오늘은 초간단 아보카도 토스트를 만들어 보았어요.
요즘처럼 무더운 날씨에는 번거롭게 손이 많이 가는 재료 준비나…
불 앞에서 요리를 하는 것도 참 쉽지 않다는 점, 모두 공감하실 것 같아요.
오늘의 레시피는 저희 딸 비비아나가 전수해준 요리법이에요.
재료도 간단하고 만드는 시간도 오래 걸리지 않는답니다.
풍부한 아보카도의 식감에다 매콤새콤한 맛을 더해서 제 입맛엔 딱이였어요.
아이들 간식이나 간단한 브런치 메뉴로도 제격이니 자신 있게 추천 드립니다.
더운 날씨, 언제나 건강 조심하시고 행복한 하루 보내세요.
[재료]
식빵 2장 / 아보카도 1개 / 레몬 1개 / 올리브유 / 페페론치노 / 소금 / 후추
[수지의 레시피]
1) 식빵을 토스터에 넣고 구워줍니다.
2) 아보카도와 레몬을 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻어줍니다.
3) 세척한 아보카도를 반으로 갈라 씨를 빼내고 칼집을 내어 슬라이스 해줍니다.
4) 레몬을 강판에 갈아줍니다.
5) 구운 식빵 위에 올리브유를 살짝 뿌려줍니다.
6) 식빵 위에 아보카도를 겹겹이 쌓아줍니다.
7) 그 위에 올리브유와 페페론치노, 소금과 후추를 뿌려 간을 맞춰줍니다.
8) 마무리로 갈아둔 레몬을 사용해 레몬즙을 뿌려줍니다.
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