No video
Spaghetti Carbonara original italienisch - Westmünsterland BBQ
Рет қаралды 64,784
Күн бұрынEine Carbonara, wie sie in Rom gemacht wird ist richtig lecker! Mit besten Zutaten und viel Amore gelingt sie ganz einfach.
Hier aufklappen 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Zutaten für ca. 2 bis 3 große Portionen:
200 gr. Guancale Speck
4 Eigelb
etwas Pecorino Käse
Pfeffer, Salz
400 gr. Spaghetti
4 L Wasser
40 gr. Salz
Werbung:
www.lio-natura... mein Olivenöl
www.bb-wagyu-v.... Hier gibt's mein Wagyu Fleisch!
www.bbq-toro.d... Hier geht's zu meinen Dutch Ovens
royal-spice.de.... Hier gibt's meine Gewürze
nützliches Grillzubehör:
X Salz- und Pfeffermühle aus dem Video: amzn.to/3ofeX1S
X Nicer Dicer Chef: amzn.to/3Dd11w9
X Tefal Opti Grill: amzn.to/3c86vfH
X Broil King Grillbesteck: amzn.to/3kydwLc
X Broil King Pizzaschieber: amzn.to/3D7W9IB
X IKEA Koncis Ofenform: amzn.to/3kAJbM6
X BBQ Toro Gusspfannenset: amzn.to/3kux3fx
X BBQ Toro Dutch Oven: amzn.to/3kyVg4y
X Inkbird Grillthermometer IBT-4XS: amzn.to/3HlgAUQ
X Moesta Turnado - elektr. Spießdreher: amzn.to/3ndsZm0
X Vakuumierer Caso VC 100: amzn.to/3c5QdDV
X Dr. Becher Grill Rein: amzn.to/3nbFazJ
Mein Videoequipment:
X Canon EOS 90d: amzn.to/3HeORp3
X Canon EOS M6: amzn.to/2YKE3NW
X Sony Alpha 7 II: amzn.to/3CafffR
X Mikrofon: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/3ndtI6I
Links, an denen ein ''X'' steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer kleinen Provision beteiligt. Für Euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich Euch überlassen.
Danke für eure Unterstützung!
Holzbretter: www.holzdesign....
#spaghetti#carbonara#rezepte
Hier kannst Du meinen KZfaq Kanal abonnieren und verpasst so keine Folge mehr: / else1172. .
Folge mir hier auf Instagram:
/ westmuenster.... .
Folge mir auf Facebook:
/ westm%c3%bcn.... .
Mein Fleisch bekomme ich hier:
www.fleischere....
Grills:
www.broilkingb....
Messer:
Japan-Shop Morita: www.japan-shop...
Danke, dass Du meinen Kanal abonnierst. Das freut mich sehr! Solltest Du Anregungen, Fragen oder Ähnliches haben, kommentiere dies bitte unter meinem Video. Ich werde schnellstmöglich antworten.
@ChefinTheWood 2 жыл бұрын
Ich als Italiener kann nur sagen: Sehr sehr gut erklärt und gezeigt. Wirklich alles gesagt was gesagt werden muss. Das war bestimmt sehr lecker😋 ein wunderschönen Sonntag
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Vielen Dank! Das freut mich besonders! 😀
@oliverbecker7992 2 жыл бұрын
🤣🤣🤣 Sie als Italiener wurden bestimmt deswegen ausgebürgert.
@ChefinTheWood 2 жыл бұрын
@@oliverbecker7992 nop bin freiwillig weg
@karl.1907 2 жыл бұрын
Man merkt dir direkt deine italienische Identität an. Als "chef in the woods" hat sich ja bereits Augustus, der erste römische Kaiser, bezeichnet. Unwissende würden behaupten, du erfüllst nur oberflächliche Mechanismen des Zeitgeist, spielst im Internet einen Gelegenheits-Amerikaner. Alles Banausen ...
@lucaiannone2313 2 жыл бұрын
Hallo rolf super erklärt 💪 Kleiner tip nimm die spaghetti 2-3 min vorher aus dem topf raus, dann gibst du die spaghetti in die pfanne mit dem guanciale und dem fett + 1-2 kellen kochwadser und beendest die 2-3 min in der pfanne danach die pfanne vom feuer entfernen kurz auskühlen lassen und die eierkäsemasse rein geben mit wieder etwas wasser😉👍
@horvateh Жыл бұрын
genau das gleiche wollt ich auch schreiben😀, ich gebe zu den Eigelb noch ein ganzes Ei mit dazu und etwas mehr Pecorino in die Masse.
@DeftigLecker 6 ай бұрын
Vor über 30 Jahren habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, so originalgetreu zu kochen wie möglich. Du hast auch hier, wie schon bei dem Ragù alla Bolognese, genau nach dem original Rezept gekocht. Mega lecker. Ehrlicherweise muss man dazu sagen, wer ein mal nach dem Original gegessen hat, macht es NIE wieder anders.🤗👌❤
@WestmuensterlandBBQ 6 ай бұрын
Vielen lieben Dank ☺️. Ich gebe mir dabei immer Mühe.
@Zyr4n0 2 жыл бұрын
Bestes deutschsprachiges Carbonara Video! Sehr schön gemacht. Ich koche wieder am Samstag. Bringe aus dem Italienurlaub immer 2 Kilo Guanciale mit. Das reicht mir dann ein Jahr lang. Habe aber auch bekannte, die machen das selbst. Schweinebacke (Yippie-Ya-Yay) ist extrem günstig. Kilo ca 4 Euro beim Metzger.
@s1lv3rr Жыл бұрын
Bro, i'm italian and your is the perfect execution of this traditional recipe. Congrats!!! Bravissimo!!!!👍👍👍👍
@JezterTV Жыл бұрын
Das Video macht mich glücklich und traurig zur selben Zeit. Glücklich, weil von der Vorbereitung bis zum Endprodukt alles perfekt gemacht wurde. Traurig, weil du damit zur Minderheit aller Carbonara-Videos gehörst. Spaghetti sind natürlich der Klassiker aber was auch sehr gut passt sind Linguine oder kurze Pasta wie z. B. Penne
@marcusott2797 2 жыл бұрын
Spaghetti Carbonara (deutsche Variante) habe ich früher nie gemocht, bis ich einmal fast genau dieses Rezept gesehen habe und nachgekocht hatte. Schnell zubereitet und schmeckt fantastisch. 👍👍👍 Tolles Video.
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Ich mag die "deutsche" Variante auch gar nicht.
@pathauck4860 2 жыл бұрын
Die deutsche Variante ist alles, nur keine Carbonara
@sonnenschein5065 4 ай бұрын
Gute Idee mit dem Fett , mch ich das nächste mal auch , morgens noch mal schön Eier backen damit🎉
@WestmuensterlandBBQ 4 ай бұрын
Ja, das ist super!
@horvateh Жыл бұрын
Top klasse gemacht.Gibt nichts auszusetzen. Ich gebe dir die Note 1++* 😉😀😀
@WestmuensterlandBBQ Жыл бұрын
Vielen Dank 😊
@saschalang8071 2 жыл бұрын
Das ist DAS Lieblingsessen von meinem Sohn :-) Toll erklärt und super umgesetzt.
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Vielen Dank! 😀👍
@andruyscha 2 жыл бұрын
Schönes Rezept und toll erklärt Caborana eines der einfachsten und leckersten Gerichte die es gibt Pecorino ist im Supermarkt sogar günstiger als der Parmesan.
@volkermanusch6499 7 ай бұрын
Hallo Rolf und Andrej, meine Frau hat das Carbonara nachgekocht. Sie hat bei unserem Italienischen Supermarkt im Nachbarort alle Originalzutaten bekommen. Das war sooooo lecker, eine andere Zubereitungsart wird es nicht mehr geben. Grazie mille für dieses tolle Rezept. Macht weiter so. Viele Grüße Daniela + Volker - Ciao 👋🏼
@WestmuensterlandBBQ 7 ай бұрын
Wir hatten es am Sonntag auch wieder 😊
@steveo_6930 2 жыл бұрын
Genial!!! Meine Frau lieeebt Spagetti....Ich werd sie mal überraschen, da sie sonst immer die Spagetti zubereitet! Suuuper Idee!
@flyerbikerin5451 3 ай бұрын
Wird nachgemacht, habe den Speck schon gekauft!😋😋👍👍
@WestmuensterlandBBQ 3 ай бұрын
Sehr gut 👍
@michaelahl 2 жыл бұрын
Habe das Rezept ausprobiert, ist wirklich der Hammer 😋
@GudrunHackenberg Жыл бұрын
So weit, so lecker. Ein Tipp: die gute Ei-Käse-Mischung sollte besser ausgenutzt werden. Da hilft entweder ein Gummispatel oder man gibt ein paar Nudeln in die Schale und putzt sie damit aus. Oder mit dem Nudelwasser.
@grillfanandi5932 2 жыл бұрын
Heute ausprobiert, ist ne Wucht. Meine Frau war erst skeptisch wegen dem Speck, aber dann war sie begeistert.
@SilkesWelt 2 жыл бұрын
Super gezeigt und eine ordentliche Portion. VG und einen schönen Sonntag😊, Silke
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Vielen Dank! 😀👍 Wünsche ich Dir auch!
@GrillChillBBQLifestyle 2 жыл бұрын
Mit Guancale wird es perfekt. Sehr lecker Rolf. Genau macht es die Nonna aus Neapel. Grüße
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Vielen Dank! 😀👍 Freut mich, wenn es Dir gefällt!
@andreasklein4018 2 жыл бұрын
Alter 🤤🤤🤤 Schaut mega aus.
@THBBQ 2 жыл бұрын
Ich liebe es, wenn Original drauf steht und auch wirklich Original drin ist! Sehr lecker! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
@schwumpiz 2 жыл бұрын
Ich habe in Italien schon häufiger Carbonara gegessen - genau so wird es gemacht. Ich persönlich streue zum Schluß gerne noch etwas Ptersilie darüber. Dabei habe ich immer ein schlechtes Gewissen, weil das im Original nicht vorkommt so viel ich weiß. Passt aber sehr gut.
@BBQPyroFriends 2 жыл бұрын
Schaugt guad aus! Da braucht man nimmer zum Italiener 😋 Liebe Grüße und an Guadn!🍻 Kurti&Michi von den BBQ Pyro Friends
@lotharjung7638 2 жыл бұрын
Habe ich auch schon einmal selbst gemacht , die Familie fand es Spitze.
@plemskibbq 2 жыл бұрын
Mich hat die schnur vorher nie interessiert, seitdem ich dich kenne bzw deine Sachen gucke hab ich auch so ein am Fell wie du und mach sie weg. 😂🙈
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
😂 das tut mir leid
@plemskibbq 2 жыл бұрын
@@WestmuensterlandBBQ muss es nicht, ich hab ja Zeit 🤣
@ArtaghVril 2 жыл бұрын
Verdammt, sieht das wieder lecker aus 😃👍🏻 Ich frage mich grade, wieso ich noch nie auf die Idee kam, das mit Pecorino zu machen - definitiv passender als Parmesan & Co. Du brauchst dir übrigens keinen Kopf machen, ob du nun "Nudeln" oder "Pasta" sagst, da es einfach nur die deutsche Übersetzung ist, der Gegenstand bleibt ja der gleiche 😉
@andreklein5222 2 жыл бұрын
Moin. Das sieht nicht nur gut aus, sondern MEGA. 👍👍👍 Kannte bis jetzt nur die günstigere Variante. Werde mir aber mal diese Zutaten besorgen, zumindest die Nudeln und den Speck. Pecorino bekomme ich bei uns an der Käsetheke im Geschäft. 👍👍👍
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Den suche ich hier meist vergeblich...
@stefanzenzbbqmore8959 2 жыл бұрын
Wird auf jedenfall nachgekocht.😊
@markopeters7720 2 жыл бұрын
Sehr leckeres Rezept und ein informatives, cooles Video.
@axelbomke3958 2 жыл бұрын
Sensationell einfach erklärt vielen Dank gut wie immer
@GrillFive0 2 жыл бұрын
Klasse Ergebnis! 👍 So muss Carbonara aussehen! 😉 Viele Grüße Grill Five-0 🤠
@KohleStahlGrillenundBBQ 2 жыл бұрын
ob Orginal oder nicht mit minimalen Zutaten das Beste machen ...........perfekt LG und GlückAuf!
@viktorday4424 2 жыл бұрын
Sehr sehr gut, genau so mach ich die auch. Daumen hoch.
@olafwustehoff2648 2 жыл бұрын
Moin super Idee perfekt Klasse Daumen hoch Grüße Olaf schönen Sonntag noch und Familie 🍽👌🍜💯
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Vielen Dank! 😀👍 Wünsche ich Dir auch!
@sonnenschein5065 4 ай бұрын
Geil , so ein Teller Carbonara ist schon ein halber Geschlechtsverkehr❤🎉 ich nehm einfach Bacon , habs schonmal mit Kochschinken gesehen.
@WestmuensterlandBBQ 4 ай бұрын
Jedes Mal, wenn man es mit Kochschinken oder Sahne macht, stirbt ein Italiener... 😂
@patrickbr5239 2 жыл бұрын
Endlich mal richtig. Respekt!! Ich empfehle allerdings nur guanciale und kein pacetta zu nehmen. Und pecorino romana ist auch wichtig
@Nordic_Camper 2 жыл бұрын
Moin Rolf, ein wirklich tolles Rezept ! Grüße aus dem stürmischen Schleswig-Holstein. Tommy
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Vielen Dank! 😀👍 Auch viele Grüße!
@ChristianLink 2 жыл бұрын
Oh Mann, das schaut gut aus. Ich mache ja eigentlich immer die "deutsche" Version (mit Sahne...) - aber die Version gefällt mir. Werde ich wohl mal nachkochen, eventuell mit etwas magererem Speck (meiner Frau soll es ja auch schmecken). Wird Zeit für "Food Download"... 😁
@kremersandra4056 2 жыл бұрын
Meinte mit den Eiern, da hat Andy Recht!
@amirolf 2 жыл бұрын
Hallo Rolf. Sehr lecker!! Hab jetzt echt Bock drauf. Muss es nachkochen. Gruss Rolf
@jensoutsidecooking4146 2 жыл бұрын
Das sieht Spitze und sehr lecker aus. 👍👌 Hast du richtig schön hinbekommen Rolf. Viele Grüße Jens
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Vielen Dank! 😀👍
@alessandropiticchio Жыл бұрын
Ciao bello 👋fantastico👌🤌haste du gute gemakte 😋😉
@WestmuensterlandBBQ Жыл бұрын
Mille Grazie 🙏
@AngelaZeilinger 2 жыл бұрын
Originaler gehts nicht. Die Italiener werden dich lieben. Mach weiter so. 😉✌
@matthiasdelfs485 2 жыл бұрын
@Vincenzo's Plate look what we german BBQ lovers are able to create. NOOOOOOOOOOOO CREAAAAAAAMMMMMMM , you seeeee?
@vicebering-kosjura318 2 жыл бұрын
Sieht sehr lecker aus 😊. Mit eins meiner Lieblingsgerichte 👌🏼👍🏻
@kaykosa9482 2 жыл бұрын
Mega Rezept! Und auch italienisch Orginal!
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Vielen Dank! 😀👍
@saschavonderbank8360 2 жыл бұрын
Echt tolles Video 👍🏻 sieht wirklich richtig super lecker aus 😋🤤 werde es mal ausprobieren 😉 echt klasse 👍🏻
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Vielen Dank! 😀👍
@karsten8591 2 жыл бұрын
Sieht toll aus. Ich muss mich wohl durchringen, mal echten Guanciale zu kaufen. Ich denke das machts aus. 👍 Zum Thema Spagetti brechen hab ich Bilder im Kopf.🤣🙈 Ich sag nur vorher genug Alkohol.
@andreastheisen324 2 жыл бұрын
Mmh lecker, ich weiß was es heute Abend gibt. 😋😋
@karl-heinzgeorgi4851 2 жыл бұрын
Hi Rolf, tolles Rezept. P. S. Meine ersten Carbonnara‘s habe ich in Verona gegessen, aber selber nie so leckker hinbekommen. Vielleicht schaffts ja Dein Rezept. Meine Frau sagt gerade: Musst Du alleine essen, weil: Spaghetti aus Weizen sind Bääh! Wenn, dann wird sie nur Dinkelspaghetti essen oder nix. Das Leben mit ner gesundheits-bewussten Kräuterfee an der Seite ist eines der härtesten! Seufz. LG KHG
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Das tut mir Leid... 😅
@karl-heinzgeorgi4851 2 жыл бұрын
Inzwischen kann ich die Aktion Carbonnara als erfolgreich abgeschlossen melden. Is sehr lecker und ist wenn ich das nach dreissig Jahren noch erinnere, genauso wie „damals“in der Pizzeria al Duomo in Verona!👌👌
@a.kochraum 2 жыл бұрын
Hammer 😍 ich liebe Carbonara
@veraullrich645 2 жыл бұрын
Hallo Rolf, deine Spaghetti Carbonara sieht einfach mega lecker aus und ist dir perfekt gelungen, vielen Dank und LG ins Münsterland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🍝👌
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Vielen Dank! 😀👍
@simsn8340 2 жыл бұрын
Genau so gehts!, Hammerlecker!
@manuelatandler6916 2 жыл бұрын
Hallo ihr Beiden, wieder super Rezept. 👍 Mein Sohn ist auch Hobbykoch und wird das demnächst für seine Liebste nachkochen. Schönen Sonntag ❤🙋♀️
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Vielen Dank! 😀👍 Dann viele Grüße!
@konaefahreruwe1227 2 жыл бұрын
Sieht wie immer lecker aus.
@ThomasRadetzki 2 жыл бұрын
Sehr lecker Rolf. Hab ich schon lange nicht mehr gemacht / gegessen.
@zwutschkerl100 Жыл бұрын
super rezept koche ich nach lg elisabeth
@MinosCucina 2 жыл бұрын
Rolf mein lieber, wo fange ich an ? Es gibt überhaupt nichts zu beanstanden das ist sowas von Original, alllerdings ist es das Carbonara Rezept wie es in Rom gemacht wird, in Italien hat ja jede Stadt sein eigenes Rezept und sagt " dieses ist das Originale" deshalb auch der unterschied mit dem Eigelb und Eiweiß.... geile Zutaten hast du benutzt! Und wie sage ich immer " immer ein bisschen Nudelwasser benutzen" das ist der Trick das es nicht gut, sondern sehr gut schmeckt ;-) Gruß Mino von Mino´s Cucina
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Vielen Dank! 👍😀
@spatzspatz 2 жыл бұрын
Den aus Sardinen kann ich pur ohne alles essen und der Speck aus den Schweinebacken ist super lecker. Bestelle gerne bei dem Shop aus Leipzig, Gu.....i. Will ja keine Schleichwerbung machen.
@karinfrisch5375 4 ай бұрын
Hmmmm,lecker
@BBQausBaden 2 жыл бұрын
Mega gemacht, sieht super lecker aus klasse 👍👍👍 Grüße aus Baden
@Stefan-dk2gz 2 жыл бұрын
👍👍 super erklärt 👍 danke👍🍻😎
@martinsbbq1972 2 жыл бұрын
Ja ich hab das tatsächlich auch als Kochenschinkenversion kennengelernt. Aber So wie du es gemacht hast hab ich es auch schon versucht. Allerdindings mit Bauchspeck was es halt bei uns gibt. War auch lecker. Und ich würde gerne mal was vom Pelled Smoker sehen.
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Kommt wieder!
@karlarsch7196 2 жыл бұрын
Wow so lecker 😋, aber mal ne frage, wo hast du guanciale her bekommen? Und ein kleiner Tipp, Pasta wird immer in einem tiefen teller serviert und Risotto immer im flachen Teller. So hat es la mia mamma beigebracht. Ansonsten super gemacht und am Ball bleiben, ich liebe eure Videos 😁😁😁
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Richtig! Habe ich wegen des Fotos auf dem schwarzen Teller angerichtet. Nächstes mal im Pasta Teller 😉
@maxschilling5364 2 жыл бұрын
Ich bin dann mal Einkaufen 😁😁😁😁😁😁
@andreasklein4018 2 жыл бұрын
Gruß an den Kameramann, seine Polnische gerichte sind auch MEGA
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Und seine russischen erst... 😅👍
@pathauck4860 2 жыл бұрын
@@WestmuensterlandBBQ 🤣🤣👍👍
@rollbrettlover8763 2 жыл бұрын
Du schmeißt ernsthaft das eiweiß weg? 👎 Ansonsten super Video und authentisches Rezept :)
@raumfrisch 2 жыл бұрын
@Vincenzo's Plate wäre stolz auf Dich. Was Pasta Gerichte angeht bin ich ebenso kompromisslos. Es gehört rein was rein muss, nicht mehr nicht weniger. Das Macht die einfache italienische Küche aus. Super umgesetzt 👌🔥🖖. Danke 🙏
@alexanderwinzer2602 2 жыл бұрын
Geiles Rezept
@uwekeller9400 2 жыл бұрын
Top es sind nur Spagetti aber ohne gute Zutaten wird’s halt nix 🤘
@marzocchi8223 2 жыл бұрын
Ich bin stolz auf Euch. NUR DAS sind die richtigen Zutaten!!!!!!!!!!!
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Vielen Dank! 👍😀
@MartinMenke 2 жыл бұрын
Echt schön gezeigt. So müssen Carbonara sein. Nur am Essstil könntest Du noch arbeiten ;-)
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Ich finde, das war mehr, als authentisch. 😉
@wuchi2304 2 жыл бұрын
Die Fanne muss man Schwenken damit die Sauce richtig cremig wird. Also an Geschwindigkeit und Geschicklichkeit musst noch ein bisschen arbeiten. 4 Eier in 3 Minuten trennen is schon bitter. Lg aus Graz. 😉
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Ich weiß ja nicht, wie Deine Arme aussehen, aber ich mach das mit ner Gusspfanne nicht 😂😂
@paolettomasili7462 2 жыл бұрын
Ganz toll gemacht, so ein Gericht bekommst nicht in der Pizzahütte.Hast du die Bezugsquelle vom Gunciale sowie spaghetti, danke.
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Habe ich bei Gustini.de bestellt.
@TheFeifel Жыл бұрын
Probier mal gepfefferten Guanciale 👌👌👌
@mariolehnert9490 2 жыл бұрын
Sehr schön
@LongtomSiIver 2 жыл бұрын
18:04 aber war in den Anfängen ein 'Arme-Leute-Essen' ... glaube nicht, daß im Original das Eiweiß getrennt wurde - Hagelschnur hin oder her 👍
@andreashasselmann3545 2 жыл бұрын
Guckst Du... Kein arme Leute essen sondern US-Soldaten und Trockenei 😉
@uweeatshit 2 жыл бұрын
Das Rezept ist super, aber wie man Spaghetti elegant vor der Kamera isst, sollte der Rolf noch mal üben!
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Das war mehr, als authentisch 😂
@sonnenschein5065 4 ай бұрын
Ich hab noch einen mit Paprika Räucherspeck , den mische ich mit Bacon.
@bushcrafterbadenwurttember4188 2 жыл бұрын
Wenn du jetzt noch ein mal "tatsächlich " sagst, wirst du deaboniert 🤣. Bin geprägt durch dieses Wort. Danke für das tolle Rezept.
@AndiRCR 2 жыл бұрын
Kleiner Tipp für dich: Um eierschalensplitter oder hahnenbiss aus der Schüssel zu holen, nimm eine der halben eierschalen. Funktioniert super! Mit dem Löffel rutscht es immer wieder runter.
@MartinMenke 2 жыл бұрын
An den Außenseiten der Eierschalen könnten Salmonellen sein, also lieber nicht nehmen!
@kallejodelbauer2955 2 жыл бұрын
@@MartinMenke Und Hühnerscheisse auch.Die Eiermasse ist nur durch Nudelwasser auch nicht durchgegart.Wie Tiramisu ein italienischer Dauerbrenner bei Samonellenvergiftung.Es gelten immer noch die Hygienevorschriften und jeder in der Gastronomie ist bis 50 000 Euro haftbar zu machen. Deshalb nehmen in Deutschland alle Sahne,die ist von Natur aus cremig.
@lmcgillet Жыл бұрын
@@kallejodelbauer2955 Immer wieder dankbar für das Zurückholen aus dem kulinarischen Himmel auf den Boden der Tatsachen (die ich nicht bestreite). 😂
@thomasschafer7268 2 жыл бұрын
Alle Zutaten gibt's bei Edeka. Ohne Schleichwerbung! Guanciale und peccorino kein Problem.
@ericb9685 2 жыл бұрын
Danke für das Rezept, das muss ich mit den Zutaten auch mal machen. Schaut sehr lecker aus. Und ja das "Ding" im Ei geht gar nicht...auch Würstel und Gurken müssen die "Stöpsel" weg 🙂
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Bei mir auch 😂👍
@klauspianta7811 2 жыл бұрын
26€ fürn Stück Speck, langsam kriegst du bei Laschke, doch die goldene Kundenkarte 😉Tolles Rezept, mach weiter so.
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
😂😂👍
@martinus2792 2 жыл бұрын
Sehr schönes Rezept. Trennen die Italiener die Eier auch? Ich habe immer das ganze Ei genommen. Danke für die tollen Videos.
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Manche trennen, manche nicht. Keine Ahnung, warum es da Unterschiede gibt.
@TheStriety 2 жыл бұрын
Wie entfernst du die Hagelschnur bei einem gekochtem Eier? 🙂
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Gar nicht. Esse ich einfach nicht. Maximal das Eigelb.
@hartmutthomas989 2 жыл бұрын
Jo high End Carbonara
@rolandroth4479 2 жыл бұрын
🎶 🎵 Caaarboooonaaara e una Coca Colaaaa 🎵 🎶 Eine meiner zwei Lieblings-Pasta-Variationen (die andere ist die "Bolo" 😎 ) - in der Zubereitung und den Zutaten 1a erklärt, mit dem nötigen Schuß Humor 👍 Nach dem Anrichten in nem großen, tiefen, vorgewärmten Teller schnapp ich mir noch(mal) die Pfeffermühle 😋
@andreaskuhn1734 2 жыл бұрын
Sieht verdammt lecker aus ich wünsche dir einen guten Appetit ich habe eine Frage wann kann der andre wieder mal was kochen
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Dürfte inzwischen beantwortet sein, oder? 😅
@Viktor-gn1jp 11 ай бұрын
Ich mache heute mit Bucatini.
@mic2759 2 жыл бұрын
...mein gutster.. hab da noch mal ne frage an dich u zwar ,,-wie wir ja alle mittlerweile wissen,sträubst du dich ja vor der "hagelschnur" vom geflügelei... ...na.. ,wie geschickt bewerktstelligst du dann denn ,die entfernung dieser "hagelschnur",-bei einem normalen gekochten Ei??..oder isst du diebezüglich ,never never ein normal gekochtes Ei??..sorry nur mal so am rande 😏😏..
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Diese Mühe mache ich mir nicht. Darum esse ich auch maximal das Eigelb.
@Firelord-ry6gg 2 жыл бұрын
+1 sehr gutes Video. * Originalgetreu umgesetzt. * Ich hätte den Guanciale nicht gewürfelt und die Schwarte nicht abgeschnitten. Sie enthält Kräuter deren Geschmack das Gericht sehr hebt. Den Cuanciale schneide ich in Scheiben und lasse in in der Pfanne aus. Es geht um das Fett und die Kräuter. Der Speck wird dabei schön kross. * Pecorino Sardo ist noch besser, als der Pecorino Romana den die Römer nehmen. Die Wildkräuter auf Sardinien machen die Milch und damit den Käse sehr würzig. Ganz wichtig ist zum Schluss sehr viel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Das etherische Öl des Pfeffers ergänzt den Geschmack sehr gut.
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Vielen Dank! 👍😀
@manfredbetker159 2 жыл бұрын
Hallo Rolf, hast du den Speck auch von der Fleischerei Laschke? Lieben Gruß aus Haltern am See
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Den habe ich bei gustini.de bestellt.
@Iceman-qy4gg 2 жыл бұрын
kann man dafür auch speck von der hofmanufaktur kral nehmen bester speck der welt und sau teuer pro 100g
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Ich denke nicht, dass es da nur auf teuren Speck ankommt. Der Guancale ist schon echt edel. Aber bevor Du nichts anderes bekommst... nimm ihn. Sollte aber nicht geräuchert sein.
@bigworker3978 2 жыл бұрын
Geiles Video und Rezept - kannst du bitte mal bitte ein Video machen, wie man Frühstückseier ohne Hagelschnur kocht. Würde mich echt interessieren.
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Das geht einfach... gar nicht 😂
@user-ib3or9xc4r 3 ай бұрын
Hallo Rolf, wo hast du das Guncale gekauft.
@WestmuensterlandBBQ 3 ай бұрын
Den habe ich bei Gustini online bestellt 😊
@dieternowak7325 2 жыл бұрын
SUPER COOL DAS GERICHTE KLASSE WO BEKOMMT MANN SO EINEN SCHÖNEN TISCH OFEN HEHR WO DU DIE SPAGETTI GEKOCHT HAST GRUSS DIETER keine antwort
@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын
Vielen Dank! 👍😀 Das ist eine Induktionskochplatte. Gibt es auf Amazon zu Hauf.
@andreaszick5952 2 жыл бұрын
Mach ich schon lange so!
@matthias8631 Жыл бұрын
😋🥰
@markushunteler6207 2 жыл бұрын
Gut gemacht 👌ABER Richtig wirst du es nie hinbekommen 🧐egal welche Mühe man sich gibt 🧐Nur MAMA kann und macht es richtig 👌👍Nudel Brechen steht in Italien unter Strafe 😂geht garnicht 🤦♂️Top Gericht 👌hab und werde es weiterhin genauso machen 😛👍
Westmünsterland BBQ
Рет қаралды 27 М.
Westmünsterland BBQ
Рет қаралды 61 М.
Westmünsterland BBQ
Рет қаралды 38 М.
Westmünsterland BBQ
Рет қаралды 32 М.