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[Alio e Olio] 알리오올리오
Portion : 2people -2명
Ingredients: - 재료
300g spaghetti pasta - 파스타면 300g, ( 1인분 150g)
Pasta water 2.5L, Salt 25g - 면수 2.5L, 소금 25g
100ml Extra virgin Olive Oil - 엑스트라버진 올리브오일 100ml
1 Garlic Clove - 마늘
1/4 bunch Italian parsley - 이탈리안 파슬리 1/4묶음
Grana Padano Cheese - 그라나파다노치즈 약간
1tsp Peperoncino - 페러론치노 1작은술
Lemon Juice - 레몬주스 약간
Salt and pepper to taste - 소금 후추
-자료출처
THE FOOD LAB - J. KENJI LOPEZ ALT
음식과 요리 - 해럴드 맥기(Harold McGee)
#Alio e Olio#Spaghetti#pasta