Коли сир тягнеться і тане в роті, коли корж тонкий і хрусткий, коли смак соковитий і насичений - ідеально приготована піца нікого не залишить байдужим. Але приготувати цю страву так, як це роблять в італійській піцерії, вдома практично неможливо. Про те, як все зробити правильно розповість італійський піцейола Вінченцо Барба. Вінченцо разом з Олександром Кривошапко приготують неймовірно смачну піцу!
Що потрібно додати в тісто для піци, щоб зробити його еластичним? Як зробити з тіста основу для піци, щоб корж не порвався і тримав форму? Яке правильне співвідношення тіста і начинки в піці? За якої температури потрібно випікати піцу, щоб корж і начинка приготувалися одночасно? Дивіться у відео.
Наступна частина: • ПІЦА з тонким коржем |...
Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно твердих сортів - 500 г
Вода - 300 мл
Сіль - 15 г
Оливкова олія extra virgin - 30 мл
Пресовані свіжі дріжджі - 10 г
Для начинки:
Моцарела - 10 г
Салямі - 50 г
Зелені оливки - 30 г
Печериці - 100 г
Для соусу:
Помідори - 4 шт.
Оливкова олія - ​​10 г
Часник - 3 зубчики
Цукор - до смаку
Сіль - до смаку
Сушений базилік - до смаку
Орегано - до смаку
________________________________________________________________________
Ingredients:
For the dough:
All-purpose flour - 500 g
Water - 300 ml
Salt - 15 g
Extra virgin olive oil - 30 ml
Pressed fresh yeast - 10 g
For the filling:
Mozzarella - 10 g
Salami - 50 g
Green olives - 30 g
Mushrooms - 100 g
For the sauce:
Tomatoes - 4 pcs.
Olive oil - 10 g
Garlic - 3 cloves
Sugar - to taste
Salt - to taste
Dried basil - to taste
Oregano - to taste
🔔Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео
✔️Підписуйтесь на Все буде смачно в KZfaq: goo.gl/27c8Cq
📌Читайте перевірені рецепти на сайті: smachno.ua/
✅ Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook: / smachnostb
#піца #піцавдуховці #піцарецепт