Спасибо, всё чётко и подробно 👍👍👍

Это не ферментированные

А я их ваще не стал замачивать... Отварил два раза по 15 мин. Первую воду сливаю в таз с зеленью (хрен лист., зонтики укропа, смородина лист), для лёгкой стерилизации и сливаю в канализацию буквально через минутку, а во вторую варку добавляю перец душ. и чёрн., лаврушку, гвоздику и соль, всё "на глазок", Сильно вонючих меньше, спокойных больше... варка 15 мин. и по банкам в кот-е тоже добавляю перец чёрн,, щепотку 5-7 шт. (можно больше-меньше) перец душистый 1 шт., гвоздика 1 шт. зонтик укропа 1шт., кусок листа хрена (коцаю его ножом, чтобы не выпендривался в банке))), три-пять листов смородины, уксус по вкусу, но лучше не менее 1 ст.л. на банку 0,5 литра (я добавлял яблочный, но многие рекомендуют столовый) И сверху раст. масло, пару ст. ложек, чтобв прикрыть верхние грибочки от воздуха. В общем не отличите эти легонько сваренные грибы от тех, кот-е замачивали, но мороки в разы меньше.. получаются бодрые и капец вкусные. Друзья недавно приезжали, так лопали грузди с треском, кот-е я закрыл 3-4 дня назад... они уже были - огонь! ))