🌶️🔥🦞SPICY LOBSTER BUCATINI | ALWAYS HUNGRY 🦞🔥🌶️

No video

🌶️🔥🦞SPICY LOBSTER BUCATINI | ALWAYS HUNGRY 🦞🔥🌶️

Рет қаралды 173,015

Күн бұрын

SPICY LOBSTER BUCATINI
Ingredients
Lobster Sauce
2 lobsters (1 1/2 lbs)
1 white onion (roughly chopped)
1 large carrot (roughly chopped)
2 celery stalks (roughly chopped)
1 long chili (roughly chopped)
1 head of garlic (peeled and smashed)
1 bunch of parsley
5 sprigs of thyme
3 fresh bay leaves
1 tbsp tomato paste
2 oz Brandy
200 ml white wine
6-8 cups water
150 ml heavy cream
3 tbsp butter
500g Bucatini
Garnish
Fried panko
Chives

Пікірлер: 235

@Den419Adel Жыл бұрын

I understand that short format videos are your bread and butter so that makes me appreciate these long format videos even more.

@TheEntertainmentArchive Жыл бұрын

One of the few knowledgeable chefs that acknowledges everything is better if you smoke before you eat 😎🔥

@papayalovesMAC Жыл бұрын

the internet was missing a Chef like you. absolutely wild dish. thank you for showing us fine dining cooking/technique, with a rustic home cooking twist. this is pure passion. cant wait to try this one out, but i hope my blender doesn't break

@LaurentDagenais Жыл бұрын

Thank you so much!! Glad you enjoy the content! :)

@necropolisarts1524 Жыл бұрын

I like the fact that you are respectful to the animal that is going to be a meal. I think many people dont do that, bit its so important!

@Moderateanomly Жыл бұрын

I've been following you for a long time now on TikTok and Instagram, it's really cool getting to see the whole process over the 1min+ clip. This is great!

@GonzaloGEhnis Жыл бұрын

Can't believe I've just watched a 30 min KZfaq video. Looks freaking amazing 🤘🏼

@Stefan-rk6vl Жыл бұрын

Giving me anxiety with that small pot 😂 you're the best

@umckalabratanjackson8073 Жыл бұрын

love the longform content, keep it up

@a.s.4095 Жыл бұрын

I love bringing your vibes into my own kitchen to cook for my family and friends, can’t wait to for your book! ❤

@mattshu Жыл бұрын

"there's no rush unless you're in a rush" wise words from my new favorite youtube chef

@matthewpatstone5933 Жыл бұрын

Very much enjoying your videos 😉

@fredrikh3547 Жыл бұрын

Watched this with the kids and now they both demand to have this on Saturday, haha.. Looks absolutely delicious!

@jasonreid611 Жыл бұрын

Found you on Instagram but really like the longer format. Great video. Will try this recipe.

@LaurentDagenais Жыл бұрын

Awesome! Thank you!

@nickdovgopolyy5027 Жыл бұрын

Cooked it yesterday. Great recipe. My whole family enjoyed it. Thanks. Looking forward for the next recipe

@nebraskaryan9308 Жыл бұрын

Did you blend the shells when you cooked it?

@WillyyNillyy Жыл бұрын

This looks amazing!! I appreciate how you handled the lobster and didn't boil it alive and the longer format was nice so you can see everything better!

@rylandkozlowski 9 ай бұрын

The moment he mentioned blending whole lobster carapaces into the sauce was when I knew he was auditioning for Mythical Kitchen

@stever9981 Жыл бұрын

Bon,je peux finalement voir en détail les recettes et techniques. Merci bcp

@LaurentDagenais Жыл бұрын

Merci à vous 😊

@drdenny2487 Жыл бұрын

It's like watching an alternate timeline where Matty Matheson never tried cocaine (and was quebecois)

@jokey9876 Жыл бұрын

That looks incredibly delicious!!!! 🦞🍝😋you’re an amazing chef! Merci Laurent!

@roberturibe1326 Жыл бұрын

Love your content my guy! Simple but elegant cooking, exactly how I love to cook.

@juliefisher9118 Жыл бұрын

I’ve preordered the cookbook now that it will be available in English. Can’t wait!

@TomAnitaMorgan 9 ай бұрын

Great standup routine. We're still laughing!

@retouchvinn Жыл бұрын

so pleasant format thanks!

@jorgbudo Жыл бұрын

Tried it today, added some langoustines. It was delicious ! Thanks for the recipe !

@domeskeetz Жыл бұрын

First video I seen of yours and its lovely. Great production as well. I think you are going to become very successful on here.

@jxk4500 Жыл бұрын

some interesting lobster techniques here - excellent stuff!

@rohyco 8 ай бұрын

I’m making this for NYE! Thank you for the inspiration

@dunkonu23 Жыл бұрын

Absolutely mouth wateringly incredible! Damn!!! Maybe Saturday!

@LaurentDagenais Жыл бұрын

Thank you! Hope you make it!!

@charlotteluvscats Жыл бұрын

this man has got to be an aries, reminds me of Julien Solomita if he were a professional chef 🤣 loved this video though, excited to watch more!

@alexanderross4257 Жыл бұрын

Best video yet!!!

@LaurentDagenais Жыл бұрын

😘😘😘

@eeedee1298 24 күн бұрын

Awesome!!

@LaurentDagenais 24 күн бұрын

Thanks!

@Pastry626 Жыл бұрын

Oh, I love this idea! You can make them whatever flavors you want!

@JohnnyBoBonny Жыл бұрын

first of all, i bet that is absolutely delicious. second of all, i like this guy. good show.

@soufianemraouni5794 Жыл бұрын

Absolutely amazing with love from Morocco 🇲🇦 ✌️

@therealccc85 Жыл бұрын

Making today on Good Friday. Thank you, Chef!

@Ethernet480 Жыл бұрын

Looks amazing! I think I could force myself mentally past the blended shells.

@RHEYMS Жыл бұрын

Nicely done…Bravo

@LaurentDagenais Жыл бұрын

Thanks!

@eddiechapman Жыл бұрын

I made this and it was outstanding! Merci, Chef!

@LaurentDagenais Жыл бұрын

Glad you enjoyed it! :)

@brianpeterson5516 Жыл бұрын

I was really impressed with the sauce. Can't wait to try this.

@andandocommauromotozono5202 Жыл бұрын

That's nice. Hugs from Brazil !

@Evan.Donovan Жыл бұрын

honestly my number one goal is to meet u and cook together for my tik tok and family !! 🍽️ great work chef

@rohyco 8 ай бұрын

🔥

@benjaminpp4735 Жыл бұрын

Ça l'air incroyable ! Merci de nous donner le goût de plus cuisiner par tes excelents vidéos !! ♥

@LaurentDagenais Жыл бұрын

Merci à vous!! :)

@emclesaittout3634 Жыл бұрын

The Instagram videos are cute, but these productions are just classic. Will have to start blending my shells too. The music choice Fresh Perspectives by Matt Large was just beautiful. Peace.

@RolandHaddad Жыл бұрын

You’re amazing bro. Keep doing what you’re doing

@evenkeeel Жыл бұрын

This was great. I will try making this in the next few weeks

@reefslayer21 Жыл бұрын

I thought I was gonna get to try some after watching the whole video

@nicosnas Жыл бұрын

Aweille Laurent continue comme sau-ce.

@islanddoggear Жыл бұрын

Please write the ingredients in the comments so I can copy them! And thanks so much for the long format video, loved it more than your short format!

@gilchariatte3757 Жыл бұрын

Rolala magnifique! Ta cuisine me va droit au cœur 🤝🔥

@civicb16a3 Жыл бұрын

Every video are better than the last one ! Keep it up chef on en veut plus 💪

@LaurentDagenais Жыл бұрын

Glad you like them! Thanks!!

@Drumlink Жыл бұрын

Love your videos and recipes man. Nice and casual style with high class cooking. Speaking of which, when is the Wedible content coming……? 👀

@lexthanexpected Жыл бұрын

we stan a respectful lobster king

@Whoogys Жыл бұрын

Poooopopppoooow ! 🦞🔥

@LaurentDagenais Жыл бұрын

😘😘😘😘😘😘

@JK-il6qe Жыл бұрын

Wow, new video, thanks 🍷

@LaurentDagenais Жыл бұрын

Hope you enjoyed it!

@ElissaJaneMastel Жыл бұрын

I love this guy, and this looks so damn delish.

@IceHockeyboi25 Жыл бұрын

You're amazing dude! I love your videos. Do you have a cookbook? I want to buy now!

@P_Camps Жыл бұрын

Dude! Im a fan...

@fredmarchadier54 Жыл бұрын

now i'm hungry😋 thanks 🙏 Laurent

@alanchernosky1068 Жыл бұрын

Loving your videos! I'm obsessed with your kitchen... I love the simplicity and quality gear. It makes me want to order some new, better quality stuff for the kitchen. I'm going to put in a big order for La Belle Excuse olive oil and try it out. Keep up the great work. Can't wait for the next video.

@LaurentDagenais Жыл бұрын

Thanks Alan! Appreciate it!!

@bearasma Жыл бұрын

Wow

@Evan-mi7nn Жыл бұрын

Wow, epic video. Never thought of blending down the shells…does it make the sauce grainy? Does the sauce lose any flavor if you dont blend the shells down, just the stock and veggies?

@melissapimentel8033 Жыл бұрын

Poor lobsters lol yummy dish

@adrienaubourg4188 Жыл бұрын

add on my bucket list !

@RobinDrooger Жыл бұрын

This looks amazing. Definitely making this soon!

@ahmadalauddinchudus7047 Жыл бұрын

from Indonesia with love bro . . .✌

@blakehancock1691 Жыл бұрын

This video is awesome. This channel is awesome. Keep it coming LD

@LaurentDagenais Жыл бұрын

Thanks! Will do! :)

@Briangnc96 Жыл бұрын

This looks freakin amazing but you gotta roll out the lobster leg meat with an empty beer bottle and throw in some crusty toasted bread. Will be adding this to a family dinner soon!

@oyyystertv 9 ай бұрын

Pretty good

@lucianomauroalves1021 Жыл бұрын

Amazing !!!

@Elutnerat Жыл бұрын

Very cool video. Nice energy, good food. But what brand are those cool looking knives?

@SBenji-fk5wc Жыл бұрын

I love that you didn’t boil them. I think all your videos are mind blowing. I watched every video on Tiktok.

@3mjay577 Жыл бұрын

Next level my dude

@BaddyBarends Жыл бұрын

U really walk da walk and talk da talk..worth a follow!!!..bye bye Matty😂😂😂😂😂😂😂😂

@meganrovida1630 Жыл бұрын

My mouth is watering lol

@thomaschirokoff8819 Жыл бұрын

Nice 🔪

@CharlieMir Жыл бұрын

Me hungry too😊

@ripitsympatico5843 Жыл бұрын

Aww gawd...I subbed immediately. Which Mtl. Restaurant do you own?

@830jkl Жыл бұрын

@5:44 oh no, fish & floor stock 😮😂

@artur6405 Жыл бұрын

It’s long story, but it’s super!!!

@gaxsalgi6059 3 ай бұрын

Dam that looks good 👍

@LaurentDagenais 3 ай бұрын

It was

@scarface450514 Жыл бұрын

niceeeee

@Ghymibwoy Жыл бұрын

Approved mon frère! Good job

@sunilg8837 Жыл бұрын

Gracefully done ✅ - he got to eat too

@petrsklenicka6786 Жыл бұрын

I love these longer videos. Just maybe take a bigger pot next time😄

@LaurentDagenais Жыл бұрын

Noted! 😂

@808ii. 9 ай бұрын

Im gonna try that tonight

@salt_hank Жыл бұрын

YES CHEFFFFFF

@AudricTrudeau Жыл бұрын

My MAN!!!!

@SylviesMomma 6 ай бұрын

My husband is going crazy saying “Why no cheese with seafood????”

@leocmen Жыл бұрын

Dude... You are one of a kind ...

@FCBASELOLEE Жыл бұрын

Amazing dish, one suggestion: cook the pasta less long and finish it up in lobster bisque. Then add the pieces of lobster after, otherwise the cook too much. This way the paste itself carries already flavour :) generally works for all pasta! Awesome video! :)

@brendanwalsh2670 Жыл бұрын

All hale the 🐐🐐🐐

@floriangenest6380 Жыл бұрын

My goat

@alangarcia4153 Жыл бұрын

Wow, amazing recipe! One question though, hard to find those lobsters in my area, will any other lobster work? ex: spiny lobster

@LaurentDagenais Жыл бұрын

100% will work with spiny lobster!

@blandry5014 Жыл бұрын

Tres bon video. je vais essayer cette recette pendant la saison de homard. Sa serais tu pas préférable de enlever le "tomalley" avant de le passer au blender?

@michaelbrigham4974 Жыл бұрын

What’s the name of your blue cast iron pan? Is that a le creuset? I need that size with the handles!!!

@LaurentDagenais Жыл бұрын

The braiser 🙌

@geneparmesan8827 Жыл бұрын

Blending the shells ?

@jeromehudon197 Жыл бұрын

Is blitzing the whole lobster shell through the bisque the standard way of doing it? I thought the shells should just be left to infuse in the liquid, and that they should be discarded when the whole thing is blitzed.