1 кг. Муки (просеять)
2.5 стакана теплой воды или молока
0.5 стакана масла раст.
0.5 стакана сахара
1 пакет сухих дрожжей
Растворить сахар в воде, добавить масло, всыпать муку и дрожжи. Вымешивать мин. 20 ( не меньше)
Когда тесто подойдет , обмять его и дать еще раз подняться.
Перед выпечкой нужно накрыть пленкой или пакетом, чтобы пирожки еще подошли 15 мин.
Выпекать при темпер. 190-200 с паром , т.е. на дно духовки поставить сковородку или противень с водой(кипяток) 15 мин.
Перед выпечкой смазываю пирожки маслом раст., можно яйцом. Проколоть пирожок зубочисткой, чтобы не вздулись.