Здравствуйте, друзья!
Сезон вишни давно закончился, но сочных вареников, по-прежнему, хочется. Поэтому сегодня мы с вами сделаем вареники с замороженной вишней.
Нам потребуется 2,5-3 стакана муки, 1 чайная ложка без горки соли и 1 стакан горячей (60 градусов) воды. Замешиваем крутое тесто.
Даем ему отдохнуть 10 минут, затем вымешиваем до гладкости. И пусть отдохнет еще минут 10.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Вырезаем кружки.
Теперь, самое главное - поскольку вишня у нас замороженная, мы будем брать ее небольшими партиями, остальное пока оставляем в морозилке.
Кладем на кружок чайную ложку сахара, 2-3 вишенки и слепляем края.
Когда используем всю вишню, достаем из морозилки следующую партию, и снова лепим.
Варим вареники 3-4 минуты.
Я не стала варить все вареники сразу, просто заморозила их.
На следующий день я сварила уже замороженные вареники и хочу показать, какие они получились сочные. Попробуйте приготовить. Надеюсь, вам они тоже понравятся.
Подписывайтесь, пожалуйста, на канал, ставьте лайки и оставляйте комментарии. До встречи.