SOUR CREAM CAKE recipe (Smetannik) LudaEasyCook

Рет қаралды 379,527

LudaEasyCook Ukrainian Chef Liudmyla Vu

5 жыл бұрын

How to make Smetannik, Russian Sour Cream Cake (Торт Сметанник)
Ingredients:
Dough 1:
Eggs .................. 2 pcs.
Sugar ............ .. 150 grams
Sour cream ……………. 150g
Unsalted butter (soft) ............ .. 100 g
Vanilla extract ................ 1 tsp
Salt ................ ¼ tsp
Baking powder ............... 10 g
Flour ..................... .. 220 g
Dough 2:
Eggs .................. 2 pcs.
Sugar ............ .. 150 grams
Sour cream ……………. 150g
Unsalted butter (soft) ............ .. 100 g
Vanilla extract ................ 1 tsp
Salt ................ ¼ tsp
Baking powder ............... 10 g
Cocoa ..................... 60 g
Flour ..................... .. 160 g
Sour cream:
Sour cream 25% .................. 550 g
Sugar powder ............... .. 125 g
Vanilla Extract ............... 1 tsp.
Bake at 180 °C for 20-25 minutes

Пікірлер: 406

@LudaEasyCook 5 ай бұрын

*💖Дорогие Друзья🎄советую Вам посмотреть ЛУЧШИЕ МЕНЮ🎄НОВЫЙ ГОД* *10 БЛЮД🎄меню №4* ⏩ kzfaq.info/get/bejne/hZeHmrmLsLOyoKs.html ⏪ *№1🎄8 БЛЮД, меню НА НОВЫЙ ГОД* ⏩ kzfaq.info/get/bejne/ZseYo9R-xpvHqo0.html ⏪ *меню №2🎄из 10 блюд* ⏩ kzfaq.info/get/bejne/fNSoi7GGzq63mok.html ⏪ *Ностальгия🎄9 БЛЮД РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА* меню №3, Блюда, которые всегда готовили наши Бабушки и Мамы на Новый год ⏩* kzfaq.info/get/bejne/i9JxdNyIr76wZIU.html ⏪ 💖Все (4) Новогодние Меню на Новый год смотрите по ссылке!

@user-te9yq9yw4x Жыл бұрын

Сметанник по этому рецепту для МЕНЯ должен иметь следующие поправки: 1) много сливочного масла 2) много какао 3) много сахара в тесте . Он получился очень вкусным , очень нежным, но приторным от масла, сахара и какао. У меня был хороший качественный какао, сильно насыщенный - может поэтому вышло , что корж суховатым казался на вкус и сильно рассыпчатым. Вывод : данный рецепт на сладкого любителя. Выпечка заслуживает достойного внимания, у моей дочери получил восхитительную оценку. Выпекается легко, быстро и интересно. Температурный и временной режим совпадают с блогером. Спасибо !

@natanata4699 2 жыл бұрын

Испекла вчера. Коржи мягкие, но на такой вес коржей пропитки (сметанного крема) маловато. Я делала по рецепту 550г сметаны. Кто любит более влажный -берите не 550г, а 800-1000г сметаны. Но это лично моё мнение, а за рецепт спасибо.

@user-wc6zq3qi7w 5 ай бұрын

Дороговато выходит

@tigratigra1119 5 ай бұрын

Моя бабушка пекла подобный торт, и она коржи пропитывала.

@inessasorokina7844 4 ай бұрын

@@tigratigra1119 а чем можно пропитать? Сиропом кажется приторно будет

@tigratigra1119 4 ай бұрын

@@inessasorokina7844 у бабушки в рецепте на полстакана вина или водки полстакана сладкой воды. Всё смешивается, и этим пропитывается

@user-li1wj5lc1l 9 ай бұрын

Люда я сама кондитер,но ваш канал смотрю . Вы молодчина,все толково и понятно и рецепты рабочие. А рецепты с детства,самые вкусные. А помните были бублики с маком. Я их Харькова,у нас они были и стоили 5 коп,вкуснятинааа.

@user-wl7ko1jt3w 5 ай бұрын

У нас и везде они были по 5 копеек, любимые!

@user-ku4gy5oh4m 5 ай бұрын

И у нас они были по 5 коп. В нашем детстве- вкусняшка!

@user-ty9js8ov1s 5 ай бұрын

И в Ростове-на-Дону и в Москве- тоже по 5 коп, большой бублик!!!!

@user-el7sz5or3n 3 ай бұрын

вроде тесто для бубликов в соде бланшируют

@serghiiziuzin838 Ай бұрын

Елы-палы ,почему сейчас нет такого,трудно,что ли?почему сейчас хлеб сыпаться?

@user-bo7jv8tx6w 4 жыл бұрын

Всегда покупала эти пирожные в школе. Сегодня приготовила своим сладкоежкам. Спасибо за рецепт. Вас очень приятно слушать.Четко. Без болтовни. Удачи и здоровья.

@user-sr7lo5ne1w 3 жыл бұрын

Такую вкусноту надо смотреть с пижожным в руках а то можно слюной подавиться. Очень понравился рецепт! Спасибо!!!!

@sintiveber6930 5 жыл бұрын

Благодарю за чудесный рецепт!

@user-sg4bf3lk7x 5 жыл бұрын

Люда,Вы как всегда на высоте!

@user-vs7uw3tm6c 5 жыл бұрын

Красота, красота, красота .

@Kish_mish._ 5 жыл бұрын

Это действительно классика всей выпечки. Спасибо.

@anzhelikasafray141 5 жыл бұрын

Молодцы, что поменяли музыкальную,заставку , совсем другое дедо, теперь соответствует позитивной кухни. Спасибо.

@sofiachudnovsky2031 5 жыл бұрын

Прекрасный рецепт,спасибо!

@user-db3rl7ck1j 3 жыл бұрын

Спасибо большое! Но так вкусно печь нельзя. Какие бы из Ваших рецептов я не делала ничего не надо подстраивать не под духовку, не под качество муки и т. д. Взяла то количество ингредиентов, испекла и получила вкусный шедевр. Всех благ Вам!!

@Umm_SJ 2 жыл бұрын

Обалденный сметанник. Когда постоял сутки, вообще ум отъесть можно)

@user-pc9sb3mx8z 5 жыл бұрын

Спасибо за очередной шедевр

@user-qy6yn4jq8z 5 жыл бұрын

Как вкусно наверное!

@dovudsaidov5351 5 жыл бұрын

Умница молодец большое спасибо за ритцепт я вас обожаю😗😗😗😗😗

@yeqanaaxmedova2028 5 жыл бұрын

Благодарью.супер.

@user-nk4eq6ur5f 5 жыл бұрын

Да ,вспомнила детство ,в школе часто покупала.Надо приготовить.

@user-rk2sh5mq7g 5 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, думаю очень вкусные пирожные. Обязательно приготовлю.

@user-jd7hi6pj2u 4 жыл бұрын

Рецепт супер, спасибо большое!!!

@liudmylaoval1899 5 жыл бұрын

БЛАГОДАРЮ!

@user-wz1qb3qn6i 5 жыл бұрын

Лучшая!

@user-lv5ix9sm4z 5 жыл бұрын

Люда спасибо большое. Всё получилось 👍👍👍💋

@vasilisaprekrasnaya2198 4 жыл бұрын

Людочка, спасибо за Ваши рецепты! У Вас золотые ручки и доброе сердце.

@svitlanakindrat5513 5 жыл бұрын

Благодарю!!!

@larisav2262 4 жыл бұрын

Браво 😍 точно, как в школе было )) только у вас, Люда, нашла этот рецепт

@user-iw8hc3xz6c 5 жыл бұрын

Обожаю сметанник! Большое спасибо за рецепт! Обязательно сделаю и приглашу подруг на чаепитие!🍰😄

@validi5189 4 жыл бұрын

Супер! Спасибо мне очень понравилось!

@suratkasimov94 4 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт все так быстро и вкусно

@ndbdjnsbdbdn1525 5 жыл бұрын

супер спасибо за золотое руки

@ellenwood5465 Жыл бұрын

Очень вкусно, получились коржи влажные, не сухие хоть и без пропитки. Сделала в 2 раза меньше тесто и крем. В круглой форме выпекала. Спасибо большое.

@user-xh8sb6bu6t 4 жыл бұрын

Людмила, спасибо Вам за рецепт!!! Сделала это чудо, всем понравилось!

@marinakharchenko5604 4 жыл бұрын

Браво мастеру🙋💐💃 хочется попробовать сделать 🙋💐

@user-vj1tm6lt6u 3 жыл бұрын

Очень вкусный тортик получился

@user-hw2my9px2w 5 ай бұрын

Божественное изделие,спасибо!!!❤🎉❤🎉❤

@user-ic7lr3mu8m 2 жыл бұрын

Спасибо за вкусные рецепты.

@_vlada 2 жыл бұрын

спасибо! давно искала этот рецепт.

@MarMar-vu4cd 4 жыл бұрын

Очень вкусное пирожное получается 🍰 Спасибо🍰🍬

@user-or6ri1tt8x 5 жыл бұрын

Сметанник получился изумительный. Просто, вкусно, празднично. Большое спасибо за рецеп.

@user-kp4bs8zt8i 5 жыл бұрын

Спасибо, все очень просто и понятно. Наш любимый тортик который покупали все время в магазине. Теперь можем печь дома!

@BEBETTER_888 4 жыл бұрын

Ну,прелесть же! Прелесть ,а не торт! Вы-Фея. Спасибо,Людмила❤🌹🌹🌹🕊🍰🍧🍫☕

@BeautifulLandArtMusic 5 жыл бұрын

Любимый тортик моего детства!!

@user-jt6vh8lx4b 5 ай бұрын

Супер! Спасибо что напомнили рецепт из детства!!!

@wf2473 3 жыл бұрын

Очень вкусно получилось

@user-gq4jn3mp1i 3 жыл бұрын

Спасибо.

@halynamisko3189 2 жыл бұрын

Обязательно попробую. Вы умница

@user-de1fg1lf9p 3 жыл бұрын

Приготовила в виде торта, семья в восторге, очень вкусный и нежный! Спасибо за такой чудесный рецепт! Всех благ!!!

@user-zv7pl2bq4u 4 жыл бұрын

Самые лучшие рецепты у Вас Людочка!! Умничка! Прелесть!

@user-oz9st7ry4u 5 ай бұрын

Отличный рецепт!!! 👍

@user-rd9lp7vz2q Жыл бұрын

Оочень вкусный сметанник, испекла! Муж и сын в восторге, спасибо🙏💕

@vikakorznikova3034 4 жыл бұрын

Приготовила сметанник по вашему рецепту, очень-очень вкусно!!! Спасибо!

@ANUTKATUT 4 жыл бұрын

Людмила спасибо за рецепт! Коржи получились обалденные, мягкие, рассыпчатые,

@user-wj3yr9ny8y 5 ай бұрын

Спасибо😊

@user-ge3dv6rc4z Жыл бұрын

Людочка, как всегда на высоте ,приятно слушать тебя и спосибо за эту красоту

@user-tnr37g.ivanovo 5 ай бұрын

Огромное спасибо за рецепт! Так давно ищу рецепт школьного сметанника... помню его вкус очень отчетливо. Аж обалдела когда увидела видео. Обязательно приготовлю - очень интересно будет ли именно тот вкус.

@user-mz2bo5jj3w 5 жыл бұрын

Людочка!спасибо ,Вы большая умница!

@user-oi6iv2hi4g 7 ай бұрын

Супер. 🎉🎉🎉

@olgapetrovskaya1820 4 жыл бұрын

ЛЮДОЧКА! Спасибо огромное за рецепт!! Невероятный!! Вы просто спасли день рождения)) Столько рецептов перепробовала разных, продукты попортила, поплакала.. думаю всё именинник будет без торта. И ваш рецепт просто МОЁ спасение в 2 часа ночи!! Спасибо огромное!!! Сметанник пахнет чудесно, в готовке все просто как дважды два:) Завтра будем пробовать❤❤❤

@user-ul1jz4et6x 3 жыл бұрын

Рецепт классный получается всё, очень вкусно и быстро. Особенно если гости на пороге. Спасибо!👍

@konstantinfain4670 2 жыл бұрын

Людочкв доброго дня,спасибо вам я очень давно искала рецепт этого детского лакомства из школьной столовки .удачи и успехов поцветания вашему каналу

@user-qt8nh8km1f 2 жыл бұрын

Лучший.

@user-ju6ru7bb8k 4 жыл бұрын

Рецепт очень хороший ! Коржи после холодильника мягкие .Я его использую на кексы . Очень понравился рецепт.

@user-kr9gi9de4v 2 жыл бұрын

Здравствуйте.Вчера сразу же испекла, получилось очень вкусно!!! Спс большое за рецепт

@user-fm3tt8op6w 4 жыл бұрын

Хороший рецепт. Я приготовила половину порции, отличный тортик вышел и всем хватило. Делала строго по видео, очень вкусно получилось.

@victoriasobolevska5717 3 жыл бұрын

Очень вкусный

@user-gr6bl4cl2w 5 жыл бұрын

Какое чудо!!!надо обязательно приготовить.

@LudaEasyCook 5 жыл бұрын

Очень вкусно:) готовьте с удовольствием:)

@user-pf2uz4fg5s 4 жыл бұрын

БОЛЬШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА РЕЦЕПТ. Очень Очень ВКУСНО! Действительно вкус детства ещё даже вкуснее. Тает во рту!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@natagrabezhova724 5 жыл бұрын

Спасибо за воспоминания о детстве.

@LudaEasyCook 5 жыл бұрын

Пожалуйста 😊 наслаждайтесь и вкусом и воспоминаниями:) готовьте с удовольствием:)

@hfschurexhu 3 жыл бұрын

у Вас не только замечательные рецепты, но и бесценные советы💚

@LudaEasyCook 3 жыл бұрын

Спасибо большое 😊

@mubarekkilicova9083 5 жыл бұрын

Spasibo za resept !

@LudaEasyCook 5 жыл бұрын

Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)

@user-tx4vq3dd7s 5 жыл бұрын

Супер

@annagapova2836 4 жыл бұрын

Вкусняшка!

@user-be6eu6fd6z 5 жыл бұрын

я в школе все время покупала 10 коп стоило и колечки по 7 коп были с орехом

@user-oi2wt1qi1p 2 жыл бұрын

Люда!Спасибо Вам Ваши рецепты всегда получаются.Верх бисквита никогда не срезаю,он и так прекрасно пропитывается,если бисквит свежий,Края, согласна,можно срезать,но только в пирожных,а в торте не срезаю и края!

@user-um7hq4lf7n 9 ай бұрын

Супер Рецепт бесценный Спасибо!

@LudaEasyCook 9 ай бұрын

Пожалуйста 😊 👌

@user-nf2pf9ek9u 5 жыл бұрын

Очень вкусный тортик, я не сомневаюсь. 👌🏻👌🏻👍🏻👍🏻 СПАСИБО Вам.

@LudaEasyCook 5 жыл бұрын

Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)

@user-yr7rf6vq4k 4 жыл бұрын

Люда, я готовила сметанник по вашему рецепту, где 1,5 кг сметаны. Очень вкусный конечно же, только здоровье не позволяет есть такое. А тут увидела ваш рецепт более "щадящий" . Взяла себе в копилочку. Спасибо за то, что вы нас учите всяким тонкостям.

@dianasmoothjazz435 2 жыл бұрын

ДОРОГАЯ ЛЮДА-ВАШИ ДОМОЧАДЦЫ/МУЖ-СЫН И КТО ЕЩЕ С ВАМИ.....-ПЕРЕДАЙТЕ!!!!!/-РУЧКИ ВАШИ ЦЕЛОВАТЬ-ОБЯЗАНЫ-КАЖДЫЙ ДЕНЬ И НЕ ЗАБЫВАТЬ!!!!!-ВЫ-ТАЛАНТ!!!!/И ОЧЕНЬ -ГАРМОНИЧНЫЙДУШИ-ЧЕЛОВЕК!!!!/ПРОШУ ОТ МЕНЯ -ЭТИ СЛОВА ПЕРЕДАТЬ!!!!🌹🤗🌹❤️🌹😍🌹😊🌹-ДИАНА

@user-kw7uh3lh4s 5 жыл бұрын

Классно и на первый взгляд просто!будем "попробовать"😉 приготовить😄спасибо большое за рецептик!

@LudaEasyCook 5 жыл бұрын

Пожалуйста 😊 это очень просто и быстро :)готовьте с удовольствием:)

@user-wi1mt9wt4v 5 жыл бұрын

Людмила Спасибо Большое,Что вы делитесь так просто и вкусно ПРОТЦВЕТАНИЯ ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ!!!!

@LudaEasyCook 5 жыл бұрын

Спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием:)

@user-vd5wl8qq7x 5 жыл бұрын

СПАСИБО БОЛЬШОЕ! Как ЖЕ с Вами легко и просто. Глядя на Вас, думаешь , что не должно быть в жизни никаких проблем, откуда им вообще браться , и ТАК на душе становится ХОРОШО!!!

@LudaEasyCook 5 жыл бұрын

😁👍

@user-hx8yd3dp4j 5 жыл бұрын

С праздником весны!!! Спасибо за рецепт✌👌👍

@LudaEasyCook 5 жыл бұрын

Пожалуйста 😊 и Вас с праздником Весны🌷🌷🌷

@user-gq4jn3mp1i 3 жыл бұрын

Супер рецепт.

@LudaEasyCook 3 жыл бұрын

Спасибо 😊

@swetlana_o955 4 жыл бұрын

У нас в школе были далеко не такие вкусные сметанники. Где-то в 3 раза меньше по высоте, крема как такового не было (просто чуть-чуть сметаны с сахаром) (Помню их, по 10 коп. были)

@lubova100 5 жыл бұрын

Благодарю, отличный рецепт! Вы всегда на высоте!👍

@LudaEasyCook 5 жыл бұрын

Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)

@ejllinweed 5 жыл бұрын

Опять вкусняшка🤗. Спасибо. 👍Лайк👍

@LudaEasyCook 5 жыл бұрын

Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)

@mrblackfire1751 5 жыл бұрын

Cпасибо за хороший рецепт буду пробовать печь!

@LudaEasyCook 5 жыл бұрын

Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)

@user-dh9cw3om3s 2 жыл бұрын

Сегодня 1 января и я пеку сметанник!)))ну так захотелось после просмотра видео))коржи очень нежные и не сухие по рецепту,думала сиропом пропитывать буду,но остынут и я ещё подумаю.корж пекла в силиконовой форме и вот реально 22 мин и он готов,как выи сказали.Рецепт отправляется в записную книжку с оценкой 5+,я так подписываю рецептыСпасибо вам за рецепты шикарные

@cakes3D777 3 жыл бұрын

Всегда всё достойно,на высшем уровне👌👌👌👍👍👍

@LudaEasyCook 3 жыл бұрын

Спасибо большое 😊

@310319611 5 жыл бұрын

Испекла сегодня все по рецепту, противень был чуть больше,коржи получились тоньше,но на вкус это никак не повлияло. Очень вкусно!!! Рецепт отличный!!!