Straw Fire Light Roasted Seared Bonito

  Рет қаралды 61,934

料理王国

料理王国

3 жыл бұрын

Happy New Years!
This will be our first video from 2021.
We look forward to your continued support of our channel in this year.
The first video of the new year is you can enjoy just looking and gazed it involuntarily” Seared Bonito made by straw”.
By smoking firmly, it makes a good sound when cutting with a knife.
Also, it is the ultimate Seared Bonito that has a scent when smoked!
■Recommended to you
・How to make " Toshikoshi Soba“ introduced by Chef Mitsuda
・How to make " Sashimi Presentation“ introduced by Chef Mitsuda
・How Chinese Restaurant Owner prepares their Original 'Chili Oil' [ASMR]
★Recommended to you for other channels
・Basics of Seared Bonito
・Anyone can do it!How to cut the return bonito and Tataki
・Bowl of Tataki and rice with the fish in that supermarket introduced by professionals
◇Sakurae sakurae.com/
Toyonaka Sakurae
Oscar Building 2F, 7-10-7, Sakurano-cho, Toyonaka-shi, Osaka
goo.gl/maps/iq3CTdLZDugUvy8y7
[Opening Hours] Opening Only on Saturday, Sunday, and Holidays Lunch: 11:30 - 14:00 (L.O.13:30) Dinner: 17:30 - 23:00 (L.O.21:00)
Nishitenma Sakurae
H.C.S Nishitenma Building 1F, 4-10-5, Nishitenma, Kita-ku, Osaka
[Opening Hours] Tuesday - Friday 17:30 - 23:00 (L.O.21:00)
◇Gourmet Studio FOOVER
foover.jp/
Contact Address for Business and Interview Requests: gourmetstudiofooverjapan@gmail.com
■Instagram / gourmetstud. .
■Twitter / foover_official
■Facebook / fooverofficial
■Pinterest www.pinterest.jp/foover0034/
■CHEF★DELI (Delivery food supervised by chefs) cuisine-kingdom.com/chefcollabo/
- CUISINE KINGDOM Website cuising-kingdom.com/
Our cooking channel introduces friendly recipes and 'HOW TO COOK' tutorials directly shown by professional chefs in Japan - presented by Gourmet Studio FOOVER and CUISINE KINGDOM.
#Michelin

Пікірлер: 20
@user-lo2hi9nq4r
@user-lo2hi9nq4r 25 күн бұрын
不思議ですよね!藁焼きで数倍旨くなる鰹、誰が発見したの?
@venpen
@venpen Жыл бұрын
皮つきの柵を切る「ジョリ」という音がたまらない
@yz6829
@yz6829 3 жыл бұрын
トライしてみます❗️ありがとうございました😊
@fooverjapan
@fooverjapan 3 жыл бұрын
ご家庭でやる場合は、火にお気をつけください! でも、絶品ですので、是非、(できればBBQ時に外などで)トライしてみてください!!
@user-fp1hn8hs5f
@user-fp1hn8hs5f 9 ай бұрын
今日、カツオのたたきを食べたんですけど、夏に食べたカツオよりも味が濃いと思いました。
@user-em1pd1ib6u
@user-em1pd1ib6u 4 ай бұрын
美味そう❤❤❤今すぐに 喰いつきたいが、、、画面越しなので 無理ですねー‼️‼️
@ggrks-_-8402
@ggrks-_-8402 3 жыл бұрын
これは究極のカツオのたたきですね。 いつもマグロ釣りにいくときカツオ釣るのですが、あまり美味しい食べ方わからなかったので、非常に参考になりました。会社の駐車場でやってみます
@fooverjapan
@fooverjapan 3 жыл бұрын
仰る通り、究極です! 水に落とさないので、皮がパリッとして、今までのカツオのタタキの概念が覆りました。是非、お試しください。
@ggrks-_-8402
@ggrks-_-8402 3 жыл бұрын
@@fooverjapan 家から近いので桜会にも行ってみたいです!
@e-e-e-
@e-e-e- 2 жыл бұрын
会社を火の車にしないように気をつけてください🔥
@stone3944
@stone3944 8 ай бұрын
そう、カツオタタキは火を通してから冷まさないのがいいんだよね。冷ましたらせっかくの脂が勿体無い
@user-by2ss5zt7t
@user-by2ss5zt7t Жыл бұрын
なるほど
@user-xx3mf6gv3k
@user-xx3mf6gv3k Жыл бұрын
藁で炙る前にお塩をかけない方がいいですか?
@venpen
@venpen 2 жыл бұрын
カツオに火を入れるのはガスや炭より藁が一番よいらしいですね
@fooverjapan
@fooverjapan 2 жыл бұрын
藁の煙で燻され、香りもつき、とても美味しいタタキに仕上がっていました。 皮を切った時のパリッとした音がまた食欲をそそります。
@user-xq8ye2oj3o
@user-xq8ye2oj3o 2 жыл бұрын
勉強になります。因みに藁は稲藁でしょうか?他の藁でしょうか?
@fooverjapan
@fooverjapan 2 жыл бұрын
稲藁とのことです。 魚沼産コシヒカリの稲藁を使用しているとのことで、藁によって全然違うとも仰っていました。(料理王国動画担当:コン)
@user-xq8ye2oj3o
@user-xq8ye2oj3o Жыл бұрын
@@fooverjapan なるほど…ではコシヒカリの種を系統にもつ上育453号北海道産ゆめぴりかの稲藁でチャレンジしてみます。
[japan travel]Do you know japanese traditional skipjack straw baking dishes ?
10:02
お魚さばくぞーOsakanaSabakuzo
Рет қаралды 34 М.
Despicable Me Fart Blaster
00:51
_vector_
Рет қаралды 22 МЛН
Best KFC Homemade For My Son #cooking #shorts
00:58
BANKII
Рет қаралды 50 МЛН
A Group of Middle-aged Men Makes Straw-roasted Bonito at Camp!
14:18
美味いッ!【戻り鰹のたたき】の作り方
16:09
まかないチャレンジ!
Рет қаралды 71 М.
カツオのさばき方とタタキの作り方 How to cook bonito tataki sashimi Japanese food
14:52
福岡チャンネル by Fukuoka city
Рет қаралды 474 М.
[ENG SUB] How to Make the Ultimate Mapo Tofu | The Iron Chef Chen Kenichi
16:04
He wasn’t ready … birthday celebrations continue!
0:17
The CrunchBros
Рет қаралды 18 МЛН
Maa Bahar Kuch To Hai 😱🙄 | mistihappylifestyle #shorts #viral #halloween #trending #shortviral
0:41
Misti Happy Lifestyle Games & Shorts
Рет қаралды 36 МЛН
Шашлык вкусный
0:57
Тони
Рет қаралды 5 МЛН