¡Bienvenidos a mi canal de cocina! En este video, les traigo una receta auténtica de Sopa de Castellana, un plato clásico de la cocina española. Descubre cómo preparar esta deliciosa sopa con ingredientes simples y siguiendo los pasos detallados que te muestro. La sopa Castellana es conocida por su sabor reconfortante y su rica tradición en la gastronomía española. ¡Espero que disfrutes de esta receta! Si te gusta el video, no olvides darle like, suscribirte para más recetas deliciosas y compartirlo con tus amigos.
Breve explicación de los pasos a seguir; laminas ajos, cortas jamón en dados y sofríes lentamente. Cortas pan del día anterior y lo fries, lo puedes tostar en horno para quitarle grasa a la receta. Lo añades al sofrito, añades un poco de pimentón y caldo de pollo (la receta original se hace solo con agua). Los huevos en este caso están hechos a 65ºC al vapor durante medía hora pero los puedes añadir en crudo a la sopa y dejar hervir muy lentamente durante 4 minutos para escalfarlos. Sirves y a disfrutarlo.