Сушим мясо для похода в тайгу на все лето. Как сохранить мясо летом в тайге? Сушка мяса в поход

Рет қаралды 14,272

Жыл бұрын

Рецепт сушки мяса на нашем сайте: knudintsev.space/kak-prigotov...
Сушеное мясо
- мясо 4300 гр.
- масло растительное для обжарки
- соль и специи по вкусу
- сушить 3-5 часов при 90 °C, периодически помешивая.
- духовка должна быть приоткрытой!
Всем привет! Решила, что буду выкладывать видео из путешествий, где происходит приготовление разных блюд во время жизни в тайге Полярного и Приполярного Урала! Цикл серий: Таежная кухня от Натальи Удинцевой!
Надеюсь вам понравится!
Наш сайт: knudintsev.space на котором будет не только видео, но и статьи с рецептами!
Буду рада видеть Вас на нашем сайте!!!
Благодарю за просмотр, если не трудно поддержите канал, поставьте палец вверх, напишите комментарий и подпишитесь!
С Уважением Наталья Удинцева.
Наш канал про путешествия: / @knudincevy
Наша группа вконтакте: Rybalka.Puteshestviya....
Telegram канал: t.me/KNUdintsev
Инстаграм: / kostya_i_natasha_udint...
Facebook profile.php?...
Одноклассники: ok.ru/group/59188736098344

Пікірлер: 48

@NatalyaUdinceva Жыл бұрын

Наш сайт: knudintsev.space на котором будет не только видео, но и статьи с рецептами! Буду рада видеть Вас на нашем сайте!!! Наш канал про путешествия: kzfaq.info/love/UAT7Psxk5EVTvTDi7MA8WQ Наша группа вконтакте: vk.com/Rybalka.Puteshestviya.Otdyh Telegram канал: t.me/KNUdintsev Инстаграм: instagram.com/kostya_i_natasha_udintsevy Facebook facebook.com/profile.php?id=100079717819079 Одноклассники: ok.ru/group/59188736098344

@user-in4ow2hn7l 16 күн бұрын

Спасибо вам большое, выручил ваш рецепт

@user-gw3ui1ow5g Жыл бұрын

Попробуйте приобрести дегидратор, это и фарш и вяленое мясо, рыба, овощи, фрукты грибы, а также еще мнооого всего

@dls4641 Жыл бұрын

Вот это формат!!!! Огонь!❤

@user-oc1bw4ec2n Жыл бұрын

Спасибо за рецепт, Наташенька! 🔥🙏💐

@SaBa804 Жыл бұрын

На заметку взяли.Спасибо большое 👍👍👍

@user-cr1yn3ld9q 11 ай бұрын

Гречка 😂 Я пепестала варить гречку когда один раз залила её кипятком и она сама по себе приготовилась... Просто вода залила комфорку, а каша всё равно готова. Чудо-женщина

@user-qr1jt5nf6c Жыл бұрын

Наталья, здравствуйте. Очень хочется вкусно засолить красную рыбку, поделитесь рецептом🤗 Муж с Сахалина привез слабосоленую симу, очень вкусно 👍,но хочется самой засолить)) .Ваши путешествия по Уралу для меня,это как камин в непогоду- включаю и кайфую👍👍👍 Спасибо, за эмоции (как будто самапобывала в этой нетронутой красоте).

@user-cr1yn3ld9q 11 ай бұрын

Мне нравится картошка в поход.. Варят со специями, режут кубиком и сушат. Она становится жёлтой и прозрачной как лук 😮

@user-fu1xo9jo8x Жыл бұрын

Наташа ты гений😊

@user-ms9ty1kp2i 11 ай бұрын

Салат очень вкусный, корейская морковь, яйца, плавлен.сыр,крабов палочки, немного майонеза..

@user-hk7lo7ix8x Жыл бұрын

Прикольно! Думаю, когда-нибудь пригодится!

@NatalyaUdinceva Жыл бұрын

Конечно, кто путешествует - точно попробует👍

@user-du8wd1fm1n Жыл бұрын

Умничка, Наталья!!! Я бы не догодалась. Ждём новых походов. Привет Константину!!!

@NatalyaUdinceva Жыл бұрын

Спасибо! Привет передала🙏

@LEHIY8184 4 ай бұрын

@@NatalyaUdinceva Спасибо Наталья!🌺🌺🌺 Интересно - попробуем. А чья идея или совет? Мы брали с собой сырокопчёную колбасу, потом на местах ночёвок настругивали по необходимости и добавляли (только солить меньше)... Первый раз случайно получилось. Брал её один знакомый любитель пива вместо чипсов, потом отвалил, сунул её в корман дверцы и мы про неё забыли. Потом когда всё подъели кроме круп (ч/з~неделю) и начали ревизию - наткнулись на неё. Понюхали, пощюпали (там в кармане всякие сырые тряпки валялись-вроде ничего) и начали добавлять то в суп то в каши - так и "прижилось". В следующий раз уже в холщёвом мешочке возили. По деньгам и затратам времени наверно как и у вас мясо? Так что если нет времени на мясо - попробуйте. Желаем чтоб все ВАШИ задумки сбылись!

@svetlanakostina1256 Жыл бұрын

Лайк

@RusskiyvRossii 6 ай бұрын

Ценный опыт,спасибо!

@user-fp3bg5ru6q Жыл бұрын

Интересный вариант , хотя я предпочитаю завялить мясо , на рыбалку , к примеру

@NatalyaUdinceva Жыл бұрын

А рыбалка длится сколько дней?

@svetasinicina2967 Жыл бұрын

А в чём вы это мясо с собой возьмёте? В полиэтиленовом пакете? Не задохнётся в нём? Или в тканевом? Или в бумажном? Не испортится? Сколько можно хранить такое мясо? А дома в чём его можно хранить без морозилки и холодильника? Это ж типа как в магазинных сухих супах или бульонных кубиках, только лучше! Без всяких усилителей вкуса и аромата и прочих добавок. Можно и на дачу такое сделать, особенно если там электричества нет или оно непостоянное, нестабильное, а можно подготовить стратегический запас или тревожный чемоданчик. Всё время думала: как бы сделать такие маленькие мясные гранулы, как в сухих супах, а оно вот оно! Вселенная помогает! Если ищешь информацию - она появляется, неожиданно, нежданно-негаданно, ты и не рассчитывал её получить, а всё равно получаешь, случайно, но приятно, не раз уже такое случалось. 👍👌✌️🔥😃😃😃

@NatalyaUdinceva Жыл бұрын

Да, мы это мясо брали с собой в простом одноразовом пакете. Мясо было хорошо и правильно высушено и по этой причине оно не «задохнулось» и не заплесневело. На счет хранения - думаю не более 4-3 месяцев, по причине того, что мясо обжаривалось на растительном масле, а жиры имеют свойство прогоркать …. Так что «стратегический» запас на год сделать не получится. Хотя можно, если мясо не обжаривать, а только тушить)))😊

@svetasinicina2967 Жыл бұрын

@@NatalyaUdinceva , спасибо за такой подробный ответ! 👍👌✌️🙂🙂

@user-jp7xp1we3p Жыл бұрын

@@NatalyaUdinceva и

@viktoriya6275 11 ай бұрын

Много лет жареное не ем..

@svetasinicina2967 11 ай бұрын

@@viktoriya6275 , жареное вкуснее, чем варёное или тушёное.🤗☺️😊🤭

@user-wi3xg5xz2j Жыл бұрын

Наташа, спасибо за обзор, очень пригодится👌🌹. По духовке хочу предупредить, у меня такая же и я приоткрывала также, в результате панель сенсорная перестала работать. Плата отвечающая за сенсор окислилась от пара. Попала на 6500р. Хорошо в Москве плата была🙈

@NatalyaUdinceva Жыл бұрын

Большое спасибо!

@user-iz5yg9hk9l Жыл бұрын

Никак Наташа появилась очень рад, совсем забросила свой канал а жаль. Палец в верх.

@user-ft5lv3wc5c Жыл бұрын

Спасибо большое, открываю на вашем канале много нового.Все самое главное из простых продуктов, а получаются классные блюда 👍👌Наташа увидела в ютубе сегодня Наталья Удинцева голос России песня Довоюй родной ! Это Вы поёте?

@NatalyaUdinceva Жыл бұрын

Добрый день! Я не пою на сцене, только дома в кругу семьи)). Как-то уже писали про однофамилицу, которая поет))

@user-ft5lv3wc5c Жыл бұрын

@@NatalyaUdinceva Уверена, Вы поёте также классно как и готовите😉😉😉

@user-ft5lv3wc5c Жыл бұрын

@@NatalyaUdinceva Спасибо Наталья за обратную связь, приятно и душевно

@user-tr9hn9wv1r Жыл бұрын

Автоклав и реторт пакеты - технологии будущего=)

@NatalyaUdinceva Жыл бұрын

Мы пока не доросли до этого. Но чудес стремиться!😉

@willikarpo269 Жыл бұрын

Интересно! И довольно просто. Вопрос: мясо жарилось подсоленное или совсем пресное? Специи какие-нибудь применялись?

@NatalyaUdinceva Жыл бұрын

Мясо обжарено с солью и специями, пресное будет не очень вкусное. Готовила в путешествии блины с мясо и рисом. Мясо затушила в небольшом количестве воды, соль и специи Не добавляла. Получилось очень-очень вкусно 😋

@oldgryzlivedmed9042 Жыл бұрын

Наташа , а на электросушилке не пробовала сушить ? Я на ней и грибы , и зелень , и фрукты с овощами сушу . Вот , на днях грибы сушил .

@NatalyaUdinceva Жыл бұрын

У меня пока нет такого агрегата)), хочу приобрести

@user-ut6rg6gh3x 7 ай бұрын

Может все таки лучше мясо потушить без масла, чем жарить...будет более полезно, чем при жарке...

@user-bx2zg2kk1p Жыл бұрын

Можно для сохранности делать очень солёным, а при готовке уже не солить блюдо

@NatalyaUdinceva Жыл бұрын

Готовое сушено мясо уже с добавлением соли и специй.

@user-kw8wy1ho8m Жыл бұрын

Судя по-всему достала вас рыбка в походе🤣. Идея супер👍

@NatalyaUdinceva Жыл бұрын

Разнообразие нужно во всем 😉

@vovgz3346 7 ай бұрын

Нееее. Теперь рецепт блюд с ним!!!! Кашки, соусы для макарошек.... Что еще.... Там же должны быть какието овощи сушеные в комплекте.... Народ... Ну не бросайте....