No video
すぐ実践できてムズカシくない！昆布、鰹節、いりこだしのとり方
Рет қаралды 52,414
Күн бұрын━━━━━━━━━━━━━━━━
🔶ついに開設🔶
＼管理栄養士まるお公式LINE／
lin.ee/Tx5cUoL
━━━━━━━━━━━━━━━━
友だち追加して10秒のアンケートに答えるだけ！
あなたにピッタリ合ったマガジンが届きますので、
ぜひ答えてみてください✅
KZfaqでは話せない有料級のマガジンを
無料で配信します㊙️
さらに、今なら登録された方全員に
通販サイト「カラダヨロコブ屋」で使える
500円のクーポンをプレゼント🎁🎁
高品質の健康食品・サプリメントのお買い物に
使っていただけます✨✨
━━━━━━━━━━━━━━━━
👇🏻無料登録はこちらから！
lin.ee/Tx5cUoL
━━━━━━━━━━━━━━━━
昆布、鰹節、いりこを使った簡単で基本的なだしのとり方を解説しました。
#だし #和食
@user-de4pt1cn4v 5 жыл бұрын
うまみの相乗効果。組み合わせ方一つで、様々な味が楽しめますね。素材が超一流ならば、手間もかかりませんね。 因みにだしを取る時、私は椎茸のもどし汁も使用しています。それは我が家の伝統です。 私の祖母は料理がとても上手で、手間ひまを惜しまずに、常に台所に立ち、家族のために、経済的で美味しい料理を作ってくれました。私が料理作りが大好きなのは祖母譲りですね。祖母の代からの伝統食を活かしながら、私流に アレンジして、これからも料理作り楽しみたいと思っています。 動画から、香り･旨み こちら側にも充分に伝わってきましたよ。 黄金だし、最高ですね☺🍀👍。
@dq-music 5 жыл бұрын
「日本のだしは十分インスタント」は名言ですね！面倒くさいと思いこんで顆粒だし等を使っている人は、いつもこの名言を思い出してほしいです！
@mokoaraki6276 4 жыл бұрын
着物👘、とても似合っています。今度、作って見ます。水に入れるだけで良いんですね。昆布は、だしをとったあと、料理で食べれますよね。
@olivemama1 5 жыл бұрын
水に浸けるだけ？簡単すぎてビックリ！今までは昆布もぐらぐら煮だしてから使ってました。💦有り難うございます。
@photomovie497 5 жыл бұрын
これは本当に勉強になりました。 沸かすほど、出汁は出ると思ってました。
@pugpug8167 5 жыл бұрын
今まで料理もほとんどした事なかったけどこの動画をみて早速出汁をとるところから味噌汁をつくりました。美味しくできました。
@karadayorokobu 5 жыл бұрын
それは良かったです！だしからつくる味噌汁、最高です
@user-dx2bb8me7c 4 жыл бұрын
私も昆布でだしを取るようになりました。だしを取ったあとの昆布を佃煮にしてみましたが、どんどん昆布がたまっていきます。上手に使う方法を知りたいです。
@teru-sa1653 2 жыл бұрын
昆布を細かく切って、醤油、お酒、炒りごま、米麹で昆布の醤油麹を作ったりもできますよ。
@katsuyuki18jp 5 жыл бұрын
かつお出汁で茶碗蒸しを作ったことがありますが、香りも味も最高ですね。 醤油との相性も抜群だし。
@user-ig3qu9kq6m 5 жыл бұрын
だし男子。素晴らしいね
@user-cj2yo6vq1f 5 жыл бұрын
いつも カラダヨロコブチャンネルを見て カラダヨロコンデいます！ この回は神回動画ですね!! 日本の先人の知恵は 素晴らしいですね｡ 顆粒出しは塩辛くて･･と わかっていても面倒で使っていましたが､ホントだ(笑) ･･面倒くさくないんですね｡顆粒出しに さようならと言えそうですよ！ 私は 先生の語り方が大好きです｡ 栄養についてとか､旬素材の効果レシピなども 分かりやすくお話しして下さるので ちょこちょこメモしながら 楽しみに拝聴させて頂いております｡ ピーマンの焼き浸しは 参考になりました｡ブロッコリー･カリフラワーなどの洋野菜を 和風おかずにするレシピ･･ いつかupして下さい🙏
@user-fx9fv2ev2v 4 жыл бұрын
先日友人から飲めて美味しい出汁だよーと言ってパックの物を貰いました。有り難く貰いましたが、原材料名の一番初めに食塩と砂糖って（笑）風味原料には魚系昆布椎茸の粉末など入っています。わたしは自分で出汁をとっているので申し訳ありませんがお友達にあげました。
@chrisevans3063 5 жыл бұрын
いい素材を揃えたら、後は水ですね 軟水が良いので、理想を言えばミネラルウォーターですが、高いので浄水器を使ってます‼️ 関東住みですが、蛇口から出たままの水道水ではなかなか素材の旨味を全て引き出すのは難しいようです😥
@user-jz2sq5oi6i 5 жыл бұрын
いい事聞いた。 ダイエット目的じゃなくてもためになりました。
@fmisaki09 5 жыл бұрын
出汁は和ごはんの基礎・入り口ですね。これ無しには成り立ちません。 出来るだけ酔い素材で取りたいものですが、面倒さよりも価毎日の使用だと格が嵩みます。 それでも添加物の多い粉出汁よりは、出汁パックを用いた方が安心でしょう。 美味しい出汁が取れると、味噌汁や吸い物、煮物等、利用範囲が広くて役に立ちますね。
@yukiesato9110 5 жыл бұрын
いつも煮出してました! 水出し昆布といりこ、洗い物も楽そうなのでやってみたいです。日持ちは1日でしょうか? 冷蔵庫で水出しっぱなしだと、日持ちはどれくらいでしょうか。
@mt-jx1to 2 жыл бұрын
まるお先生、こんばんは。 今度2番出汁の取り方、活用の仕方教えてください。普段、忙しい時にはどうしてもインスタント出汁を使いガチですが、おせちや、たこパの時等時間のあるときには素材から出汁取っています。 良い昆布は、出汁撮ったあとも佃煮とかに活用出来るので本当に凄いですよね☺️
@tskmoke 3 жыл бұрын
お味噌汁と相性がいい出汁はなんですか？
@user-lj4si3ey2r 5 жыл бұрын
ファスティング準備食で魚はNGとのことですが、出汁程度ならば魚、貝、鳥、肉は問題ないでしょうか
@user-gw8cm3zb7r Жыл бұрын
ありがとうございました。🥰
@charurot Жыл бұрын
いりこ、かつお、昆布の出汁パックはどうしたらいいのでしょうか？
@user-nl1xs9bk5h 5 жыл бұрын
(*^^)vこんなに丁寧に出汁ってとるんですね～私はいつも昆布と椎茸とかつお節をいっぺんに鍋にお湯を沸かして混合だしにしていました（笑）かつお節だけの時も沸騰したままのお湯でこしてやってたりして…一回火を止めてそれからなんですね...かつお節ってあんまし出汁が出ないって勘違いしてた原因もわかりました😊和食はシンプルだけど繊細ですものね💗
@user-ch3yu6wm5k 5 жыл бұрын
自信がなくて、毎日の食事には昆布とかつおぶししかやってない。 いりこも、椎茸もやってみようかなっ。 ただ、出汁をとった後の昆布とかかつおぶしとかが勿体なくて、調理して食べれないかと毎回考えてしまう、、、
@ms-dh1df 5 жыл бұрын
Sie Ara 確かにそうですね。 圓尾さんオリジナルな再利用の動画に期待を込めつつ、以下、ご参考にどうぞ！ kzfaq.info/get/bejne/m7GDhdGX3ruZops.html
@user-ch3yu6wm5k 5 жыл бұрын
マネコネさん ありがとうございます。早速やってみます！
@ms-hf1yg Жыл бұрын
多めに作った出汁は冷蔵庫保存で何日ほどもちますか。よろしくお願いいたします。
@user-dt6ng6tg3y 5 жыл бұрын
今までなんとなくとっていた出汁… とても為になる知識を得たので✨これからはもっと 丁寧に調理し、より丁寧に味わうことができそうです😊！！！ ありがとうございます(*^▽^*)✨
@karadayorokobu 5 жыл бұрын
それは良かったです〜！
@user-js1yi7lf5f 4 жыл бұрын
こんにちは！ 偶然観ました！チャンネル登録も早速致しました。 質問ですが、昆布出汁、昆布といりこ出汁、昆布と鰹出汁はそれぞれどれくらい日持ちしますか？ 後、昆布出汁は夏等暑い時はやはり常温ではなく冷蔵で作るべきですか？ ご多忙中すみません。 お手隙の時があればお返事の程宜しくお願い申し上げます。
@koikekotoha3083 2 жыл бұрын
やりま～す🍲
@kor-4627 5 жыл бұрын
わっ！嬉しいですね☺ 水につけるだけの昆布いりこだし！寝る前に用意しておけば、朝のお味噌汁が時間短縮で美味しく頂けますねぇ✌ 香り伝わりました➰🙆 いつも 内側から元気になれる！動画を発信してくださり、「ありがとう🍀ございます。」(^.^)
@jocelynelebon5230 4 жыл бұрын
Shinsetsu de, kantan ni oshiete kurete arigatoo. Hontoo ni benkyoo ni narimashita. Kansha shite imasu.
@charotafur 5 жыл бұрын
私は魚や牛肉や鳥肉食べないので昆布だけ出大丈夫ですか
@shine3667 5 жыл бұрын
Atsuさん💌
@user-bg8ng1qs7v 4 жыл бұрын
昆布60度が､出しが出るって聞いた。
@user-th3xx2sm3u Жыл бұрын
👍️👍️👍️
@yuizumi 4 жыл бұрын
１回出汁取るのにかなり鰹節使うんですね💦 時短で出汁入り味噌を使ってますが、やはり良くないですか？(￣▽￣)
@shibukazz 5 жыл бұрын
12:27 「あはぁ〜…イイ香りい…」オカマか。
@gardenrose8277 2 жыл бұрын
リピート再生してしまった♡
@user-pb6sc2ei1q 3 жыл бұрын
ええ出汁でとるわ。
奧特羅羅 Ultraman
Рет қаралды 6 МЛН
COCOCOROチャンネル
Рет қаралды 30 М.