ะ ะตั าะฐัะฐะปะดั 223,267
์์ฆ ๋ด์ด๋ผ ์ฅ์ด ๋ง์ด ๋์ค์ฃ ?
์ ๋ ๋ฐ ํ์ผ ์ ์ฅ์ ์กฐ๊ธ ์ฌ์๋๋ฐ ์ฌ๋ฌ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์์ฃผ ํ๊ฒ ๋๋ค์
์ค๋์ ์์ด ์ข ๊ฐ์ง๋ง ํฅ์๋ฅผ ๋ง๋ค์ด ์ฐ๋นต์ ํด ๋ณด์์ต๋๋ค
ํฅ์ ๋ง๋๋ ๋ฒ์ ์ฐธ์ผ๋ก ์ฌ๋ฌ๊ฐ์ง๊ฐ ์๋๋ฐ์
์ ๋ ์ฌ๋ฌ ์ํ์ฐฉ์ค๋ฅผ ๊ฑฐ์น๋ฉด์ ๊ทธ๋๋ ๊ฐ์ฅ ์คํจํ์ง ์๊ณ
๋ง๋๊ณ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๊ฑด๊ฐ์ ์ธ ํฅ์๊ฐ ์๋ค๋ฉด ์ค๋ ์๊ฐํ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์๋๊ฐ ํ๋ ์๊ฐ์ด ๋ค์ด์
๋ช๋ถ๋ค์ ์ฝ๋ค๊ณ ๊ฐ๋ฅด์ณ์ค ํฅ์๋ฅผ ํด ๋ณด๋๊น
ํฅ์ด ๋ถ๋๋ฝ์ง ์๊ณ ๊ฑด์กฐ ํ ๋๊ฐ ์๋๊ฐ ํ๋ฉด ๋ ์ด๋ค๋๋ ๋๋ฌด ์งํฝํด์
๋นต ๋น๊ธฐ๊ฐ ์ฝ์ง๊ฐ ์๋๊ตฐ์
๋ถ๋ฆฐํฅ 2&1/2์ปต์ ๋ฌผ 1&1/2์ปต์ ๋ฃ๊ณ ์๋ ฅ์ฅ์ ํ๋ฏธ์ทจ์ฌ๋ก ํ๋ฉด ๋ฑ ์๋ง๋
๋๋์ ํฅ์๊ฐ ๋์ด ๋์ค๋๊ฑธ ํ๋ฒ๋ง ํด ๋ณด์๋ฉด ๊ฒฝํํ๊ฒ ๋์ค๊ฑฐ์์
์ฌ๊ธฐ์๋ค ์ผ์๋์ ์ฒจ๊ฐํ๋ฉด ๊น์ ๊ณ ๊ธ์ค๋ฐ ๋ง์ด ๋๋ต๋๋ค
์ด๊ฒ ํ๋๋ง ํ์คํ๊ฒ ๋ฐฐ์ ๋์ผ๋ฉด ํฅ์๋ฅผ ์ด์ฉํ ์ฌ๋ฌ๊ฐ์ง ๋นต์ ์์ ์๊ฒ ํ ์ ์์๊ฑฐ์์ ๊ผญ ํด๋ณด์๊ธฐ ๋ฐ๋๋๋ค
ํฅ์๊ธ๋นต
์ฌ๋ฃ: ํต๋ฐ๊ฐ๋ฃจ 2์ปต,
๋ฌดํ๋ฐฑ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ 1์ปต
(ํต๋ฐ๊ฐ๋ฃจ ๋ง์ผ๋ก ๋๋ ์ฐ๋ฆฌ๋ฐ๋ง์ผ๋ก ํ์
๋ ๋ฉ๋๋ค)
์๊ธ 1์์์
* ์ด์คํธ๋ฌผ: ๋ฐ๋ปํ ๋ฌผ 1/4์ปต, ๊ฟ 4ํฐ์ , ์ด์คํธ 1์์์
๋ฌผ์ ๊ฟ์ ํ์ ์ด์คํธ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ฎ์ํ 7๋ถ ์ ๋ ๋ก๋๋ค
* ์ฅ๋ฌผ: ์ฅ 200g์ ๊นจ๋์ด ์ป์ด ๋๋ ๋ฌผ์ ์ฝ๊ฐ์ ์๊ธ ๋ฃ๊ณ 1๋ถ ์ ๋ ๋ฐ์นํ
์ฐฌ๋ฌผ์ ํ๊ถ ๊ผญ ์ง ํ ์๊ฒ ์ฐ์ด ๋ฌผ 3/4์ปต์ ๋ฃ๊ณ ๊ณฑ๊ฒ ๊ฐ์ ๋์ต๋๋ค
*ํฅ์: ๋ถ๋ฆฐ ํฅ 2๊ณผ1/2์ปต
(๋ง๋ฅธํฅ 1์ปต ์๋ถ์ด(200g)์ 10์๊ฐ ์ ๋ ๋ถ๋ฆฌ๋ฉด 2์ปต ๋ฐ์ด ๋์ต๋๋ค
์๊ธ 1/2์์์ , ๋ฌผ 1๊ณผ 1/2์ปต, ๋ฉํฌํ๋ฃป์ค์ํฐ๋(๋๋ ์๋น) 1/4์ปต,
์ผ์๋๊ฐ๋ฃจ 2ํฐ์ , ํธ๋ ๋ถ์๊ฒ 1/2์ปต(์ ํ)
๋ถ๋ฆฐํฅ๊ณผ ์๊ธ, ๋ฌผ์ ์๋ ฅ์ฅ์ ๋ฃ๊ณ ํ๋ฏธ์ทจ์ฌ๋ฅผ ํฉ๋๋ค(50๋ถ ์์)
ํฅ์ด ๋ค ์ถ์ ์ง๋ฉด ๋จ๊ฑฐ์ธ๋ ์ผ๊นจ์ด ๋ฉํฌํ๋ฃป์ค์ํฐ๋๋ ์๋น, ์ผ์๋๊ฐ๋ฃจ, ํธ๋๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์์ต๋๋ค
๋จ๋ง์ ์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ผ ์กฐ์ ํ๋๋ก ํฉ๋๋ค
๋ง๋ค๊ธฐ
1) ๋ณด์ฌ์ ๊ฐ๋ฃจ 3์ปต๊ณผ ์๊ธ1์์์ ์ ๋ฃ๊ณ ์์ํ ์ด์คํธ ๋ฌผ์ ๋ฃ์ต๋๋ค
2) ์คํ์ธ๋ผ๋ก ๋์ถฉ ์์ ํ ์ฅ๋ฌผ์ ๋ฃ๊ณ ๋์ถฉ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๊ฐ ์ง๋๋ก ์์ต๋๋ค
3) ์๋ฐ์ฃฝ(7 ๋ถ ์ ๋)์ด๋ ํธ๋ํ๋ก์ธ์(1๋ถ)์์ ๋ฐ์ฃฝ์ ํํ ๋ฉ์ผ๋ก ๋ฎ์ด์ ๋ฐ๋ปํ ๊ณณ์ ๋์ด 1์๊ฐ ๋ฐํจ๋ฅผ ํฉ๋๋ค
4) 1์๊ฐ ํ 12๊ฐ๋ก ๋ถํ ํด์ ํฅ์๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ฐ๋นต์ ๋น์ด ์ฐ๊ธฐ์ ๋ด๊ณ ๋ค์ ๋ถํ๊ธฐ ํฉ๋๋ค(2์ฐจ ๋ฐํจ)
์ฐ๊ธฐ์ ๋ฌผ์ ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ๋ํ ์ฐ๊ธฐ๋ฅผ ๊ทธ ์์ ์ฌ๋ ค ๋์ผ๋ฉด ๋นจ๋ฆฌ ๋ถํ๋๋ค
5) ์ด๋์ ๋ ๋ถํ๋ฉด 25๋ถ ์ ๋ ์ช ์ค๋๋ค
๐์น์ธ์ดํธ ๋ฐฉ๋ฌธํ์๋ฉด ๋ชจ๋ ์๋ฆฌ๊ฐ ์ข
๋ฅ๋ณ๋ก ๋ถ๋ฅ๋์ด ์์ด
์ฐพ๊ธฐ๊ฐ ์ฝ์ต๋๋ค
www.calbapsang.com
โถ์ฑ๋์ ๊ฐ์
ํ์
์ ํํ์ ๋๋ฆฌ์๊ธฐ ๋ฐ๋๋๋ค
kzfaq.info/love/lbap
โถ์ธ์คํ๊ทธ๋จ
/ calbapsang
โถ ์นผ๋ฐฅ์ฑ๋ ๋ฐ๋ก๊ฐ๊ธฐ / calbap
โถ ํ์ด์ค๋ถ / mycalbap
โถ ๋ค์ด๋ฒ blog.naver.com/calbap
#์นผ๋ฐฅ #์์ํ์๋ฆฌ์ฐ๊ตฌ๊ฐ