрын

Нужно было под водочку! Но понимаю, на работе нельзя 😂

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@user-uc9by4sw6h 4 ай бұрын

Мне 60 лет. Моя мама родом из деревни минщины. Рассказывала про их блюдо из сырой свинины, порезанной крупными кубиками и плотно забитой в свинной желудок со специями. Затем желудок очень крепко и плотно зашивали и подвешивали в марле под потолок над печью. Это делалось зимой для сенокоса, когда забивали свинью . Получалось вяленое мясо в желудке --- трыбух. Знаете ли вы про это блюдо и есть ли оно у поляков? Ещё блюда интересные: "бігас", "прыварак" і "жур".

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@user-qi9vs1bp9r 4 ай бұрын

Так,я ведаю гэтую страву,яна вельмі смачная , не ведаю с чым парау́наць,ну напрыклад хамон,Але смачней мабыць,у нашых месцах называлі салцісон чы салкісон.,и спрабаваліі яго якраз у сенакос.👍👍👍

@nathnenne505 4 ай бұрын

О і я ведаю, мая бабуля гатавала, называла " кіндык" не ведаю чаму)

@seboho6938 22 күн бұрын

@@nathnenne505Kindziuk to wędlina z Podlasia. Odmiana salcesonu. Kiedyś byla powszechna w województwach ukrainnych Polski.

@seboho6938 22 күн бұрын

Mamy to w Polsce i nazywa się salceson, kindziuk. Bigos to w staropolskim - siekane. Kiedyś były to wszelkie potrawy siekane. Z czasem upowszechnił się przepis na danie z mięsa, grzybów, kapusty kiszonej i slodkiej,wina i wędzonych śliwek. Żur - nie żaden "żurek", to zupa ze sfermentowanej mąki,w wielu odmianach. W moim domu gotuje się ją na wędzonce,z grzybami, mięsem. Doprawiamy koprem, majerankiem pieprzem,zielem angielskim. Jest też wersja postna i z białą, surową kiełbasą, jajkiem. Odmiana ze śmietaną, kiełbasą, ziemniakami i jajkiem to zalewajka. Nie wiem co znaczy słowo "prywarak".

@katsiarynanavadvorskaya5001 4 ай бұрын

Спасибо, было интересно 🙂

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@smiechuwarte-qt8pn 4 ай бұрын

В Силезии kaszanka называется krupniok . Kasza на деревенском или силезском языке это крупа . Вы также можете купить в магазине в Польше pęcak это ячменная крупа . Эта крупа представляет собой цельное, лущенное и отполированное ячменное зерно и относится к крупам с крупной толстой коркой. Это полуфабрикат, из которого изготавливают дробленую и перловую крупу. Он имеет очень приятный зерновой запах и имеет светло-серый цвет с зеленоватыми или желтоватыми оттенками. Из всех ячневых круп она имеет наибольшую пищевую ценность. Рекомендуется для гуляша и супов.

@user-wm1rb2lv5f 4 ай бұрын

Очень вкусно. 👍👍👍

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@user-st1el8ce7c 4 ай бұрын

Піду подивлюсь в холодильнік .гарга подача страви !!!!

@alexanderlunes2554 2 ай бұрын

Super dziewczyna 😊

@galinanesterchuk5825 4 ай бұрын

очень хочу узнать как готовиться суп из куриных желудков

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@cezarysieraczkiewicz6297 4 ай бұрын

Czesław Miłosz wspominał z młodości w Wilnie kaszankę z cebulą i jabłkiem .

@ladyinwhite2701 4 ай бұрын

Я в Польше хотела бы попробовать pierogi z kapustą. Говорят, вкусные. Не представляю себе даже вкус, как это вареники с капустой... И ещё sernik. Интересно, готовят с творогом или с творожным желе.

@irs66 4 ай бұрын

Sernik это творожная запеканка

@ladyinwhite2701 4 ай бұрын

@@irs66 вот не совсем. Это всё же дессерт. В Ютубе смотрела рецепты, некоторые поляки готовят с готовой массой для серника. И там тесто присутствует, а сверху типа желе творожного. То есть, не запекается.

@user-kz8sw9lo6n 4 ай бұрын

Чизкейк.

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@stasekbury7396 4 ай бұрын

@@ladyinwhite2701Masę do sernika można kupić w sklepie, potem ją trzeba trochę przyprawić i można piec, ale najlepsze są serniki robione z twarogu według przepisu od mamy, babci, albo kogoś kto potrafi robić smaczne domowe serniki.

@thanksgoodbye 4 ай бұрын

Спасибо вам! Смалец пробовала на польской свадьбе, поняла, что тоже не мое блюдо, так как слишком жирное)

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@gradientcockroach1271 4 ай бұрын

Смотрим с женой в Сиэтле

@user-cg4cp6br5h 4 ай бұрын

по картинке Галивуд!

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@times4937 4 ай бұрын

Тётя, этого smalcu хватило бы на две буханки хлеба, фишка в том, чтобы вкус smalcu не доминировал над вкусом хлеба, а уравновешивал сухость хлеба, тогда вкус этого блюда оптимален, поэтому следует намазать тоньше (найти золотую середину).

@VitaPepper 2 ай бұрын

Александра, здравствуйте! Не нашла Ваш имейл, поэтому пишу в комментарии. Я Виктория, и у меня небольшой блог "Жизнь с Перцем!", где я знакомлю зрителей с интересными людьми. Буда рада видеть ВАс героиней своей программы. Напишите мне, пожалуйста, уверена, у нас получится прекрасная коллаборация! Все мои контакты в описании канала.

@PaulRyzhykau 4 ай бұрын

А что едят поляки каждый день? Прям вот пришел с работы и поел)

@TroyQwert 4 ай бұрын

Интересно, а как в Польше с чаевыми? 😊

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй! Раскажам.

@stasekbury7396 4 ай бұрын

Zwyczajowo 10%

@TroyQwert 4 ай бұрын

@@stasekbury7396 , а в Японии нет чаевых. Еду в Японию.

@user-om9hj8zy3p 4 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤💞💞🤍❤🤍

@semkovotv2b925 4 ай бұрын

А мне очень интересно куда поляки девают вырезку мясную?Что не блюдо то с потрохов 😂

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй! Раскажам!

@kikakoko4938 4 ай бұрын

Всякие ОТБИВНЫЕ...КАРКУВКА/ШЕЯ/ В СОУСЕ...ПОЛЕДВИЦА В СОУСЕ..

@user-lc7dr4cc2v 4 ай бұрын

Пані дуже цікаво, але бажаю вам перейти на білоруську, бо важко слухати(

@user-zo6xu3et3h 4 ай бұрын

ўсяго найлепшага !!!

@aliaksandrakhanevich 4 ай бұрын

дзякуй!

@nadeghdachepik9902 4 ай бұрын

Ляксандра,приятного аппетита....Ну,как сказать: ничего особенного...у нас не хуже кухня... Вкусная конечно у поляков выпечка,но продать родину за печенюшку- НИ-ЗА-ЧТО!...Попробуй рассказать про нашу белорусскую кухню,не хуже будет

@Kitsune-io3ft 4 ай бұрын

А почему вы тогда готовы отдать свою родину русским. Или это другое???

@nadeghdachepik9902 4 ай бұрын

Русские и белорусы братья...Вместе и навсегда!

@nadeghdachepik9902 4 ай бұрын

Русские + Белорусы= Сила

@Kitsune-io3ft 4 ай бұрын

@@nadeghdachepik9902 не не не ! Бот.

@ladyinwhite2701 4 ай бұрын

@@Kitsune-io3ft это же другое