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Cosa sono le zone di pesca FAO presenti nelle etichette dei prodotti ittici?
E’ utile conoscere l’area in cui è pescato il pesce?
Questo breve video risponderà proprio a queste domande, e ci permetterà di capire come sfruttare queste informazioni per riconoscere alimenti più sicuri dal punto di vista della sicurezza alimentare !
A cura di Eliseo Fazzi biologo della Stone S.p.A e collaboratore esterno della Scuola di Bioscienze e Medicina Veterinaria dell’Università di Camerino