廣東話影片｜薑蔥支竹燜雞髀｜調味簡單但惹味，最重要係平宜！｜本片會解釋家廚可以勝過專業廚房的客觀條件，只要善用我們的優勢，很多菜式可以做得比專業廚房更好吃！
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10 ай бұрын今日想同大家分享：
1、要吃美味的燜肉，不一定很貴，正式是便宜又大碗的菜式
2、分析家廚和專業廚房的優缺，家廚其實有些客觀條件，可以讓部份菜餚做得比專業廚房更可口
3、烹飪是一種藝術，有如繪畫，只要有基本功之後，炒菜就是左加右減，有如繪畫調色一樣的手到拿來
以下超過800條影片，有我製作的各種菜式，請大家觀賞。
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#薑蔥支竹燜雞髀 #平宜食譜 #家廚的優勢 #雞髀 #慳家 #美味 #廣東話 #烹飪節目 #家廚日常
@user-bm5db1bz8m 9 ай бұрын
師傅好😊長知識！長知識！差啲用錯 鑊！多謝師傅😊🙏
@starleo4126 9 ай бұрын
唔使客氣，大家受用我就開心。
@veraliu9399 9 ай бұрын
我們零付出便可以隨時吸取你多年烹調嘅經驗，沒有半點忽悠衆生！如果對廚房實務有認識的自然會明白你的手藝。🙏
@starleo4126 9 ай бұрын
鱄多謝理解和支持，也不枉我的付出，多謝大家。
@bon_bon68B 9 ай бұрын
食落肚嘅嘢要講求衛生，入味需付出大量時間心機處理食材，用40分鐘真喺閒閒地有嘜出奇，D人真喺衰格又攪事，多謝師傅尊業用心教授大家煮食心得 薑蔥支竹炆羊腩就聽得多，薑蔥支竹炆雞脾唔錯喎，正呀🤤❤
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝理地和支持先。 呢道菜唔單止好味，最重要係平！ 28元就能夠塞飽一家四口，今時今日香港，重要去邊道搵？
@veraliu9399 9 ай бұрын
Leo師傅你真係好厲害！食譜多元化！學懂烹飪技巧之後可以按自己要求變化，大家無需挑骨頭！尊重主持人的出發點是想教識大家做一道美味菜式享受生活！
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝理解和支持，其實要好味，唔一定好貴架。。
@veraliu9399 9 ай бұрын
啱！每個人經濟條件不同。你嘅說話一向貼地氣。加油💪🏼
@starleo4126 9 ай бұрын
@@veraliu9399 我拍片初心，就係要照顧被市場忽略既一群『小眾』，而唔係一味堆砌『華而不實』，大家都做唔到既菜式，大家又跟唔到，咁做就無意思啦。。
@aimeshum 9 ай бұрын
👍👍👍👍❤❤❤❤😋😋😋😋，多謝 Mr Leo 師傅分享 🙏👍😋，支持 star leo ✌️✌️✌️✌️😄😄
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝支持，我會繼續努力的。
@user-dh5wy6kx3g 9 ай бұрын
自己識煮一定是好味道，經濟又衛生，油鹽可以自己控制。☺
@starleo4126 9 ай бұрын
Good！ 我就係咁既意思，好多人凈係識得死記硬背，腦筋唔識得轉圜！
@maychau6755 9 ай бұрын
Leo【薑葱支竹焖雞髀】又香又惹味雖然食飽飯，但睇見流口水，今晚整濃味鮮茄炒蝦球，两個仔連汁都不放过大叫正呀！唔該哂你。😋😋😋😎😎😎💯💯💯
@starleo4126 9 ай бұрын
唔使客氣啦，其實，味道係維繫感情既重要手段來架，加油啊。。
@pllai8146 9 ай бұрын
正呀喂 支竹我最鐘意食 無得輸 隔住個芒 我都流晒口水 多謝師父
@starleo4126 9 ай бұрын
又多個餸啦，樓下街市生記三隻大雞髀先要28元，抵到爛啊。。
@alan.lam. 9 ай бұрын
呢味餸正呀！我又跟師傅整吓先！😋
@starleo4126 9 ай бұрын
你一定唔會失望的，記得煮多少少飯，哈哈。。
@pokuenlau3730 5 ай бұрын
Leo大廚師，好叻叻 叻 叻 叻
@starleo4126 5 ай бұрын
多謝比面。
@CWCFRANDY 9 ай бұрын
支竹吸晒D正😋脫骨大法實用🙌🙌
@starleo4126 9 ай бұрын
照住做，多練習，妳都得架，加油！
@marilyn3158 9 ай бұрын
Hi Leo. Thank you for explaining the usage of different kinds of wok. Your chicken receipe is delicious. Must try❤❤👍👏.
@starleo4126 9 ай бұрын
一定要試，最緊要平宜！
@marilyn3158 9 ай бұрын
@@starleo4126 没错
@starleo4126 9 ай бұрын
@@marilyn3158 加油！
@puichunyip1187 9 ай бұрын
師傅. 早上好🌻點解你葉肉，D肉唔洗所乾水😅😅😅😅好想跟你煮送食👍🙏
@starleo4126 9 ай бұрын
煮好餸，重點在醃肉，醃得好，你的菜餚已經成功左一半！ 醃肉加水係常識，我唔抹乾水係偷懶，但唔使加水，將肉撈到吸晒水，你話煮出來會唔會更嫩滑？ 呢個亦係點解我花咁長時間係呢個步驟同埋咁多解釋既原因啦。。 學識呢個做法，終生受用架。。
@freshcoffeetea8119 2 ай бұрын
又一新款式, 唔駛諗到頭都痛
@starleo4126 2 ай бұрын
跟住做就對了，你不會失望的。
@pinkycheung972 9 ай бұрын
😂每次食斬雞,時常都被雞骨😰死,好多時d雞骨插一親喉嚨，差点兒入🚑! 我真無用😅
@starleo4126 9 ай бұрын
咁你就要學我個『脫骨大法』啦，萬試萬靈。。
@pinkycheung972 9 ай бұрын
是的,老師🍻
@starleo4126 9 ай бұрын
@@pinkycheung972 加油！
@yunyeung9095 9 ай бұрын
👍👍👍
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝支持。。
@chisunchan6871 9 ай бұрын
👍👍👍👍
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝支持。
@quan-jb5mi 9 ай бұрын
肉酸喎！
@starleo4126 9 ай бұрын
積下口德唔得既？ 你做比我睇下？ 多謝廢話幫我推高收視。。
@aniani1580 9 ай бұрын
請問Leo 師傅枝竹是否需要先用暖水浸軟？每次我煮枝竹都控制唔到，－係太軟一係太硬
@starleo4126 9 ай бұрын
買回來的支竹是炸完後已經浸開的，所以我從來都不需要再浸啊，你只需要跟著我的程序去做就可以了。
@adrianwong2233 9 ай бұрын
leo 請問炸枝竹要浸水幾耐呢 ? 同埋甚麼情況用支竹, 甚麼情況用炸支竹 ? 謝謝你
@starleo4126 9 ай бұрын
1，基本所有炒煮燜大多數都係用炸支竹，當然你可以改用無炸過的，但燜煮時間會更長。 大多數情況下，非炸支竹大多用來煲湯或糖水。 2、自己炸支竹，炸好之後用水浸一小時，想快用滾出，但其實買回來更方便，一不用自己炸，二是已經浸好，清洗一下就馬上可用。 請參考。
@adrianwong2233 9 ай бұрын
@@starleo4126 據我有限嘅知識, 腐竹可以整白果腐竹雞蛋糖水, 白果腐竹粥, 原來非油炸支竹都可以煲湯同煲糖水咩 ?譬如煲咩湯或咩糖水會用到非油炸支竹架 ？
@starleo4126 9 ай бұрын
@@adrianwong2233 你想得到的都可以，腐竹也可以換成沒有炸過的支竹的。
@adrianwong2233 9 ай бұрын
@@starleo4126 未試過非油炸支竹煲湯， 無乜頭緒呀 ！ 提供少少湯水篇啦， 謝謝你😂 例如青紅蘿蔔豬骨煲湯，西洋菜豬骨湯 ？
@starleo4126 9 ай бұрын
@@adrianwong2233 湯水唔係我強項啊，我家平日都要靠阿嬤供應湯水。。🤣🤣🤣 支竹白果豬肚湯啦，薏米茨實支竹豬展/豬骨滑啦，類似咁啦。。
@dili5146 9 ай бұрын
Like
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝。
@yungfunchui8347 9 ай бұрын
👍👍👍👍👍
@starleo4126 9 ай бұрын
多謝支持。
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