Журек. Польское национальное блюдо. Проверка рецепта

Рет қаралды 28,814

2 жыл бұрын

Проверяем рецепт одного из самых популярных и известных блюд польской национальной кухни - Журек.
Оригинальный рецепт: • Jak zrobić Żurek - Vid...
Закваска для журека
Ингредиенты:
• 500 мл кипяченой воды
• 6 столовых ложек ржаной муки
• 5 зубчиков чеснока
• 4 лавровых листа
• 10 зерен душистого перца
Налейте холодную кипяченую воду в большую и чистую банку. Добавьте в воду ржаную муку и очищенные зубчики чеснока, лавровый лист и душистый перец. Все перемешайте и накройте марлей. Не закрывайте банку, потому что закваске для работы нужен воздух. Поставьте банку в темное, но относительно теплое место..
• Перемешивайте закваску хотя бы раз в день. Всегда используйте чистую ложку или чистую деревянную палочку. Через 3-4 дня закваска приятно пахнет. Через 7-8 дней она готова к употреблению.

Пікірлер: 61

@user-dy6dr2wf4b

Классный рецепт. Спасибо. Powodzenia

@user-do4dw7vs9q Жыл бұрын

Спасибо ❤ обязательно приготовлю 🥰

@vi4ka29 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт

@biao-czerwony7557 Жыл бұрын

Ja do żurku nie dodaje śmietany, ale obowiązkowo dodaje chrzan ;-)

@marinarain

Благодарю за рецепт!❤

@halinatsykunova8949 2 жыл бұрын

Впервые услышала об этом блюде! Спасибо!

@lenusik3344 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Всё видео смотрела и улыбалась, такое тепло идёт от вас .

@user-ks7pp1iw1n 2 жыл бұрын

Очень вкусно

@olenabarylova1592 2 жыл бұрын

Дякую! Але зазвичай ковбаски і шинку обжарюють попереднто, а потім заливають окропом і додають картоплю, а після того, як картопля звариться, додають закваску, вона дуже просто робиться з овсянки - заливається на 4 дні холодною водою, це додає густину і кислинку

@peterbujara8880

Молодцы ребята! Спасибо! 😄 / Елена Б.

@viramanzyk6690

Спасибо за рецепт нового супа.

@skosa8171 Жыл бұрын

Wszystko super ,tylko Polacy nie dodają koperku ,ani natki ,a majeranku 😉

@iskaropki

Я готовил такое. 5-литровая кастрюля на четверых: к вечеру второго дня всё доели.

@ostapbender13777

Комментарий в поддержку канала 🎉

@user-ty8zp6qt9g 2 жыл бұрын

Мы беларусы его себе не приписываем . У нас есть родственник журека , называется жур .

@user-gd5bn2kv8p

Добрый день! В Харькове на Центральном рынке поляки продавали закуску из сала, обьедение, баночки из фольги, напишите,пожалуйста рецепт

@annawall5243

Яйца прокалывают , чтобы при варке не лопнули . После варки кладут в холодную воду , чтобы остудить и прервать приготовление . А чтобы яйца хорошо чистились , то нужно чтобы они были выдержанные , не только из под курицы .

@naonaonia Жыл бұрын

Это старинный суп, который варили ещё до хрестиянства. В горах. Тогда картошки ещё не знали. Тогда добавляли крупу. Картошку в Европу привёз только в XV веке Кристоф Колумб. А пока он распространился.. В Русь она пришла только в конце XVIII века и только на стол аристократов. Был очень дорогим лакомством. Обычные люди начали его пробовать и выращивать в России только в XIX веке!

@user-wt3xz1gw6d

Яйца плохо чистятся, потому, что свежие.Мы жили в селе и у нас были свои домашние яйца (держали кур), то яйца для варки всегда оставляли, чтобы они подлежали какое-то время, тогда они чистятся хорошо.