Рет қаралды 698
Рецепт начинки на 2 кольца диаметром 14 см:
Черничное пюре - 240 гр
Крахмал кукурузный - 10 гр
Сахар - 55 гр
Желатин 200 Bl - 5 гр
+ 30 гр воды для желатина (если порошковый или гранулированный)
Смешать холодное пюре с сахаром и крахмалом, довести до кипения, проварить минуту. Распустить желатин.
Как правильно замачивать порошковый желатин:
• Как замачивать желатин...
Калькулятор пересчета силы желатина онлайн:
paulinecakeclub.ru/kak-peresc...