Очень просто и быстро. Можно есть губами )
Да...Звук, конечно - говно. Самому не нравится. Не ругайте.В общем просто картинку смотрИте, а я в двух словах расскажу. Филею нарезаем толщиной в 2-3 пальца. Кладём поперёк волокон и посыпаем майраном и оригано. На сильно раскалённую сковороду ( с маслом) кладём стейки и обжариваем 1,5-2 минуты. Затем переворачиваем , солим по вкусу (можно чуть больше обычного) и перчим чёрным перцем. И снова 1,5-2 минуты. Выкладываем в тарелку , поливаем соком из сковороды, накрываем крышкой и даём отдохнуть минут 10. И пробуем. Мясо очень нежное. Всем приятного аппетита !