Lò bánh thuẫn xưa nhất miền trung đỏ lửa suốt ngày đêm vẫn không đủ bánh bán tết

Рет қаралды 26,020

Жыл бұрын

Gắn bó hơn nửa đời người, lò bánh thuẫn của bà Lê Thị Công (61 tuổi, thôn Phước Thịnh, xã Đức Thạnh, huyện Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngĩa) lại tất bật đỏ lửa trong những tháng cuối năm từ sáng đến tối muộn nhưng vẫn không đủ hàng để phục vụ thị trường dịp Tết.
Bà Công bắt đầu làm bánh thuẩn từ năm 1980, đến nay đã có hơn 40 năm gắn bó với nghề. Nguyên liệu làm bánh thuẩn cũng khá đơn giản gồm trứng gà vịt, bột mì, đường và gừng, mè...
Bánh thuẩn muốn để được lâu hơn thì sau khi nướng sẽ được sấy qua bếp than hồng để tạo độ giòn giúp bánh để được lâu hơn, thông thường khoảng 6 tháng sau khi sản xuất.
Hiện nay, thị trường bánh kẹo tết có rất nhiều loại bánh ngoại nhập cũng như bánh hiện đại nhưng đại bộ phận người dân miền trung vẫn giữ thói quen phải có đĩa bánh thuẫn để gợi nhớ hương vị xưa cũ.
► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại: / street food thảo vy
► Theo dõi Facebook : : Street-Food-...
#streetfoodThaoVy

Пікірлер: 49

@khuonbanhkimphuc7063 3 ай бұрын

Nghe âm thanh đánh trứng nhộn nhịp ngày tết

@HoaVu-nf7re Жыл бұрын

Bánh ngon quá. Chúc hai em Thảo Vy một năm mới thành công - thịnh vượng , sức khỏe và hạnh phúc... ❤️

Жыл бұрын

Dạ em cảm ơn chị

@loanpham1842 Жыл бұрын

nhìn ngon thật nhưng cây đánh trứng cây trộn bột sét quá rồi ko an toàn thực phẩm đâu .

Жыл бұрын

Cảm ơn bạn

@linhpham3871 Жыл бұрын

Quảng ngãi ơ huyện nào ha Thảo?? Bánh nhìn ngon wa !

Жыл бұрын

Cảm ơn bạn

@user-cs6li6zu4c 6 ай бұрын

Khuôn bánh thuẩn này mua ở đâu vậy em

@loanmai3768 Жыл бұрын

Ngon quá mà xa quá , Thảo Vy biết chổ nào làm bánhThuân ở Saigon ko E chia sẻ cho chi biết với . Chi thích ăn bánh này lắm luôn mà ko biết chổ bán . Cám ơn Thảo Vy nhiều..

Жыл бұрын

Ở chợ bà hoa nhiều lắm chị

@Hvlog2175 Жыл бұрын

Làm gì là sạch r mấy ông mấy bà ơi; làm bánh bột vung vãi là bình thuong

Жыл бұрын

Hihi

@kimco4270 Жыл бұрын

Xem máy đánh trứng đã mắt ❤❤❤lỏ bánh lớn nhiều ❤❤

Жыл бұрын

Hihi

@ThaoLe-bb5eu Жыл бұрын

Chị xin công thức làm bánh có được không ạ

Жыл бұрын

Dạ mình không biết công thưc

@thisonhuynh1230 7 ай бұрын

Có ai bán khuân như vậy ko

@yenwilson1362 Жыл бұрын

Anh cho sdt de lien lac mua banh di anh

Жыл бұрын

Bạn xem trong video mình có quay ah

@LinhDuong-td1ek Жыл бұрын

Wow lấy bánh ra làm rớt ở ngoài … lấy bö vô luôn .. mat ve sinh that…..??????

Жыл бұрын

Hic

@HungTan-mv5lt Жыл бұрын

Ngày thường có bán ko sop oi

Жыл бұрын

Có mà bạn

@HungTan-mv5lt Жыл бұрын

@ có sip quảng nam ko

@AUTUMN-jp5wc Жыл бұрын

Nhìn vỏ trứng còn dính đất thật là không an toàn thực phẩm, lần sau nếu bạn thấy thì bạn nên nhắc nhở người làm bánh nhé.

@alainlin7781 Жыл бұрын

@ 7:53 cai' muong~ cay. bot. roi vai~ trong khuon xong ... qua*ng duoi' dat' .. :((

@heovanven Жыл бұрын

Đồ ăn đựng trong thùng sơn nước nữa

Жыл бұрын

Hic

@Haybinhluan Жыл бұрын

Cái sô đựng Sơn , bây giờ để dành bột không tốt cho sức khỏe

Жыл бұрын

Hic

@Hvlog2175 Жыл бұрын

Rửa kỹ r

@phuongtruong4148 Жыл бұрын

Thật sự mình cho ý kiến nhiều cũng tội cho người ta kiếm ăn .

Жыл бұрын

Hic

@bongnguyen3156 Жыл бұрын

Bánh thuẩn miền trung mình chưa được ăn lần nào, chắc cũng ngon, nhưng mà hình dáng thì bánh thửng miền nam đẹp hơn khéo hơn nhiều, bánh thửng miền nam ít ai biết làm

Жыл бұрын

Cảm ơn anh chị

@qt7471 Жыл бұрын

Bánh Thuẫn xứ Quảng đổ lửa than xong , phải sấy than khô giòn trên 1 cái nong . Còn Bánh thuẫn miền Nam đẹp vì có bỏ bột nỗi và người ta dùng cây que nhúng nước chanh để xẻ trên mặt bánh trước khi hấp hoặc nướng để bánh nở bông ra có 3 cánh .Còn ở Quảng Ngãi không có xài bột nở ....bánh nở tự nhiên ,nên bánh không đẹp .

@qt7471 Жыл бұрын

Lò bánh này chắc chắn bánh có bỏ bột nở, nên bánh nở đều .. chứ làm ăn ở nhà mẹ tôi không bỏ bột nở.Ngày xưa ở ngay trung tâm thành phố Quảng Ngãi gần nhà tôi có một tiệm chuyên làm bánh thuẫn ,đánh bột bằng tay , tiệm bánh không dùng bột nở bánh nở không đẹp ...bánh thuẫn không bỏ gừng , không bỏ màu ...vàng...

@qt7471 Жыл бұрын

@ Lò bánh này chắc chắn bánh có bỏ bột nở, nên bánh nở đều .. chứ làm ăn ở nhà mẹ tôi không bỏ bột nở.Ngày xưa ở ngay trung tâm thành phố Quảng Ngãi gần nhà tôi có một tiệm chuyên làm bánh thuẫn ,đánh bột bằng tay , tiệm bánh không dùng bột nở bánh nở không đẹp ...bánh thuẫn không bỏ gừng , không bỏ màu ...vàng...và em trai thử cái bánh thuẫn mới ra lò ...khi bánh chưa sấy lửa than để bánh cứng giòn ... và để dược lâu...

@bongnguyen3156 Жыл бұрын

QT không đúng à bạn, bánh thửng truyền thống tự nở 4 cánh , ko dùng que nhúng chanh nha, người ta làm bánh ngoài đường luôn , vừa đổ bánh vừa bán, cái bạn nói là không phải bánh thửng truyền thống , bánh bò ghi thì mới dùng que nhúng nước chanh, bạn có biết bánh bò ghi ko? Bánh bò ghi cũng làm nổi xốp bánh từ trứng giống như bánh thửng