SPAGHETTI AL LIMONE - la ricetta di Positano

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4 жыл бұрын

Questo video mostra come preparare gli spaghetti al limone secondo la ricetta dell'Hotel San Pietro di Positano. Si tratta di un un primo piatto facile da preparare, fresco, goloso e leggero, adatto alla bella stagione, anche se lo si può tranquillamente preparare tutto l’anno. Si possono usare spaghetti, linguine, tagliolini o tagliatelle conditi con una crema al limone fresca, aromatica e intensa. Provate questi spaghetti, sono una vera goduria.
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● Attrezzatura da cucina ●
PADELLA AGNELLI PER MANTECARE / RISOTTIERA amzn.to/3d43izd
CASSERUOLA AGNELLI ALTA ACCIAIO DUE MANIGLIE INDUZIONE BASE 28 cm amzn.to/3uDK49p
CASSERUOLA AGNELLI BASSA ACCIAIO INDUZIONE BASE 28 cm amzn.to/2RgT066
CASSERUOLA RAME/ACCIAO MANICO LUNGO ALESSI amzn.to/3mCLj5N
MINIPIMER BRAUN E ACCESSORI. amzn.to/3dMH2J3
PINZETTA PER CUCINA amzn.to/3ajvsV9
COLTELLO KYOCERA CERAMICA PER VERDURE amzn.to/326RohD
COLTELLO GLOBAL ALVEOLARE 18 cm amzn.to/3t8BKhA
COLTELLO GLOBAL CUOCO FORGIATO 30 cm amzn.to/3amRd6f
SCODELLA DI VETRO TEMPERATO IMPILABILE 17 cm amzn.to/3gkkZMP
SCODELLA DI VETRO TEMPERATO IMPILABILE 20 cm amzn.to/3v3R9QX
SCODELLA DI VETRO TEMPERATO IMPILABILE 12 cm amzn.to/3tsGA9r

Пікірлер: 26

@antoniettabattistoni3919 Жыл бұрын

Di tante ricette "spaghetti al limone" la sua è la migliore . Complimenti, il video è piacevole seguirlo , musica a basso volume , lei spiega con molta calma. Bravo e grazie.

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Grazie per il commento! 👍

@giovannitarantino6411 Жыл бұрын

Mi sembri particolarmente portato per la cucina del sud, la ricetta è molto interessante. Di nuovo bravo, il milanese...👏👏👏👏🇮🇹🇮🇹🇮🇹

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

In effetti la cucina del sud mi piace! Grazie per il commento! 👍

@janicegame2372 Жыл бұрын

Hello very nice rendition, I like that you cooked the lemon zest!and added some sauce I have looked at a lot of recipes, this one I will enjoy!

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Thanks for the comment! I really hope you liked the recipe! 👍

@danieldipasquale323 3 жыл бұрын

Sei un grande... mi.rilassano molto i tuoi video e sono piacevolissimi... molto pratici. Questa l.ho fatta stasera (volevo portare un.po.d estate in.febbraio...) Grazieeeeee

@OrazioFoodExperience 3 жыл бұрын

Grazie!

@antonellobellacosa8546 2 ай бұрын

Buon pomeriggio Orazio, ho fatto il risotto e non la pasta al limone, delicato e già penso quando lo rifarò. Complimenti. Le chiedo un chiarimento, ho fatto lo sciroppo prima di risottare il riso ed alla fine l’ho trovato consolidato mentre il suo è ancora liquido, per caso inserisce anche un po’ di acqua alla cottura dello sciroppo o se mi può dire dove ho sbagliato ? Oramai da me non scappi più ti vedo e rivedo le tue ricette Grazie per la risposta le auguro una buona giornata

@OrazioFoodExperience 2 ай бұрын

Anzitutto grazie per il commento! 👍 Per lo sciroppo bisogna rispettare le proporzioni tra ingredienti e tempi di cottura. Per 100 g di succo di limone, come detto nella ricetta, 25 g di zucchero. 10 minuti di cottura dalla ripresa del bollore e si avrà uno sciroppo perfetto. Per gli spaghetti al limone questo sciroppo è la chiave del piatto, in quanto equilibra tutti i sapori.

@leonenicolafedeli2372 2 жыл бұрын

Grazie Orazio, bellissima ricetta! Eventualmente ci si può anche adattare con del peperoncino secco?

@OrazioFoodExperience 2 жыл бұрын

Grazie per il commento! 👍 Quanto al peperoncino: certo!

@user-hk7il8jl5q Жыл бұрын

Prelibata

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Grazie per il commento! 👍

@michelezingari8962 2 жыл бұрын

Salve Orazio, conosci il modello dell'oliera bianca? Grazie!

@OrazioFoodExperience 2 жыл бұрын

Ecco il link al sito: www.etsy.com/listing/165238251/oil-vinegar-set-with-cork-stoppers-2 Su Amazon non era più disponibile.

@SalmanKhan-tm1iu 4 жыл бұрын

Orazio ma lo sciroppo di limone è dolce?

@OrazioFoodExperience 4 жыл бұрын

Si, ma è un dolce che contrasta l'acidità del limone che altrimenti sarebbe insopportabile. E' la chiave del piatto!

@brunoanibaldi825 Жыл бұрын

Le bucce del limone, possiamo metterle per 3 minuti nell'acqua di cottura degli spaghetti?

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Direi di si. Poi però devi fare in fretta a raffreddarle e fare la julienne prima che pasta finisca di cuocere. Credo che l'acqua diventi gialla. Probabilmente gli spaghetti verranno leggermente tinti.

@milvia60 2 жыл бұрын

Non ho capito lo zucchero

@OrazioFoodExperience 2 жыл бұрын

E' proprio necessario, anzi è la chiave del piatto, se si vuole aggiungere del succo di limone. Se non si fa uno sciroppo di limone viene un piatto acido e amaro, che francamente sconsiglio. Basta provare con e senza zucchero e scegliere quello che piace di più! Comunque grazie per il commento! 👍