Quiche Lorraine; Masa briseé: 500g Harina - 250g Manteca fría - 5g Sal - 120cc Agua - 1 Huevo. Relleno:150g Jamón cocido - 150g Panceta ahumada desgrasada - 150g Queso Ementhal rallado - Para ligar: 200cc leche y 200cc crema de leche - 3 Huevos.

Tarta pascualina; Masa: 500g Harina - 1 Huevo - 100cc Aceite de oliva - 200cc Agua - 1 cdita de sal. Relleno: 500g Ricotta condimentada con sal, pimienta y nuez moscada - 1 Cebolla y 1 diente de ajo rehogados - 150g Queso parmesado rallado - 500g Espinaca cocinada al vapor y picada - 1 huevo para ligar - 5 huevos para el armado. Gracias Aldo!

Empanada Gallega: Masa briochada: 500g Harina - 30g levadura de cerveza - 80cc Leche - 20g Azúcar - 4 Huevos - 10g Sal - 125g Manteca pomada Relleno: 1 kg Cebolla corte pluma - 250g Morrón rojo en juliana - Sal - 3 Hojas de laurel - 1 cda. Pimentón dulce - Azafrán - 500g Atún desmenuzado.

La verdad nunca vi persona que explique con tanta claridad y practicidad todas sus elaboraciónes es usted un gran maestro de la cocina , lo miro por tv siempre gracias

ALDO NO SOLO ERES SIMPÁTICO SINO UN EXCELENTE PROFESOR, CLARÍSIMO, SIMPLE Y RÁPIDAS LAS RECETAS, MUCHAS GRACIAS.

Nunca había visto recetas españolas pero me doy cuenta que son muy buenas espero que estas recetas lleguen a más espectadores .... Saludos desde pesqueria nuevo León México!!!!.

Osvaldo, amo tus recetas, tu manera de explicar.. Muchas gracias!!!

desde los 12 años, he sido una apasionada del los postres, hoy con 71 años, sé muchas cosas, he tenido dudas de algunos postres, y Ud. me ha ayudado mucho, sobre todo en las recetas básicas, LO ADMIRO BASTANTE, gracias muchas gracias un gran maestro. DESDE PERÚ. Justo este Sucré salé me ha despejado muchas dudas, MARCELA

Maravilloso como siempre. Ahora entiendo porque la abuela lo adoraba a Don Osvaldo.

Es usted un experto y me resulta hipnótico verle trabajar las masas y todo en general. Gracias y enhorabuena por compartir su trabajo y experiencia.

admiro su excelencia , calidad de todas sus preparaciones ...y lo bn explicado . he preparado varias de sus preparaciones y son unas exquisites .mis respeto y admiración.

Excelente. Todas una delicia, muy bien explicadas y sin duda alguna, me han recordado los Domingos en la casa de abuela. Muchas gracias.

Sr Gross hice la masa briochada y me quedo genial es muy buena. Gracias.

Chef !gracias por compartir sus recetas!me saco el sombrero usted cocina delicioso y que paciencia para explicar y muy bien, no sabía que la empanada gallega levaba atún lo prepare para probar se ve deliciosa.

Siempre me a gustado seguir al marstro su forma de explicar hacer que todo sea facil y sin complicacion alguna mi respeto y admiracion siempre su admiradora

Realmente este Cheff es Grandioso !!! Ninguno lo iguala.Un caudal de conocimiento gastronómico.

QUE LINDO Y QUE BIEN EXPLICA ESTE CABALLERO GRACIAS POR LAS CLASES APRENDO MUCHO.

Hoy vi el programa y las recetas que hizo son lo máximo, me gusto la Pascualina. Y la quiché Lorraine. Gracias saludos

Que sabrosa se ve esa empanada de Atún, 😍😍😍😍😍😍😍😍 Siempre mil bendiciones señor Javier.

Me encanta este chef, muy prolijo en sus preparaciones!!

Que grande sos Osvaldito!Mi madre la hacía igual y tú me lo recordaste. GRACIAS!!!!

Muchisimas gracias querido Osvaldo, tus recetas son magníficas. Te admiro! 😘

Súper cheto este hombre. Modoso e impecable.

Espectacular , como todas sus recetas .

Te admiro como nadie de toda mi vida muchas gracias

Excelentes recetas !!!!!!!!!!! Un reconocido chef, mis saludos

Buenísimo! Super profesional en sus explicaciones. Me encanta

Todo un lord, me encanta su forma, gracias por sus rectas, hay una variante en la preparación de la masa para empanada gallega, mi suegra que es de león , la prepara sin tanto huevo, pero gracias me encanto su forma de transmitir el conocimiento.

MAESTRO, gracias por sus maravillosas y exquisitas recetas.

Que grande Osvaldo! Gracias por compartir este programa espectacular! Saludos desde Costa Rica.

sos un grande maestro idolo millon de felicitaciones desde canada gracias por compartir con todos

Maestro total! Prolijidad ,bien explicado . Que mas. Admirable.

Excelente , las tres tartas muy ricas ,muy buena explicación y fáciles de hacerlo ,gracias saludos. 😄😊😀

Excellente! Gracias!

Gracias por la receta. La Tarta Pascualina me salio de primera!!! Increible!! Muchas Gracias. Thank you from New Jersey! También la Empanada Gallega salio increible!!! El Quiche Lorraine me salió con mucha sal... pero use un queso muy salado. Pero a todo mi familia le encanto!!! Se la comieron en 10 minutos!! No quedo NADA!!!

Siempre lo he admiro lo veo de años un excelente profesor lo saludo desde Perú

CAPO MAESTRO!!! SABE TODO Y UD. ES UNA FINESSE!

Señor Gros admiro su manera de cocinar y las historias que nos cuenta con cada receta que prepara!! Sepa usted que lo admiro mucho!?

Como siempre tan profesional el Sr Gross

Qué maestría!!! Mi admiración y agradeciendo siempre !!sr hago la mayoría de sus recetas (todas ricas)

Le sigo desde España me encanta como esplica las cosas Aprendo mucho con usted Muchísimas gracias Saludos

Genio,soy su fans.me encantan las tartas!!

Usted es una grande Señor Groos, lo admiro mucho del como explica por todo el amor que le dedica a este mundo de la repostería que es hermosisimo, seré exagerado pero usted es mi ídolo en el rubro de la pastelería, soy un muchacho de 18 años que me gusta mucho este mundo y del cual quiero seguir aprendiendo. Saludos desde Perú

Mi mamá hacía la pascualina para Semana Santa especialmente y la gallega también porque a una parte de la familia le gustaba el pescado. La hacía de atún. Todos encantados con su masa para la gallega, y cuando un día le pregunté, respondió es la del scon pero salada. Eran altísimas

excelentes recetas es usted un grande Maestro Gross.

Es un gran maestro,sus enseñanzas lo hacen único.

El profesor Osvaldo Gross, cuanto me gustaría ir a clase en su escuela. Me encanta su manera de explicar, todo es fácil muy simple claro.

como dijo en su programa volvi a mi infancia, gracias maestro.

gracias gros por brindarnos tus gratos conocimientos,es asi....me hizo recordar lindos momentos en familia

Millón de gracias son delicias al paladar , que Diosito les bendigaQuito Ecuador Alba Cevallos

Gracias por subirlos! Me los perdí xq no tengo cable. Espero los últimos.

Excelente! Una de las mejores. Gracias.

Hola soy de Panama 🇵🇦 y deseo agradecerle por sus riquísimas recetas, hice el pastel Pascualino y en casa no son muy vegetarianos que digamos y este pastel fue todo un éxito, no quedó ni para repetir, así que incursionaré con los otros pasteles que usted nos ilustró, saludos y bendiciones.

MAESTRO DE ESPECIALISTAS ese es usted señor Gross. UN ARTISTA. Gracias

Expectacular me encanto las7 recetas del profesor .que bello explica gracias

Maravillosas recetas! Gracias

GENIALES RECETAS. GRACIAS SR.OSVALDO GROSS.SALUDOS DESDE MARRUECOS A USTED. 🙋👍👍👍👍💫💫💫

Waw !! Súper Osvaldo Gross

me gusta como explicas , gracias !!!

Desde España; la masa de empanada gallega,una de ellas lleva harina, levadura,sal pimenton o paprica como la llaman en otros sitios,agua y el aceite escurrido del sofrito,ni lleva huevos salvo para pintarla por encima si se gusta y mucho menos mantequilla.La otra masa gallega se hace con harina de maiz,de centeno y harina de trigo en diferentes proporciones,sal agua caliente y aceite de oliva y relleno al gusto y muy variado

Genio Osvaldo todo lo que hago sale perfecto gracias

Gracias por sus recetas!!!!es lo Más

Gracias. Voy a preparar sus recetas. Me parecen deliciosas. Felicidades y Bendiciones.

Hola super maestros hay gente k mira la receta para opinar sobre el auto es obvio k tendría k ir a pasear x el zoológico para oxigenada su pekeño cerebro xk a ustedes nadie les puede faltar al respeto así xk son Maestros carajo

Me encantó el video, gracias!! Todo tan preciso y prolijo!!! Saludos desde Suecia!!1

Hola mil gracias saludos de Silvia de muevo León México riquísimas estas recetas súper riquísimas ya las quiero hacer mil gracias somos tus fans mi hijo y yo mil gracias

Felicidades es usted un buen maestro,gracias por su paciencia.bendiciones.

Que masa tan noble me encantó!

Genio:impecable

preciosas las tartas y muy bien explicadas por el maestro de maestro de la reposteria Josefina Ponce

Gracias por tu receta 💜💕👍😀 eres el mejor

Muchas Gracias por las recetas caballero !!!!!! 🌷🌷

excelente sr gross, mis respetos, mi mamá que era gallega a la empanada le hacía el reborde como ud le hizo a la pascualina y también le ponía chimenea

Es el mejor.Es un placer cocinar con sus indicaciones

muy buena las recetas Osvaldo!!!! ya hice la de atún y me salio mortal!!! Como siempre un genio!!

Lo máximo Dios le bendice.

Que hombre tan genial!

Me gusta como explica el paso a paso, un genio. Saludos desde Argentina 🇦🇷

Las fórmulas están muy ricas y lo principal es que son bien explicadas paso a paso, se nota que son del grupo Gouertmen, felicitaciones

Mis respetos Mil Gracias Feliz Año 2020 Desde Venezuela

gracias por subir estos vídeos!! Así es un placer cocinar

Usted es un maravilloso ser humano😚

Cómo amoo todo lo que haces mis respeto desde utilísima lo veía siempre y cuanto aprendí mil bendiciones 😘❤️😍🙏🏼🙏🏼🙏🏼👏🏻🇩🇴. Cuídense mucho 🦠🙏🏼

muchas gracias por las recetas completas

ME ENCANTAN SUS RECETAS...

Es un hojaldrado estilo chino .Muchas gracias Chef

gracias maestro poe todas sus recetas maravillosas ,bendiciones .gracias inesap por la receta copiada Dios te bendiga

Eres lo maximo

me gusta las recetas

Me encantas tus recetas ..tartas mmmm

Muy bien explicado, muchas gracias

Excelentes sus clases!! Gracias!!

mi inspiracion♥

buenas tardes Gustavo. Gracias por subir estos videos. De casualidad subiste el capítulo de pausa en la montaña de Dolli Irigoyen donde cocina un arrollado de merengue? Es el capitulo donde también cocina unos ñoquis. Gracias. Saludos

que cantidad de harina para la tarta pascualina

Un máster , capo !!!

Super Thank you abuoni muoa Like 🔔🔔🔔🥰🖐👍

De. Eres que mis respeto lo seguía en utilísima usted lo maximo

Riquisimooooo

Que Rico . Q bien Explica es un groso . 🇦🇷💕