SOLOMILLO de cerdo a la MOSTAZA con PATATAS PAJA
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3 жыл бұрынHoy cocinamos un delicioso solomillo a la mostaza. Esta receta es fácil, es barata, es MUY sabrosa y lo más importante... es perfecta para sorprender a tu familia. Sobre todo en fiestas o esta época de navidades. Vamos a acompañarlo con unas patatas paja, que son patatas cortadas muy finitas y fritas en abundante aceite.
Estos directos de cocina los hacemos cada jueves a las 19:30 (hora española) en: / superpilopi
#solimillo #carne #mostaza
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Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta molida
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 50 ml de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza de dijon
- 1 cucharadita de mostaza vieja
- 300 ml de caldo de pollo o carne
- 2 cucharadas de miel
- 2 patatas grandes
@djnandocp 2 жыл бұрын
Qué recetaca pilopi!! Un pequeño tip para las patatas paja, si las lavas y les quitas el almidón quedan mucho mejor
@InHyung00 3 жыл бұрын
Para mojar pan en la salsita, y no parar!
@manoloblasco473 8 ай бұрын
fantastico .. lo he hecho y repetido ... Siempre conforme yo .. Y MiS AMiGOS , que es mi objetivo
@juanbalbas3144 2 ай бұрын
Acabo de hacer esta receta para cenar y está súper buenas! Vaya receton ❤
@user-iv3ob8uz7x 29 күн бұрын
Que Rico saludos
@angel-iy9wu Жыл бұрын
Buuuf!! Lo he cocinado y acabo de comerlo. Espectacular el sabor!!! Me ha encantado. Gracias!!!!😘
@tereubers563 3 жыл бұрын
Gracias por compartir esta exquisita receta. Saludos cordiales para ti desde Chile. Tere with love 😍😘🇨🇱🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
@rosariosalazar8730 Жыл бұрын
Excelentemente presentada tu receta...la hago para Nochebuena..gracias!!!!
@martinaugustogarcia5515 3 жыл бұрын
Grandeee maestro,un placer ver sus platos
@ginesfranciscoiniestagimen9484 Жыл бұрын
Eres una Makina.
@marciadossantos2584 2 жыл бұрын
Una estupenda receta en enhorabuena 👏
@nayibeablan9073 Жыл бұрын
QUE RICOOOOOOOOOO...Y LA SOPA DE POLLO...Y LA TAPA DE CHAMPIÑONES...UFFF...DELICIOSO, ME ENCANTA TODO LO QUE PREPARAS...FELICIDADES!
@albertorosell1525 3 жыл бұрын
Cómo disfrutas, pájaro! Fantástico! 👏👏👏
@komaz8463 3 жыл бұрын
WoW, increíble el video Pilopi.
@yolandamachado7555 Жыл бұрын
Gracias por tan buena receta. Hoy aprendí mucho. Usted dice el por qué . 👍👍
@davidsanchezmartinez5479 3 жыл бұрын
Perfecto, ahora ya tengo cena para navidad, muchas gracias Pilopi por esta receta
@Damian19 3 жыл бұрын
hermosa presentación y muy apetitoso aparte de sabroso
@aliciaruiz6503 Жыл бұрын
Excelente, se bueno, gracias por compartir
@andoretaro 3 жыл бұрын
Gracias por tus videos pilopi, los disfruto mucho
@carloscala7296 2 жыл бұрын
Muy bueno me salió , exquisito!!!! Gracias
@marcoquintanilla8858 3 жыл бұрын
excelente receta, ya la probé y quedó delicioso. Saludos desde Colombia.
@tereram5199 Жыл бұрын
Excelente!!
@leomedina9242 2 жыл бұрын
Gracias, por la receta...Lo preparé ahora..y con jugo de naranja...
@Cecilior 3 жыл бұрын
Tremenda receta !! el viernes la hago.
@Caliban040 2 жыл бұрын
Me encantó tu receta gracias!!
@nicolasloguzzo5039 3 жыл бұрын
El cerdo siempre queda genial. Saludos desde Argentina.
@fernandosanz7835 3 жыл бұрын
Gracias maestro
@lucerocaceresruiz6275 3 жыл бұрын
Gracias pilopi era justo lo que necesitaba 💕
@ani5100 Жыл бұрын
Muy buena receta …gracias !!
@teresacarlos9699 Жыл бұрын
Ole tu por triturar la salsa.
@luisnegrete9085 3 жыл бұрын
Ojala este canal llegue al millón como el otro y aún más! Que ambos crezcan como se lo merecen.
@angelamariaarboledacardona4668 Жыл бұрын
Ooooooooooooooooo
@patriciacaceres9480 3 жыл бұрын
Que rico!!! Parece que le sintiera el olor!!! Felicitaciones excelente plato!!...saludos desde Chile!!! 😄
@LordKaos666 2 жыл бұрын
Ya tenemos menú para esta noche.... muy bueno el video! :D
@cielitoestrellita3004 2 жыл бұрын
Será la primera vez qué preparo, espero se parezca al de usted, muchísimas gracias 😊
@boetica5351 3 жыл бұрын
Wiii Ya tengo receta para Navidad. UWU
@Jairofernandezquindos 3 жыл бұрын
Me encanta este formato de recetas Pilopi, lo haces genial, y de la receta que decir tio que tiene una pintaza de muerteeeeeeeeeeee
@xancinxxele 3 жыл бұрын
Que pintaza. Deberías probar chirimoya con ese lomo. La chirimoya le va al cerdo igual que la manzana. Yo la pongo cortada a la mitad así en crudo. Alucinas. Bicos dun galego
@reletermico7349 2 жыл бұрын
La idea muy extendida de que el alcohol se evapora cuando se utiliza para cocinar, es otra de las múltiples leyendas, que hemos heredado y como la mayoría, tiene algunos matices que deberías conocer. Varios estudios demuestran que, pese a la creencia general, el alcohol no se evapora cuando utilizamos para cocinar algún tipo de bebida como coñac, brandy, Jerez, cerveza, vino blanco…
@jesuspais3953 Жыл бұрын
Q maravilla. Casi me meto en la pantalla a comermelo
@CaGiBa00 3 жыл бұрын
Pues nada gente. A babear se ha dicho
@ezequiel2767 3 жыл бұрын
Me encantaría que cocinaras un lechón entero. Todo un festín para los guerreros. Siii.
@rgwa555 3 жыл бұрын
Hola Pilopi! Mi padre hace esta misma receta pero en lugar de miel le echa el zumo de un par de naranjas. ¡Queda riquísimo! Te animo a que lo pruebes
@etnasellescabot7855 2 жыл бұрын
parece rico
@edwardrivas4473 3 жыл бұрын
Grande pilopi
@Arthur-dh6rw Жыл бұрын
😋
@carlosangomas9460 3 жыл бұрын
👏👏👏👏
@marttita 3 жыл бұрын
Para gustos los colores ami la mostaza de djon me sabe a petroleo jajaj muy buena pinta lo probaré haciendo variaciones
@teresaaguileraa.5803 3 жыл бұрын
Me encantan tus videos y como los produces. Saludos desde Chile. Soy tu fan numero 1
@joaquinmontoya1493 3 жыл бұрын
Quien te a preguntado si eres el fan numero 1?
@teresaaguileraa.5803 3 жыл бұрын
@@joaquinmontoya1493 jajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajjajajajaajajajaaaa...
@isabelguerra1824 3 жыл бұрын
Pintaza....🤤💪👍😉
@joaquinmontoya1493 3 жыл бұрын
Quien te a preguntado?
@felipecerdeno9062 3 жыл бұрын
Te lo compró hermano, me has resuelto el principal de Nochevieja ✌😂
@master100zero 3 жыл бұрын
Se me antojaron las patatitas 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🍟
@fRikimaru1974 3 жыл бұрын
Otra receta que no voy a comer XD Me voy a hacer brócoli al vapor, qué le vamos a hacer XDDDD
@antoniosanjurjo4155 3 жыл бұрын
Deja de hacerte canales que no me da la vida para suscribirme a todo! ;) Gracias por el tiempo que inviertes en nosotros Superpilopi!
@joaquinmontoya1493 3 жыл бұрын
Que gracioso eres nunca as pensado en ponerte un circo ?
@antoniosanjurjo4155 3 жыл бұрын
@@joaquinmontoya1493 lo he pensado, pero al ver que podíamos reírnos más de ti, creo que te voy a dejar el placer de ocupar ese puesto.
@patricks.r9213 3 жыл бұрын
Esto con arroz está que te mueres!!!!
@franciscosalazar9924 3 жыл бұрын
Hola Genial la receta, una consulta que otro corte puedo usar??? :(
@L2thelastdwarf 3 жыл бұрын
10:20 x10 millones Opino igual que Pilopi, *el aceite no debe de darle sabor a las papas* , es la salsa la que les debe dar sabor. Como *curiosidad* el Aceite de Oliva se quema mas rapido que el de Maravilla/Girasol, esto se debe al mayor contenido de glicerina en este ultimo sumando que para freir es mas economico. Dentro de la cocina asiatica se suele usar mucho el aceite de sesamo para saborisar y queda exquisito con carnes como el cerdo, quizas haber sellado los solomillos primero en aceite de sesamo les hubiera otorgado otro sabor mas intenso pero la estrella aca es la _Mostaza de Dijon_ . Saturar un platillo de sabores y aromas puede jugar en contra, opacando otros sabores mas intensos. Imaginense que al final del platillo Pilopi le hubiera vertido una _salsa de queso azul_ El queso se hubiera apoderado del platillo y se sentiria una mezcla rara entre el queso y la acidez de la mostaza. Saludos ✌️
@legolaselfo2411 3 жыл бұрын
Me provoca lamer la pantalla d e mi celular...se ve delicioso
@canaldecasta 3 жыл бұрын
Por cierto, a la hora de reservar, ¿qué manera recomiendas? noto que enfría enseguida siempre :(
@Elnuwanda 3 жыл бұрын
Lo vi por la "otra plataforma".... ADIVINA QUE HEMOS COMIDO HOY EN CASA. Jejejejejejejejejejejejeje..... (Por cierto... SUBLIME)
@joseignacioverdugogutierre9608 3 жыл бұрын
pilopi, con un lomo de cerdo completo, podria hacer una version al horno, que quiero intentarlo para las navidades, o sea hace rla salza parte y luego al final fintar elm lomo?
@davidchristian4199 3 жыл бұрын
Y vale igual con pollo !!
@davidgil2906 3 жыл бұрын
lanzate pan de jamon navideño... no te arrepentirás
@soledadballester3315 2 жыл бұрын
A mi me parece que no lo debe colar.porque le está sacando el sabor de los ajos y cebolla y también le debe echar champiñones y quedaría más rico.
@enekowins5245 3 жыл бұрын
Gran receta Pilopi, pero la intente hacer ayer y me salió muy hecho y le tuve que hechar maizena a la salsa para reducir, soy muy novato JAJJA. Sabrías decirme en una vitro de 0-9, en que número se sella y en qué número se reduce la salsa???
@vicentev69 3 жыл бұрын
Mostaza vieja...? No será antigua?
@marcosma2562 3 жыл бұрын
Por que no se seca la carne hirviendola asi?
@LittleDango 3 жыл бұрын
¡Genial receta! Tengo una duda: ¿Para espesar una salsa, siempre es maicena o puede ser harina de trigo? ¡Gracias por compartir tus dotes culinarias!
@Quierococinar 3 жыл бұрын
El espesante más común es la maicena pero no es el único. Se puede utilizar harina de garbanzo, de trigo y muchos otros ingredientes ☺️
@LittleDango 3 жыл бұрын
@@Quierococinar Muchas gracias. Hoy hice el solomillo y me salió de vicio.¡ Me estoy interesando más por la cocina gracias a ti! Sigue así.
@top_videox 3 жыл бұрын
Ya no tienes el otro canal compañero??
@alvaro1566 3 жыл бұрын
Pilopi, al hacer la presentación creo que te quedaste sin salsa para los demás medallones, hay manera de hacerla para que quede más salsa?
@Quierococinar 3 жыл бұрын
En realidad quedó la suficiente, pero si quieres más añade un poquito de agua 💧
@carlosescandon7094 3 жыл бұрын
Muy buena receta, una pregunta, es posible usar mostaza regular? Un abrazo desde Colombia, un accesorio de mandolina ayuda con las papas paja, acá se llaman fosforito o ripio
@Quierococinar 3 жыл бұрын
Es posible ☺️
@joaquinmontoya1493 3 жыл бұрын
Pero tu as visto el video o no? Dice claramente que puedes usar otro tipo de mostaza pero que la mejor para esta receta es la mostaza de dijon . Cabeza pinga
@carlosescandon7094 3 жыл бұрын
@@joaquinmontoya1493 escuché a Pilopi decir de Dijon
@jesuspais3953 Жыл бұрын
Vaya musiquilla, jajajajaj
@JesusLopez-ux8hu 3 жыл бұрын
pinnntazaaaaaaaaaa
@manug.d.7349 3 жыл бұрын
Me encanta Pilopi, pregunta seria: ¿se puede sustituir el caldo de pollo por agua y avecrem? es que los que venden preparados no me convencen y cuando hago puchero ya reservo carne para croquetas y reservar caldo tambien ya me parece avaricia gastronomil xD
@Quierococinar 3 жыл бұрын
Si, puedes sin problemas ☺️
@manug.d.7349 3 жыл бұрын
👍 Gracias!!! 😄😄
@JuanjoisBack 3 жыл бұрын
Pilopi, una prguntita, no me gusta la comida agridulce sin embargo este plato está guapísimo. Pregunta, la miel es necesaria? Y si el plato no termina agridulce, cual sería el objetivo de la miel? Se puede obviar? gracias.
@Quierococinar 3 жыл бұрын
Puedes obviar la miel. No queda dulce... pero puedes no ponerla y todo (excepto el sabor) quedará igual prácticamente
@JuanjoisBack 3 жыл бұрын
@@Quierococinar MUchas gracias maestro Pilopi!
@davidjunioreddyhernandezci249 3 жыл бұрын
alo
@raulraul7189 3 жыл бұрын
Que te ha pasado con el otro canal?? Porque tienes este ahora?? No lo entiendo... Saludos chef
@Quierococinar 3 жыл бұрын
No ha pasado nada en el otro canal. Sigo subiendo vídeos del mismo estilo cada semana. Este es un canal de cocina en directo con un tono más serio y más especializado en cocinar. Son dos cáñales diferentes.
@angelesalfaro7545 2 жыл бұрын
0ó
@normacastr7551 Жыл бұрын
porque tanta mostza no queda rico y la pimienta no le pone desde argentina milena
@IncApu2025 Жыл бұрын
El gordito es 100% entusiasmo pero técnica casi nula 🙂 Me quedo con sus "patatas paja", je...
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