Друзья! Выкладываю ролик в день рождения. Я готовил его 25 лет) Таймкоды ниже. Понравился ролик? Ставьте лайк и поделитесь вашим мнением. Нюансы для самых внимательных: 1) В ролике есть оговорка на 12:22. Я хотел сказать о том, что "инсулин растет в следствии ожирения" 2) 7:19 -ВНИМАНИЕ! 2.5 кг - это расчет с кожурой - цельный арбуз. 100 гр - чистый арбуз без кожуры. Гликемическая нагрузка при пересчете получается еще меньше 3,8. Мы отобразили в графике цифру 5, округляя, чтобы запоминалось лучше (при фактечинге вы обнаружите показатель 5, а не 3,8, т.к. исследователи тоже округляют, учитывая переменные по содержанию углеводов в разных сортах) 3) Раньше гликемический индекс измеряли по 100 граммам углеводов. В дальнейшем перешли на 50 гр углеводов в продукте. Современные протоколы считают по 50 граммам. В любом случае - ГИ - относительный, а не абсолютный показатель, так что расчет можно вести от любой цифры. Знаете, зачем вам нужен белок? Умеете пользоваться функциональными добавками? Хотите сбросить или набрать вес, следуя современным знаниям о питании, тренируетесь? Для всех зрителей этого выпуска действует скидка в 10% на всё в магазине: cmtscience.ru/shop - по промо-коду CHOOSELIFE ТАЙМКОДЫ: 0:00 Выпуск видеоканала CMT (Научный подход). Мифы о сахаре: ожирение, диабет, ампутация. 0:22 Сахар - яд? Демонизаторы сахара: Джейми Оливер, Елена Малышева, Денис Семинихин. 1:13 Сколько сахара в апельсине? Химия сахарозы. Сахар вред. 2:50 Простые и сложные углеводы. Быстрые углеводы вредны? Глюкоза, сахароза. Моносахариды, полисахариды, крахмал, амилоза, амилопектин. 4:20 Гликемический индекс и гликемическая нагрузка. Как посчитать? Скорость поступления углеводов в кровь. 8:52 Мифы об углеводах. Медленные углеводы. Сахарный диабет. Крахмал, мальтодекстрин. 10:10 Исследование: инсулин и ожирение. Метаболический синдром. Диабет 2 типа. 13:00 Исследование: инсулиновый индекс. Глюкоза, фруктоза. Сахар в крови и спорт. 15:30 Калорийность продуктов. Основная причина лишнего веса и ожирения. 17:17 Замедление метаболизма. В чем причина? Строгие диеты, калории, сахар. 19:22 Денис Семинихин: критика. Калории, жир и энергия. 20:12 Продукты с низким ГИ. В чем польза? Как долго оставаться сытым? 22:28 Главное в питании. Калории, жиры. 23:24 Пищевая дискриминация: сахар. 24:05 Итоги.

Тупеют не от сахара , а от первого канала 😉

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ Борис 😗 Ты заслуживаешь всех благ жизни💐 люлю тебя😙 )))

Спасибо брат. Сижу кушаю зефир, без всяких угрызений совести, благодаря тебе.)

Боже мой, просто мед для ушей. Как глоток свежего воздуха из форточки в сортире обосранном профессорами фитнесс-клубов. Спасибо тебе, добрый человек! За ум, грамотность, образованность, знания и за то, что делишься ими!

Я вообще запутался)))) пошел есть все , как и раньше ))) с днём рождения!!!

Борис, для тех кто в свое время объелся сахара и отупел делай ролики понятней, больше примеров.

"Я ради масла с хлебом готова на всё!"... )

Если кратко то: Дело не в сахаре, а в объёмах и частоте его потребления (а точнее любой пищи).

Спасибо, Борис за высокое качество видео и информативность! Крайне полезная для жизни информация. Действительно уникальный канал.

Борис спасибо за канал. Качественная информация и хорошая подача.

Спасибо огромное за видео! Как бывший тренер, я советовал людям примерно те же прописные истины с калорийностью диеты. Спасибо, что напомнили фундаментально-научную подоплёку диетического питания. Очень содержательное и познавательное видео.

Ждём видео про кофеин!

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ БОРИС!! СПАСИБО ВАМ ЗА ТО, ЧТО ВЫ ДЕЛАЕТЕ! ЭТО ПО ИСТИНЕ БЕСЦЕННО!!!!!

Так в этом самое главное и есть, Борис! Если человек ест булочки, тортики, печенья, арбузы, бургеры - всё: сразу теряется ощущение насыщения, голод появляется значительно быстрее и чаще, а от этого - переедание и перебор ккал. 8 месяцев наблюдаю за тем, что происходит с моим телом при питании сложными углями + без сахара + с низким ГИ. Белок и клетчатку, в общем, оставила без изменений, всегда любила салатные листья и тд. Воду пью. Так вот: Первое, что ощущается при таком питании - сытость при меньших порциях. Уходит желание "что-то пожевать" между приёмами пищи. Второе - появилась энергия, повысилось желание двигаться (именно как ощущение после принятия пищи). Третье - вес снижается, постепенно, уходит именно жировая составляющая. Четвёртое - полностью ушла слизь из носа (пардон за подробности). Теперь утром "нечем очищать нос". И, как следствие, более ясная голова, ощущение большей сопротивляемости организма, нет кашля. Пятое. Необъяснимым образом ушла нагрузка на почки. Уверена, люди, близкие к медицине, смогут это объяснить, для меня это лишь констатация; пилонефрит, который мучал последние 10лет ушёл, и похоже, диагноз будет снят. Доктор просто уверен, что предыдущий доктор "не правильно ставил диагноз последние 10лет". Забавно. Шестое. Разргрузилось сердце. При сердечной недостаточности стало значительно легче. Это выражается в уменьшении болей и более редких сбоях сердечного ритма. Седьмое. Снизилось давление. Оно возникало последние годы, а теперь - нет. Девятое. Снизились отёки по всему телу. К сожалению, полностью не ушли, но снизились. Десятое, и на мой взгляд, самое главное, чего не было за мои 45 лет ни разу в жизни: стала чувствовать своё тело, и не абы как, а вплоть до того, хорошо ли моему ЖКТ от такого питания. Хорошо ощущаю абсолютно "разную сытость" от бургера и гречки с мясом, точнее, её отсутствие в первом случае + тяжёлое, сонное состояние после быстрых углеводов. Стала понимать, какие органы, возможно, болели и были повреждены в следствие быстро- углеводного питания и требуют проверки и лечения. В моём случае это оказался АИТ + гипотериоз; а так же диабет или инсулинорезистентность (проверяю, но возможно диагноз могут уже и не поставить в следствие изменения рациона). Как известно, диабет 2 и ИР - это "нажранные" заболевания. Для эксперимента ела арбуз летом - отёки на утро колоссальные, прибавка более кг за ночь. Картофель, отваренный без мундира или жареный так же даёт тяжесть в ощущении, и белый рис - тоже. Бонусом к "сложноуглеводному" питанию идёт ощущение лёгкости в желудке при хорошем его заполнении. Продолжаю экспериментировать, осознанно не вводя специальных спрот нагрузок, кроме бытовой физической активности. Спорт люблю, бегать могу и люблю по 7-11км минимум 3р в нед, тело нагрузки знает и любит. Вы скажете, что все мои улучшения связаны с наличием разных дисфункций организма скрытых или явных - я отвечу, что согласна. Но те, у кого есть лишний вес обладают ими в богатом объёме. Калораж действительно рулит, но достигать даже "просто сброса веса" без потребности улучшать здоровье, на мой взгляд, довольно недальновидное поведение, особенно с учётом того, что человеческая генетика слабеет из года в год, и то, что могли позволять себе наши деды и бабушки в плане пищевого поведения уже не работает с нами и это очевидно по возросшему уровню различных заболеваний среди молодых. Выбор , как всегда, за каждым есть все подряд снижая ккал или питаться более "здорово". На моих глазах друг скидывает вес просто снижая ккал, ничего не меняя в питании. Срывов и откатов больше. На мой взгляд, именно из-за присутствия "раздражителя" в виде быстрых углей.. Всем здоровья и избавления от лишнего веса, если он имеется. :)

Браво! Наконец-то адекватная информация о последних исследованиях в диетологии !Хотя и не совсем адаптированная для рядового слушателя!

Спасибо за труд! Отдельное спасибо за подросшее качество картинки )))

С Днём Рождения, Борис! Спасибо за этот ролик. Очень интересно, как и многие другие ваши видео.

Боже, Ваш канал - самое лучшее, что я видела в Интернете про питание/похудение/еду и т.п. с научным объяснением! Я Вас обожаю! НАПИШИТЕ КНИГУ!!!

Круто. Грамотно. Классный монтаж!

Шикарное видео! Спасибо за то, что ты делаешь! А в день рождения желаю тебе крепчайшего здоровья, достижения поставленных целей, успехов во всех делах, и увеличения популярности канала)

Аллилуйя!! Тысяча благодарностей, Борис! Меня от "ГИ у арбуза высокий, много нельзя" уже давно бомбило 😅 И от аргументов типа "ну по ТВ же сказали" или "ну всем же известно"..

хоть бы сказал что-нибудь о влиянии сахара на организм и здоровье. как будто людей,кроме похудения, ничего не интересует.

Постарайся быть последовательным и делать более явные выводы в конце

Много локаций, динамическая картинка, отличное изложение темы. Спасибо. Поздравляю с днём рождения! Желаю исполнения всего задуманного!

Годный контент подъехал Видосики Бориса в топ бы

За эффект "из преисподней" - лайк!

не смотрел канал около 1,5 года, приятно что качество съемки поднялось и контент годный остался

С днем рождения! И спасибо за твой труд!

Борис, отличный ролик. Формат понравился. До получаса длительности , это самое то.

Умница все доходчиво и по научному СПАСИБО.

Примного благодарен за качественный контент и интересную информацию.

ООО первый раз Борис сказал "Об этом вы моежте посмореть вот здесь" и таки появилась ссылка ))) Обычно ссылок не появлялось)) СПАСИБО за ваши видео!! лучшее что есть в ру. и нетлько в рунете!

Шикарный ролик. Впрочем, как и всегда

Спасибо, очень крутой материал

Лучшее видео! Однозначно в топ. Ничего дельного, куча ненужных ссылок, много воды. Нет нормального ответа.. ШИКАРНО!!!

ну тут можно сразу лайк ставить, а потом смотреть

расскажи пожалуйста о влиянии сахара на организм, но не относительно ожирения, а относительно всего здоровья

Как хорошо вы все рассказываете и ролик сделан цеплятельно. Реально верится. Ну и вспоминая свой опыт, это все так.👍👍👍

Потрясающе! Спасибо огромное!

СД 1 тип. Недавно купила кукурузные хлопья без сахара. Написано медленный углевод) Однако даже 15 гр хлопьев поднимают сахар моментом. Много раз проводила опыт, съедала 30 гр хлопьев и колола инсулин (привычные 8 ед) сахар поднимался до 20 в течение 10 минут... Что касается халвы, она совершенна не поднимает сахар в крови, максимум на 2 ед.

Съел два здоровенных печеных куриных бедрышка без соли и хлеба, и почувствовал голод, как будто вообще не ел. Попил чаю с сахаром и всё нормально.

Борис, спасибо, но тут надо заметить, что всё гениальное конечно же просто, но не всегда просто понять с первого раза. С меня подписка и лайк.

Борис, респект! Отличный подарок людям в и от Вашего дня и факта рождения. Пора обновить ролик, 4 года загнали его далеко.

вот смотрю тебя уже года три и верю каждому слову почему-то... смотри - не наеби нас!!!)

Спасибо Борис, очень доходчиво)) Успехов каналу!!! Очень жду твои исследования по кофеину, постоянно замечаю проблемы после употребления кофеина, самое первое пропадает сон спустя пару недель употребления чего либо с кофеином, не могу очень долго уснуть и вообще перестаю высыпаться, после отмены спустя пару недель все восстанавливается засыпаю быстро и просыпаюсь легко, поэтому собрался всеми силами и с трудом в 1000й раз отказался от него, но кофе оооочень люблю и поэтому эта темя наболевшая!!!

молодец, спасибо! для моего не мощного мозга нагрузку произвел серьезную)) очень полезно, спасибо

Отличный выпуск, с правильной информацией!

Очень интересно! Про гликемический индекс и гликемическую нагрузку не знала. Не все поняла из видео, буду пересматривать ещё раз.

Борис будет ли видео про простатит? это просто золотая жила для врачей, которые разводят пациентов на огромные деньги, а мужчины продолжают страдать ничего не понимая. А с таким сидячим образом жизни в современное время это проблема не только людей преклонного возраста. Поднимите в топ :)

Спасибо, ура, годный канал!

Класс, спасибо, многое в голове встало на свои места.

Мне нужен ещё один блогер, который ещё проще расскажет мне всё тоже самое

Очень интересное видео! Предоставлено в доступной форме! У меня диабет 1го типа, компенсированный. Сейчас я начинаю работать в области диетологии, также работаю с диабетиками. На самом деле критический взгляд на все новинки диетологии, снижения/набора веса очень полезен. Естественно, человеку, желающему просто похудеть, сложно и неудобно разбираться в физике и химии своего тела, за этим он и обращается к диетологам. Поэтому, я убеждена, для специалиста очень важно разбираться в процессах организма, составе продуктов, добавках на химическом уровне. Что касается лично меня, то, как я уже сказала, я диабетик 1 типа с 2010 года. С появлением диабета начала заниматься вопросами питания. Могу сказать, что сейчас эндокринологи, что печально, не разбирают каждого пациента индивидуально, а работают по устоявшимся паттернам, в то время как диабет и его проявления очень индивидуальны. Лично для себя я разрабатывала и систему питания, и систему тренировок, и исследовала влияние всего на мой организм, независимо от эндокринологов, применяя различные методы мат. анализа и статистики (по образованию я физик, работала совместно с коллегами). Сейчас у меня уже есть мой собственный план диабета, поведение своего сахара я продолжаю изучать. Все эти исследования привели меня к работе диетологом и я могу поделиться наблюдениями и наработками, с теми, кому интересно, кто хочет снизить вес, и, конечно, с диабетиками, кому нужна помощь в этих вопросах.

Борис -вы умница!! Просто ясно рассказывать о таких сложных вещах !!давайте уже, приезжайте в Париж - поболтаем!!☺️☺️

Спасибо, Борис.

спасибо за ролик, Борис. интересно было бы увидеть видео о том, как различные виды термической обработки влияют на еду. или есть уже на канале что-то по теме?

Борис! С днём рождения тебя! От имени всех твоих подписчиков желаю тебе удачи и смелости в достижении всех твоих целей :-D Ну и продолжать делать годный контент, интересные видео и сотни тонн рыбьего жира!))

Аллилуйя, наконец я услышала объективную адекватную, правильно аргументированный видеоролик про истинное правильное питание. Абсолютно согласна со всем.

Цацулич! Ты уникален на рутубе! Продолжай в том же духе)))

Спасибо большое. Так надоела эта тема с инсулином. Молочку нельзя, фрукты нельзя. Ваша инфа мне нравится больше😅

Борис играет на сомнениях предоставляя противоречивую и запутанную информацию не предоставляя ссылки на какие либо данные. Все СМИ так поступают. В результате куча просмотров и денежки текут. Молодец Борис.

Спасибо большое, отличное видео! Было бы здорово в конце сделать выводы, потому что по ходу видео в течение 20 минут поток информации очень большой и трудновато уловить самую суть

Супер, как кандидат мед. наук, узнал много забытого нового!

После поездки в тайланд я пересмотрела свое отношение к рису.тайцы ели его ведрами и небыли толстыми.я заменила хлеб на рис.и смогла сбросить 18 кг.потому что рис меня насыщал.это противоречит всем диетологам.но мне рис помогает.

Спасибо, конечно с биологическим образованием все понятно, но для большинства старайся упрощать терминологию.Спасибо что опираешься на системные анализы и протоколы

Канал супер, спасибо!!!

Очень интересная лекция. Два раза смотрел, останавливал видео, чтобы переварить информацию. Борис, сделай видео про продукты, у которых индекс насыщения высокий.

респект твоему оператору!

Если не будешь есть еду как лекарство, потом будешь есть лекарство как еду)))

КЛАССНО! СПАСИБО!!!

Класс! Благодарю

Борис, сделай ролик пожалуйста о периодическом голодании и уровне гормона роста при ПГ. Так ли это эффективно питаться 6 часов (не превышая калорийность) в день и голодать 18? Спасибо!

Всё правильно. Единственное, сам лично сахар в чистом виде не ем. Не потому, что демонизирую или считаю крайне вредным, просто из-за того, что продукты с Гликемическим Индексом выше 50 сильно влияют на мой аппетит и я уже не могу удержаться в норме калорийности.

Спасибо Борис )))

Шикарное появление!!!))

1 спасибо Борису 👏🏻 2 спасибо оператору 3 я теперь хочу торт

Борис, спасибо! Один из немногих каналов, рассказывающих научные факты, а не фитнес-бредни. Единственное, что хотелось посоветовать - работать над структурой повествования и делать меньше хаотичных врезок. Напишите на бумаге схему видео, повествуйте от простого к сложному, структурируйте по шагам и тезисам, и ваши видео станут понятнее подписчикам. Мне это ясно как день, так как у меня мед.образование. Но не все могут сходу разобраться в таких вопросах, необходимо упрощать и приводить больше удачных метафор и сравнений из жизни. Удачи!

Всё круто. Очень интересно.

Мужиииик, ты так крут. Я прям тащусь! 😍😘😎

Блиииииин как все сложно. Три раза посмотрел. Давайка Боря еще разочек, вроде что-то начинаю улавливать.

Молодец,я всегда об этом подозревала,в смысле выводов.

Ох , Борис, как всегда суер выпуск! Спасибо тебе за годноту и поздравляю с днём рождения! Будь здоров!

Из твоего рассказа у некоторых может сложиться впечатление, что сахар можно есть без ограничений. Мне кажется, стоило сделать больший акцент на то, что сахар это очень калорийный продукт и его *стоит ограничивать* , пусть и не из-за того что это "быстрый углевод", а из-за того, что это продукт с высокой калорийностью, который при этом практически не дает чувства насыщения, чувства утоления голода.

Зачётно 👍

Борис, спасибо за ролик. вы упомянули о гликемическом индексе для марафонцев. Сделайте пожалуйста более подробное видео о питании для тех, кто занимается бегом. Спасибо!

Борис можете пожалуйста осветить тему о ПЕРИОДИЧЕСКОМ ГОЛОДАНИИ думаю будет очень интересно спасибо.

Отличный ролик! Спасибо! Сможешь осветить тему лечебного голодания? Нахожу много отзывов что это лечит гострит. И вообще все лечит) Даже клиники есть где голодают.

огромное спасибо за видео

спасибо. доходчиво и интересно...

Слушаю и пью чай с сахаром)))

Борис , сделайте ролик о тренировках . 1.Как часто нужно тренировать мышцу ? ( 1 раз в неделю или 2 раза в неделю) 2.Какое количество упражнений должно быть на одну мышечную группу ? (за 1 тренировку) 3.Какое оптимальное количество повторений нужно делать ? (для увеличения мышечной массы) 4. Все подходы должны быть в отказ ?, или это не обязательно. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Я реально запутался, один блогер говорит(Денис Борисов) что нужно мышцу тренировать 2 - 3 раза в неделю. типо больше объем работы за неделю, следственно больше рост . Второй блогер (Алексей Шредер) говорит что нужно тренировать мышцы реже , чтоб они успели восстановиться. Знаю что питание тоже важно при наборе мышечной массы, но речь сейчас не об этом. Заранее спасибо вам за ответ, надеюсь вы расставите всё по полочкам, с научной точки зрения ,как вы умеете)))))

Канал Бориса самый научно-подкованный канал рунета. Браво!

Очень годно !

Хотелось бы услышать о влиянии сахара не только на изменение веса. Как же здоровье? Инсулинорезистентность, например, есть у стройных девушек и приводит к большим проблемам, а они даже не в курсе.

Вот единственный кусочек который стоит посмотреть: 19:48 - 21:40

Спасибо большое за видео !!!!!!!!!

Снимите пожалуйста видео о том как набрать мышечную массу (что лучше есть и чего следует избегать) буду очень благодарен да и думаю не мне одному интересно ☺️ кстати спасибо за видео очень информативно)

Перед просмотром данного видео я всё понимал, а после просмотра перестал понимать. Поэтому я посмотрел видео ещё раз более внимательно и как начал всё понимать со всей силы.

Уже на протяжении двадцати лет, я выпиваю в день минимум три кружки кофе или чая, с пятью ложками сахара, а на работу беру конфеты. У меня нет ни диабета, ни избыточного веса. Зубы? Те что мне не выбили в молодости в полном порядке.)