Сметанно - творожный крем. Формирую торт. Юлия Клочкова. Sour cream torozhnyj cream. Make cake.

Рет қаралды 129,679

5 жыл бұрын

В этом видео приготовлю сметанно- творожный крем один из вариантов наполнения тортов. Сформирую торт пошагово..Творог лучше протереть через сито.Радуйте себя и близких.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог (у меня домашний) 700гр.
Сметана -500 гр.
Сахар - 150-180 гр.
Желатин 25 гр.
Вода -100 мл.(для розведения желатина.)
Ванилин 1 пакетик 2 гр.
Шоколадно - Шифоновый Бисквит рецепт.Такой КОРЖ ВСЕГДА ПОЛУЧИТСЯ. • Шоколадно - Шифоновый ...
Ванильно- Шифоновый Бисквит, который НИКОГДА НЕ ПОДВЕДЁТ- • Ванильно- Шифоновый Би...
✧ ПЛЕЙЛИСТ Лепка из мастики • Лепка из мастики
✧ ПЛЕЙЛИСТ Торты украшенные белково-заварным кремом • Торты украшенные белко...
✧ ПЛЕЙЛИСТ Рецепты солёных блюд • Рецепты солёных блюд.
✧ ПЛЕЙЛИСТ Мои рецепты • Мои рецепты
✧ ПЛЕЙЛИСТ Велюровые торты / playlist
✧ ПЛЕЙЛИСТ Без мастичное украшение торта
• Без мастичное украшени...
✧ ПЛЕЙЛИСТ Поговорим • Поговорим.
✧ ПЛЕЙЛИСТ Евроторты • Еврторты
✔ Жмите на палец вверх! ))))
✔ Оставляйте свои комментарии,для меня это важно!!!!
Хештеги: #ЮлияКлочкова #Рецепт #торт#
In this video, prepare cream cheese filling one of the variants of cream cakes. Run cake step by step ... Curd better rub through a sieve. Please yourself and loved ones.
INGREDIENTS
Cheese (my home) 700 Gr.
Sour cream-500 gr.
Sugar-150-180 Gr.
Gelatine 25 g. Water-100 ml. (for rozvedenija gelatin.)
Vanilla 1 sachet 2 g.
Chocolate Chiffon Cake recipe CAKE that ALWAYS happens. • Шоколадно - Шифоновый ... vanilla Chiffon Cake, which NEVER FAIL- • Ванильно- Шифоновый Би...
✧ Processes PLAYLIST savory Recipes kzfaq.info?list ...
✧ Processes PLAYLIST Decorate cakes using a combination of mastic and CFC kzfaq.info?list ...
✧ Processes PLAYLIST Moulding from mastic kzfaq.info?list ...
✧ Processes PLAYLIST Cakes decorated with protein-custard kzfaq.info?list ...
✧ Processes PLAYLIST kzfaq.info?list my recipes ...
✧ Processes PLAYLIST Velour / playlist cakes?
✧ Processes PLAYLIST Without cake decoration mastichnoe kzfaq.info?list ...
✧ Processes PLAYLIST Talk kzfaq.info?list ...
✧ Processes Evrotorty PLAYLIST kzfaq.info?list ...

Пікірлер: 81

@fffyyy821 3 жыл бұрын

Юля , вы молодец, но мой совет кондитера, чтобы в креме не было комочков свернутого желатина, у вас это видно, то в распущенный желатин добавьте 2-3 ложки взбитого крема , разведите его и спокойно добавляйте в крем, у вас никогда не будет комочков в креме! Не обижайтесь, вы очень хорошая, я кондитер со стажем, на пенсии, всю жизнь учусь, хотя 5 разряд и тортовик! Успехов вам и вашему каналу!👍🤗

@user-lj2bh7ci6t 2 жыл бұрын

Здравствуйте.Подскажите пожалуйста как приготовить этот крем на агар-агаре?

@alladerevyanko5223 5 жыл бұрын

Здравствуйте, Юля. Спасибо за ваши видео, очень люблю их смотреть. Всегда очень доступно и понятно. Спасибо, что делитесь своими рецептами и идеями. Лайк Вам за это видео.

@user-do6sk2te3i 5 жыл бұрын

Юля!!! Очень хороший рецепт крема мне нравится творожный .Спасибо за рецепт.

@user-ne6qq2ft2w 5 жыл бұрын

юля ! вы большая умница ! очень открытая и позитивная девушка !!! удачи вам во всём !!!!

@user-cu5yp8ie7u 5 жыл бұрын

Спасибо Юля за рецепт,классный,делала.

@user-qs8kd8hy1o 5 жыл бұрын

Спасибо что делитесь рецептами

@zalifaahkmerova8970 4 жыл бұрын

Юлечка!!!СПАСИБО за крема. Сегодня приготовила по вашему рецепту и получилось очень вкусно. Всех благ Вам

@user-jr1hs5sn8s 3 жыл бұрын

юля спасибо все прекрасно успехов вам здоровья

@alenyonok4386 4 жыл бұрын

Юля спасибо за МК. А "учителей" по орфографии и умников вам не сюда. Здесь торты делают. 🎂 Я благодаря Юлии🙏 и другим девочкам с ютуба начала тортодело свое.

@marinagerasimova4429 4 жыл бұрын

Огромное спасибо

@user-je5nr7fr8o 4 жыл бұрын

Ваш канал для меня находка,очень хорошие рецепты 👍спасибо Вам😊если можно пропорции пропитки напишите))

@user-of8wx1qm9m 3 жыл бұрын

Спасибо😘💕

@kargeorge 3 жыл бұрын

Спасибо!!! 🌹🌹🌹

@Viktoria-ne6dh 3 жыл бұрын

Спасибо

@user-kb2ni3bu4u 3 жыл бұрын

Спасибо большое за прекрасный рецепт, возьму на заметку.

@user-zt4no6lw4y 4 жыл бұрын

Думаю, что будет неплохо и без всяких дорогих сливочных сыров, надо запомнить

@user-mc6pg6pn5u 4 жыл бұрын

Здраствуйте большое спасибо за видео всегда с удовольствием смотрю. А можно сахар заменить на сгущеное молоко

@gularyants 5 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт! Действительно, крем ни разу не резиновый, но между коржами лежит хорошо. не растекается. Не содержит масло, что является большим плюсом. Творог у меня был 9%(пробила блендером, думаю, что можно это делать сразу с сахаром), сметана 20 %. Продукты могут быть более и менее кислыми, поэтому, сахар нужно регулировать.Возможно, если крем кисловат, а бисквит не очень сладкий, стоит в конце добавить сахарную пудру. Еще раз спасибо за хороший рецепт! У меня был классический, не шифоновый бисквит, я его делаю с крахмалом, он получается очень воздушным. Я его не пропитывала. И все сказали, что правильно сделала.

@user-dv3ib1il1r 5 жыл бұрын

Здравствуйте Таня,умничка!!!!Приятно что пригодился рецепт.

@user-mm3fc7mq3m 4 жыл бұрын

Юля здравствуйте! подскажите пожалуйста можно ли в этот крем во время прослойки крема добавить свежие фрукты(киви и банан)не поплывет ли торт?

@user-qx9jj6sk1q 4 жыл бұрын

Юля спасибо за рецепт бисквита, подскажите рецепт бисквита на 3 яйца.

@user-yi3bj7ct3s 5 жыл бұрын

Хочется твой крем пробовать в ближайшее время он классный кажется,он немного напоминает чиз по кислинке?

@user-ke2ss2su9k 4 жыл бұрын

Юлия,подскажите пожалуйста диаметр торта.Очень нравится смотреть ваш канал,я ещё учусь,думаю что с вами всё получится 🤗

@1deltayakov 3 жыл бұрын

Доброе время суток.Юля скажите пожалуйста,а можно вместо желатина пектин?

@user-be5xf7dp1m 5 жыл бұрын

Можно цветы из этого крема делать?

@user-cq1bw3tc4h 4 жыл бұрын

Юля процент жирности сметаны какой? Или это не влияет на консистенцию крема? Спасибо!

@user-sv8wp8jn6v 3 жыл бұрын

Здравствуйте а можно вместо сахара, сахарную пудру

@user-wc9vb2et4s 5 жыл бұрын

Юлечка, сразу вопрос. Желатин и сам крем какой температуры? Не свернется ли крем и желатин? Ведь вы сказали желатин растоплен в микроволновке, а сметана и творог холодные, то как они соединятся? Или все же желатину надо остыть хотя бы до комнатной температуры? Спасибо. Очень люблю ваши МК. Вы умничка! Молодец! Ручки золотые!

@user-fq6xn8jp9j 4 жыл бұрын

Вместо желатина добавьте просто 1 пакетик загустителя для сливок. Я так делаю и все хорошо.

@user-uf5xu1rs4r 5 жыл бұрын

Попробую мужу на день рождения сделать )

@user-vm3jb2wg9k 5 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт, очень люблю творожный крем, а сметану какой жирности лучше использовать?

@user-ww8nt5wd6f 5 жыл бұрын

Жирную лучше. Не меньше 20 процентов

@user-pv1gd1is8l 5 жыл бұрын

попробуйте третью часть муки заменить крахмалом в тёмном бисквите, он получится пышней и воздушней

@turalsalamsabahxeyrihesenl9109 5 жыл бұрын

😡😡😡

@user-dv3ib1il1r 5 жыл бұрын

Лена,огромное спасибо,вчера сделала корж по вашему совету,всё получилось великолепно.Спасибо.

@turalsalamsabahxeyrihesenl9109 5 жыл бұрын

@@user-dv3ib1il1r xarosu

@verarau5767 5 жыл бұрын

Danke,,🤗😘

@faridagotovit 4 жыл бұрын

Можно желатин заменит на агар агар

@user-dv3ib1il1r 4 жыл бұрын

Здравствуйте, но с агаром будет рыхлой консистенция крема. Такие у него свойства.

@elyanorasharapova2359 5 жыл бұрын

Скажите пожалуйста названия миксера если не секрет.

@user-pv1er6mf8g 2 жыл бұрын

Спасибо за крем обклдеть

@user-ip8fb7ed6z 4 жыл бұрын

А взбивать надо обязательно миксером?

@user-cz3hr3re8b Жыл бұрын

Подскажите, пожалуйста, какой диаметр у вашего тортика, чтобы можно было рассчитать количество ингредиентов на любую форму? Спасибо.

@romaandriukaitiene9474 3 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍❤

@user-ul7zj5xr6v 3 жыл бұрын

места сметаны можно добавить молоко

@user-nr9ll6co1r 4 жыл бұрын

👍🌹

@angellkatya 5 жыл бұрын

Под бзк бока торта обязательно надо изолировать ганашем на масле. Иначе бзк благополучно сползет как только вытащите торт из холода. Бзк не дружит с желатином.

@user-rt5cq8mb1d 5 жыл бұрын

Сati 274 А с маслом БЭК как?,не сползёт ?

@user-dv3ib1il1r 5 жыл бұрын

Да,вы правы, с таким кремом под любое украшение обязательно покрываю ганашем.

@user-dv3ib1il1r 5 жыл бұрын

Нет не сползёт.

@user-tu3bs4vx4n 5 жыл бұрын

Хороший рецепт, на торт какого диаметра хватит?

@user-dv3ib1il1r 5 жыл бұрын

Мои коржи 22 см.

@user-tu3bs4vx4n 5 жыл бұрын

Спасибо))

@yanulikya8702 4 жыл бұрын

Здравствуйте,Юлия.В данном видео вы сказали,что бисквит на три яйца.А где рецепт ?По ссылке только на 7 яиц.

@yanulikya8702 4 жыл бұрын

добрый вечер.А можно рецепт бисквита на 3 яйца?

@MadamBroshka 3 жыл бұрын

В описании есть ссылка.

@ismailgafurov4562 5 жыл бұрын

Можно крем без желатина

@user-dv3ib1il1r 5 жыл бұрын

Я бы не советовала,думаю может поплыть.

@user-vp4hj4qj6c 3 жыл бұрын

Цим кремом кожна зробити торт з вафельною картинкою

@user-pn3vl3tw1d 2 жыл бұрын

Класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс класс

@hadizahadiza2669 4 жыл бұрын

Скажите, желатин вы горячим заливаете?

@user-vi9pw2vg8c Жыл бұрын

Почему мне говорите какой диаметр формы и от этого же зависит колличестве крема 🤷, смотрю уже не первое видео и везде надаёшь какая форма ?

@user-xs8bq7pk5b 4 жыл бұрын

Видно, что крем крупинками.Почему?

@user-sg6es6mt6d 4 жыл бұрын

Я поняла на 3 яйца...а остальные ингредиенты делим пополам....

@user-je4hq9tc1i 3 жыл бұрын

Все классно, но когда столько воды с сахаром пропитывают коржи то конечно «торт» ваш будет очень тяжелым, значит будет дорогим, хотя крем дешевый. Не люблю когда кондитеры так хитрят

@user-ie7no4zk6p 5 жыл бұрын

Скажите пожалуйста, какой жирности сметана? Или домашняя?

@user-dv3ib1il1r 5 жыл бұрын

Здравствуйте,я покупаю с местного молокозавода,на розвес.Знаю что очень вкусная,а вот жирностью совсем не интересовалась.

@user-ie7no4zk6p 5 жыл бұрын

@@user-dv3ib1il1r спасибо.

@sikilhhh9924 4 жыл бұрын

Клочков Торт медовий Зсливочним кремом

@user-ru4ds8rh5g 4 жыл бұрын

Не улаживаю, а укладываю.

@user-js6px6sz7t 3 жыл бұрын

Крем укладывают

@user-ru4ds8rh5g 5 жыл бұрын

Не улаживаю. А укладываю!

@user-qs8kd8hy1o 5 жыл бұрын

@user-yi3bj7ct3s 5 жыл бұрын

Юля шифоновый бисвит он влажный сам по себе зачем пропитать я не пропитываю крем дает свою влагу еще, мои клиенты мокрые на любят 😉

@user-ne6qq2ft2w 5 жыл бұрын

а при чём тут ВАШИ клиенты ..!!???

@elyanorasharapova2359 5 жыл бұрын

???

@user-ge2bn7sf8r 3 жыл бұрын

@nadejdagershkovich6640 4 жыл бұрын

Есть МаслИчная гора в Иерусалиме,а крем- мАсляный.

@ivaChireva 4 жыл бұрын

Рецепт хороший. Но! Писать состав продуктов надо грамотно. Вода для рАзведения желатина, но никак не рОзведения. Не обижайтесь, но будьте внимательной.